1樓：月神
胡蘿蔔表皮缺乏角質，蠟質等保護層，保水能力差。若貯藏溫度高，氣版溫低，不僅因萌芽權
和蒸騰脫水導致糠心，而且也增大自然損耗；若貯溫過低，則肉質根易受凍害。所以胡蘿蔔的貯藏環境必須保持低溫高溼的條件。通常適宜貯藏溫度為0℃—3℃，相對溼度為90%—95%。
又因為胡蘿蔔肉質根細胞和細胞間隙較大，具有高度的通氣性，並能忍受較高濃度的co2，co2濃度達8%—10%也無傷害，因此胡蘿蔔也適宜密閉貯。
蘿蔔乾烘乾溫度是多少
2樓：生物質爐
最開始溫度可以到300度，到後期溫度可以用150度。
各類食物儲存的最佳溫度是多少?
3樓：匿名使用者
食物容易變bai質，人們要儲存好多種du食品，需
zhi要了解不同食品的最佳儲存dao
溫度。回
1、鮮魚最佳冷藏答溫度-3攝氏度左右，如在-18攝氏度左右，可使鮮魚儲存半年之久。
2、肉類在2-5攝氏度的條件下冷藏，可儲存一個星期。
3、桶裝啤酒和瓶裝啤酒宜在0-15攝氏度儲存，而瓶裝熟啤酒則應在10-15攝氏度左右儲存。
4、鮮牛奶冷藏的最佳溫度為1-6攝氏度，這樣的溫度可抑制細菌的繁殖，防止變質。
5、在-20攝氏度下儲存茶葉，能長期保持其品質優良，保護其維生素不被破壞。
6、儲存糧食的最佳溫度為8-15攝氏度，可防止其生蟲。
7、儲存酒類的最佳溫度5-20攝氏度，此溫度不易產生浮濁、沉澱，不易變質。
8、儲存蔬菜的最佳溫度為7-10攝氏度，能延長其鮮嫩度。
4樓：匿名使用者
鮮魚最抄佳冷藏溫度為零下3度。
肉類在2度至5度條件下冷藏,可儲存一個星期。
桶裝啤酒和瓶裝啤酒宜在0度至5度儲存,而瓶裝熟啤酒則應在10度至25度儲存。
鮮牛奶冷藏的最佳溫度為2度至4度。
在零下20度至10度溫度下貯存茶葉,能長期防止品質變劣,保持維生素不受破壞。
貯存酒類的最佳溫度為5度至20度。
儲糧的最佳溫度：為8度-15度，可防止糧食生蟲子。
凍魚的最佳溫度：是在零下3度以下，在此溫度下魚不易變質，可保其鮮味。
儲存雞蛋的最佳溫度：在15度以下，雞蛋不易腐敗變質。
存放馬鈴薯的最佳溫度：是2-4度，溫度過高就會發芽，而影響食用。
5樓：匿名使用者
3至10度。
高了就會變質
怎樣做蘿蔔乾醃製蘿蔔乾好吃，蘿蔔乾怎麼醃製好吃
晒 醃 藏。蘿蔔乾，是指晒乾的蘿蔔，是國內大眾喜愛一種獨具風味的易儲存幹蔬菜。富含維生素b，鐵質含量除金針菜外高過其他食物。蘿蔔乾在潮汕稱菜脯，鹹香脆口，消食開胃，與潮汕鹹菜 魚露並稱潮汕三寶。上杭蘿蔔乾色澤金黃，皮嫩肉脆，甘香味美，明初即享有盛名。蘿蔔乾製作一般是在冬至前後進行，要經過 晒 醃 藏...
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鹽水一定要倒掉，不然整個就壞掉了。開始以為晒乾了，但是其實並不幹，放入鹽，辣椒，糖以後蘿蔔裡面的水分肯定全部都出來了。我是四川人，我看別人做這個，抹好料以後的蘿蔔不要密封，就要敞放，放在通風無塵的地方，讓剩下的水分自動蒸發就好了。一 配料鮮蘿蔔100公斤 食鹽5 8公斤 明礬200克 花椒粉14克 ...