1樓：曇花一現沃
黃花菜又名金針菜、金針花、安神菜等，夏秋季節開花，花蕾呈針形，橘黃色。黃花菜含有蛋白質、胡蘿蔔素、維生素等多種營養物質，與木耳、香菇、冬筍並稱為「山珍」。除了食用之外，黃花菜還能夠入藥，具有補血、消腫、利尿的醫療功效。
既然黃花菜有這麼多好處，如何才能種出又鮮又嫩的黃花菜呢？
1、定植黃花菜以春、秋定植最為適宜。秋天種植要在土壤封凍前進行，一般在中秋到深秋定植最好，春天種植的黃花菜需在解凍之後進行。適當深栽有利於黃花菜植株成活發旺，延長種植時間。
一般適宜的栽培深度為10-15釐公尺。為了方便管理與採摘，充分利用空間，可以採用大小行種植。
2、水肥黃花菜喜肥，整個生長期間需要追肥3次左右。第一次是春苗肥，在春苗萌發前進行，結合耕地穴施農家肥，一畝地可以施用農家肥2000公斤；第二次施肥是催薹肥，在花薹即將抽出而未抽出的時候，一畝地施用複合肥20公斤；第三次施肥是壯蕾肥，進入採收盛期後，結合澆水一畝地施用尿素15公斤，滿足開花期對養分的需求，增加產量。
黃花菜的抽薹期與現蕾期對水分需求大，如果缺水，會造成落蕾現象，需要勤澆水，保持土壤溼潤。採收末期，應該逐漸減少澆水量，採收結束後，停止灌溉。
3、採收黃花菜的採收時間一般為6-8月，採收適期為花蕾飽滿未開放時，一般要在開花前的1-3小時採摘完畢。如果採收過早，則為青蕾，糖分含量少，品質差、產量低；但假如採收過晚，花蕾則開放，嚴重影響產品質量。採收之後的花蕾應該及時售賣或者蒸制，以防咧嘴開花。
優質黃花菜特徵：顏色淺黃或黃色，質地新鮮無雜物，粗細均勻，抓一把捏成團，手感柔軟有彈性，鬆手後，黃花菜又能迅速伸，並伴有爽快的清香氣味。而劣質黃花菜彈性差、含水量大，有煙味甚至是硫磺味道。
2樓：法律人張大炮
黃花菜一般採摘的時間是在7月份左右。黃花菜的花朵非常適合食用，含有豐富的營養物質是很好的保健品，但是一次不宜吃得太多，容易對腸胃造成損傷。
3樓：教育知識之家
黃花菜一般在夏秋季節（6—7月份）採收，當花蕾顏色由綠色轉變為黃色，花蕾的上部膨脹就是採收的最佳時期，黃花菜是分期分批採收，如果花開後再採收會降低黃花菜的質量和重量。因此，一般在上午及時分批採收，這是提高黃花菜產量和質量的一項重要措施。
4樓：北山一師
黃花菜最好是在夏天這樣的季節採摘效果是非常不錯的，因為這個時候已經長得很成熟了，那麼這個時候黃花菜是最嫩的，吃起來特別有口感，非常好吃。
黃花菜的花期有多長？黃花菜在什麼時候採摘比較好呢？
5樓：小魏說說情感
具體採收時間要掌握黃花菜的開花時間，多數品種開花時間在下午兩點到八點，在第二天十一點之前就掉落。因此採收最好時間就是晴天的早上七八點到下午兩點之前。但不同型別的黃花菜開花時間不同，有的品種在上午10時以後花蕾開放，採摘應在10時前採收完畢。
有的在黃昏8時至凌晨開放，採摘應在下晚，可稍微遲些採取。和夜來香一樣，黃花菜作為一種蔬菜，它是在夜晚開花，而我們在採收時，要選擇在每天的早上進行採摘，而中午花朵會凋謝，所以如果遇到雨天的話，最好提前採收。
<>黃花菜開花速度非常快！大概三四天就從很小的花骨朵到開花，所以摘黃花菜一定要手快。要想黃花菜高產，一定要施好4次追肥，原則為施足冬肥、早施苗肥、重施薹肥、補施蕾肥。
冬肥要在地上部完全停止生長的秋苗凋萎以後進行，應該以優質農家肥為主。黃花菜在生長期易發生葉枯病、葉斑病、鏽病，可以選擇百菌清稀釋1000倍液噴施，7天噴施一次連續噴2一3次。
速凍保鮮菜花蕾標準採摘時間：根據加工要求而定，一是頭天採摘第二天成熟的花蕾。二是於早晨採摘當天成熟的花蕾，以延長保鮮時間，防止加工食用時花蕾散瓣。
黃花菜保鮮和及時加工 黃花菜採摘回來後還會松苞，所以必須及時蒸熟曬乾，有條件你可以搞冷庫啊，要花錢的。
黃花菜中雖然含有的秋水仙鹼這種有毒物質，但它易溶於水。對於鮮黃花菜，最好將花蕊摘掉，充分焯水，再換水浸泡幾個小時後徹底煮熟，就可以去掉黃花菜的毒性。
採摘的標準 採早了，花蕾未長足，分量輕，產量低，蒸制後條子細小褐色，質量差。採遲了花蕾裂嘴或開放，乾製後不僅產量低，品質也差。
6樓：z果果
從6月下旬開始到8月上旬結束，歷時40多天，採收時間通常在30天左右。花蕾開放過多，會下降乾製品格量，故採摘時間不可過遲。花蕾採摘過早，不僅下降品質，而且加工後常帶黑色，影響乾製品的外觀品格。
7樓：幻影山河
黃花菜的花期多在5-9月，它的花莖從葉腋間抽出，並在頂端的分枝上開花，花比較大，顏色為橙黃色，形狀是漏斗形，有6片花瓣。黃花菜在採收的時候一般是選擇6-9月，採摘時間大約為40天左右。
黃花菜的採收很關鍵，黃花菜採收要注意什麼？
8樓：pan小
採收的最適期為含蕾帶苞，即花蕾飽滿未開放、中部色澤金黃、兩端呈綠色、頂端烏嘴、尖嘴處似開非開時。黃花菜採摘時間要求極為嚴格，過早過晚均不好，太早則為青蕾，糖分含量少，鮮蕾重量輕、顏色差，造成成品色澤差，產量低；過遲採摘花蕾成熟過度，出現裂嘴鬆苞，且汁液易流出，產品質量差，不易保藏。採收季節一般為6月至8月底。
採收適期為花蕾剛在裂嘴前1-2h，這時黃花菜產量高，***。採摘的最佳時間為13:00-14:
00。採回的花蕾要及時蒸制，以防咧嘴開花。
9樓：浩海永寧
黃花菜的採收要注意，只能採摘花瓣不能，不說傷害下邊的葉子，這樣的話下次還可以繼續採收。
10樓：行樂樂樂行
首先就是要及時採摘，而且一般顏色變成黃綠色或者是花苞上面的墜溝特別明顯的話，就要及時採摘下來。
11樓：htf的生活
要注意不要雨天去採收，因為黃花菜收回來之後不及時曬乾，就會腐爛。
黃花菜開花時間
12樓：大董生活百科
<>黃花菜的開花時間與其種植時間有較大的關聯，一般情況下其開花時間為5-9月份。黃花菜的花葶長短不一，通常稍長於葉，其基部呈三稜形，上部多呈圓柱形，有分枝；苞片披針形，部分可長達3-10釐公尺左右，自下向上漸短，寬3-6公釐左右，而花梗較短，通常長度不到1釐公尺。
黃花菜怎麼處理，黃花菜應該怎麼洗
黃花菜怎麼處理沒有毒。黃花菜燒魚最美味，好吃又下飯，黃花菜可以提高人的免疫力，魚肉有豐富蛋白質。以下是製作方法和所用的材料。一 材料。1 黃花菜1斤。2 鯿魚一條 2 3斤 3 生薑5克。4 小蔥5克。5 紅椒5個。6 小米椒5個。7 蒜子5 6瓣。8 鹽5克。9 啤酒1瓶。二 製作過程。1 先把黃...
幹黃花菜怎麼吃，黃花菜乾怎麼吃
您好，跟您介紹一下黃花菜的做法，希望對你有用，望採納 一 新鮮黃花菜拌金針主料 鮮黃花菜250克 金針菇400克 配料 指天椒6個 蒜瓣2粒 香菜1根 檸檬冰水適量 調料 生抽2湯匙 香醋1湯匙 辣椒油1茶匙半 芝麻油1茶匙 鹽1茶匙 雞精1茶匙做法1 主料備好 2 金針菇 黃花菜洗淨瀝乾水份待用 ...
黃花菜怎麼吃，鮮黃花菜應該怎樣吃？
材料黃花菜青瓜紅蘿蔔 蒜 姜 做法1先將黃花菜用清水泡半個小時左右 2把青瓜胡蘿蔔姜蒜洗淨備用，將青瓜胡蘿蔔切絲。3.鍋內加入適量清水煮沸，加入少量油，將黃花菜放入燒好的開水中煮熟煮約4 5分鐘 4將煮熟的黃花菜撈出放入備好的涼開水中 5再以同樣的方法將胡蘿蔔置入沸水中煮3 4分鐘撈出置入備好的涼開...