1樓：網友
巴氏消毒法。目前國際上通用的巴氏消毒法主要有兩種：一種是將牛奶加熱到62-65℃，保持30分鐘，可殺死牛奶中各種生長型致病菌，滅菌效率可達，經消毒後殘留的只是部分嗜熱菌及耐熱性菌以及芽孢等，但這些細菌佔多數的是乳酸菌，乳酸菌不但對人無害反而有益健康。
第二種方法將牛奶加熱到75-90℃，保溫15-16秒，其殺菌時間更短，工作效率更高。但殺菌的基本原則是，能將病原菌殺死即可，溫度太高反而會有較多的營養損失。巴氏消毒的方法的溫度為63-85℃
2樓：匿名使用者
可以考慮，加熱或降溫殺菌，
牛奶有細菌嗎？
3樓：匿名使用者
一般通過巴士消毒的牛奶是不含細菌的，但在操作過程中往往會沾上一些物質而帶細菌，不過一般對人體是無害的。
4樓：fiona揚
有。一般用巴氏消毒法處理，但其中的細菌芽胞無法被殺死，在適當環境下會成為細菌。
5樓：網友
很多。即使是用巴氏殺菌法處理，也還會有細菌殘留。不過在人體免疫功能正常的情況下，那些細菌不會致病的。
6樓：向殘陽
有，所以煮沸或用巴氏消毒法處理後才能喝。
牛奶瓶 細菌
7樓：飄來漂去的小船
你說的是乳酸菌麼？ 這個。直接用試劑可能沒法證明吧。
可能的證實方法是，封好瓶蓋，在室溫下放置一段時間（幾天）。乳酸菌無氧呼吸會產生乳酸，使牛奶變質。待牛奶變質後用ph試紙測試牛奶的ph，試紙應該會變得偏紅，證實牛奶中有酸性物質存在，是乳酸菌無氧呼吸的產物，乳酸。
也可以向瓶內放入少量小蘇打(nahco3)，應該會有氣泡產生，證明乳酸的出現。
8樓：麥的金黃
拿個血平板，接種在上面。 看有沒有菌落生長。
怎樣抑制鮮奶中的細菌?
9樓：匡雅霜
巴氏消毒法 將牛奶加熱到62~65℃，保持30分鐘。
短期存放的話，低溫保藏就可以了。
每日活菌的奶和有什麼好處
10樓：匿名使用者
益生菌可以改善腸道菌群失調的情況，對調理便秘、腹瀉有好處，但是一般酸奶裡的活菌數隨著運輸儲存時間長了會下降，到腸胃裡因為胃酸、膽鹽的作用大部分也會死亡，不過即使活菌少了，酸奶裡的代謝產物也有一定作用的。現在已經有一些產品的菌耐受性比較好了。
11樓：妖惡靈
活菌奶是以鮮乳、糖類為主要原料 ,經乳酸菌發酵而製成活菌奶，而發酵奶從廣。
義上講，是在嚴格的無菌生長環境，包括髮酵開始前採用高溫高壓對發酵原料和。
發酵罐以及各種連線管道進行滅菌過程中不斷向發酵罐中通入乾燥無菌空氣的空。
發酵：不斷地新增加營養，並不斷地取出發酵液等工藝製作而成的。
反正喝活菌奶好，有益菌要比發酵的多。
奶垢形成的細菌怎麼去除
12樓：銥鉺釤
刷乾淨了用醋稍微跑一下，再洗，然後沸水煮。。
13樓：網友
刷乾淨後，用開水燙幾分鐘就可以了。
什麼菌用牛奶養
14樓：三春白雪歸吳家
1：乳酸菌。
2：乳酸菌是一種存在於人類體內的益生菌。乳酸菌能夠將碳水化合物發酵成乳酸，因而得名。益生菌能夠幫助消化，有助人體腸臟的健康，因此常被視為健康食品，新增在酸奶之內。
為什麼饅頭上長黴菌而牛奶上長細菌
因為一個是植物，一個是動物。饅頭上有酵母粉。牛奶上有嗎？為什麼在溫暖環境下的饅頭很容易長出黴菌？而低溫環境下不容易生長出黴菌？黴菌體內的一切生理活動，都需要一種叫做 酶 的化學物質來參與。而這種 酶 要在30左右度的溫度下才能發揮作用。溫度低和高都不行，溫度低了，酶就不起作用了。而細胞內的化學反應，...
冰箱附近潮溼嗎有細菌嗎，冰箱裡有沒有細菌
潮溼，也有細菌的！冰箱裡面的溫度比家裡低。因此，可能會認為不會有細菌住在裡邊吧。因為溫度低的話，生長會變得緩慢，所以物品腐敗的過程會延遲。就像是在冬眠一樣。低溫環境只能抑制微生物的生長繁殖，一旦溫度適宜微生物便可 復活 有些食物雖然放在冰箱中，但溫度並沒有降到所需最適宜溫度。這時，微生物的生長儘管緩...
米飯牛奶同食可以降低血糖嗎，牛奶和米飯可以一起吃嗎
牛奶和糧食類主食一起食用，還能降低混合食物的血糖反應。如牛奶泡燕麥片。米飯牛奶也是一個道理。那牛奶一天喝多少呢？我們建議糖友每天喝250 500ml,比如說可以早晨喝一袋純牛奶，下午加餐的時候喝一盒酸奶，晚上睡前熱一杯牛奶喝。牛奶可以和米飯搭配在一起食用，對身體非常好，可以有效起到降低身體血糖功效。...