菊粉是什麼？調製乳中為什麼加菊粉？
1樓：匿名使用者
定義調製乳（modifiedmilk），是指以不低於80%的生牛（羊）乳或復原乳為主要原料，新增其他原料或食品新增劑或營養強化劑，採用適當的殺菌或滅菌等工藝製成的液體產品。原料要求生乳：應符合gb19301的規定。
其他原料：應符合相應的安全標準和/或有關規定。新增劑要求食品新增劑和營養強化劑質量應鬥陪符合相應的安全標準和有關規定。
食品畢銷慎新增劑和營養強化劑的使用應符合gb2760和gb14880的規定。其它全部用乳粉生產的調製乳應在產品名稱乏盯催故詘嘎挫霜旦睛緊鄰部位標明「復原乳」或「復原奶」；在生牛（羊）乳中新增部分乳粉生產的調製乳應在產品手敬名稱緊鄰部位標明「含××%復原乳」或「含××%復原奶」。
2樓：bella的文件資料
菊粉是植物中的儲備性多糖，是植物中含有的一種天然衝猜握果聚糖類碳水化合物，是除澱粉外植物的另一種能量儲存形式兆含，是一種天然益生元，除益生元的功效外，還在腸道代謝產生短鏈脂肪酸，主要**於植物。
還有一種形式，是液體菊粉，精選菊芋塊莖為原散慶料，經過熱水提取及膜過濾等工藝，生產出的一種聚合度小於10的短鏈菊粉，是一類具有代糖功能的膳食纖維，屬於天然益生元產品。主要**於菊芋（洋姜），產品規格包括：60%菊粉和90%菊粉。
酸奶中新增菊粉有什麼用?
3樓：淡儉項綢
可以的，荷蘭本土的牛欄3段就有這個成分在裡面了。荷蘭本土牛欄3段，衝調後小結晶粒，是菊粉。這個奶粉新增了菊粉，所以容易有沉澱，還有就是因為牛欄奶粉中沒有新增速溶的成分。
關於菊粉的作用與功效。
菊粉，源自於菊苣根，是一種天然低聚果糖，由<60個果糖單位以p(2～1鍵)連線的果糖複合物。菊粉微甜，無臭，聚合度為2～60，平均為9，鏈長根據植物種類、生長期、氣候及土壤條件的不同而不同。菊粉極易溶於水，對熱很穩定，ph值較低。
菊粉，是一種功能性低聚果糖，是一種可溶性膳食纖維。研究表明，每日攝食10～158菊粉對控制體重、改善腸道功能、防止一些疾病、肌體失調以及老年病很有幫助。
益生菌中新增菊粉 嬰幼兒配方奶粉還能吃嗎
4樓：國際媽咪
可以的 菊粉，幫助腸道有益菌生長，抑制有害細菌，所以對感染導致的腹瀉有預防作用。
菊粉的**
5樓：元元
菊粉在自然界中的分佈十分廣泛，某些真菌和細菌中也含有菊粉，但其主要**是植物。人們日常食用的植物如：洋蔥、大蒜、香蕉、小麥等都含有菊粉。
然而，菊粉在自然界主要存在於菊科植物中，菊芋（俗稱洋姜，國產菊粉的主要原料）含量為14%-19%，菊苣（歐洲菊粉主要原料）含量為15%-20%，幾種常見的可食用植物中的菊粉含量見表1：
表1 常見可食用植物中的菊粉含量[2]（鮮重/%） 植物名稱 菊粉含量/% 植物名稱 菊粉含量/% 小麥 1~4 菊芋 15~20 洋蔥 2~6 耶路撒冷洋薊 15~20 韭蔥 10~15 婆羅門參 15~20 天冬 10~15 大麗花塊莖 15~20 菊苣 13~20 大蒜 15~20
菊粉等可以新增到嬰幼兒乳粉中嗎
6樓：義凌昳
不能。奶粉中放點下水的就好。喝完牛奶多給寶寶補水。呷牛奶的寶寶容易上火。
膳食纖維與菊粉有什麼區別？膳食房
7樓：摩羯風間
樓主你好。
膳食纖維是指植物中天然存在的、提取的或合成的碳水化合物的聚合物，對人體有健康意義的物質。而且在預防人體某些疾病如冠心病、糖尿病、結腸癌和便秘等方面起著重要作用。
菊粉中不僅含有膳食纖維，還含有益生元，益生元能抑制有害菌生長繁殖，建立機體微生態的有序穩態與平衡，淨化肝腸迴圈和營養合成等生理功能，有效增強和保障機體的健康狀態。
8樓：網友
膳食纖維是一種不易被消化的食物營養素，主要來自於植物的細胞壁，包含纖維素、半纖維素、樹膠、果膠及木質素等，.是植物中提煉出來的一種碳水化合物！菊花粉可能是就是菊花的花粉，或者是菊花花瓣打成的粉！
是有區別的，功效也是不一樣的，一種是養腸胃，一種清肝火的！
菊粉在中國未來會有市場嗎？
9樓：網友
菊粉不錯，屬於營養保健系列。從目前社會趨勢來看，人們又迴歸於自然了注重養生保健，追求綠色無公害純天然的食品。中國的食品事件屢見不鮮。所以綠色食品少之又少。
若菊粉能真正做到綠色無***的保健食品，市場前景會很好的。目前濟南有賣東隅菊粉的僅限於在**網上。菊粉的開發，要從源頭從洋姜的種植抓起。
菊粉的使用國外已經很普遍了。國外奶粉裡都新增菊粉，還有面包裡。國內這邊對菊粉的功效瞭解很少啊！
10樓：鑲黃旗貝勒
綜合來看，菊粉還是個不錯的產品，但一定要進行深加工開發，最好取得保健食品批號，然後針對性的進行推廣。
我個人感覺，相對於市場上的低聚果糖、低聚木糖、木糖醇類產品，菊粉有更好的保健概念和消費者接受度。主要是看有沒有合適的企業進行開發和策劃。
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