1樓：寶寶97710截馴
選油炸還是非油炸，相當多人首先關心的是營養問題。日清食品安全研究所長期以來關注這一問題，並做了大量的驗證、研究和分析。
山田敏廣所長介紹說，研究顯示，兩者營養成分幾乎相同。它們都在蛋白質成分上比同質量的白米飯多倍，鈣質多倍，鐵質多2倍。根據營養學的觀點，食物中蛋白質佔15%、脂質佔25%、碳水化合物佔60%，才是營養均衡的表現，而這兩種方便麵在這一點上都接近於這一理想狀態，因此可以說，它們都是營養均衡、利於補充能量、並且易被人體吸收的方便食物。
兩者在營養上最大的不同是熱量。油炸方便麵含油率在18%—20%，水分在10%以下；而非油炸方便麵的水分含量較多，但脂肪含量僅為油炸方便麵的1/4左右。
2樓：任凡文
油炸、非油炸相差一道工藝。
很多人知道，方便麵經過油炸，就能長期儲存。那麼，非油炸方便麵為什麼也能儲存那麼長時間呢？
其實，兩種方便麵在壓制和切面工藝上基本相同，只是最後乾燥方式有差別。油炸過的方便麵能持久保持乾燥，麵線表面形成很多小孔，注水後能迅速吸收水分，即覆水性強。 <
而非油炸方便麵採用熱風乾燥工藝製成，覆水性較差，因此過去常作為煮麵食用。目前我國很多企業也正在利用高溫、微波、冷凍或真空乾燥等方法提高面塊的覆水能力，能沖泡即食。
方便麵是油炸食品嗎？
3樓：匿名使用者
現在很多方便麵都號稱不是油炸的，但多少都會含有食用油，因此，放置的時間一長，方便麵之中的油脂就會被空氣氧化分解，生成有毒的醛類過氧化物。吃了這種油已變質的方便麵，會給你帶來意想不到的麻煩，比如引起頭暈、頭痛、發熱、嘔吐、腹瀉等中毒現象。放在辦公桌裡的方便麵經常會超過了保質期而你還沒有注意，誤食之後麻煩就大了。
另外，方便麵的包裝破裂、封閉不嚴、存放時間過長，也有被細菌、毒物汙染的可能。因此，方便麵的衛生不容忽視。一般要根據需要量來決定購買數量，一次不宜存放過多，存放的時間不宜太長，要選購包裝完好、商標明確、廠家清楚的。
包裝破裂就容易被汙染，又會加速方便麵氧化變質的速度。即便是包裝完整的，食用前也要檢查一下，除要注意是否過期以外，還要看看麵餅的質量，如果發現麵餅的表面變色、生有黴菌、有蟲蛀痕跡時，說明面已經變質，不能再吃了。如果聞到有“哈喇”味，入口有辣味或其他異味的時候，說明油已經變質了，也不能食用了。
即使是新鮮的方便麵，如果長期用來替代主食，而不新增任何其他食品，就很容易導致人體營養缺乏，對健康極為不利。人體的正常生命活動需要六大要素：即蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素和水。
只要缺乏其中一種營養素、時間長了，人就會患病。而方便麵的主要成分是碳水化合物，湯料只含有少量味精、鹽分等調味品，即使是各種名目的雞汁、牛肉汁、蝦汁等方便麵，其中肉汁成分的含量非常少，遠遠滿足不了我們每天所需要的營養量。
4樓：海灘的風鈴
對的，大部分的方便麵都是油炸食品，不過現在也有一部分新出的面主打非油炸。
方便麵又稱快餐面、泡麵、杯麵、快熟面、速食麵、即食麵，香港則稱之為公仔麵，是一種可在短時間之內用熱水泡熟食用的面制食品。方便麵是通過對切絲出來的麵條進行蒸煮、油炸，讓麵條形狀固定（一般為方形或圓形），食用前以開水沖泡，溶解調味料，並將麵條加熱沖泡開，在規定時間（一般在3分鐘內）內便可食用的即食方便食品。
如今市場上各種品牌的方便麵充斥著各大商場的貨架，從大型零售超市到街頭的小門頭商鋪都能夠看到它的蹤影。方便麵因為它的食用方便和特殊口感深受廣大年輕人的青睞，也成為許多生活節奏快速、不擅烹飪的打工一族的首選食品。
5樓：冷仁王淳靜
如今市面上方便麵有很多種，號稱非油炸食品的也有，但為了健康最好少吃吧。
方便麵是油炸的嗎？
6樓：sunny璫璫
方便麵的外包裝會有提示，是油炸還是非油炸的。不過不管是不是油炸，這種東西還是不要多吃，對味很不好的。
7樓：匿名使用者
絕大多數是油炸的熟化的。
8樓：chose易
有蒸煮、油炸兩種，後者易儲存，所以大部分都是油炸的，營養價值都不高。
9樓：串串吧
大多數是，有個別不是。
油炸方便麵和非油炸的區別
10樓：懸念動作
油炸方便麵和非油炸的區別：水分含量不同、油脂含量不同、製作工藝不同。
非油炸方便麵的水分在百分之十四點五以下，而油炸方便麵的水分在百分之十以下；非油炸方便麵是省略了油炸的步驟，採用的熱風乾燥工藝以及微膨化工藝，而油炸方便麵是要先過油的，在油炸的過程中包含了棕櫚油以及飽和脂肪酸；非油炸方便麵油脂含量在百分之二十左右，而油炸方便麵在百分之四到百分之五之間。
油炸方便麵指的是方便麵，是一種快餐類面制食品，又叫做泡麵、速食麵、杯麵、快餐面等，在南方將它稱之為碗麵，香港稱為公仔麵，是一種能在短時間內用熱水泡熟食用的面制食品。
市面上的非油炸型方便麵是不是比較健康？
11樓：農業生財有道
其實非油炸和非油炸沒什麼區別。 非油炸食物並不像我們想象的那樣脂肪含量低或者沒有。 雖然非油炸食品是剛出爐的，但是為了讓最終做好的方便麵口感更好，在烘烤的過程中一定要塗上油或者澆上油。
不這樣的話，就不會產生我們最終吃到的那種香味。既然兩者差別不大，問題是方便麵健康嗎？ 這關係到健康的定義。
健康不僅有身體上的東西，也有精神上的東西。 想想一個人對方便麵情有獨鍾。 即使我們告訴他方便麵是垃圾食品，也不讓他吃，這算是精神上的破壞嗎？
那個可以說是健康的嗎？ 所以我們需要做的就是教他怎麼吃方便麵。
現在雜糧方便麵大量上市。 除此之外，吃方便麵的時候，有條件的話最好放入肉、海鮮、蔬菜、雞蛋、豆製品、蘑菇類等配料。 這樣的方便麵不僅會成為垃圾食品，還會成為比較健康的美食。
當然，即使不具備加入黃瓜、西紅柿等可以生食的蔬菜的條件，也比一碗純面要強得多。方便麵有很多健康的吃法，但這種加工食品比普通麵條的油脂含量高很多。 特別是方便麵的調料包鹽多油多調味料多，所以即使是對方便麵有講究的人和為了省事而尋求便利的人，也建議適當使用。
特別是調料包，不能吃的話就不能吃。 畢竟，為了暫時進食，你會付出健康的代價。
泡麵一般用冷油炸後處理麵包，但由於這個方法油脂會被過多地輸送到麵包中，所以泡麵的卡路里會變高。 不油炸的方法確實可以減少泡麵的油脂含量，但遺憾的是泡麵的碳水化合物高，蛋白質、蔬菜、肉類不足的問題依然不可避免。 另外，調料包也是調料包，也有油脂多、鹽分多的研究。
12樓：小豆子子梓
並不是很健康，市面上的非油炸型方便麵也有很多的防腐劑，而且吃多了對身體不好，容易產生胃病。
13樓：go我的世界誰懂
是的。因為這種非油炸型的方便麵相對來說比較乾淨衛生一些，而且比油炸型的方便麵要健康，但是營養比較單一。
14樓：生活助理阿離
我個人覺得市面上的非油炸型方便麵是非常健康的，因為這樣的方便麵中並沒有什麼特別多的新增劑，也並沒有特別多的食用色素和香精，所以其中的營養成分還是比較好的。
方便麵是油炸食品嗎
15樓：love水晶乳酪
你好！方便麵。
是油炸食品，現在也有非油炸方便麵了。
方便麵雖然是油炸食品，但其中含有人體所需的6大營養要素——碳水化合物。
蛋白質、脂肪、礦物質、維生素和水，有一定的營養價值，所以不是垃圾食品。
但是方便麵需要適量食用，因為油炸麵餅的油脂含量是相對較高的，過量食用可能會導致肥胖。
可以選擇非油炸方便麵，非油炸方便麵的加工工藝是採用熱風乾燥，並沒有使用到油，麵餅中的油脂含量大大降低，所以非油炸泡麵。
相對而言會比較健康。
非油炸的方便麵真的沒有油炸的嗎 跟油炸的方便麵如何肉眼看出區
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