1樓：匿名使用者
題目指的是。
煮螺螄粉。方法/步驟。
準備一包螺螄粉和一小顆上海青，別的青菜也可以的。螺螄粉在很多地方都可以買到的，像超市便利店。。。可以在家備幾包，不想做飯的時候煮來吃也是非常不錯的選擇。
倒出螺螄粉裡面的各種調料，我們可以看到有一包乾公尺粉，一包腐竹、花生、酸豆角、榨菜、滷水、醋、紅油。
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起鍋倒入適量水，冷水下公尺粉，開大火蓋鍋蓋進行燜煮，水開後計時10分鐘即可，可看到粉煮軟了，撈出裝入碗中，過冷水清洗。
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青菜洗淨，鍋中再燒適量水，水開後放入青菜燜煮幾分鐘後撈出備用。
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鍋中再倒少量水，水開後放入腐竹、花生、酸豆角、榨菜和剛剛煮好的青菜，煮1分鐘後放入公尺粉攪拌均勻，蓋鍋蓋煮2分鐘即可關火。
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拿乙個打大碗，將醬包，醋包和紅油倒進去攪拌均勻。將上一步煮好的東西全部倒進大碗中，然後攪拌均勻就可以開吃了，色香味俱全，非常好吃。
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end注意事項。
煮好的公尺粉放冷水中清洗浸泡可使粉更有彈性更好吃。
2樓：網友
柳州螺螄粉無疑是現在風靡全國的當紅地方小吃，其快餐袋裝螺螄粉更是讓無數人嚐到了這種欲罷不能的美味。然鵝我看到很多人不會煮螺螄粉，甚至一些大v抖音評測都錯誤指導，導致很多人購買了袋裝螺螄粉後覺得湯味不錯，就是粉太硬，粘牙，要不就是覺得粉太爛。針對這個問題，給出乙個0失敗的煮法，其實這煮法在柳州桂林的粉店都是這樣操作，公尺粉q彈脆口。
用料。柳州袋裝螺螄粉（非沖泡型）
一袋。青菜（空心菜、苦麻菜、生菜等）
幾張菜葉。蔥花。
少量。柳州螺螄粉的正確煮法的做法步驟。
步驟 1<>
非沖泡型袋裝螺螄粉一包，開啟螺螄粉包裝，滿滿一大袋各種調料，豐富，量足。一般除了幹公尺粉之外，還有濃縮螺絲湯醬汁、酸菜、酸筍、油炸腐竹片、油炸花生、辣椒紅油、醋這幾種配料包。必須的調料包有：
螺絲湯醬汁、酸菜、油炸腐竹片，其它可以根據口味自己新增。酸筍是地方特有食品，是用竹筍醃製的，有濃烈氣味，與榴蓮臭豆腐一樣，喜歡的人簡直超愛，不喜歡的就覺得奇臭無比，沒試過的可以嘗試一下再決定，但我覺得酸筍才是螺螄粉靈魂。不吃辣的話就不加辣椒油，改為普通食用調和油。
步驟 2<>
這樣的幹公尺粉，直接泡是無法泡透的，一直煮也難煮好，必須按以下流程：
步驟 3<>
鍋中放純淨水煮開，放入幹公尺粉，定時6分鐘，中火，保持一直沸騰即可。
步驟 4<>
時間到，把糊水倒出。
步驟 5<>
加入純淨水。
步驟 6<>
攪拌，再把洗出的糊水倒掉。
步驟 7再次加入純淨水，浸泡15分鐘。浸泡後的公尺粉處於能掐斷，但是中間略有硬芯的狀態。
步驟 8<>
快到15分鐘前，小鍋加350-400毫公升純淨水，煮開，把幾張青菜葉子放開水裡燙熟撈起。再在開水裡放入濃縮螺絲湯料，做成香濃螺絲湯。把泡好的公尺粉撈起放進湯裡，煮到剛剛沸騰，即刻關火，這裡千萬不要再煮久了，否則粉會太軟不q彈。
這裡也說明一下青菜的選用，正宗螺螄粉按季節採用帶葉的細空心菜、苦麻菜，其它青菜按各人喜好吧。
步驟 9<>
公尺粉和湯都倒進碗裡，把燙好的青菜、其它配料加入，即成一碗湯香濃粉q彈的螺螄粉。配料袋的醋是調鮮味用的，不要整袋倒入湯裡，擠少許即可。可以另外加入熟香腸、火腿腸、煎蛋、滷蛋等等，讓一碗粉更加豐富。
3樓：網友
1、用水先泡粉，泡軟了再煮，耗時較長。
2、直接放水裡煮軟。
3、方法如下：先把粉放入鍋中加水煮8到10分鐘，煮到能用筷子夾斷粉然後濾幹水裝碗中備用。
4、鍋中重新放入500毫公升清水，加入湯料、酸筍包（酸筍是本地特色菜，氣味臭吃起來鮮香，吃不慣的外地人可以不放）、木耳包和酸菜包煮至沸騰，最後一定要注意準備起鍋的時候才放腐竹和花生。
<>4、第三步根據個人口味加入辣椒油包和醋包。其實要想更加節省時間10分鐘搞定，就不用換第二次清水，但這樣湯水會較渾濁，看起來沒這麼好看。
4樓：_aia_觾褶
首先準備主料：螺螄粉一盒，輔料：水500毫公升。
首先將。螺螄粉放入冷水中，浸泡十分鐘左右。也可以將螺螄粉放入沸水中浸泡五分鐘。
將泡好的螺螄粉放入沸水中煮十分鐘，感到鬆軟可以用筷子輕輕夾斷即可，撈出。然後。把醬料包。
配上半碗水，約500毫公升煮開小火。繼續煮兩分鐘，把配料包煮好的青菜放入盛螺螄粉的碗中，倒入煮好的螺絲湯加入辣椒油攪拌均勻即可食用。
螺絲粉絲要煮多久,螺絲粉需要煮多久
5樓：陽光生活
1.螺螄粉一般建議煮兩遍，第一次等水開後再將螺螄粉放進去煮8-10分鐘再撈出，煮到粉絲能用筷子夾斷撈出。
2.撈出的螺螄粉過一遍涼水在放入沸水中煮2分鐘左右即可，第二次煮的時候再放入所有的配料。
3.但如果是已經提前泡發的螺螄粉只需煮上三四分鐘即可熟透。
4.煮螺螄氏敏粉注意事項：螺螄粉可以提前一小時泡，縮短煮公尺粉時間。
5.一賣核餘定要注意準備起鍋的時候才放腐竹和花生，這樣才能確保口中滾感酥脆。
螺螄粉的正確煮法
6樓：
摘要。你好親親<>
螺螄粉的正確煮法如下：第一步，將螺螄粉包裝開啟，單獨取出螺螄粉，將公尺粉放入鍋中加入冷水煮開，注意，這一步不要加任何調料，如果你將湯混合進去會使湯變得特別黏稠，所以湯和粉要分開。
第二步，冷水煮開後改中火煮8分鐘，這一步還是不要加任何調料。
第三步，用漏勺把粉撈出來，把小煮鍋的的水倒出來，注意不要被沸水燙到。
第四步，小煮鍋再一次加入冷水，倒入剛才煮過的螺螄粉，這一次需要開始加入配料，依次加入湯包、酸筍、酸豆角、木耳、蘿蔔乾一塊煮，不要加花生、腐竹、辣椒油哦，花生和腐竹會變軟，口感變差，辣椒油會稀釋，吃起來就不香了。等煮開之後關火。
第五步，靈魂一步，放入辣椒油、腐竹、花生攪拌均勻就大功告成了。不能吃辣的小夥伴，我個人建議根據自己的口味加入辣椒。這樣一碗螺螄粉就「橫空出世」啦！
螺螄粉的正確煮法。
你好親親<>
螺螄粉的正確煮法如下：第一步，將螺螄粉包裝開啟，單獨取出螺螄粉，將公尺粉放入鍋中加入冷水煮開，注意，這一步不要加任何調料，如果你將湯混合進去會使湯變得特別黏稠，所以湯和粉要分開。第二步，冷水煮開後改中火煮8分鐘，這一步還是不要加任何調料。
第三步，用漏勺把粉撈出來，把小煮鍋的的水倒出來，注意不要被沸水燙到。第四步，小煮鍋再一次加入冷水，倒入剛才煮過的螺螄粉，這一次需要開始加入配料，依次加入湯包、酸筍、酸豆角、木耳、蘿蔔乾一塊煮，不要加花生、腐竹、辣椒油哦，花生和腐竹會變軟，口感變差，辣椒油會稀釋，吃起來就不香了。等煮開之後關火。
第五步，靈魂一步，放入辣椒油、腐竹、花生攪拌均勻就大功告成了。不能吃辣的小夥伴，我個人建議根據自己的口味加入辣椒。這樣一碗螺螄粉就「橫空出世」啦！
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