1樓：呂姐姐愛**
大蝦味道鮮美，含有豐富的蛋白質，很多人都愛吃，我們當地靠海，吃蝦會比較方便一些，**也相比內陸要實惠很多，尤其是做活動的時候。新鮮大蝦最經典的做法莫過於直接水煮白灼了，這種做法也是最能保留食材原汁原味的吃法之一了，沿海人家最喜歡這樣的吃法，而且新鮮的大蝦也不需要去蝦線什麼的，直接煮就行了。但有的人習慣了更入味的做法，覺得覺得白灼的吃法太過清淡了，不太入味，有的人會油炸大蝦，然後做香辣乾鍋蝦等等，這些做法都各有風味。
這裡要分享的做法比水煮的好吃入味，比油炸的更健康，而且蝦肉鮮嫩入味，特別好吃。
砂鍋醬燜大蝦的做法也非常簡單，大蝦提前加入配料醃製入味，調乙個自己喜歡的醬香料汁，準備耐乾燒的砂鍋，熱鍋涼油加入少許的生薑大蒜等配料炒出香味來，然後加入洋蔥炒香，鋪上自己喜歡的菌類食材，這裡搭配的是金針菇，然後擺上醃製好的大蝦，喜歡吃辣的還可以加入少許的青紅椒點綴入味，倒入調好的料汁，蓋上蓋子燜3-5分鐘，出鍋撒上蔥花點綴提香就可以享用啦。出鍋香噴噴的，全家人都很愛吃。冬天，吃牛羊肉不如多吃它，燜一燜鮮香又好吃，比牛肉營養又便宜。
醬燜大蝦】準備食材：鮮大蝦適量、金針菇適量、青紅椒適量、生薑大蒜適量、洋蔥半個、蔥少許。
準備配料：油鹽適量、一勺黃豆醬、三勺生抽、適量生粉、少許的清水、胡椒粉少許、料酒少許。
詳細做法：<>
1、 市場上買來的鮮蝦，先用清水清洗乾淨。
2、 然後用牙籤挑出蝦線，我一般都是第三節處開始用牙籤挑出來，輕輕一拉，蝦線就出來了。（本地人吃新鮮的蝦一般都不去蝦線的）。
3、 把蝦線去掉，剪掉蝦鬚之後，加入料酒、胡椒粉、鹽抓拌均勻，醃製入味備用。
4、 準備配菜，生薑洗淨切絲、大蒜洗淨切碎、青紅椒洗淨切圈待用。
5、 洋蔥洗乾淨，切絲用手掰開分散待用。
6、 金針菇切掉頭部，然後用手掰小朵備用，清洗乾淨待用。
7、 接著調下料汁，碗里加入一勺黃豆醬、三勺生抽、適量水澱粉、少許清水攪拌均勻備用待用。
8、 砂鍋里加入適量的油燒熱。（這裡建議用耐乾燒的砂鍋）。
2樓：nice甲方
步驟1：準備1斤新鮮的活蝦，蝦不要太大也不要太小，清洗乾淨；
步驟2：大蝦用剪刀剪去蝦鬚和蝦腳，然後用牙籤把蝦線挑出來，再用清水沖洗一下；
步驟3：把處理乾淨的大蝦瀝乾水分，放進乙個大碗中，加入適量料酒、鹽和1勺澱粉，攪拌均勻，把蝦醃製十分鐘左右；
步驟4：幹辣椒切段，蒜剝開拍碎切末，蔥切蔥花，香菜洗淨切成大約2釐公尺的段；
步驟5：起鍋燒熱，倒入適量油，油溫七八成熱後，把醃製好的大蝦放進去大火翻炒，翻炒至蝦的顏色變紅即可撈出備用；
步驟6：鍋內留底油，花椒和幹辣椒段涼油下鍋，油熱後，把蔥花、蒜末和薑片放進鍋中爆香；
步驟7：再放入適量的郫縣豆瓣醬炒出紅油，炒香，然後把炒過的蝦放進去，翻炒均勻；
步驟8：再加入少許白糖、醋、生抽和鹽翻炒均勻，翻炒片刻後，再把香菜段放進去，翻炒均勻即可關火盛出。
3樓：叫我鬍子叔叔
茶燜大蝦烹製方法：
1、將大蝦去掉沙袋、沙線洗淨，蔥姜切碎，茶葉用溫水泡開；
2、坐鍋點火倒入油，油熱後，將茶葉控幹水分，放入鍋中炸酥，撈出放入花生碎、枸杞、芝麻拌勻放入盤中；
3、鍋中留底油，放入蔥姜煸炒，再放入大蝦煎紅後，加入料酒、番茄沙司、胡椒粉、白糖、鹽、雞精調味，加入茶水燜幾分鐘即可，出鍋後將對蝦擺在茶葉周圍即可。
4樓：失落感
蝦的吃法很多種，但個人比較喜歡油燜大蝦 ，燜，是百家口味。油燜大蝦，超級入味，加上調製的湯汁，連殼都能吞下去，真的是好吃到連蝦頭都不放過，海鮮原來的鮮味加上湯汁的美味，真的是好吃到飛起，給人一種欲罷不能的感覺。
5樓：過了立春天變暖
做鹽水大蝦最保持大蝦的原汁原味，蝦可以選大頭蝦，基圍蝦，竹節蝦，做法很簡單，薑片，蔥打結，蝦洗淨，鍋放水淹沒蝦，然後蔥結，薑片，鹽都一起放進鍋裡。煮開翻滾幾滾即可出鍋。
6樓：網友
個人感覺大蝦還是水煮的鹽水蝦比較方便，而且非要美味，保持了蝦的原味，非常的鮮香 那種大口吃蝦他感覺肯定非常的爽。
蝦能多吃麼
7樓：牛永嘯
最好一次不要吃太多。蝦偏寒性，吃多了容易導致腹瀉。而且蝦含蛋白質很高，相對人體屬於特異蛋白，食用過多容易誘發過敏，所以不能多吃。
蝦含有的膽固醇也很高，大量攝取這類的醇類物質，對於人體有很大的負擔，因此也容易生病，並且目前的海產品、河裡的生物都受到了不同程度的汙染，所以蝦在其中生存不可避免的會吸收一部分有毒物質在體內，人體大量攝取這樣的物質就會導致生病。
蝦皮有鎮靜作用，常用來**神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。
蝦、小龍蝦、對蝦，含大量的維生素b12。同時富含鋅、碘和硒，熱量和脂肪較低。注意：
膽固醇含量較高，膽固醇偏高者不可過量食用。
大蝦為什麼那麼好吃？
8樓：真漢子不知道疼
蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，如此健康又美味的食材，年節的餐桌上當然也少不了一道蝦啦。油燜大蝦色澤棗紅亮麗，味香飄逸，鮮嫩微甜，油潤適口，是著名的美味佳餚。
說起淵源，油燜大蝦是一道魯菜，使用的清明前渤海灣的大對蝦，使用的魯菜特有的油燜技法，這是一道歷史悠久的名菜，鮮香甜鹹四種味道相輔相成，回味無窮。我做的這道油燜大蝦並非是傳統意義上的，我的做法簡單快捷，並且在燜制的過程中加了少許番茄醬，更加美味了，其實做飯並沒有什麼固定的章法和套路，按照自己喜歡的來就好，在此和大家分享一下。
食材。食譜熱量：大卡)
主料。大蝦12只。
方法/步驟。
先把食材清理乾淨，減去蝦鬚和蝦腿，沿著背部剪開，挑去黑色的蝦線，頭部要衝洗乾淨。
往蝦裡面倒入一勺料酒，攪拌均勻，然後醃製半個小時。
將蔥薑切片備用。
把油倒進鍋裡，燒開。
然後放入姜蔥爆香。
接著放入醃製好的蝦，再翻炒幾下。
將所有調料都放進去。
然後蓋上蓋子，收汁。
等汁少了，色香味俱全的油燜大蝦就做好了。
吃大蝦禁忌什麼
9樓：網友
1、富含維生素c的食物。
蝦肉中含有高濃度五價砷化合物，其本身對人體無害，但若同時服用大量維生素c時，五價砷會被還原成三價砷，也就是三氧化二砷，俗稱砒霜，會導致急性砷中毒。
富含維生素c的水果：如檸檬、柑橘等。富含維生素c的蔬菜：西紅柿，胡蘿蔔，青椒等。
2、鞣酸含量較多的食物。
蝦肉含有較高的蛋白質、鈣、磷等營養素，如果同含鞣酸量較高的食品一起吃，不僅會降低蝦肉的營養成分，而且會使其中的鈣類與鞣酸結合。
生成一種不易消化的物質，導致嘔吐、頭暈、噁心、腹痛等症狀。
鞣酸含量較多的水果：柿子、葡萄、石榴、山楂等。鞣酸含量較多的飲料：各類茶水。鞣酸含量較多的蔬菜：空心菜。
3、不能和蝦同吃的其他類食物。
南瓜。蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。但是蝦不能和南瓜一起吃，因為同食會引起痢疾(急性腸道傳染病之一)，可以用黑豆、甘草解毒。
果汁。果汁(特別是橙汁，梨汁等)含維生素c較多，則易出現維生素c過量中毒現象。
黃豆。黃豆富含蛋白質，有助消化的功效，但是和蝦同時則會引起消化不良等症狀。
紅棗。紅棗富含維生素，同食紅棗和蝦則會使紅棗中的維生素將蝦或蝦皮中的五氧化二砷還原成三氧化二砷(砒霜)，從而引起中毒。
金瓜。金瓜性寒，味甘，具有下氣平喘，清熱利痰之功效。但是蝦性溫，味甘、鹹，具有補腎壯陽、健胃補氣、祛痰抗癌等功效；若二者性味功效相左。
同食會引起拉痢(比拉稀還厲害的一種病症)，對身體健康有一定的損害作用。
豬肉、雞肉。
蝦不可同豬肉、雞肉同食，同食會產生肝腎衰竭。史書《飲膳正要》記載：「蝦不可與豬肉同食，損精」。
蝦吃多了好嗎？
10樓：風雨
五穀雜糧 貴在平衡 那一種食物太偏多了都不好 更何況高營養的蝦 如果實在太愛吃那就吃基圍蝦比較好一些 收藏 檢視原帖》
11樓：呼新桖
蝦是很營養的，營養豐富哈，肉質鮮美，還能補鋅，建議你吃海龍蝦 檢視原帖》
12樓：安生
雖然蝦裡有很多營養，蛋白質非常豐富、營養價值很高的食物，其中維生素a、胡蘿蔔素和無機鹽含量比較高，而脂肪含量不但低，且多為不飽和脂肪酸，具有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。另外，蝦的肌纖維比較細，組織蛋白質的結構鬆軟，水分含量較多，所以肉質細嫩。 但不要天天吃，這樣會對身體非常有害，建議：
有條件每週2-3次為佳。 另外，中醫上認為，海蝦性味甘、鹹、溫，具有開胃化痰、補氣壯陽、益氣通乳等功效，對腎虛陽萎、腰痠膝軟、筋骨疼痛、中風引起的半身不遂等病症有一定的療效。不過，蝦為發物，人身上生瘡或陰虛火旺時，不宜吃蝦。
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你好請從以下幾方面分析解決 1 電腦中毒或中惡意軟體，也可能引起電腦異常，解決辦法是，升級防毒軟體，防毒，實在不行，就重灌或恢復過系統。重灌或恢復過系統可以完全解決軟體方面的問題。2 配置不合理，不協調,bios設定錯誤，也會引起電腦異常，所以裝機或升級硬體要找更專業的人員解決。可以發配置下來，幫你...
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