1樓：網友
食物的保鮮過程，也是營養素逐漸消耗的過程同時也是食品微生物汙染的過程。保鮮期間水果中的水有益於細菌的滋生，細菌的滋生必然會加速變質。所以保鮮水果會出現腐爛現象。
由於水果蒂的傷口直接暴露空氣中，在水果沒有破損的前提條件下，往往從水果蒂開始萎縮以及變質。
2樓：匿名使用者
首先店裡的溫度要控制好，比常溫要低10度左右。第二要週轉的快。一次進貨不能多，餘貨最多不要過兩天，最後的貨底要捨得降價處理。
降價處理雖然少掙了錢，但比起爛掉扔了還是損失的少。做生意要靈活才能保證最大收益。在炎熱的夏季，少進貨，勤週轉，這是最好的竅門，簡單易學，試試看。
水果儲存不好會爛，把爛掉的部分去掉還能吃嗎？
3樓：一蘆速
引言：在很多老一輩人的思想當中，對於水果壞掉的情況，覺得把壞掉的那一部分消掉之後就可以繼續吃了。因為全部扔掉的話會覺得特別浪費，對於他們來說還是很捨不得的，褲御御不光以前的人，其實現在有的人思想也是這樣的。
可是事實真的是如此嗎？今天就是帶著大家一起來聊一聊。
到夏天人們為了害怕水果提前腐敗，就會把水果全部放進冰箱，其實這樣的做法會讓水果提前腐敗。比如說香蕉，菠蘿，芒果，木瓜，牛油果，百香果等熱帶水果，但對於低溫是比較敏感，比較嬌氣。如果放進冰箱這個時候不是凍壞就是變質了。
所以不要將這些水果放進冰箱裡。其實就是自然黴變的情況，這種水果的話不但不能吃，其實去掉壞的部分也不要吃，不要猶豫，趕緊扔掉一口也別吃了。已經發黴的水果，哪怕是不發黴的部分，它可能已經被黴菌感染了，所以為了自己的身體健康，不要去吃這些水果。
有的時候買了水果卻忘了吃，或者是其它的儲存不好也會變壞。水果儲存不好會爛肯定也是因為拆答多方面的原因，如果說水果是在冰箱裡或者是在大冬天凍上的話，那麼去掉壞的部分之後是可以放心吃的，因為凍傷的本質和碰傷一樣胡巖都是因為水果表皮細胞由於外界的原因體現破損了，但最大的影響就是看起來顏值差了點，事實上還是好的，水果吃起來還比較安全。
如果說水果是在購買或者是運輸的過程當中不小心磕碰了，然後爛了也就是碰傷的水果，那麼在去掉壞掉的部分之後也是可以吃的。因為它只是碰傷的部分，看起來變色了，其實在碰傷之後短時間之內完成是不會影響身體健康的。所以平時如果看到有那種凍傷或者是碰傷的水果，抓緊時間給吃掉吧，要不然到最後還是會浪費的。
4樓：劉心安兒
不能吃，是因為這些水果已經發黴了，而且這些水果當中也含有特別高的黴素，所以也會引起腸胃不適。
5樓：樂樂在此呢
是可以吃的，但對身體是沒有好處的，畢竟原有的營養成分已經流失了，所以還是應該扔掉。
6樓：自己滴定
應該是不可以吃了，水果如果爛掉的話最好就要扔掉，因為水果譁笑爛了之後水果裡面已經存在了一種黴菌，如果我早侍們還繼續吃的話很有可能會生亂睜含病。
水果儲存不好會爛，好的那一部分還能不能吃？
7樓：山東小妞十七
那你得先弄清楚水果有多壞。我們常說的爛果實其實是「果樹」。有三種形式，一種是機械傷害，另一種是冷害，另一種是醫院微生物引起的最常見的水果腐爛病。
水果中最常見的碰撞損失被稱為機械損傷。由於收穫和運輸過程的擠壓和衝突，細胞受損，細胞質液體流出，使受到衝擊的部分變得柔軟。同時，由於細胞損傷的軟化，多酚類物質無色軟化後變暗，損傷明顯。
因此，撞上的大部分水果不會產生微生物毒素，衝突後短時間內食用不會有危險。
低溫傷害是指果實在低溫下酶活性紊亂，導致果實變軟、變黑。雕像只破壞細胞，不產生微生物，比較安全。凍傷的水果醜得不能下去。
如果沒有細菌繁殖或毒素生產，它們仍然可以進口。說了這麼多話，我不是能吃所有有「機械損傷」和「冷害」的水果，而是要提醒大家這些水果是否滋生細菌，即是否感染了醫院微生物。醫院微生物引起的水果腐敗實際上是「真菌」，是生活中最常見的腐敗形式。
去除不乾淨的部分，最好不要吃發黴的水果。很多人認為去除腐爛的部分是安全的，但仍然很危險，嚴重的情況下甚至會危及生命。水果在生長、收穫、儲存、銷售過程中，特別是在儲存過程中，容易受到醫院微生物的汙染。
果實採後因病菌感染而腐爛，生產和積累各種真菌毒素。黃麴黴毒素和青黴素等。吃爛水果會引起食物中毒。
從頭暈到抽搐，嚴重的人甚至威脅生命。水果只要壞一點，切下來還能繼續吃不壞的部分嗎？取決於情況。
桃子、橘子等水果細胞壁薄，水分多，容易發黴腐爛。果汁將成為微生物最好的肥料。這些微生物在腐爛的水果中迅速繁殖，生產和傳播大量有毒物質，最終將整個水果汙染成真菌毒素。
蘋果和蘿蔔的細胞壁厚，發黴水果的傳播速度更慢。因此，為了安全，如果看到家裡的水果在沒有明確原因的情況下腐爛，請不要為了節約而選擇吃。否則你不會吃虧。
最好的方法是扔掉，不留下任何隱藏的危險。而且，長期保管後，水果的營養價值會慢慢流失，失去吃水果的意義。反季節水果到底能不能吃？
很多人認為反季節水果和蔬菜的反季節都是注射種植的。
8樓：白珍全全全
要根據水果內部的變質情況進行區分，如果有一部分水果是完好的，是可以吃的，但是如果整體都發黴了就不能吃了。
9樓：go我的世界誰懂
不能吃了，因為根據一些人的研究，那一部分好的地方也是有著很多的細菌的，吃進去會對腸胃造成影響。
10樓：愛上我企鵝9啊
好的那一部分也不能吃了，當水果腐爛一部分的時候，另一部分也會受到影響，變質了。
水果儲存不好會爛，水果爛了一部分還能吃嗎？
11樓：諾公尺古風手工
最好不要。腐爛的水果，雖然將已經腐爛的部分去除了，但是肉眼所見為腐爛的部分也未必安全。首先來說，一定不要再吃！為什麼呢？下面咱們分析一下！
第一，爛的水果是不能吃，區域性腐爛，當我們肉眼都能夠看到水果有因腐爛而產生的破口甚至是黴斑的時候，那在我們看不到的更細微、更裡層的地方早就佈滿了各種細菌和真菌，總而言之，水果內部的被黴菌細菌腐蝕和汙染的情況，只會比我們在外表，用肉眼看到的會更嚴重而不會更輕！
第二，每個水果都是乙個整體，其中一部分受到細菌感染而發生腐爛變質後，其他部分也會引起水果的代謝而受到影響，有害物質也會在其他部分出現，所以不要吃！第三，腐爛的水果裡面會含有各種微生物，特別是各種真菌。在水果中不斷的加快繁殖，造成大量的有毒物質，所以，吃了爛水果會被感染真菌毒素，會出現頭暈，頭疼，噁心，嘔吐，腹脹等症狀。
嚴重的貴影響生命！
當然現在老一輩秉承著節儉節約的美德還會去吃腐爛的水果的。這和他們的年輕時候的經歷不無關聯。在那一輩年輕的時候，無論是整個國家還是個體家庭的經濟條件都不是很好，甚至可以說是條件艱苦至極，那時候呢自家種的一點水果，父母總是把好的給兒女吃，爛的挖掉一部分就自己吃。
這種節儉的行為表現在生活的多個方面，養成了習慣。在他們心裡，丟掉了不止是可惜，還作孽。
如今，家裡條件好了，一般家庭也不存在吃不飽飯、沒得水果吃的情況了，甚至達到了水果都多到吃不完的地步。可父母還是不會放過爛的。寧肯好水果放爛了丟掉，也要先吃爛的挖掉一部分的。
雖說我們還是提倡節約儉省，但萬萬不可那自己的身體健康開玩笑啊，尤其是那些本身腸胃就要好的人，還是希望大家不要不當回事！注意身體健康才是最大的福分！
12樓：網友
水果爛了一部分就應該扔掉了，不能再吃剩餘沒爛的部分。一般來說，如果水果已經爛了，那麼意味著細菌已經腐蝕了水果，整個水果都會有細菌的存在，因此應該馬上扔掉，不應再吃。
13樓：愛上我企鵝9啊
是不可以吃的，雖然一部分已經壞了，但是其他部分也開始變質了，肉眼雖然看不出來，但是已經壞掉了。
14樓：行樂樂樂行
不能吃了，是因為這樣的水果已經變質了，而且其中也產生了很多的黴素，所以這個時候一定要及時扔掉。
15樓：江湖人稱家父
水果在高溫天氣下儲存不好就會爛，水果爛了的部分是不可以吃了，因為水果爛了的部分已經被真菌和細菌感染，如果人吃下去後可能會導致食物中毒或者胃腸道疾病，因此水果爛了的部分不能吃了。
16樓：周**強強
是不能吃了。即使他已經爛了一部分，你把它弄掉之後，它裡邊的養分也會發生改變的，而且吃多了對身體會有不好的影響的。所以說像那些爛了的水果最好不要吃了。
17樓：醉煙看人間
我覺得是不能吃了，水果爛掉的話，裡面的話肯定是有，很多毒素，儘管在外表上面看不出，但是裡面卻完全不一樣了。
18樓：愛情來了擋不住
最好還是不要吃了，因為水果爛了其他的地方也已經變質，如果吃的話可能會對身體非常不好。
19樓：天悅
不能吃了，因為水果它已經腐爛了，就算另一邊沒有壞，它裡面的果肉也發生變質了，最好不要吃了，不然很容易引起腹瀉。
20樓：撒的謊
可以的，如果沒有爛的那一部分是好的狀態就可以再吃，而且這個水果不一定爛了一塊，就全部都不能吃了。
21樓：陳遠紅紅紅
如果水果爛了的話就最好不要吃了，因為這樣的水果已經發生了質變，吃下去的話很有可能會發生腹瀉或者是食物中毒。
22樓：史蒂芬斯
當然可以了，可以把水果爛的那一部分削掉，剩下的部分是完全不會影響口感的。
23樓：雙魚愛仕達
不能吃了。因為水果爛了一部分，整個水果都會腐爛，而且整個水果都已經發酵了。
水果儲存不好會爛，水果爛的一部分削掉好的那一部分還能不能吃？
24樓：王妹談時尚
因為一旦果實腐爛，證明各種微生物開始在蘋果中繁殖，尤其是一些真菌微生物，這些真菌在果實中繁殖很快，容易產生毒素。蘋果的腐爛部分，微生物以及腐爛過程可能會產生不利於身凡是水果爛了，建議還是不要吃了，很難說對人體健康有啥影響。雖然我們倡導不浪費食物，但是還是得建立在健康的基礎上。
<>實際檢測證明，只要水果發生黴變腐爛，各種微生物特別是各種真菌都會在腐爛水果中不斷加快繁殖，並在繁殖過程中產生大量有毒物質。這些有毒物質又不斷從腐爛部分，這個問題源自一條微博，說是爛了一點的蘋果即使把壞了的地方去掉也不能吃，因為整個蘋果已經被真菌感染，吃了會致癌。這個問題至今沒誰給出權威的答案。
這麼說吧，我家就是種蘋。
這個不要心存僥倖，即便不會致癌，這種腐爛的水果，對腸道菌群簡直就是災難，會把乙個排便正常的人，生生變成腹瀉為常態。機械性損傷是水果在收貨、貯藏、運輸、銷售過程中，由於跌撞、擠壓、磨損等造成的表皮損傷。這種傷害只會給人帶來感官上的不愉快，假如沒有被細菌侵染，在短時間內吃掉，不會影響健康問題。
水果爛了一塊是不能吃的。一般情況下人們都會認為水果爛了一塊，可以把爛掉的那一塊削掉，剩於的部分還是可以吃的。過去，為了儲存更長時間，都是先挑爛的吃。
吃了爛的，好的又爛了。到吃完，多數都是吃爛的。水果爛了能吃嗎？
這要看水果爛到什麼程度，爛的是個什麼樣的水果，如果爛的像下圖那樣，相信還會有人吃，認為這樣的水果也還能吃，我說的能吃，當然只是貧困家庭的人才會。
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