甲魚肉可以吃嗎，甲魚的肉能吃嗎

1樓：是乙隻小單車

除了以下部分都可以吃：

甲魚需要用開水去燙，主要是為了清除甲魚身上的那一層膜，那個很髒的，燙一下後用清潔球去擦就很好擦掉了，是一層皮。破開甲魚後要把甲魚裡面的油洗幹清點，儘裡都除掉，是不能食用的，不過一點點還是沒事的。

甲魚外面的那層薄膜要去掉，裡面的脂肪不要。另外吃甲魚一定要宰食活的，不能吃死的，因為甲魚體內含較多的組胺酸，死後極易變質，組胺酸可分解產生有毒的組胺物質，食後會引起中毒。

甲魚不能和雞，鴨，兔同食，薄荷也不能和甲魚同食。甲魚*莧菜——會中毒甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。

2樓：網友

甲魚含有豐富的優質蛋白質、氨基酸、礦物質、微量元素以及維生素a、b1、b2等，具有雞、鹿、牛、豬、魚5種肉的美味，素有「美食五味肉」之稱。甲魚的藥效作用鱉甲、鱉頭、鱉肉、鱉膽、鱉脂、鱉甲膠等所有部位都有藥用價值。其主要作用有：

滋陰，對肝炎和異常功能亢進有控制作用；滋補，提高血漿蛋白含量，促進造血功能，增強體力；清熱，降低異常體溫公升高，可消散體內腫塊等。現代醫學研究表明，甲魚肉中含有一種抵抗人體血管衰老的重要物質，常食可以降低血膽固醇，對高血壓、冠心病患者有益。吃適量甲魚有利於產婦身體恢復及提高母乳質量。

日本科學家實驗還證實，甲魚有一定的抗癌作用和提高機體免疫的功能。甲魚中含鐵質、葉酸等，能旺盛造血功能，有助於提高運動員的耐力和恢復疲勞。所以說很營養。

3樓：網友

甲魚全身都是寶，每個部位的營養價值差不多。

甲魚全身都是寶，食用要得當。甲魚的肉、甲、頭、血都有很好的醫療作用，甲魚背殼具有滋陰補陽、散結平肝之功效，可醫治咳嗽、盜汗、腎虧、閉經等症，甲魚膽可治高血壓；卵能治久瀉久痢；民間還流傳著甲魚能醫治癌症之說。

甲魚的肉能吃嗎?

4樓：稅興有呼鵑

死甲魚不能吃，甲魚體內含有很高的蛋白質，蛋白質中又以組氨酸為多，死後細菌會將組氨酸分解為組氨。組氨是一種對人體有害的毒物，當達到一定的濃度後，人吃了就會中毒。甲魚不同於其他魚類，它們生命力很強，離開水中後，生命力銳減，以至於處於臨死狀態，此時體內的蛋白質結構開始分解，提內外細菌開始向肌肉深層發展。

一旦死亡，細菌生長更快，併產生大量組氨。雖說剛死不久，但是細菌生長很快，組氨已經生成了一些，為保證身體健康，還是不要吃的好。

死甲魚不能吃，但是甲魚殼還是有用的，也就是甲魚的背甲，藥名稱為「鱉甲」，具有抑制結締組織的增生、提高血漿蛋白、散結消腫的作用，可提高抗腫瘤的免疫能力；鱉甲熬製的膠，稱為鱉甲膠，具有滋陰益腎、散消痞、強筋健骨的功效，能夠散淤血、消脾腫、除癆、調月經，可防治腎虧虛弱、頭暈遺精等症。

甲魚可以吃嗎

5樓：北網域名稱醫

甲魚的肉是雞、鹿、牛、羊、豬五種肉中的美味，所以被譽為「五味美食肉」。在它的體內，找不到任何致癌因素。海龜的價值也因此大增。

甲魚不僅是餐桌上的美味佳餚，也是上好宴席的優質材料。也可作為中藥材使用。具有清熱養陰、平肝熄風、軟堅散結、**肝硬化、肝脾腫大、小兒驚風等多種滋補功效。

甲魚應避開人群。

適合體質虛弱、肝腎陰虛、骨蒸勞損、營養不良者食用；適用於低熱不退的肺結核、肺外結核患者；適用於慢性肝炎、肝硬化腹水、肝脾腫大、糖尿病、腎炎水腫人群；適用於各類癌症患者及放化療後；

適用於乾燥症候群患者；適用於高血脂、動脈硬化、冠心病、高血壓患者；適用於低蛋白血癥患者；適合腳氣患者。