1樓：乾萊資訊諮詢
餃子。
俗話說「初一餃子初二面」，餃子是我國北方廣大地區重要節日不可或缺的主食。正月初一的早上，北方几乎家家戶戶都要吃餃子，取「更歲交子」之意。
初一，是專指農曆每月第一天，俗話說：「一年之計在於春，一日之計在於晨。」自然每月的第一天也是非常重要的，當然最重要的要算正月初一了，它是一年的第一天，第乙個初一，自古就有很多習俗，比如聚財、飲酒，放炮仗、佔歲，拜年等。
2樓：在莊溪洞捉小精靈的孫策
北方人大年初一早起，就是下一鍋餃子，不管是豬肉白菜還是羊肉韭菜，依照個人口味調配餡料，都可以包成餃子，一家人一起吃著餃子，喝點小酒，又是新的一年。
3樓：網友
一般都是吃餃子。但是每個地方的講究都不同所以，每個人的吃法也就不同了，只要家裡人喜歡吃啥就做啥可以了，也不那麼太講究的怎麼方便就怎麼做的吃就可以了。
4樓：與水情深
北方人初一早上吃餃子，贊同的舉手。
5樓：網友
在北方，進入臘月二十三小年之後，餃子就會成為餐桌上必不可少的主食了，隔三差五就要吃一頓，二十三小年吃餃子，大年三十吃餃子，正月初一吃餃子，初三吃餃子，初五吃餃子，所以初三是吃餃子的日子，只是可以早上吃，也可以中午吃。
6樓：網友
北方人初一早上肯定吃水餃，這是誰也改變不了的習俗。
北方初一吃什麼
7樓：乾萊資訊諮詢
餃子。
俗話說「初一餃子初二面」，餃子是我國北方廣大地區重要節日不可或缺的主食。正月初一的早上，北方几乎家家戶戶猜散都要吃餃子，取「更歲交子」之意。
初一，是專指農曆每月第一天，俗話說：「一年之計在於春，一日之計在於晨。」自然每月的第一天也是非常重要肢兆好的，當然最重要的要算正月初一了，它是一年的第一天，第乙個初一，自古就有很多習俗，比如聚財、飲酒，放炮仗、佔歲歷鉛，拜年等。
8樓：生活的
北方初一吃餃子。在北方有初薯兆一餃子初二面，初三合子往家轉，初四烙餅炒雞蛋，初五捏上小人嘴，初七人日吃壽麵的說法。
也就是除夕夜晚上和大年初一早上餃子是必須要吃的，餃子有新舊交替之意也是秉承御手和上蒼之意，人們會在大年夜和祭祀的時候用作貢品，春節時家人從遠方回來和家人過春節吃餃子，是為了表示有個圓滿的歸宿。在初一的時候中午吃大席，這寓意著一年富裕又吉利。中午一家人圍在一起吃席喝酒，恭祝全年幸福，宴席上要有雞、魚、肉、蛋、酒。
正月初一吃餃子的習俗由來。
春節吃餃子這種習俗在明代已經出現了。每天23點到1點交替時間古時稱為子時，年三十鎮盯更是新舊歲交替稱為交子。所以春節吃餃子取「更歲交子」之意，子為子時，交與餃同音，所以過年吃餃子寓意喜慶團圓和吉祥如意。
9樓：鳳尾竹看旅遊
北方大年初一是吃餃子。大年初一吃餃子是最常見於北方的習俗。大年初一吃餃子是為了一年交好運。
還有的大年初一吃長面，也叫長壽麵，大年初一的時候吃長壽麵，寓意「年年長久」帶叢運。
餃子一般要在年三十晚上12點以前包好，待到半夜子時吃，這時正是農曆正月初一的伊始，吃餃子取「更歲交子」之意，「子」為「子時」，交與「餃」諧音，有「喜慶團圓」和「吉祥如意」的意思。
南方大年初一吃什麼
湯圓。四川、重慶、等地大年初一早上要吃湯圓，寓意團圓美滿，事事如意，祈盼新的一年圓圓滿滿。
年糕。諧音「年高」，意為「一年比一年更好」。年糕蠢梁有紅、白、黃三種，象徵**、**。
雞湯。象徵「清泰平安」，家中的學鄭察生吃雞翅，寓意「展翅高飛」，大人吃雞爪，寓意「新年抓財」。
北方初一到初七吃什麼
10樓：乾萊資訊諮詢
大年初一吃餃子。
春節第一天吃餃子，特別是北方的朋友，餃子作為過年過節一定會出現的代表美食，既有包容的意思，也有好運的意思。餃子外形好似元寶，乙隻乙隻鼓囊囊的餃子煮好後浮上水面，白白胖胖的。餃子裡改御還會包一枚硬幣，人們相信吃到硬幣的人一年有好運。
大年初二吃麵條。
春節第二天吃長長的麵條，寓意著生活長久，順順利利。人們在這一天會準備一碗熱氣騰騰的麵條，麵條表面光滑，條條靚麗。麵條的原料是年初一做餃子的時候剩下來，正好可以換換口味。
大年初三吃合子。
春節第三天吃合子，合子和餃子非常像，兩邊尖尖中間鼓，也和元寶很像。合子用幹烙的方法煎熟，外表金黃，更像金元寶。合子裡面通常包入韭菜，吃起來外脆裡嫩，滿嘴噴香。
大年初四烙餅攤雞蛋。
春節第四天，是很多地方迎接灶王爺的日子。這時候要做烙餅、攤雞蛋，因為烙餅和攤雞蛋的時候，經過油鍋的烘烤，食物會蒸騰熱氣，如同神仙騰雲駕霧一樣，彷彿灶王爺回來一樣。加上烙餅和攤雞蛋是家常菜，也是傳達出大家吃樸素食物，依然能獲得幸福的意思。
大年初五捏住小人嘴。
春節第五天，春節的假期也差不多要過完了，上班族們準備回去上班了，學生們準備回去上學了。所以這一天是迴歸吃餃子的一天，但餃子是捏了花邊的餃此陪子，有「捏住小人嘴」的意思。
大年初六吃驢打滾。
春節第六天核扒巖，北京人的傳統是吃驢打滾。驢打滾有「摒棄貧窮」的意思，家家戶戶也會順應這個風俗，將春節積攢在家裡的垃圾一併清除出去。因此年初六這一天的任務是「送窮神」。
大年初七吃長壽麵。
春節第七天，被稱為「人七日」。這一天家裡有老人的，要吃一碗長壽麵。和初二吃的麵條相似，就是藉著麵條有長久的意思，希望家裡的老人長壽、健康。
北方的麵條一般是手擀麵，而南方的麵條多是細細的龍鬚麵或掛麵，簡單烹飪一下，就是飯菜皆有的一頓。
北方初一到初五吃什麼
11樓：乾萊資訊諮詢
初一餃子初二面，初三合子往家轉；初四烙餅炒遊咐雞蛋；初五捏上小人嘴。
初一餃子：餃子成為春節不可缺少的節日食品，究其原因：一是餃子形如元寶，人們在春節吃餃子取「招財進寶」之音；二是餃子有餡，便於人們把各種吉祥、喜氣的東西包到餡裡，以寄託人們對新的一年的美好期盼。
初二面：據說，初二的面要用初一的餃子面來做。而且這面須為冷湯。
也就是，把面煮熟之後用冷水浸過，稱為冷湯。現在的人們一般都打個滷兒或者炸點醬做成打滷麵或者炸醬麵。但是一定要用冷水浸過，以保留「初二的面」的風俗。
初三合子往家**合子是中華麵食中的一種，是中國北方，尤其是在京、津地區流行的一種麵食。合子的麵皮一般不用發酵的面，而是用燙麵和冷水面這兩種。
合子皮薄、餡大、味道鮮美，因此深受歡迎。
初四烙慶乎餅炒雞蛋：大年初四，烙譽磨悉餅當主角，麥香、油香、蔥香、肉香，帶著餅鐺的炙熱一起散出，冬日公升起的微煙頗有騰雲駕霧之感，初四烙餅炒雞蛋，小烙餅也有大美味。
初五捏上小人嘴：正月初五俗稱「破五」，我國不少地方的民間食俗是吃餃子。在一些地方，包餃子也俗稱「捏小人嘴」。
北方大年初一早上吃什麼
12樓：懂視生活
北方大年初一是吃餃子，除夕、大年初一吃餃子，是最常見於北方的習俗。大年初一吃餃子是為了一年交好運。還有的大年初一吃長面，也叫長壽麵，大年初一的時候吃長壽麵，寓意「年年長久」，預祝著壽長百年，不少老年人還保持著這樣的風俗。
餃子一般要在年三十晚上12點以前包好，待到半夜子時吃，這時正是農曆正月初一的伊始，吃餃子取「更歲交子」之意，「子」為「子時」，交與「餃」諧音，有「喜慶團圓」和「吉祥如意」的意思。
大年初一大早，要趕緊起床放開門炮。有個說法，誰家的開門炮放的早，誰家今年就能過個好。有的人為趕早，剛到三更天就爬起來放炮，放過炮又鑽回被窩一覺睡到大天亮。
正月初一不能動用掃帚，否則會掃走運氣、破財。假使非要掃地不可，須從外頭掃到裡邊。到今天許多地方還儲存著一習俗，除夕前掃除乾淨，年初一不出掃帚，不倒垃圾，備一大桶盛廢水，當日不外潑。
北方初十吃什麼
13樓：花為誰栽
餃子、棗花糕、皮凍、魚、雞等。餃子：北方的餃子皮薄指做餡大肉多汁滿，個頭超大。
餃子形如元寶，不論是過年還是過節都極受大眾歡迎。棗花糕：棗花糕是一種傳統民俗小吃，稱其為「棗花糕」是因為做出的形狀像朵花，是用家鄉個大、肉多的大紅棗做的。
餃子、棗花糕、皮凍、魚、雞等。
棗花糕：棗花糕是一種傳統民俗小吃，稱其擾逗陸為「棗花糕」是因為做出的形狀像朵花，是用緩頃家鄉個大、肉多的大紅棗做的。
皮凍：春節前每家都會買很多豬肉，切下來的豬皮都會自己熬成豬皮凍，放到冷空氣中，凝固之後，什麼時候吃什麼時候切。在用蒜汁拌一拌，是春節餐桌上的一道兩點。
吃魚：魚是北方飯桌上不可缺少的一道「硬菜」。不僅因為它代表著年年有餘，更是因為只有北方的燉魚才能飄出那濃濃年味，不僅要年年有「魚」還要「燉燉有魚」。
吃雞：在北方，過年了雞鴨魚肉一桌子菜，那是必不可少的。雞放在首位不僅是吃著好吃，還能賺個吉祥如意的彩頭。
北方人的年夜飯吃什麼，北方人吃年夜飯有什麼講究？
北方人過年習慣吃餃子，是取新舊交替 更歲交子 的意思。又因為白麵餃子形狀像銀元寶，一盆盆端上桌象徵著 新年大發財，元寶滾進來 之意。有的包餃子時，還把幾枚沸水消毒後的硬幣包進去，說是誰先吃著了，就能多掙錢。吃餃子的習俗，是從漢朝傳下來的。相傳，醫聖張仲景在寒冬臘月，看到窮人的耳朵被凍爛了，便製作了一...
中國北方大年30吃什麼，大年三十北方人吃什麼
我是山西人，我們大年30吃的沒什麼特別，除了山西經典的麵食以外，就是雞鴨魚肉了 大年三十北方人吃什麼 吃餃子。除夕夜的這頓餃子之所以非比尋常 一是因為臘月三十夜的23時至新年正月初一的1時，正好交子時，取 更歲交子 意，子 為 子時 交與 餃 諧音，有 喜慶團圓 和 吉祥如意 的意思。二是人們期望把...
南方人臉型和北方人為什麼不一樣，為什麼南方人和北方人的臉型不一樣呢？差距好大啊
北方人是蒙古人種，南方人是馬來亞種，不過都是文化上的漢族 一方水土一方人。南方溼氣大 所以 好的多，但是臉大的也多，而且 個子矮。北方風大，臉被風削成了錐子臉，個子也高，因為北方大米一年一熟，匯聚了一年的天地精華，營養高，自然長的高，我東北，一年四季都大米，別說我是吃麵。一個是南，一個是北嘛。為什麼...