1樓：悠樂星
可能有以下原因，第一種晾曬的時間太短，蘿蔔乾中的水分太多，第二種有可能是清洗蘿蔔乾時接觸到了生水還有第三種可能容器不乾淨。
2樓：乙隻小羊楊
蘿蔔乾晾曬後不用洗，直接拌佐料醃製幾天就可以吃了。不能用水洗，進了生水就不能長久儲存，所以要發黴了哈。
3樓：傅冷之
蘿蔔乾曬乾後要清洗一下，在拌之前要放到蒸鍋裡蒸一下，這樣不僅可以去除一些鹽味，再就是拌好後長時間不會發黴。
4樓：聽南風
我認為蘿蔔乾曬乾以後不應該洗。蘿蔔乾曬乾的目的就是希望將蘿蔔裡面的水分曬乾，所以曬乾以後不應該洗。
5樓：冉睿黎
因為沒有曬乾。用水洗晾乾之後在太陽底下暴曬幾天，可以起到殺菌消毒的作用，這樣不管放多長時間都不會發黴。
醃蘿蔔沒曬乾,下雨了怎麼辦
6樓：生活幫忙小能手
醃蘿蔔沒曬乾，下雨了的解決方法如下：
1、可以在家裡找個通風地方，把醃蘿蔔攤開進行陰乾，隔天翻面一次，直到醃蘿蔔乾透或太陽出來；
2、準備乙個多層的網架，將醃蘿蔔逐層攤在網架上，放在通風的地方陰乾或是加乙個風扇加速風乾程序；
3、也可以採用陰雨天會用到的衣物烘乾機，加熱定時烘乾就可以；
4、也可找個大一點棉布袋或厚塑膠袋，把醃蘿蔔放進去，留乙個進風口和乙個出風口，用電吹風連續吹熱風進去，這樣可以加速醃蘿蔔水分蒸發。
總之，所有目的都是為了保證醃蘿蔔乾在沒曬乾的情況下不要壞掉，直到出曬乾後儲存起來為止。
醃蘿蔔注意事項：
想要醃製出又脆又好吃的蘿蔔乾，在曬的方面也要做好，不然後面怎麼醃製口感都不會好，其次選的蘿蔔也很重要，要選擇***的蘿蔔，比如口感比較清脆的青皮蘿蔔，普通的白蘿蔔口感比較澀，曬後沒有那麼青皮蘿蔔那麼脆嫩。
另外需要注意，一定要選水分比較足的蘿蔔，另外，曬蘿蔔也要選擇好的天氣，太陽大的話大概三天就能曬好，如果遇到下雨天就要及時把蘿蔔乾收起來，不要讓它受潮。
醃蘿蔔乾，準備曬了，但是下雨了，現在蘿蔔乾已經有點發黏了。該怎麼辦？
7樓：乾萊資訊諮詢
下雨天不要拿出去曬，放到容器裡繼續醃製。醃蘿蔔乾的時候，可以用烤箱烘乾，這樣就不用擔心下雨天。下面介紹具體做法供參考，首先準備材料：胡蘿蔔一根、冰糖50克、水100克。
1、胡蘿蔔洗淨切片，然後準備好水和冰糖。
2、把鍋置於火上，放入胡蘿蔔片、水、冰糖，中火煮至冰糖溶化。
3、冰糖溶化後，繼續熬至成糖汁收幹。
4、烤盤墊上油紙，把胡蘿蔔片放入烤盤裡。
5、把烤盤放入烤箱低溫烘烤2小時左右，表面烘乾即可。
6、完成。<>
曬蘿蔔乾曬了一天碰上下雨天曬 不幹怎麼辦
8樓：
您好，親蘿蔔乾碰上下雨曬 不幹可以放在通風的地方，陰乾也可以；要麼把鍋燒熱後關火，放在鍋上烘烤。沒有太陽的話，可以放在透氣的地方，通過空氣流動快速帶走水分，保障蘿蔔乾沒有太多水分不會黴變。除了室外曬乾以外，家裡有暖氣的朋友推薦一種更快速、方便、快速的方法曬蘿蔔乾，把蘿蔔條上的散熱器烘乾，這樣做已經快，又不被汙染的泥土。
有條件的可以試一試。
9樓：情感育兒母嬰
蘿蔔乾晾曬後不要洗，容易發黴的，特別是秋冬季節，本身就比較陰冷潮溼，這時候把蘿蔔乾洗了不發黴才奇怪，可以吃多少洗多少。
10樓：網友
蘿蔔切成粗條，這裡千萬不要把皮刮掉了，攤開以後放到太陽底下晾曬2到3天。脫水七八成幹像這樣子就可以拿回來了。放到涼白開裡面沖洗乾淨，再把水分擠幹。
11樓：幕牆設計大哥在
蘿蔔乾晾曬後當然不洗了，蘿蔔乾晾曬後就直接醃製成蘿蔔乾，如果再洗一遍，又沾了水分，當然容易發黴了，而且會臭掉不能再吃了。
蘿蔔乾配什麼菜炒好吃，蘿蔔乾炒什麼好吃
主料蘿蔔乾 300g 青椒250g輔料油 適量鹽適量雞精 適量步驟 1.原料圖 蘿蔔乾2塊，青椒半斤。2.蘿蔔乾切碎，放入淡鹽水中泡15分鐘左右，泡去多餘的鹽份，就不會那麼鹹。再用清水清洗兩遍。3.炒鍋燒熱放入青椒乾煸。4.加入適量的鹽，這樣炒出的青椒不會這麼辣，同時也讓青椒入味，避免加入蘿蔔乾後再...
蘿蔔乾炒什麼好吃，蘿蔔乾炒什麼好吃，怎麼做
做法step11 準備所有材料,蝦米浸泡5分鐘瀝乾備用,紅蔥頭切末,蘿蔔乾浸泡水約15分鐘瀝乾切成丁狀,豆乾切丁狀,紅辣椒切丁 step22 糯米辣椒 又稱青龍辣椒 味道香氣十足但不辣,切成丁狀在起鍋前放入鍋裡拌炒一下即可,這樣可嚐到它的辣椒香氣及青脆口感喔 step33 準備一個平底炒鍋,放入少許...
蘿蔔乾在什麼溫度下儲存最合適，蘿蔔乾烘乾溫度是多少
胡蘿蔔表皮缺乏角質，蠟質等保護層，保水能力差。若貯藏溫度高，氣版溫低，不僅因萌芽權 和蒸騰脫水導致糠心，而且也增大自然損耗 若貯溫過低，則肉質根易受凍害。所以胡蘿蔔的貯藏環境必須保持低溫高溼的條件。通常適宜貯藏溫度為0 3 相對溼度為90 95 又因為胡蘿蔔肉質根細胞和細胞間隙較大，具有高度的通氣性...