1樓：小楊美美
土豆切片後放入水裡煮熟，撈出瀝乾水分，在土豆片上面撒上鹽糖，雞精，辣椒粉，豆瓣醬，蔥花，最後起鍋熱油直接潑到土豆片上，拌均勻就可以了。
2樓：網友
土豆洗淨去皮切成薄片，洗去表面澱粉防止氧化。土豆片焯水備用，準備醋、辣椒麵、辣椒粉、生抽、老抽、白芝麻，熱一鍋油倒入調料粉中，攪拌均勻。熱鍋下少許油，蒜蓉炒香，倒入土豆片翻炒2-3分鐘，放少許鹽、糖調味，倒入準備好的調料，翻炒均勻即可出鍋。
3樓：面朝夏海
將土豆去皮切厚薄均勻的薄片，下鍋煮到土豆片熟撈出過涼水，調油料汁，切蒜末、蔥末放鹽、雞精、花椒粉、粗細辣椒麵熱油一潑，放少許熟芝麻、放味極鮮、醋拌勻潑到土豆片上。
4樓：可樂
第一步，準備好土豆，最好是新鮮的，因為吃起來會更加有口感。而且還不容易膩，然後根據自己口味用調味料醃製半小時。第二步，熱鍋放油，再放入蔥薑蒜炒香，然後再放入醃製好的土豆，煎至兩面金黃。
第三步，再放水淹沒過土豆，然後悶煮十分鐘即可出鍋。
過油土豆片應該怎麼做才好吃
5樓：
摘要。您好，過油土豆片應該這樣做才好吃；1.土豆洗乾淨，去皮切成片2.
起鍋燒油，油溫七成熱時放入土豆片。炸一分鐘後放入青紅椒配料。炸好後撈出控油。
3.起鍋燒油，放入肉絲炒香。放入蔥姜，醬油，十三香，再放入炸好的土豆片和青紅椒。
加入鹽，味精，雞精，蠔油，老抽。加入水，大火翻炒，出鍋前放入蒜末，大火翻炒均勻即可。
快一點。您好，過油土豆片應該這樣做才好吃；1.土豆洗乾淨，去皮切成片2.
起鍋燒油，油溫七成熱時放入土豆片。炸一分鐘晌頌御後放入青紅椒配料。炸好後撈出控油。
3.起鍋燒宴巖油，放入肉絲炒櫻雀香。放入蔥姜，醬油，十三香，再放入炸好的土豆片和青紅椒。
加入鹽，味精，雞精，蠔油，老抽。加入水，大火翻炒，出鍋前放入蒜末，大火翻炒均勻即可。
另外，過油土豆片製作技巧；1.土豆片削的薄。2.土豆片需要做之前炸至微焦。3.大火快速翻炒。
油怍土豆片怎麼做
6樓：江蘇新東方烹飪學院
辣椒麵 1勺、油 100克、土豆 1個、孜然粉 1勺。
土豆洗淨，刮片。
切土豆。把土豆切成薄片，放在水裡浸泡十分鐘左右。具體厚薄看個人刀工，厚就在油鍋裡多炸一會兒。
先把土豆在水裡煮一下，大約看到土豆變得透明即可。將煮好的土豆片在涼水裡過一下濾幹，等油熱了倒下去炸。
待土豆片變得有點金黃的時候注意火不要太大，以免糊掉。
起鍋，在油紙上濾下油再放喜歡的佐料。
7樓：網友
油炸土豆片怎麼做，把土豆洗乾淨，切成片再用涼水洗乾淨，用紙巾把土豆片上的水沾幹，再打上雞蛋液倒進土豆片上，用手抓允，再撒上土豆澱粉抓允做鍋倒油，燒的油溫六成熱往油鍋放土豆片，邊放邊輕輕地攪，攪的土豆片都漂起來了，發黃色就撈出來，還倒進去再炸一下就好了，撈出來了晾一下就好了，這樣炸的土豆片是脆的，這樣大人小孩都喜歡吃，炸土豆片就是這樣炸的，我說的對吧，好了不說了，就這樣吧，
風味油潑土豆片怎麼做？
8樓：度小史
如果提到土豆，相信很多人的大腦裡就會浮現非常多的美食，各種各樣，幾乎數都數不過來，不過，在夏天，土豆也是非常受歡迎的，特別是風味油潑土豆片兒。夏天天氣非常的炎熱，炎熱的夏天導致很多人都沒有胃口，這個時候來一盤，非常清涼爽口的風味土豆片兒顯得尤為重要，也可以把這道菜作為夏季冷盤，那麼這道菜到底該怎麼做呢？
風味油潑土豆片的做法。
食材：土豆，辣椒麵兒，花椒苗，食鹽，麻油，幹辣椒，醋，生抽，白糖，大蒜，蔥花。
第1步，拿出1~2個土豆，去掉土豆芽，去掉土豆皮，然後放在案板上，切成薄薄的土豆片兒，如果對自己刀工不太滿意的話，可以用刮皮刀，土豆切成片之後，及時的放在涼水裡浸泡一下，這樣會去掉土豆上一部分的澱粉。
第2步，在浸泡土豆的過程中先製作料汁。準備乙個小碗裡面加入，兩勺生抽，一勺食醋，一勺白砂糖，適量食鹽，一勺麻油，一勺花椒麵，和切好的蒜末，攪拌均勻備用。
第3步，鍋中燒開水，把土豆片放進去進行焯水，一定要把土豆炒熟，但是也不能長時間放在熱水裡面，這樣會影響口感，等土豆變黃，嘗一下，熟了就可以撈出來。
第4步，把土豆撈出來之後，放在乙個盤子中，之前調好的料汁倒在上面，鍋中放入適量食用油，等油熱之後加入幹辣椒和幹辣椒麵。然後把熱油倒在土豆片兒上攪拌均勻，就製作好了。
其實風味油潑土豆片的做法非常的簡單，在夏季選擇這一道菜是非常不錯的。
小貼士。1，土豆放在水裡焯水，一定要焯熟，不熟的土豆會有一定的毒性，焯水的過程中也不能長時間在水裡焯水，要不然會影響土豆脆脆的口感。
9樓：柒個與十一
首先就是將土豆片切成薄片，然後放入鍋中爆炒一遍，再加上一些油，然後加上自己喜歡的配料翻炒均勻之後即可出鍋，非常的好吃。
10樓：網友
將土豆去皮，切成大約厚度為2mm的土豆片，將蔥蒜切末。鍋里加入清水燒沸，再往鍋裡倒入切好的薄薄的土豆片，加入少許醋，我們將鍋裡的土豆片燙至斷生的狀態，再撈出土豆片放入冷水，瀝乾土豆片的水份，在土豆片里加入切好的調料蒜末、加入適量的醬油、醋、食鹽、辣椒麵、花椒粉、孜然和糖，在鍋裡倒入油燒熱後倒入土豆片，撒入香蔥芝麻拌勻就可以了。
11樓：男人女人向這看
首先土豆削皮清洗乾淨，切薄厚均勻大片，水開下調料熬製一會下土豆片稍微煮一會保持脆嫩撈出放盆加五香粉食鹽辣椒粉然後熱油潑上即可。
12樓：造夢0行者
今天來分享一下風味油潑土豆片的做法，1.先把土豆去皮後切成薄片，放入清水中清洗幾次，去除表面的澱粉；2.把喜好的土豆片放入開水中煮1分鐘，變透明狀後撈出來控水裝盤；3.
取乙個小碗，放辣椒粉，鹽，十三香，芝麻，蒜末；4.起鍋燒油，放幾粒花椒，蔥姜，熬製蔥姜花椒變色後撈出；5.把油潑在辣椒粉中，攪拌均勻，倒入少許生抽，最後把調好的料汁倒土豆片上，攪拌均勻即可。
過油土豆片怎麼做？
13樓：侍桂花嵇溪
1.將土豆切成土豆片，薄點才好，用清水清洗，並用清水浸泡10分鐘左右後撈出。
2.準備配料，姜，蔥，花冊賀椒。
3.溫鍋，倒油。
4.油熱後，把肉放入鍋中，開炒，肉變色5分熟時，倒入一些醬油，再握姿返炒兩下，放入段飢蔥姜花椒，再炒兩下。
5.放入土豆片，開炒。
6.放入鹽，快熟後，放入雞精。
油炸土豆片怎麼做
油炸土豆片怎麼做？把土豆切片過水，洗去澱粉，油熱後倒入土豆片，下鍋炸至金黃撈出，然後撒上調料。炸土豆片怎麼做？把土豆切細片，然後倒入水中洗去澱粉，裸上澱粉下鍋炸至，撈出後撒上孜然調料，燒烤料。前言從營養角度來看，土豆比大米 麵粉具有更多的優點，能供給人體大量的熱能，可稱為 十全十美的食物 人只靠馬鈴...
土豆片怎麼做好吃，晒乾土豆片怎麼做好吃
酸辣土豆片怎麼做？把土豆切片洗去澱粉，下鍋炒至斷生撈出，加入蔥花蒜末，生抽陳醋鹽糖，小米辣香菜辣椒油，攪拌均韻即可。教你幹鍋土豆片好吃又下飯的做法 簡單幾步教您做出好吃的幹鍋土豆片 幹鍋土豆片 材料土豆，五花肉，尖椒，鮮朝天椒，蔥薑蒜，老抽，白糖，青蒜，香辣醬 做法1.五花肉切薄片，鍋內不放油，將五...
雞炒土豆片怎麼做好吃,土豆片炒雞怎麼做好吃,土豆片炒雞的家常做法
材料 雞肉,復 土豆,醬油,鹽,糖制,料bai酒,雞精,芝麻,豆瓣醬,du 紅椒zhi青椒 做法 1 先將土dao 豆切成滾刀塊,在水裡焯一下。椒切塊。2 在碗裡適量水,加一勺醬油,雞精,鹽,料酒,糖,芝麻,豆瓣醬調和。3 在鍋中倒入適量油,加蒜末薑末然後放入雞肉炒,在倒入土豆,翻炒。加入事先調好的...