1樓：隨隨便便答問題
材料：低筋麵粉195克，蛋黃3個，奶粉12克，黃油80克，細砂糖70克，葡萄乾80克。
表面刷液：蛋黃半個。
烘焙：180度，15分鐘。
做法1、黃油軟化以後，加入細砂糖和奶粉，用攪拌機打發，直到體積膨鬆，顏色略變淺。
2、依次加入三個蛋黃，並用攪拌機攪打均勻。每次都要等蛋黃和黃油完全混合均勻再加入下乙個蛋黃。
3、攪打後的黃油應該呈濃稠、膨鬆的狀態。
4、低筋麵粉過篩以後倒入打發好的黃油中。
5、用手把麵粉和黃油混合均勻。
6、倒入葡萄乾，並攪拌均勻，揉成乙個均勻的麵團。
7、把麵團放在案板上壓扁，用擀麵杖擀成厚約1cm的麵片。
8、用模具把麵片切成你想要的樣子我切成了圓形，原方子是長方形。
9、將圓形麵團排入烤盤，並在表面刷上一層打散的蛋黃液。
10、把烤盤放入預熱好的烤箱，上下火180度，烤15分鐘左右，直到表面金黃色。
材料。酥皮材料：160公克，高筋麵粉190公克，冰水114公克，蛋10公克，白醋5公克，細砂糖10公克，白油30公克，內餡：450公克，其他：適量，蛋黃液適量。
做法1.請依酥皮材料的份量製作酥皮麵團，其作法請本站食譜-【英式三摺法(酥皮)】。
2.將作法1已完成的酥皮麵團，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再分切成數個長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
3.將作法2的正方形酥皮麵皮塗抹上一層全蛋液，再取約30公克的奶酥餡料放置在麵皮**處，然後用手將對角處往內摺起，最後在麵皮表面上刷上蛋黃液，重覆上述動作直到把所有酥皮麵皮完成，再放入烤箱中以200℃烤約30分鐘即可。
2樓：阿紫說星座
將黃油軟化後，加入砂糖和奶粉，攪拌均勻後，加入蛋黃，再倒入適當麵粉，成型後，放入烤箱烤製。
3樓：匿名使用者
1、將麵粉、澱粉和泡打粉（兩小勺）中加入適量水攪拌均勻，加入一點色拉油，攪成脆皮糊。2、準備好乳酪，坐鍋上火加入色拉油，等油溫公升至4至5成熱時，乳酪掛脆皮糊炸定型。3、撈出瀝乾油，等油溫公升至5至6成時，再放入炸至金黃待用。
4、鍋內加一點水，放入白糖炒融化，至微黃時倒入炸好的乳酪，翻炒出鍋撒上芝麻即可。
4樓：空白
黃油軟化，加入奶粉糖打至顏色發白，體積變大，然後加入蛋黃打勻，乙個乙個加。成這樣的狀態即可加入低粉和葡萄乾拌勻切成塊，厚公釐烤箱預熱180度烤20分鐘，中間的時候拿出來表面刷一層蛋黃液撒點芝麻即可。
5樓：知之益明
第一步準備原材料，準備好奶粉黃油糖雞蛋葡萄乾麵粉。第二步將準備好的黃油軟化，在加進去奶粉讓黃油變白並且增大體積，再打進雞蛋弄均勻。第三加入麵粉及其他配料，弄均勻再切成塊。
第四給它表面刷一層蛋黃液撒上芝麻。第五進行烘焙烤製。
6樓：柳生隼
將蔓越梅浸漬於蘭姆酒中，至少泡3個小時以上喔，泡得越久，蔓越梅會越柔軟，酒香會越濃醇喔！
忌廉放於室溫軟化後（不要加熱融化成液狀喔！），將所有材料加入後，搓揉均勻，成團狀。
將浸漬好的蔓越梅放入，搓揉均勻，180度10分鐘直到上色就完成了喔。
奶酥是什麼東西
7樓：健身達人小俊
奶酥（英文名：butterbiscuit）是奶製品，口味：酸甜、奶香濃郁，口感：棉軟順滑。奶酥是一種高碳水化合物的食品，所以碳水化合物較多。
奶酥，由高粉200克、湯種預拌粉50克、乾酵母3克、細砂糖40克、鹽克、奶粉1大匙、黃油30g、全蛋25克、牛奶130克、黃油60克、糖粉50克、雞蛋20克、奶粉60克制作而成。
奶酥是內蒙古比較常見的一種特色奶片，奶酥中含有大量的微量元素以及多種蛋白質和礦物質。
純奶酥的製作方法
8樓：馮蜜柚子茶
1、用料：黃油130克、鹽克、低筋麵粉200克、糖粉55克、公尺粉(沒有的話可以用30克低粉+20克玉公尺澱粉代替)50克、常溫牛奶30克。
2、無鹽發酵黃油稍微軟化就切成1*1cm的黃油粒，然後冰箱急凍凍硬。
3、加入除開牛奶的所有材料，30秒/速度7，把黃油混合成粉狀沒有顆粒，讓其他食材充分與黃油混合，這樣可以讓麵粉包裹黃油粒，讓奶酥口感酥脆。
4、主鍋倒入30克常溫牛奶，不用冰的，否則麵團難以成團，1分鐘/速度6，倒出來，用手揉搓，利用手溫把混合物捏成均勻麵團，成團即可，千萬不能過頭讓麵團粘手，黃油一但融入麵粉，烘烤後會很硬。
5、放入保鮮袋，借助模具擀成釐公尺厚的正方體，急凍冷凍1小時。
6、切成7-8釐公尺厚的奶酥條。
7、可以扎小孔裝飾。放入烤盤，130°預熱10分鐘，烤60分鐘左右，奶酥不用上色。自己家烤箱溫度略有差異，做的時候一定根據自己烤箱溫度調整。
8、烤完趁熱掰開乙個看看中心是否熟透，中心很軟可以結合實際再烤一下。
奶酥的做法 奶酥怎麼做好吃
9樓：向陽
1、食材：黃油98克、蛋黃100克、低筋粉180克、白糖30克、蔓越莓幹25克。
2、黃油室溫軟化至可以戳洞的程度，用打蛋器打發至羽毛狀。
3、把3個蛋黃分3次加入黃油中，每一次都需要攪拌均勻之後再加下乙個。
4、加入白糖繼續打發至顏色發白，篩入低筋麵粉用手抓至無干粉。
5、把蔓越莓乾切碎，倒入麵團抓勻揉成麵團。
6、麵團放在保鮮膜上，擀成厚度約1cm的薄片，切成小塊。
7、把奶酥塊放在烤盤裡，剩下的1個蛋黃攪拌一下，刷在奶酥表面。
8、把烤盤放入預熱好的烤箱，上下火170度烤20分鐘左右即可。
製作奶酥的方法 製作奶酥的方法是什麼
10樓：夢之緣文化
1、黃油軟化以後，加入細砂糖和奶粉，用勺子使勁攪，直到體積膨鬆，顏色略埋燃變淺。
2、依次加入三個蛋黃，並用勺子攪均勻羨搏；每次都要等蛋黃和黃油完全混合均勻再加入下乙個蛋黃。
3、低筋麵粉過篩以後倒入打發好的黃油中。
4、用切拌的方法把麵粉和黃油混合均勻。
5、倒入提前去核、切好的烏梅幹，攪拌均勻，揉勻。
6、麵團分成約15個小球，兄液祥放入矽膠模。
7、把矽膠模連同烤盤放入預熱好的烤箱，上下火180度，烤15分鐘左右，直到表面金黃色。
奶皮酥的做法 奶皮酥怎麼做
11樓：向陽
1、餅底：黃閉拆油40g、糖粉40g、玉公尺油40g、低筋麵粉160g、泡打粉2g、花生40g。
2、奶皮：蛋清20g、糖粉40g。
3、先將40g黃油室溫軟化後加入40g糖粉壓拌均勻。
4、接著加入40g玉公尺油。
5、壓拌均勻成順滑的乳膏狀。
6、過篩加入160g低筋麵粉和2g泡打粉。
7、用刮刀切拌至無明顯乾粉狀態。
g花生烤箱150度烘烤10分鐘後搓掉表皮。
9、將花生用料理機打碎。
10、將花生碎放入餅糊中。
11、用手搓勻，整個餅糊呈現，看似散轎含棗，但抓捏可成團的狀態。
g蛋清加40g糖粉。
13、攪拌至微微發白。
14、烤盤裡墊油紙，放上慕斯圈sn3305/，慕斯圈裡也要抹黃油黏油紙，然後將餅糊全部倒進去。
15、老鎮用刮板將餅糊推平，注意用力適中，餅胚的整體質感是保持一定的疏鬆感，但又不會輕易散開的程度。
16、把蛋白倒入表面，用刮刀抹平。
17、送入提前預熱好的烤箱中層，上下火170℃烤20分鐘。
18、脫模後徹底放涼再切件即可。
奶酥是什麼
12樓：生活小常識
一種食品。有葡萄奶酥，松露蛋奶酥，金冠杏仁奶酥，葡萄乾奶酥，葡萄奶酥，奶酥餅乾，奶酥餡，君之奶酥等。 <
奶酥，一種好吃食品。有葡萄奶酥，松露蛋奶酥，金冠杏仁奶酥，葡萄乾奶酥，葡萄奶酥，奶酥餅乾，奶酥餡，君之奶酥等。
將麵團原料中除黃油以外所有的原料放入盆中，揉至面團出筋。
加入黃油，連摔帶揉至擴充套件狀態。
將麵團放入盆中，蓋保鮮膜，放溫暖處進行基礎發酵。
製作奶酥餡：黃油室溫軟化，加入糖粉打至顏色變白，體積變大；分兩次加入蛋液，攪勻；加入奶粉，切拌均勻。
基礎發酵結束後，將麵團分割成60克左右乙份，滾圓後鬆弛15分鐘。
鬆弛後將麵團壓扁，翻面後包入奶酥餡，收緊口，免得烤焙時爆開。
表面刷清水，均勻沾滿椰蓉。
排入烤盤進行最後發酵（烤箱中放一碗熱水以增加濕度）。
最後發酵結束後，送入預熱180度的烤箱，中層，上下火，15分鐘。
奶酥曲奇奶香醇厚，奶酥曲奇的具體做法是什麼？
將黃油融化，加入糖粉 砂糖和鹽，用打蛋器打發，加入淡奶油，篩入低筋粉拌勻，裝入裱花袋擠出形狀，烤箱190度烤10分鐘左右即可。奶酥曲奇是一款非常好吃的，甜點做的時候首先用麵粉黃油雞蛋等揉成麵糰，然後放入模具中擠出花型，放入烤箱中烤制即可。第一，先準備幾塊黃油放進乾淨的鍋盆中，等其軟化後，用打蛋器快速...
馬火製作的過程，馬火是什麼東西？
請教見過的人，學著做吧，沒準下次就會了 用實心竹棍或能夠承擔相當重量的其他材料捆紮成形狀似馬的架子，依次把當晚燃放的多種焰花組裝在 馬 架上，再用經特殊工藝精心捻制的導火索串連 馬 架上的各種焰花，這就是 馬火 完成任務所必需的物資列表 黑龍鱗片x35 黑鐵礦石x25 大塊魔光碎片x6 暗影之力藥劑...
這個是什麼東西這個是什麼東西？
這個東西學名不知道叫什麼，但我們山裡人稱令為窩泡籽，用水洗洗是可以吃的，小時候常吃，而且吃的時候不會去洗 所以現在人都變得不聰明瞭 沒什麼特殊味道，淡淡的甜味，多汁，紫紅色的。樹莓吧 我覺得是樹莓 樹莓吧，應該是，長在樹上 可能是野葡萄吧，我們那這麼叫 一種植物，沒有見過的花朵，還挺好看的 這果子我...