1樓：炎仌王
主料蘿蔔乾
300g
青椒250g輔料油
適量鹽適量雞精
適量步驟
1.原料圖：蘿蔔乾2塊，青椒半斤。
2.蘿蔔乾切碎，放入淡鹽水中泡15分鐘左右，泡去多餘的鹽份，就不會那麼鹹。再用清水清洗兩遍。
3.炒鍋燒熱放入青椒乾煸。
4.加入適量的鹽，這樣炒出的青椒不會這麼辣，同時也讓青椒入味，避免加入蘿蔔乾後再加鹽時，出現青椒無鹽而蘿蔔乾太鹹的現象。
5.青椒炒軟後，撥到一邊，加入兩勺油，蘿蔔乾比較吸油，要多放些油才好吃。
6.倒入洗好的蘿蔔乾，翻炒均勻。
7.調 入適量雞精，就可以出鍋 了。
8.簡簡單單的表青椒炒蘿蔔乾就做好了。
蘿蔔乾炒什麼好吃
2樓：人生不斷在選擇
用料：蘿蔔乾半斤、臘腸150克、幹辣椒3個、食用油10克、蔥花適量。
1、臘腸洗淨後隔水用大火蒸10分鐘，切斜刀的薄片。
2、香蔥切出蔥白，蔥葉，幹辣椒小段。
3、蘿蔔乾清洗乾淨後切成1釐米大小的小段。
4、燒熱鍋下油，放入蔥白和幹辣椒，小火煸出香味。
5、倒入蘿蔔乾，轉大火翻炒一會。
6、加入臘腸翻炒均勻。
7、加入蔥花增加香味，翻炒均勻後關火。
3樓：勾音
材料"五花肉 150g","豆乾 5片","蘿蔔乾 約120g","蝦米 一小把","紅辣椒 2根","糯米辣椒 適量","紅蔥頭 4~5瓣","醬油 一小匙","米酒 一大匙","黑楜椒粉 適量","蔬菜油 適量"
做法1: 準備所有材料,蝦米浸泡5分鐘瀝乾備用,紅蔥頭切末,蘿蔔乾浸泡水約15分鐘瀝乾切成丁狀,豆乾切丁狀,紅辣椒切丁
2: 糯米辣椒(又稱青龍辣椒),味道香氣十足但不辣,切成丁狀在起鍋前放入鍋裡拌炒一下即可,這樣可嚐到它的辣椒香氣及青脆口感喔!
3: 準備一個平底炒鍋,放入少許的油將紅蔥頭末及五花肉和紅辣椒爆香4: 依序放入蝦米及豆乾丁拌炒至焦香狀
5: 拌炒到豆乾丁表面焦香
6: 放入蘿蔔乾一起拌炒
7: 加入黑胡椒粉及醬油和米酒,拌炒入味
8: 起鍋前加入糯米辣椒,拌炒一下即可熄火9: 香辣又爽口的辣炒蘿蔔
10: 超級開胃又下飯。
4樓：勵君豪
蘿蔔乾炒五花肉是最好吃的，非常香，還有蘿蔔乾給他做成涼拌的也很好吃
5樓：3c數碼科技人員
準備以下食材：五花肉500克，蘿蔔乾500克
第一步：將五花肉清洗乾淨之後，切成薄片，裝盤備用，我們這蘿蔔乾分兩種，一種是比較鹹的，一種是微鹹的，將蘿蔔乾洗去部分鹽味之後，切成碎塊，裝盤備用。
第二步：起鍋不加油燒熱，將切好的五花肉放入鍋中，煸炒一下，再中火慢煎，煎出部分油脂，再將五花肉煸炒至表面焦黃。
第三步：等五花肉煎至焦黃之後，放入切好的蘿蔔乾，大火煸炒，將蘿蔔乾的水分炒幹，炒至幹香，再淋入1碗清水，然後蓋上鍋蓋，燜煮5分鐘！
第四步：5分鐘後揭蓋，再轉成大火翻炒，將水分炒幹，就可以出鍋裝盤開吃了！
這樣一道做法簡單，好吃又下飯的【蘿蔔乾炒肉】就製作完成了，喜歡這道美食的朋友們，就跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的！
醃蘿蔔乾跟什麼炒好吃
6樓：
清炒蘿蔔乾
1、將蘿蔔乾洗淨然後放進清水裡浸泡一會，把它所含的鹽分浸淡，然後撈起瀝乾水分；
2、起油鍋，把油燒到八分熱的時候把蘿蔔乾倒進鍋裡煸炒，蘿蔔乾比較吸油，這個時候可以適當地多加點油，炒出的蘿蔔乾就不會很乾；
3、炒到蘿蔔乾泛起了 金黃色的時候，加入白糖、五香粉和剁碎的辣椒，一起炒出味就可以了。
蘿蔔乾炒雞蛋
1、把雞蛋打進碗裡，然後用打蛋器或者是筷子將蛋液蛋散；
2、將蘿蔔乾洗淨然後放進清水裡浸泡一會，把它所含的鹽分浸淡，然後撈起瀝乾水分，再把蘿蔔乾切丁，倒入雞蛋液裡一起攪拌均勻；
3、起油鍋，將混有蘿蔔乾的雞蛋液倒進鍋裡，用鏟將雞蛋液慢慢向周圍鋪開，等到蛋液成形之後然後翻倒另外一面 ，一起將食材炒熟就可以了。
蘿蔔乾炒毛豆
1、將蘿蔔乾洗乾淨，放進清水裡面浸泡十分鐘，把鹹味泡淡一些，然後撈起來瀝乾水分，把它切成蘿蔔丁；
2、起油鍋，把蘿蔔乾倒進鍋裡煸炒，加入適量的白糖、生抽，將蘿蔔乾炒到泛著金黃色，然後裝盤；
3、往鍋裡倒入食油，燒熱後倒進毛豆 ，炒到毛豆斷生後，再把蘿蔔乾倒進鍋裡一起翻炒。
7樓：匿名使用者
這是我在盛之坊食品公司上班的時候，研究的，希望對你有用
蘿蔔乾是一種簡單的食材， 不管是清炒還是與毛豆、雞蛋搭配一起炒都相當合適，如果你不知道怎麼炒才好吃的話，就來看看下文的詳細介紹吧。
清炒蘿蔔乾
1、將蘿蔔乾洗淨然後放進清水裡浸泡一會，把它所含的鹽分浸淡，然後撈起瀝乾水分；
2、起油鍋，把油燒到八分熱的時候把蘿蔔乾倒進鍋裡煸炒，蘿蔔乾比較吸油，這個時候可以適當地多加點油，炒出的蘿蔔乾就不會很乾；
3、炒到蘿蔔乾泛起了 金黃色的時候，加入白糖、五香粉和剁碎的辣椒，一起炒出味就可以了。
蘿蔔乾炒雞蛋
1、把雞蛋打進碗裡，然後用打蛋器或者是筷子將蛋液蛋散；
2、將蘿蔔乾洗淨然後放進清水裡浸泡一會，把它所含的鹽分浸淡，然後撈起瀝乾水分，再把蘿蔔乾切丁，倒入雞蛋液裡一起攪拌均勻；
3、起油鍋，將混有蘿蔔乾的雞蛋液倒進鍋裡，用鏟將雞蛋液慢慢向周圍鋪開，等到蛋液成形之後然後翻倒另外一面 ，一起將食材炒熟就可以了。
蘿蔔乾炒毛豆
1、將蘿蔔乾洗乾淨，放進清水裡面浸泡十分鐘，把鹹味泡淡一些，然後撈起來瀝乾水分，把它切成蘿蔔丁；
2、起油鍋，把蘿蔔乾倒進鍋裡煸炒，加入適量的白糖、生抽，將蘿蔔乾炒到泛著金黃色，然後裝盤；
3、往鍋裡倒入食油，燒熱後倒進毛豆 ，炒到毛豆斷生後，再把蘿蔔乾倒進鍋裡一起翻炒； ...
蘿蔔乾什麼炒好吃
8樓：匿名使用者
1 準備一個嫩嫩的水水的蘿蔔，修去外皮，洗乾淨控幹水備用；
2 控幹水的蘿蔔均勻的切成小方塊，放入適量的鹽醃漬三小時左右，洗去鹽味兒瀝乾；
3 香蔥切段，姜蒜切末，準備好辣椒碎和辣椒粉備用；
4 取一個梨，洗乾淨切小塊；
5 把梨放進榨汁機去汁；
6 取糯米粉，不用太多；
7 把糯米粉打成糊涼透，與調料，香蔥段，薑末，蒜末，梨汁兒製成調味醬；
8 這就是蝦醬哦，韓國超市**都有，韓國很多涼拌菜都會用到它；
9 將調料放入控幹水的蘿蔔中，放入適量的蝦醬；
10 徹底的和調料攪拌均勻；
11 將醃好的蘿蔔塊放入乾淨的瓶子中醃製兩天左右就可以吃啦。
9樓：我命由個
食材清單 加入採購清單
蘿蔔乾 200g 、 食用油 少許 、 鹽 2 g 、 生抽 1小勺 、 豌豆 一小把 、 胡蘿蔔 適量 、 熟白芝麻 適量 、 蒜 2瓣
烹飪步驟
步驟1/5
準備食材，蘿蔔乾洗乾淨後，冷水泡10分鐘。切小塊備用。
步驟2/5
鍋中放入適量油，加蒜炒香，把蘿蔔乾，和豌豆一起倒進去，加入生抽，鹽，中小火翻炒。
步驟3/5
加入少量水燒開，收湯即可。出鍋裝盤
步驟4/5
蘿蔔乾怎麼樣炒好吃呢？
10樓：珺珺觀劇
在超市碰到這種菜，別問**趕緊買！又香又脆又下飯，買到賺到。五一假期剛過，外出買菜，路過鄭州西元廣場，看到大牌上寫著：
「你好，我是鄭州，多謝你留下，讓我變得可中！願我是你的歸屬。」這座城裡有我的歸屬，吃到兒時的味道時，在辛勞的工作之餘，總能感到強烈的歸屬感，給人力量，就像58同城說的，願天下有志者皆得歸屬#願天下有志者皆得歸屬#。
那到底是一道怎樣讓你歸屬感強烈的菜呢？這菜說的其實就是蘿蔔乾，而且是鄉下自家晾晒出來的那種，以前這玩意並不是什麼奢侈品，家家戶戶都有很多，現在想吃到可不容易，需要有一定運氣才能碰到，平時有錢你都不一定能買到。
新鮮的蘿蔔不難買，大家也經常能吃到，**便宜做法多，炒制、燉煮、涼拌都相當美味；而晾晒風乾後的蘿蔔乾，則又是一種完全不同的美食，脆爽開胃很下飯，越吃越愛，越吃越香！
不過現在鄉下會自己做蘿蔔乾的人不多了，做了一點也都是自己親朋好友分著吃，並沒有多餘的用來售賣，所以外邊很難買到正宗的，咱們在城裡想吃的話，還是得自己親自動手做，下面分享給大家一種簡單的做法，很輕鬆就能學會，感興趣的朋友都可以看看。
買回來的蘿蔔咱們清理一下，然後直接切製成條狀或是片狀，加上適量的食鹽塗抹均勻，然後擺在太陽底下進行晾晒，等水分達到你心儀的程度，這蘿蔔乾其實就已經算是做好了，建議一次性可以稍微多做些，這玩意儲存許久都不容易壞，有多的還可以分給朋友們嚐嚐，本錢花不了多少，還是相對比較划算的。
11樓：可樂
第一步，準備好蘿蔔乾，最好是新鮮的，因為吃起來會更加有口感。而且還不容易膩，然後根據自己口味用調味料醃製半小時。第二步，熱鍋放油，再放入蔥薑蒜炒香，然後再放入醃製好的蘿蔔乾，煎至兩面金黃。
第三步，再放水淹沒過蘿蔔乾，然後悶煮十分鐘即可出鍋
12樓：fia我娶妳
最好的做法就是蘿蔔乾洗淨，起鍋燒油放蔥姜和辣椒段炒香，放入蘿蔔條炒勻即可，香辣好吃，特別的下飯。
13樓：天才人物我無敵
首先我們將蘿蔔乾用水泡發半個小時以上，然後控幹水分放入盤中備用，起鍋燒油，放入五花肉，炒出香味，再放入生抽十三香，再把蘿蔔乾放入其中，加入適量的鹽，大火翻炒，5分鐘左右即可。
14樓：暖男廚藝
教你辣炒蘿蔔乾家常做法，香辣爽脆，比銅陵榨菜好吃10倍。
15樓：李師餚
1.準備蘿蔔乾加入熱水泡軟，切小粒2.豬肉切小粒3.製作蘿蔔乾炒肉4.出鍋開吃
蘿蔔乾炒什麼好吃，蘿蔔乾炒什麼好吃，怎麼做
做法step11 準備所有材料,蝦米浸泡5分鐘瀝乾備用,紅蔥頭切末,蘿蔔乾浸泡水約15分鐘瀝乾切成丁狀,豆乾切丁狀,紅辣椒切丁 step22 糯米辣椒 又稱青龍辣椒 味道香氣十足但不辣,切成丁狀在起鍋前放入鍋裡拌炒一下即可,這樣可嚐到它的辣椒香氣及青脆口感喔 step33 準備一個平底炒鍋,放入少許...
雞蛋炒蘿蔔乾怎么炒才好吃，雞蛋炒蘿蔔乾怎麼炒才好吃
蘿蔔不能與雞蛋同食，不然營養會抵消。主料蘿蔔乾100克 臘肉80克 輔料青蒜3根 紅尖椒2個 調料食鹽1小勺 蒜6瓣 幹辣椒10個 生抽1大勺 老抽1小勺 香油1小勺 植物油2大勺 水1大勺 白糖1小勺 辣椒油1大勺 蘿蔔乾炒臘肉的做法 1.蒜切粒，尖椒和幹辣椒斜切成段 2.臘肉切成片，青蒜洗淨後斜...
辣蘿蔔乾怎麼炒最好吃，香辣蘿蔔乾怎樣炒好吃
蘿蔔乾炒臘肉 1 原料 蘿蔔乾250克，臘肉150克，蒜苗150克，乾紅辣椒2個。製法 1 先將蘿蔔乾用水泡半個小時後洗淨切好。2 將洗好的臘肉切成片，蒜苗洗淨切段，乾紅辣椒切碎，裝盤備用。3 燒熱鍋，鍋裡放少許油，將切好的蘿蔔乾放入鍋裡炒幹水分後盛出來，洗乾淨鍋。4 再倒少許油至洗淨的鍋內，放入切...