1樓：你我不是對的人
冬筍可以放冰箱。但如果冬筍不作任何處理，就放入冰箱儲存，那麼冰箱冷藏室裡的乾冷空氣環境，會導致冬筍纖維失水老化，使其口感變差。
冬筍放冰箱儲存方法。
如果是未剝皮的新鮮冬筍，計劃在短時間內吃完，那麼可以用保鮮袋把冬筍密封放入冰箱冷藏，這樣可以防止冬筍失水，但不適宜長期儲存。如果需要存放較長時間，可以將冬筍整塊蒸熟放入冷凍層儲存，這樣可保質乙個月左右不變質。
冬筍可以放多久？
2樓：資源我的啊
冬筍可以放存半個月左右。
冬筍是立冬前後由毛竹（楠竹）的地下莖（竹鞭）側芽發育而成的筍芽，因尚未出土，筍質幼嫩，是一道人們十分喜歡吃的菜餚。主要產區為貴州赤水、四川宜賓、福建、江西、浙江、湖南、廣西等地，其中貴州赤水冬筍因土質和環境原因，草酸含量低可以直接炒，有不過水不麻口的特點。
貯藏方式：灶火煨熟貯藏法：把挖回來的冬筍，連殼埋放到火堆煨熟（用手捏筍發軟無硬感）。
煨熟後取出，放到陰涼潮溼的地方豎排放好，食用時去其外殼，切成薄片，用水漂除苦味即可。用此法儲存冬筍，可貯藏保鮮35-45天。
蒸製法：將挑選好的冬筍除去外殼並洗淨，然後將大的冬筍切成兩半，放在蒸架或清水鍋中煮至5成熟，取出攤放在竹籃子中通風，可保鮮10-15天。此法適用於破損冬筍或短時間內食用的冬筍。
3樓：小蜜蜂聊教育
冬筍建議不去皮，能放兩星期。
筍因為有殼保護，比較容易貯存。買回後暫時不吃，可放置在通風乾燥陰冷之處，一週之內不會變質。也可以剝去筍殼放入冰箱冷藏室，或整塊煮熟後冰凍，放置時間更長些。
對於未剝殼的竹筍，如果數量不多，十天半月即可食用完，那不用怎麼費心去儲存，用密封儲藏法即可。把竹筍放到大桶、壇、罐或是缸等容器裡，灑點水，然後用蓋子等密封口部，放置在避光陰涼處即可。這種方法儲存時間不能超過乙個月，時間過長會變質，如果口部密封不漏氣可以儲存30天左右，如果口部不能嚴密封緊，則可能只能儲存半個月左右。
如果竹筍數量比較多，短期無法食用完，又未剝殼，那可以用埋藏法。找來大桶、缸等大容器，先在容器底部鋪一層厚10釐公尺以上的溼潤沙子（溼潤的秕穀、穀殼、鋸末等也可以），然後把竹筍尖梢朝上豎放在容器裡，疊放完畢後，再在竹筍上覆蓋一層沒過筍尖10釐公尺厚以上的溼潤沙子，再給容器蓋上蓋子（如果蓋子密封性不好可以加蓋塑料膜或是雨布），把容器放在陰涼通風處。這種方法可以把竹筍儲存2個月左右。
冬筍的食用方式
冬筍素有「金衣白玉，蔬中一絕」的美譽。每年一二月份，正是吃冬筍的好時節。
和春筍、夏筍相比，冬筍品質最佳，營養最高。它含有豐富的胡蘿蔔素、維生素b1和 b2、維生素c等營養成分。其所含的蛋白質中，至少有16—18種不同的氨基酸。
食用冬筍能幫助消化和排洩，起到**、預防大腸癌的作用。它還對冠心病、高血壓、糖尿病等，有一定的食療作用。
另外，吃時一定要注意。因為冬筍含有草酸，容易和鈣結合成草酸鈣，所以吃前一定要拿淡鹽水煮5—10分鐘，去除大部分草酸和澀味。
以上內容參考：百科-冬筍。
冬筍放冰箱裡怎麼儲存
4樓：abc生活攻略
1、如果是未剝皮的新鮮冬筍，計劃在短時間內吃完，那麼橋鏈悉可以用保鮮袋把冬筍密封放入冰箱冷藏，這樣可以防止冬筍失水，但不適宜長期儲存。如果需要存放較長時間，可以喚數將冬筍整塊蒸熟放入冷凍層儲存，這樣可保質乙個月左右不變質。
2、如果購買的冬筍量不大，建議儘早吃完，因為冰箱冷藏或冷凍都會損失冬筍口感。如果是需要長期儲存，那麼建議首選沙藏法，甚至可以製成筍乾延長保質期。
3、沙藏法。
4、取一木桶或紙箱，底部鋪上溼河沙7－10釐公尺厚，將完好無損的冬筍尖頭朝上排列在木桶或紙箱中，再用河沙填滿空隙，然後鋪蓋一層7－10釐公尺河沙，將冬筍的頂尖完全覆蓋後，搬到陰涼通風處，可貯藏保鮮30－50天不變質敏乎。
5、鹽水浸藏法。
6、將冬筍整株置於鹹菜缸（或池）內，用濃鹽水浸漬，可貯2個月左右，筍肉品質和筍殼顏色均不改變。食用時須經清水浸泡脫鹽。
冬筍放冰箱冷藏可以放多久
5樓：生活小常識
如果是未剝皮的新鮮冬筍，計劃在短時間內吃完，可以用保鮮袋把冬筍密封放入冰箱冷藏，可防止冬筍失水，但不適宜長期儲存，只能儲存一週左右。如果需要存放較長時間，可將冬筍整塊蒸熟放入冷凍層儲存，這樣可保質乙個月左右不變質。 <
如果是未剝皮的新鮮冬筍，計劃在短時間內吃完，可以用保鮮袋把冬筍密封放入冰箱冷藏，可防止冬筍失水，但不適宜長期儲存，只能儲存一週左右。如果需要存放較長時間，可將冬筍整塊蒸熟放入冷凍層儲存，這樣可保質乙個月左右不變質。
冬筍放冰箱可以放多久
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