1樓：人設不能崩無限
不能。食用熟透或燒焦的肉類會增加患腎癌、結腸癌、前列腺癌和胰腺癌的風險。
燒烤食品一般都含有較強的致癌物，最好少吃。魚、肉等食品用火燒烤時，在高溫(大於400℃)下可使其所含蛋白質、氨基酸分解產生多環芳香烴類致癌物，特別是燒焦後產生的棕黑色物質、糖加色炒後產生的棕色物質、燒焦的麵包皮及熏製食品等。
而有些要烤的肉食若之前經過不恰當醃製，會產生過量亞硝酸鹽，所以空腹食用時，這兩種物質會直接和胃粘膜接觸，導致患胃癌比率大大上升。且有些致癌物質會在烤肉時瀰漫的煙火裡而傷害人體。烤羊肉串中的3、4苯並芘是羊肉在烘烤時，脂肪滴在高溫下燃燒所產生。
3、4苯並芘是國際醫學界公認的最強烈的致癌物質之一，能引起**癌、食道癌、胃癌、肺癌等多種癌症。
2樓：匿名使用者
大多數食物都沒問題，關鍵看是否屬於高含蛋白質的食物，因為烤焦了的蛋白質是致癌物質。瘦肉啊、蛋清啊、幹豆腐啊什麼的都是標準富含蛋白質的。
如果是不小心吃到，當時吐出來就完全沒問題；當時沒吐，吃一次兩次也不會馬上死人；就是天天吃也有人天生免疫力強，不會得癌；對自己免疫力沒信心或家裡有類似病史的，自己注意吧，平時多吃些姜。。。
3樓：匿名使用者
可以吃，就是有點糊巴味道
4樓：匿名使用者
可以吃，平時燒焦的那點程度根本不足以致癌。
吃燒焦的肉可以吃嗎？
5樓：北京理工大學出版社
如果烹調時bai將魚或肉燒焦了，其中du的高分子蛋zhi白質就會裂dao變為低分子的氨回
基酸，這些氨基酸再經過答組合，常可形成能引起人「致突變」的化學物質。人吃了這種燒焦的魚和肉，就會產生遺傳上的病變，直接影響到下一代。
另外，肉裡的脂肪不完全燃燒，還能產生大量的3，4－苯並芘。這是一種強烈的致癌物質，其毒性遠遠超過黃麴黴毒素等致癌物。
所以，烹調肉類時，千萬不要燒焦，萬一燒焦了就要扔掉，不要再吃。
為什麼燒焦的食品不能吃
6樓：匿名使用者
我們在燒飯做菜的時候，偶爾會因為一時大意而把飯菜燒焦了。這樣的飯菜如雞肋一版樣，吃起來味權道不怎麼樣，可是扔了又會覺得可惜。那燒焦的食物到底還能吃嗎？
其實這個時候，我們不能為了節約而忽視自身的健康，因為在那些燒焦的食物裡面，隱藏著一種可怕的殺手—苯並芘。這種物質是目前公認的致癌物質。它不僅存在於煙霧和汽車、拖拉機等排放的廢氣中，而且存在於焦糊的食物中，其含量比普通食物高10~20倍。
燒焦的飯不僅粗糙，而且含有毒物質，易引起不少病症，如口乾、喉燥、煩渴、聲嘶、咽炎、腸脹氣、便祕、腸梗阻、尿黃少等。倘若經常吃燒焦的飯，其中產生的毒性物質就會不斷刺激侵蝕組織器官，致使細胞變性，甚至誘發癌症。
魚和肉裡含有豐富的蛋白質，如果烹調時不慎將魚、肉燒焦了，其中的高分子蛋白質將會裂變為低分子的氨基酸，這些氨基酸再經過組合，常可形成能引起人致突變的化學物質。人吃了這種燒焦的魚和肉，就會產生遺傳上的危害，甚至影響下一代。此外，魚和肉裡的脂肪不完全燃燒，還能產生大量有害物質，是一種超過了黃麴黴毒素的致癌物。
因此，烹調魚肉時應注意火候，不要燒焦，萬一燒焦了就要扔掉，不要再吃。
燒焦了的魚和肉還能食用嗎燒焦的魚肉能食用嗎？
燒焦了的魚和肉還能吃嗎？千萬不要吃，這裡面已經燒糊了的，就有肉和魚嗯，含致癌物質最高的 燒焦了的魚和肉不能食用了。因為在製作過程中，如果燒焦了，會產生致癌物質，吃了是有害健康的，所以不能食用了。燒焦了的話，最好是不要吃了，燒焦了燒糊了，那裡面有致癌物質。燒焦的食品容易產生有害物質。口感也很差。在家庭...
素菜燒焦後致癌嗎，吃燒焦的蔬菜會致癌嗎 或者只有燒焦的肉類會致癌，還是都會
不是使人致癌的是苯並芘，是從焦油中分離出來，所以無論是葷菜 素菜，只要有油就會產生。另外，澱粉類食物，由於經過高溫加熱，也會產生一種不利於健康的物質丙烯醯胺。丙烯醯胺是一種可疑致癌物質，但它對健康到底具有多大危害，目前還有一定爭論。有些食品企業認為，在沒有丙烯醯胺對人類致癌的確切證據之前，不能推斷高...
燒焦的魚能不能吃啊燒焦的魚能不能吃啊
燒焦食品怎樣危害健康 燒烤食品 煙肉 咖啡有什麼共通之處？它們都可能含有劇毒致癌物質 凡是燒焦了的東西，吃進肚裡都是跟死神賭博。飯焦和烘焦了的多士特別香口，濃叉燒 許多人覺得非常好味。可是，凡是燒焦的物質吃進肚裡，都危害健康 肉類燒焦了更危險，因為蛋白質燒焦時，產生胰朊p，這是劇毒致癌的化學物質。在...