1樓：網友
紅蘿蔔很營養，日常生活中應該多吃一些，這樣能讓身體變得更好一些，也能讓自己在日常生活中也能保持一個比較好的體格，今天為大家簡單介紹一下紅蘿蔔和花菜的做法，方法很簡單也非常容易做，這裡為大家簡單介紹一下，供大家參考，希望能有所幫助。
方法/步驟。
1/6 分步閱讀。
鍋中熱好油，然後放入適量的辣椒和蒜頭炒香，這樣能讓這道菜變得更加好吃一些，翻炒開來，這樣會更香的，但是火候不宜過大，否則容易讓其焦掉，這樣就非常不好了。
接著準備紅蘿蔔和花菜。用水將紅蘿蔔還有花菜都清洗乾淨，這樣能讓蔬菜變得更有味道一些，也能在烹飪過程中不會有不好的成分。洗乾淨後，花菜切成一小朵，紅蘿蔔切成塊狀，這樣能更加好吃。
接著將花菜和紅蘿蔔都倒入鍋中，由於花菜會比較慢熟，因此可以先倒入炒兩三分鐘後再將紅蘿蔔倒入鍋中，這樣就能讓紅蘿蔔和花菜可以同時變熟來，這是非常好的，也能讓紅蘿蔔變得更加好吃，也能變得更加可口。
由於炒這個菜不會有什麼水分，因此可以直接往鍋中倒入適量的水，這樣有助於讓蔬菜變熟來，也能讓蔬菜變得更加好吃，因此可以加點水以後再用鍋蓋燜一下，這樣做出來的菜餚會更加美味一些。
適當調味道，想讓菜保持足夠的營養，那麼就不能過早地放入鹽和雞精，等到蔬菜快要出鍋前再放入調味料，然後均勻翻炒，這樣也能讓蔬菜變得更有味道。
最後在起鍋之前往鍋中倒入適量蔥花，這樣能讓菜變得更加美味一些，也能讓蔬菜顯得更加有味道，因此放入足夠的蔥花，關火翻炒後即可出鍋了。
2樓：匿名使用者
主料。花菜。
190克。胡蘿蔔。
105克。輔料。鹽。適量。
生抽。適量。
清淡。口味。炒。工藝。
十分鐘。耗時。
普通。難度。
胡蘿蔔炒花菜的做法步驟。
胡蘿蔔炒花菜的做法步驟：1 1食材：花菜（已掰成小朵清洗）、胡蘿蔔（已洗淨去皮切片）
胡蘿蔔炒花菜的做法步驟：2 2燒鍋倒油燒熱，下入胡蘿蔔翻炒一下。
胡蘿蔔炒花菜的做法步驟：3 3接著，合入花菜，加適量的清水。
胡蘿蔔炒花菜的做法步驟：4 4翻動一下煮開、煮至花菜斷生。
胡蘿蔔炒花菜的做法步驟：5 5然後，加適量的鹽。
胡蘿蔔炒花菜的做法步驟：6 6加適量的生抽。
胡蘿蔔炒花菜的做法步驟：7 7調味炒勻即成。
3樓：洛寒凝
花菜胡蘿蔔炒在一起。營養搭配很好。
胡蘿蔔做菜的做法
4樓：南雨娛生
胡蘿蔔雞蛋餅。
材料：雞蛋2個、胡蘿蔔1個、麵粉150克、水適量、植物油1勺、食鹽2克、蔥2克、雞精1勺。
做法：1、胡蘿蔔去皮洗淨切成碎丁，蔥切碎。
2、雞蛋攪拌均勻，放入麵粉慢慢攪拌，並邊攪拌邊加水。
3、最後把胡蘿蔔加入，加鹽、花椒粉、雞精攪拌均勻。
4、餅鐺放少許油，倒入麵糊攤平。
5、把麵餅煎地慢慢變黃，一面變黃翻面，煎另一面。
6、兩面全煎黃後就可以出鍋了，切塊裝到盤子裡就可以食用了。
魚香胡蘿蔔絲。
材料：胡蘿蔔300g、青椒50g 、蔥適量、姜適量、蒜適量、醋適量、糖適量、生抽適量、鹽適量、澱粉適量、食用油適量、泡椒適量。
做法：1、食材洗乾淨，把胡蘿蔔切成絲，青椒也切成絲。
2、取一個碗加入糖、醋、生抽、蔥薑蒜、澱粉和適量的水攪拌均勻成料汁。
3、鍋中放油加入胡蘿蔔絲煸炒。
4、加入鹽煸炒至炒出紅油盛出。
5、加入泡椒煸炒出香味。
6、倒入料汁炒至湯汁粘稠。
7、加入煸炒好的胡蘿蔔絲炒勻。
8、再加入青椒絲翻炒均勻即可。
5樓：劍經業
胡蘿蔔炒火腿腸。
食材：胡蘿蔔、大蔥、火腿腸、食用油、食用鹽、蒜苗。
操作步驟：1.把胡蘿蔔的外皮刮掉，不介意外皮的可以不削掉，然後把胡蘿蔔清洗乾淨，滾刀切把胡蘿蔔切成薄片放在控水籃子裡，然後再用清水沖洗一遍。
2.把大蔥和蒜苗的黃葉去掉，然後把清洗乾淨，把大蔥切成蔥絲，蒜苗切成段，這兩樣食材放在小盆裡備用。火腿腸去掉外皮，然後把火腿腸斜切成薄片，放在一旁備用。
3.炒鍋燒熱，裡面放入少量食用油，油熱放入大蔥絲和蒜苗爆出香味，然後放入胡蘿蔔片翻炒出香味，翻炒大概2分鐘，倒入火腿腸片翻炒四五下，沿著果邊放入適量清水，蓋住鍋蓋燜，中間開花後用鍋鏟翻炒一下，蓋住繼續燜，完全收汁後放入適量食用鹽，攪拌幾次即可出鍋食用。
胡蘿蔔炒火腿腸小技巧：
1.胡蘿蔔不要直接放入鍋裡炒，先把大蔥、蒜苗爆香後才放入胡蘿蔔，這樣炒出來的胡蘿蔔更加入味，很多人在炒胡蘿蔔的時候，稍微不注意就是把油熱後直接倒入胡蘿蔔炒，這樣導致炒出來的胡蘿蔔並不是那麼好吃，一點味道也沒有，要想做出美味的胡蘿蔔，還是先把大蔥和蒜苗段爆香後放入兩種蔬菜一塊炒，這樣炒出來的胡蘿蔔味道足夠香。
2.炒胡蘿蔔的時候也不要直接放入火腿腸一塊炒，可以先把胡蘿蔔炒五分熟時再放入火腿腸一塊炒，火腿腸是熟食品，可以直接食用的，所以不用把火腿腸一直炒，稍微輕輕炒一下，這樣做出來的火腿腸不會炒碎，還能保持很好的口感度，所以，在炒菜的時候，合適的時間放入火腿腸是非常重要的。
6樓：原海秋
材料： 豆腐1塊，紅色胡蘿蔔1根，適量鹽1小匙，水適量，水澱粉適量，蔥花1小匙，適量糖適量，花椒粒1小匙，油郫縣豆豉1大匙，甜麵醬小匙。 做法：
1.豆腐切成長塊兒，厚半釐米多；胡蘿蔔洗淨切滾刀塊(建議不去皮); 2.鍋裡放花椒和少許油，中火煸出香味，把花椒挑出來後，放剩下的油加熱；油熱後放胡蘿蔔，炒半分鐘後放豆腐，翻炒幾下以後加水，沒過豆腐和胡蘿蔔就可以；蓋上蓋子燉8-10分鐘； 3.
胡蘿蔔軟了以後，放豆豉和甜麵醬，鹽，翻炒幾下，等到汁剩得不多的時候放糖和水澱粉(如果放的話)，出鍋前放蔥花。
7樓：樂廚娘
你好。胡蘿蔔做家常菜太多，看你想做什麼菜。有涼拌菜，炒菜，素炒，和肉片炒，燙煲裡面也可以放胡蘿蔔。
8樓：洛寒凝
胡蘿蔔可以和雞蛋包餃子。胡蘿蔔炒雞蛋胡蘿蔔絲涼拌。
胡蘿蔔做菜的做法？
9樓：匿名使用者
紅燒胡蘿蔔。
主料：胡蘿蔔300克。
調料：豬油（煉製）40克，醬油30克，料酒10克，大蒜（白皮）10克，姜5克，大蔥10克，鹽2克，白砂糖10克，味精1克。
紅燒胡蘿蔔的做法：
1.將胡蘿蔔切去根蒂，洗淨，切成滾刀塊。
2.蔥白去根，洗淨，剖開，斜切成絲。姜颳去皮洗淨，切成細絲。蒜頭去皮，切片。
3.將炒鍋置大火上，倒入熟豬油，油熱後先放入蔥薑絲，炒出香味時倒下胡蘿蔔塊，炒透，加料酒、精鹽、白糖，再加透量的水，蓋上鍋蓋，燒開後改用小火燒至胡蘿蔔酥爛，放入蒜片，用大火收稠湯汁，加味精，炒勻後盛盤內即可上桌供食。
10樓：匿名使用者
胡蘿蔔香菇炒肉的做法。
步驟1 裡脊肉100克左右切片後，加入少許鹽，一小勺料酒，抓勻醃製五分鐘。
步驟2香菇切片，胡蘿蔔去皮切片，尖椒去梗洗淨切段，用一大勺蠔油、2大勺生抽和少許糖混合，加入小半碗溫水，攪拌均勻做成調味汁，再準備少許水澱粉。
步驟3 炒鍋內放入適量食用油，燒熱後倒入肉片，快速翻炒至變色，就倒入蔥末薑末爆香。
步驟4 接著放入香菇片，倒入事先做好的調味汁，炒勻後先燜個2分鐘，幹香菇析出的水分不多，燜一小會兒讓菜餚更醇香。
步驟5 接著倒入胡蘿蔔片和尖椒段，炒2分鐘的時間，這裡嚐嚐味道酌情放鹽或糖。
步驟6 如果時間到了，鍋中還有些許湯汁，這時候勾芡就很適宜，湯汁凝固一些，菜餚色澤更亮些，看著很是誘人。
步驟7 脫水曬乾的香菇，香氣更濃，所以冬季裡做餡料、炒燉菜都適合放一些，瞬間就讓美食的下飯指數提升了不少。
花菜和紅蘿蔔怎麼醃，花菜胡蘿蔔怎麼做好吃
花菜不能醃。醃紅蘿蔔的步驟 材料準備 紅蘿蔔白醋適量 食鹽適量 糖精適量 香料適量 香菜適量 1.把新鮮的紅蘿蔔用大量的水沖洗乾淨後然後用籃子裝起來。2.用菜刀把涼幹後的紅蘿蔔切成絲狀的，也可以是其它的形狀，但是不易太大塊，絲狀比較快可以食用。3.把香菜也用水洗乾淨後就用刀切成一條一條的，也可以不切...
胡蘿蔔怎麼做菜，胡蘿蔔可以怎麼做菜？
可以做胡蘿蔔燒羊肉 做法如下 主料 羊肉 適量 胡蘿蔔 適量 調料 青蒜 適量 辣椒 適量 紅棗 適量 調料 適量 甜麵醬 適量 冰糖 適量 料酒 適量 鹽 適量 老抽醬油 適量 雞精 適量 姜 適量 八角 適量 桂皮 適量 蔥結 適量 胡椒粉 適量 步驟 主料 焯過水的羊肉350克，切小塊.胡蘿蔔...
胡蘿蔔蝦泥怎麼做好吃，胡蘿蔔怎麼做好吃？
主料蝦20克 胡蘿蔔8克 菜花16克輔料水 適量蔬菜蝦泥的做法 1.準備食材 蝦20克 胡蘿蔔8克 菜花16克。ps 蝦的重量是指去頭去皮之後的重量哦。2.蝦洗淨後去掉蝦頭 蝦皮和蝦尾，然後用牙籤將蝦背部蝦線挑出。ps 如果把蝦蒸熟後，再取蝦肉，黑色的蝦線很難處理乾淨，所以我採用先去除蝦線後蒸的方法...