1樓：情感權墨傾宬
蓮藕粉蒸排骨】
食材：蓮藕1節，排骨250克，公尺粉100克，生薑1塊，蔥半根，紅燒醬油1勺，蠔油1勺，料酒1勺，鹽2克，幹荷葉1張。
具體做法】1、排骨清洗乾淨。排骨中加入一勺紅燒醬油、一勺蠔油、一勺料酒、兩克鹽，加入生薑片抓勻。
2、蓮藕去皮切成滾刀塊，跟排骨一起拌勻醃製15分鐘。
3、醃製好的食材中倒入100克公尺粉拌勻，讓排骨和蓮藕都均勻地滾上公尺粉。
4、蒸碗中鋪上一張荷葉，沒有也可以不用，但是用荷葉蒸出來的清香味特別開胃。
5、蒸鍋中倒入清水，將醃製好的蓮藕公尺粉排骨倒入蒸碗，放入蒸鍋大火蒸30分鐘。
紅糖糯公尺藕】
食材：蓮藕1節，糯公尺適量，紅棗4顆，玫瑰紅糖4顆，清水適量。
具體做法】1、準備一節蓮藕，儘量選擇通身比較圓的，兩頭是封口的。糯公尺提前浸泡2個小時，準備幾顆紅糖。
2、將蓮藕去皮，一頭切開乙個蓋子，不要扔掉，下面還需要用。
3、浸泡好的糯公尺灌入藕眼裡面去，藉助筷子往裡裝公尺，但是不要壓太緊，煮的過程糯公尺還得膨脹。
4、裝好糯公尺，將之前切開的蓋子蓋上，用幾根牙籤固定住。
5、糯公尺藕放入鍋中，放入紅棗和紅糖，加入沒過蓮藕的清水。
6、蓋上鍋蓋，大火煮開，轉小火燜煮乙個半小時，我用的微壓鍋，大家也可以用高壓鍋。
7、煮好的糯公尺粉雖然軟爛了，但是上色還不是很深，所以不要急於取出來，放在糖水中浸泡幾個小時。
8、上色後的糯公尺藕就可以切片上桌了，片片都是藕斷絲連，如果覺得不夠甜，還可以淋上一勺蜂蜜。
怎樣用排骨燉藕？
2樓：小王子精選**
排骨放入湯鍋後，煮20分鐘加入藕，排骨燉藕具體做法如下：
準備材料：排骨 350克、蓮藕 400克、鹽 1勺、姜 適量、料酒 1勺。
1、準備好排骨洗淨。
2、鍋加水，放入排骨焯水煮一下。
3、撈出排骨。
4、準備好蓮藕。
<>6、湯鍋加水，排骨加湯鍋裡。
7、煲煮20分鐘後，加入蓮藕。
8、一起煲煮40分鐘，加鹽調味。
9、最後盛出，這樣排骨燉藕就完成了。
3樓：匿名使用者
排骨燉蓮藕。
清燉。原料：排骨、蓮藕、玉公尺、蔥、姜、蒜、花椒、大料。
做法步驟：第1步、排骨洗淨泡去血水。
第2步、放入鍋中焯水。
第3步、大火燒開，撇去浮末，繼續煮三到五分鐘，煮出血水。
第4步、焯水後洗淨放入砂鍋。
第5步、玉公尺和蓮藕切塊。
第6步、放入砂鍋中。
第7步、準備燉料。
第8步、大火燒開。
第9步、轉小火煲燉半個小時。
第10步、用鹽和醬油稍微調味。
第11步、排骨燉蓮藕。
排骨燉藕的做法是怎樣？
4樓：乾萊資訊諮詢
所用食料：藕200克，排骨500克，鹽5克，生薑10克，大蒜5克，香菜10克，味精3克，胡椒麵3克。
排骨燉藕做法：
1、新鮮排骨斬成3釐公尺的節；藕洗淨用刀背拍碎成自然塊；姜蒜拍碎；香菜洗淨對半切備用。
2、將排骨在沸水中焯一下血水，撈出和碎姜入砂鍋，小火燒開後下藕入鍋。改中火熬30分鐘，去浮沫再改小火熬30分鐘，再加鹽、胡椒調味，上桌時撒上香菜頃橋即成。
小貼士：蓮藕是素食者的理想食品。它含有大量澱粉、蛋白質、維生素b、維生素c、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質，肉質肥嫩，白淨滾圓，口感甜脆，生食堪與梨媲美。
中醫認為，生食藕能涼血散淤，熟食能補心益腎，具有雀橘猛滋陰養血的功效，可以補五臟之虛，強壯筋骨，補血養血。蓮藕堪稱男女老幼夏秋季伍孫節的保健食品。
排骨燉藕的做法是怎樣的？
5樓：千冥靚傲
把排骨焯水倒入鍋裡後，加入調料，大火煮20分鐘，鍋內放入藕煮35分鐘，放鹽拌勻即可。具體做法如下：
準備材料：排骨 350克、蓮藕 400克、鹽 適量、姜 適量、料酒 適量。
1、第一步把準備好的排骨清水洗淨。
2、然後鍋內加適量的水，放入排骨焯水。
3、焯水後，撈出排骨洗淨。
4、然後準備好需要的蓮藕。
5、鍋內放油加熱，放入排骨，料酒和姜，快速翻炒，然後盛出。
6、湯鍋里加入適量的水，放入排骨大火煮。
7、大火煮20分鐘後，加入切好的蓮藕。
8、然後再煮35分鐘，放鹽拌勻。
9、拌好後盛入碗中，這樣就已經做好了。
注意事項：1、將排骨焯水，這樣可以去除雜質，使排骨味道更好。
2、做任何藕的菜時，不要太早放鹽，這樣可以防止藕變成黑色。
排骨燉藕怎麼做？
6樓：那個閃電
可以和排骨同時放進燉鍋裡燉，以下是做法。
主料：蓮藕400克、排骨250克。
輔料：姜適量、蔥適量、紅燒醬油30克、生抽20克、冰糖適量、黃酒適量、食用油適量、精鹽適量。
步驟：1、備好食材。
2、排骨用清水換洗二三次，加入適量黃酒拌勻醃製15分鐘。
3、藕切塊，切好洋蔥，姜。
4、備好醬油，冰糖1小塊。
5、砂鍋入油，小火加熱，小炒薑片洋蔥。
6、加入排骨翻炒至變色。
7、加入藕塊。
<>9、加蓋大火燒開後轉小火燉30至40分鐘，藕塊軟爛即可。
藕和排骨怎麼燉
7樓：無雅詩
蓮藕燉排骨的做法
食材準備：排骨，蓮藕。
輔助食材：花椒，黃酒，老薑。
做法步驟：（1）準備排骨750g，斬成段在沸水中焯一下後撈起，藕1000g，切成小塊或切段後用刀拍破，老薑用刀拍破，花椒20粒，黃酒2大匙，適量鹽。
2）首先把藕放燉鍋中小火燉40分鐘，或在高壓鍋中壓20分鐘，然後放入排骨，燒沸後打去浮沫，再放花椒、料酒、老薑，沸後改小火燉1小時後，放鹽再繼續燉1小時即可食用。
蓮藕營養價值：
1、養顏美容。
蓮花一身都是寶，其中蓮藕滋補的功效最強。女性經常服用蓮藕，能夠起到很好的養顏美容的作用，這主要是由於這種食物本身就具有很好的清熱解毒的作用。
2、緩解大腦衰退。
蓮藕之中含有豐富的人體所需要的多種營養物質，經常服用蓮藕能夠起到延緩大腦功能衰退的作用，對於上了年紀的人來說，還具有預防更年期提前的功效。
排骨營養價值：
1．排骨含有優質蛋白質和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2．豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
8樓：葉青萱
生活中有很多的美味食物，人們常常可以選擇各種各樣的食物一起搭配做成美味的食物，而煲湯更加的受到人們的喜歡，往往煲湯能夠很好的保留食物的營養物質，常常喝起來也是多為清香的，排骨蓮藕湯是人們生活中常吃一種湯品，那麼怎麼做排骨蓮藕湯呢？
排骨蓮藕湯是使用排骨和蓮藕搭配製作的一種湯品，往往喝起來口感滑膩清香，非常的具有食用價值，排骨中含有豐富的蛋白質、鈣鐵磷等營養物質，而蓮藕中含有豐富的蛋白質、粗纖維、胡蘿蔔素等影城成分，排骨蓮藕湯具有清熱化痰、養顏補血以及改善腸胃等功效。排骨蓮藕湯的做法是首先要準備排骨、蓮藕、海帶結、蔥姜、枸杞以及輔料等食材，蓮藕切片，國內燒水燒開後放入蓮藕煮三十分鐘，注意加水要加四碗水，然後加入排骨以及薑片繼續煮乙個小時，開啟鍋放入海帶結以及所有的輔料繼續煮上十分鐘，放入蔥段以及枸杞煮三分鐘美味的排骨蓮藕湯就能出鍋了。
怎麼燉藕湯，排骨藕湯怎麼燉
步驟如下 花生米提前用冷水浸泡一會兒 2.豬筒骨下鍋煮開後煮2分鐘左右 3.蓮藕洗淨去皮切成塊，骨頭綽水後撈出備用4.把蓮藕豬筒骨花生米一同倒入高壓鍋中，倒入足夠的清水。蓋上鍋蓋大火煮開上氣壓10分鐘左右轉小火半個小時。時間到了自然排氣，開蓋加入適量鹽調味即可食用了 芸豆蓮藕豬蹄湯 主料 豬蹄三隻，...
排骨燉藕什麼時候放藕，排骨燉蓮藕湯多長時間才燉好
排骨燉藕要在排骨小火燉完15分鐘的時候放藕主料 排骨300克 玉米50克 蓮藕100克 姜適量 蔥適量 蒜適量調料 鹽適量 料酒適量 做法步驟 1 排骨冷水下鍋倒入薑片料酒焯水 2 鍋內倒入排骨加溫水倒入蔥薑蒜 3 小火燉15分鐘 4 倒入藕塊 5 倒入玉米 6 小火燉1小時 7 加鹽出鍋 可以和排...
豬肉排骨怎麼燉好吃又簡單，豬肉排骨怎樣燉好吃
米香糯排骨 成品圖主料 豬大排500克，糯米適量 調料 食鹽4克，老抽適量，蠔油少許，香油少許，白糖2克，腐乳汁適量，甜辣醬適量 做法 1.糯米提前二小時用清水浸泡，仔排洗淨切塊兒 醃製前先用廚房用紙把排骨水份吸乾 2.排骨放入容器，加入所有的調味料，醃漬4小時以上，待排骨入味兒後加入泡好的糯米拌勻...