1樓：湖南的古建築
俗話說民以食為天，可見吃在我們心中的地位，美食更成了我們生活中必不可少的一部分，西餐只能從別人口中聽說「吃牛排左手拿叉，右手拿刀，西餐都沒有筷子」，隨著生活條件的提高，現在吃西餐是很普遍了，約會聚餐更是家常便飯。吃牛排時，為何旁邊要放一顆「半生」煎蛋，不懂別亂吃，會鬧笑話。
和媳婦第一次去西餐廳還有一點不好意思，因為不知道刀叉怎麼使用，當服務員說吃幾成熟時，也不知道，直接說吃全熟的，就怕裡面不熟，結果太熟了，用刀也不好切，吃起來也嚼不動。
特別是還有乙個生雞蛋，硬生生的給吃了進去，又不好意思說出來，真的是吃了一肚子的氣，不過現在沾媳婦的光，也算吃了好幾次的牛排。
吃牛排的時候我們一般都吃七成熟的，全熟的肉感吃起來太硬了，太生的又不適合我們，尤其是還有人吃三成熟的，感覺裡面還有血絲，看了也確實恐怖，現在我們對於吃幾成熟的牛排和哪個手拿刀叉已經是熟知了，但是為什麼牛排中要加乙個生雞蛋呢，為什麼不煎熟呢，就算是喜歡吃溏心雞蛋，也不是這種生的。
其實牛排裡面有個生雞蛋是有講究的，這是從國外傳過來的習慣，他們喜歡吃生的雞蛋，牛排出鍋的時候烤盤還是有餘溫的，雞蛋可以在上面煎一會，有的時候看著是凝固了，但是勺子一紮就有蛋黃流出，其實生雞蛋液是抹在牛排上面吃的，這樣牛排就沒有那麼生了，口感也更滑嫩一些，也可以拌著沙拉和蔬菜吃，味道也更加的新鮮。
但是我們國人的餐桌習慣和外國的畢竟不一樣，很多人根本吃不了這種生雞蛋，乙個是味道有點腥，另外乙個就是不熟的雞蛋裡面特別容易滋生細菌，所以我們點餐的時候可以提前給服務員說，雞蛋煎的熟一些，或者是剛端上來牛排的會後，我們可以利用煎盤的餘溫，快速的將雞蛋翻面，這樣雞蛋還可以有我們平時吃的那種溏心，營養美味。
下次在吃牛排時，可不要再因為生雞蛋弄出笑話來了，如果你們還從來沒有嘗試過用牛排來蘸生雞蛋液的話，下次也可以這樣試一下，不要學以前的我直接用叉子直接吃了。
2樓：傅冷之
半生煎蛋可以當做蘸料，把牛排切成小塊後蘸著蛋黃吃味道會有所不同，會給牛排帶來不同的口味口感，也可以煎熟再吃。
3樓：職場導師陳元芳
牛排旁邊的半生煎蛋不可以單獨吃，一定要放到牛排上面，然後把煎蛋弄開，讓煎蛋完全和牛排混合到一起，這樣吃更美味。
4樓：小晴天
就是將雞蛋當暈蘸料，顧客在吃牛排的時候，會將牛排切成小塊，我們將雞蛋液倒在盤子邊上，然後用牛排蘸取半生的雞蛋液，吃起來口感更加豐富，因為牛排煎熟連吃幾口會比較膩。蘸著雞蛋液吃口感會很嫩，而且還能中和掉油膩感！當然這只是一種普通吃法，還有一種內行人的吃法，可能絕大多數人都不知道。
吃牛排時，為何旁邊要放一顆「半生」煎蛋？
5樓：一哥八卦娛樂
煎牛排旁邊的煎蛋吃法是有很大的講究的，第1個吃法就是用牛肉蘸著雞蛋吃，口感會更滑嫩，第2個吃法就是趁擺放的鐵盤還是熱的時候，用工具將雞蛋放一下面，讓雞蛋煮熟些，也可以這樣煎熟一點來食用。第3種就是讓它變成荷包蛋，然後讓蛋黃還有其他配菜攪拌均勻來食用，口感也會更好一些。
6樓：黑鬼
為了讓顧客更好地享用牛排，讓顧客佔著蛋液吃，這樣可以是牛排吃起來更加地嫩滑，但是雞蛋首先是要在」無菌「的情況下。
7樓：職場導師陳老師
放煎蛋的第乙個目的就是起到一種點綴的作用，這樣看起來更加的有食慾。另外就是牛排比較的膩，加煎蛋的話，就不會太膩。
8樓：可樂
因為牛排配上半生煎蛋的味道是非常好吃的，而且也不會覺得膩，營養價值也高。也更加美觀。
吃牛排時，旁邊總放乙個煎雞蛋，直接吃會鬧笑話？
9樓：啊也文化人
如果你不習慣將牛排蘸著雞蛋液來吃，那麼你可以將雞蛋搗碎然後加入一些配菜一起，利用鐵板的餘溫就可以將上層的雞蛋液也煎熟，這樣夾著配菜一起，就成了乙份沙拉。還有一種方法就是用刀叉將直接將雞蛋翻個面，這樣的話就可以讓雞蛋完全熟透了，這個時候再把雞蛋吃了，也是乙個很不錯的選擇。具體怎麼吃呢還得看個人喜好，如果你習慣吃生的那就可以按照第一種方法。
10樓：芯希因
外國人在吃牛排的時候，都喜歡將牛排蘸著雞蛋液來吃，或者是把雞蛋液拌著旁邊的蔬菜面做成沙拉來吃，因此西餐流傳到中國之後也保留了這個習俗。
11樓：書谷之
牛排的時候旁邊放著乙個煎雞蛋，而這個煎雞蛋還是半生的。這煎雞蛋不是直接吃掉的。他之所以這樣搭配，是讓顧客在吃牛排的時候蘸著雞蛋吃，或者是將半生的雞蛋和旁邊的蔬菜拌在一起吃。
蛋液和牛排搭配在一起會讓牛排變得更加好吃。
12樓：夢中的蘭花草
因為生雞蛋是打在有熱度的鐵板上，是用來蘸牛排和蔬菜吃的，在這裡應該算是一種作料，直接吃雞蛋就會鬧笑話。
13樓：網友
因為外國人他們吃牛排的時候喜歡各種蘸料，旁邊敲的那個荷包蛋就是當做蘸料來吃的。煎成兩份熟的雞蛋並沒有凝固，牛排粘著黏黏的雞蛋液，口感會更順滑。
14樓：秋風體育
直接吃的確會鬧笑話，因為這煎蛋是蘸著牛排吃的。
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