白蘿蔔發青了還能不能吃呢？

1樓：生活小學問

蘿蔔發綠不能吃。

因為放太久了會產生有毒生物鹼龍葵素，這種生物鹼會對人體造成不良影響。因此白蘿蔔買回來之後要及時吃掉，及時放在冰箱冷藏，也只能儲存乙個星期左右。

白蘿蔔含有豐富的蛋白質、碳水化合物以及其他各種維生素、酶、木質素、芥子油等，其維生素c的含量高達30毫克，比一般水果高几倍。白蘿蔔食用方式多種多樣，既可用於製作菜餚，炒、煮、涼拌等俱佳，又可當作水果生吃，味道鮮美，還可用作泡菜、醬菜醃製。

2樓：情感諮詢慕慕

白蘿蔔裡面發青了是不建議吃的，白蘿蔔發青主要有以下幾種原因：

1.土地漬水或結塊缺氧：正常白蘿蔔裡邊是白色的，長期被水浸泡或者土地乾旱，蘿蔔缺氧，導致營養成分遭到破壞會出現發青的現象，有可能已經變質，食用後有可能會對身體造成傷害，導致營養不良，胃腸功能差的人群有可能會出現腹痛、腹瀉等急性胃腸炎症狀。

2.白蘿蔔發青有可能是黴變引起的，需觀察一下白蘿蔔，看是否出現黑斑，如果出現黑斑，說明白蘿蔔已經被黴菌汙染，已經變質，經常食用黴變的蘿蔔，有致癌的可能性，一般不建議食用。

白蘿蔔的營養價值很高，但任何食物都有一定的保質期，挑選白蘿蔔時要挑水分充足，蘿蔔纓顏色鮮豔的，要低溫儲存。白蘿蔔裡面發青了，最好不要食用，以免對身體造成傷害。

白蘿蔔裡面發青是否還能煮來吃

3樓：爽朗的交友

白蘿蔔裡面發青的原因主要有三個方面：一是土壤缺硼，二是土地漬水或板結缺氧，三是黑腐病菌引起。白蘿蔔裡面發青，營養價值及水份也消失了，還會釋放有害物質傷害人體，最好不要吃。

4樓：日用技巧

糠心發黑的白蘿蔔還能不能吃？越早知道越好，記得告訴家人。

蘿蔔裡面發青還能吃嗎？

5樓：啥玩意兒

不能。需視情況而定。

這個要分為不同的情況。有些白蘿蔔的品種就是這樣的，外皮是青青的，蒂上方的顏色最深，底部最淺，這樣的蘿蔔沒有問題，能放心食用。而除開品種原因，其他因素引起的發青就不建議食用了。

蘿蔔中含有木質素，木質素主要存在於植物的木質部，含有大量的木質素，木質素能提高巨噬細胞的活力，能夠提高機體抗癌的作用。因此癌症使用者可以多食用蘿蔔，在防癌抗癌方面起到一定作用。

6樓：匿名使用者

吃是可以吃，但對身體不好。

蘿蔔曬乾後發綠能吃嗎?

7樓：熱愛健康生活的小公尺兔

正常的蘿蔔曬乾後是白色的，微微發黃。曬乾後發綠，如果不是原料時是帶綠內色的，那麼很容可能是曬乾的過程中感染了黴菌，發黴汙染的食物最好不要食用，裡面可能有黃麴黴素一類的致癌物質，是無法被高溫等破壞的毒素，所以不宜食用。

8樓：網友

不能了，正常的蘿蔔曬乾後是白色的，微微發黃。曬乾後發綠，如果不是原料時是帶綠色的，那麼很可能是曬乾的過程中感染了黴菌，發黴汙染的食物最好不要食用，裡面可能有黃麴黴素一類的致癌物質，是無法被高溫等破壞的毒素，所以不宜食用。

9樓：冬雪

最好不吃。

蘿蔔曬乾後發綠的發生涉及製作蘿蔔乾的材料、過程以及儲存條件的溼度、溫度等，具體情況得看到實物才能確定。

為身體健康以及家人安全考慮，變綠的蘿蔔乾也最好別吃。

10樓：網友

可以，如果土豆發綠就不能吃了。

白蘿蔔裡面發青是怎麼回事？

11樓：

你好親很高興為你解答，如果切開白蘿蔔後出現淡綠色，可能說明白蘿蔔已經出現變質。而變質的白蘿蔔容易滋生細菌、黴菌，併產生毒素，進食後可能會導致胃腸炎，出現腹脹、腹痛、腹瀉等不良症狀，可能還伴有噁心、嘔吐等。若進食較多，還可能會出現食物中毒的情況。