1樓：血刺雷鋒x潑
涼拌金針菇 金針菇切指頭長短的段，香菇切絲，芹菜也切段，半個紅蘿蔔切細絲 兩個紅辣椒切細絲，仔姜切細絲，然後油鍋燒熱，先下薑絲、辣椒絲爆炒，淋一點老酒然後是紅蘿蔔絲、香菇絲、芹菜段下去炒熟，最後把金針菇下去炒，加一點陴縣豆瓣醬，一點鎮江香醋，一點糖翻炒片刻，就可以出鍋了，軟，脆，q，滑，香、鹹、辣、甜各有天下。 涼拌西芹 西芹是常見菜，多半都會將它與肉類或臘味一起炒，但其中的營養成份可會損失不少，不如我教大家乙個既簡單又開胃的方法：只需西芹一把（多少隨意）、花生油少許、香油少許、鹽少許、冰箱乙個、鍋乙個，將西芹的葉子摘去將鍋內放上水，燒開放入花生油，將西芹放入，無需煮太久，三四分鐘即可。
將西芹撈出放入冷水中過冷河，將西芹去皮（煮過的西芹很好剝皮的），將剝好皮的西芹切段（不可切太短），裝盤撒上食鹽少許拌勻，倒入香油少許再拌勻這涼拌西芹既青翠可人又脆口爽人，好乙個開胃菜。 涼拌菠菜 做法： 菠菜2斤，洗淨後，切段。
用爐子上沸水焯一下，待用。 作料： 食鹽，味精少許，蒜粉，香油， 一起攪拌均勻。
最後可以放點琥珀花生仁。 可以上桌啦。 優點：
菠菜一定要洗乾淨。 喜歡芥末的可放芥末油。 涼拌海帶絲 原料：
海帶300克 做法： 1.將海帶洗淨，切成細絲後煮半小時撈出放涼。
2.放涼後加蒜茸、香油、醋、味精等調料後，拌勻即可食用。（不需加鹽） 海帶是一種海洋蔬菜，含碘、藻膠酸和甘露醇等，可防治甲狀腺腫大、克汀病、軟骨病、佝僂病。
現代藥理學研究表明，吃海帶可增加單核巨噬細胞活性，增強機體免疫力和抗輻射。 涼拌麵筋 原料：麵筋250克、鮮菇500克、筍尖50克、麻油、白糖少許、老抽2匙、生抽1匙。
做法： （一）將麵筋切絲。 （二）鮮菇浸洗乾淨，和筍尖用佛水滾熟，撈出攤凍切絲。
三）用大碗盛著加人老抽、生抽、麻油、白糖等一同拌勻即成。 涼拌苦瓜 原料：苦瓜500克，熟植物油9克，醬油10克，豆瓣醬20克．精鹽2克，辣椒絲25克，蒜泥5克。
製作： （1）將苦瓜一剖兩半，去瓤洗淨後切1釐公尺寬的條，在沸水中燙一下放人涼開水中浸涼撈出，控淨水分。 （2）將苦瓜條加辣椒絲和精鹽腦。
後，控出水分，然後放涼開水中浸涼撈出，放人醬油、豆瓣醬、蒜泥和熟油拌。
2樓：手機使用者
黃瓜和涼粉兒有塊涼拌很好吃啊 不過也要看你弄的好不好吃了。
3樓：網友
自制夏季小冷盤，好吃。
夏天吃什麼冷盤 適合夏天吃的冷盤有什麼
4樓：好學者百科
適合夏天吃的冷盤有黃瓜拌腐竹、涼拌三絲等。
一、黃瓜拌腐竹。
1、準備適量腐竹和黑木耳提前泡發，腐竹泡軟後切段，下鍋焯熟，腐竹比較易熟，焯燙半分鐘即可，然後撈起過涼水。木耳不易熟，焯水一分鐘左右撈起。我們再調乙個蒜蓉汁，準備幾粒大蒜和幾個小公尺辣，攪成末，裝入碗中，加入適量辣椒麵和小蔥白，澆上熱油，激發出香味。
2、準備黃瓜一根纏上保鮮膜拍碎，裝入碗中，倒入腐竹和木耳，加入調好的蒜蓉汁，再加入兩大勺生抽、兩大勺香醋、一小勺香油、半小勺食鹽、一小勺白糖，先抓勻入味。再加入適量香菜段、適量熟花生公尺，稍微拌勻後即可裝盤食用。
二、涼拌三絲。
1、首先準備厚一點的豆皮兩張，捲起來切成絲。準備乙個土豆或者一根胡蘿蔔，用擦絲器擦成細絲。準備金針菇一把撕散後洗淨，涼拌三絲的涼拌汁一定要單獨調配。
準備乙個空碗，加入一勺蒜末、蔥花、小公尺辣或者辣椒麵，再加入一勺白芝麻，分兩次澆上熱油，激發出香味。再加入一勺生抽、一勺香醋、一小勺食鹽、一小勺白糖，攪拌均勻，這樣一碗萬能涼拌汁就調好了。這裡的勺子為中號的勺子。
2、鍋裡水燒開，下入豆皮焯水，煮開後倒入金針菇，再煮一分鐘，撈起過涼水。鍋裡水燒開，加入一點植物油，倒入胡蘿蔔絲，水再次燒開後，同樣撈起過涼水，然後瀝乾，放入豆皮碗裡，加入適量香菜碎，澆入提前調好的涼拌汁，用手抓拌均勻。這樣一道好吃的涼拌三絲就做好了。
夏天吃什麼冷盤最好呢 經濟實惠的。
5樓：網友
你好！！ 介紹四個冷盤， 二個熱菜（魚類菜），不建議夏季吃過多的肉類菜 做法簡單，經濟，用料不多！ 一：
冰爽奶豬 材料：奶豬811克。 配料：
木瓜酸片、青瓜條、姜衝絲、沙姜豉油、炸花生公尺。
夏天做什麼冷盤既好吃有簡單，夏天有什麼清涼爽口的冷盤？既可以下火，又好吃的？
一 涼拌金針菇 金針菇切指 頭長短的段，香菇切絲，芹菜也切段，半個紅蘿蔔切細絲 兩個紅辣椒切細絲，仔姜切細絲，然後油鍋燒熱，先下薑絲 辣椒絲爆炒，淋一點老酒然後是紅蘿蔔絲 香菇絲 芹菜段下去炒熟，最後把金針菇下去炒，加一點陴縣豆瓣醬，一點鎮江香醋，一點糖翻炒片刻，就可以出鍋了，軟，脆，q，滑，香 鹹...
女生為什麼要這麼做，她是什麼意思？有師妹，她對我也非常有好感，我也非常喜歡她，但我一直
女孩對你感覺還不錯，暫時當成一個選擇，你要勇於表白的，不然時間長了有好的男孩向她表白他就跟別人走了。加油啊小夥子，你總不能讓人家像你表白吧，人家晚上有事去玩顯然是早就和閨蜜越好的，不好推掉，並不是遊戲騙你，只是逗逗你，烈女怕纏男，你要真喜歡就要說出來哦！加油 望採納 很明顯她是喜歡你的，她也沒有騙你...
日本人的房子不愛鋪瓷磚，這麼做有何精明之處
我們國家在裝修的時候通常都會鋪瓷磚，但是去過日本，或者經常關注日本的人一定知道，日本人的房子不愛鋪瓷磚。日本人比較喜歡用木材作為地板，這也是日本裝修中一個比較大的特點了吧，日本人為什麼不愛鋪瓷磚呢，原來日本用木材做地板還有這些精明之處呢。大家都知道日本人主要的睡覺方式就是在地上打地鋪，他們幾乎沒有睡...