1樓：匿名使用者
主料main
口蘑250克3人份。
輔料others
花生油300克 豆豉醬適量。
幹炸口蘑的做法。
步驟step
雙孢菇（口蘑）洗淨，控水。
步驟step
切成薄片。<>
步驟step
花生油燒7成熱，轉小火，把雙孢菇片倒入油炸。
步驟step
小火炸至蘑菇片捲曲收縮撈出。
步驟step
拌入川香油豆豉即可。
2樓：美美的娟娟
口蘑可以油炸著吃，把花生油燒成7成熱之後把蘑菇切片放入進行油炸，一直炸到蘑菇片捲曲收縮撈出，然後再拌入一些香油豆豉就可以了。
3樓：ccc菜辣椒
整個裹粉炸的口蘑一口乙個，外酥裡嫩營養豐富。
食材主料：口蘑200g、油適量、鹽適量、五香粉適量、幹澱粉適量。
步驟。所有的人，都祝你快樂。
廣告。1.口蘑選用小一點的，這樣容易炸透。
2.用水焯燙一下撈出。
3.加五香粉和鹽。
4.抓勻醃一會。
5.裹上幹澱粉或是炸粉。
7.按口味可以粘椒鹽和番茄沙司。
4樓：勵槐
炸口蘑看著都很不錯，炸出來的口蘑是金黃色的，吃起來酥酥的，它的營養比較高，並且適合大多數人食用，它是蘑菇的一種，它吃起來味道還不錯，消化不好的人可以食用，還有身體虛弱的人也可以經常食用，這樣對我們的身體都有好處，口蘑可以做成不同種美食，並且深受大家的喜愛。
5樓：北京新東方烹飪學校
孔，我最好不要炸著吃，可不可以做燒可以燉可以做湯？但是炸著吃效果不好。
6樓：友戀來
口蘑是生長在蒙古草原上的一種白色傘菌屬野生蘑菇，一般生長在有羊骨或羊糞的地方，味道異常鮮美。由於蒙古口蘑土特產以前都通過河北省張家口市輸往內地，張家口是蒙古貨物的集散地，所以被稱為「口蘑」。由於產量不大，需求量大，所以價值昂貴，目前仍然是中國市場上最為昂貴的一種蘑菇。
炸好的蘑菇還可以怎麼吃
7樓：懂視生活
我們都知道，蘑菇是比較常見的一種菌類食物，它的種類比較多，吃起來味道鮮美，營養豐富，深受人們喜歡。蘑菇的吃法有很多，炸著吃就是其中比較受歡迎的一種吃法，下面，就快和一起了解相關知識吧！
炸好的蘑菇除了直接食用之外，還有一種吃法，那就是蒸著吃，具體方法是：碗中放入蔥段、薑片、八角、花椒然後將炸好的蘑菇放在碗中，倒入由清水、醬油、食鹽和雞精調配好的料汁，上屜蒸30分鐘，取出後扣入盤中即可食用。
擇好的蘑菇怎麼儲存。
蘑菇裡面含有水分比較多，所以很容易腐爛，所以想安好儲存最好的辦法是保持乾燥。可以購買後，將其晾一下，以使蘑菇表面的水分減少，然後用保鮮膜包好並將其冷藏存放在冰箱中。
如果您一次購買大量蘑菇並想吃新鮮的蘑菇，則可以先將新鮮的蘑菇乾燥，然後將其放入塑料容器中，並在每層蘑菇上撒一層鹽，這樣細菌就不會增長。吃時，只需將鹽洗淨即可。
如何避免蘑菇中毒。
不要亂吃亂猜野生蘑菇，不要吃你不認識的蘑菇，像頭上戴帽子（菌蓋）、腰間繫裙（菌環）、腳上穿鞋（菌托）的這些蘑菇都是有毒的，請不要食用；如果食用蘑菇，請不要同時喝酒，這會增加毒素的吸收，因此有時會加劇中毒症狀。即使吃了無毒的蘑菇後，也可能會發生化學反應並引起中毒。
口蘑是烤著吃，最鮮嗎？
8樓：幸運的張馬氏
口蘑原產於蒙古草原，肉質肥厚，口味鮮美，做菜做湯都是很好的食材。中國很多土特產是以原產地或者集散地命名的，以前蒙古貨物基本上是通過張家口運往全國各地的，口蘑也在其中，這就是「口蘑」名字的緣由。
口蘑對環境要求比較高，喜歡生長在有羊糞或者羊骨的地方，過去草原的牧民也不常吃到，要有經驗才能採到，口蘑也成了招待重要客人的佳品。現在經過長時間的培育，口蘑已經成為市面上常見的一種食用菌。
口蘑可以清炒，燒烤，做湯，尤其烤著吃，做出來的味道特別鮮美，烤口蘑是素菜，可它既有烤肉的口感，又有烤肉的鮮香。今天的是高配版，加了蒜末醬一起烤，味道就更讚了。蒜末醬是蒜末，小公尺辣，蔥花加秘製醬製作的，特別香。
主料：口蘑11個，大蒜半頭，小公尺辣1根，香蔥2根。
調料：糖，生抽，雞汁。
步驟：1.口蘑洗淨去掉梗，大蒜切成末，小公尺辣切碎，香蔥切成蔥花。
2.鍋熱後倒入少量食用油，蒜末分成兩份，先把一半蒜末和小公尺辣，放入鍋中炒至焦黃，再把另一半蒜末握櫻和蔥花，放入鍋悶則中翻炒。
3.蒜末中加入半勺糖，1勺生抽，1勺雞汁，翻炒炒勻。
4.烤盤段罩叢中鋪上錫紙，口蘑口朝上放，用勺子把炒好的蒜蓉醬放在口蘑裡。
5.將蘑菇頭凹面朝上放入烤架上，放入烤箱，200度，烤15-20分鐘。若是不確定是否煮熟的話，我們可以看一下，一般熟了的蘑菇汁裡面都是非常豐富的，再者我們還可以用筷子輕輕的夾一下，若是口蘑已經非常柔軟了，就說明已經熟了。
口蘑是沒有毒性的一種蘑菇種類，只要是正規途徑生產的，就可以放心的食用，但是為了身體健康建議還是將口蘑煮熟以後食用。
9樓：沒結婚呢
是的，口蘑是烤著吃，將蘑拍卜菇螞蘆裡面的水分完全烤出來之後，口感是最鮮甜的，而且這樣的做法，營養價值也能極大的保留。襲物穗。
10樓：酷少香
是的，它是素菜，烤出來既有烤肉的口感，又有烤肉的鮮香，做出來的味道是非常的獨特鮮美的。
11樓：灰灰慧闖天涯
一般來說口蘑肯定是需要烤著吃才是最鮮的，而且原汁原味，味道真的非常的棒。
口蘑怎麼煎著吃
12樓：匿名使用者
香煎口蘑做法：
把口蘑洗乾淨後把柄去掉。
鍋內放入一些橄欖油。
把口蘑大頭朝下的擺在鍋裡。
小火蓋上鍋蓋煎一會兒，中途開啟蓋子看看已經有汁溢了出來，蓋上蓋子繼續。
當汁溢滿口蘑內部的時候就熟了，吃的時候撒上些鹽、黑胡椒。原汁原味好極了，簡單易操作。
小訣竅：用橄欖油，更健康。女生**的時候更適合哦。
口蘑怎麼炒著好吃
13樓：e時代研究僧
白蘑菇（口蘑），姜，大蒜，小公尺辣椒，生抽，紅燒醬油，鹽，白糖製作方法：
1、將需要的食材備好。口蘑最好挑選還有帶有泥土的那種，這種比較新鮮。如若是很白，去蒂的很多泡過藥水的。
口蘑新鮮採摘的都有點點髒，賣相不是很好的。2、口蘑對半切開，姜切薑末，大蒜切片，小公尺辣剁末（如果不吃辣的可以不放），蔥葉切蔥花。3、炒鍋燒熱倒油，待油熟後放入姜，蒜，辣椒炒香4、放入口蘑翻炒幾分鐘，感覺有點點變軟就可以。
5、放入生抽翻炒，再放紅燒醬油翻炒上色6、倒入半碗溫水，中小火燜煮，注意觀察鍋裡的水，別燒乾了。7，燒口磨的時間，我們來調個芡汁：一空碗，小半碗清水，加適量的鹽，白糖少許，半勺澱粉調開8、待鍋裡湯汁不多時，將調好的芡汁倒入鍋裡，收汁。
9、最後盛盤，撒上蔥花，配一碗公尺飯，慢慢享用吧！
14樓：網友
這樣做的口蘑，你意想不到的鮮香！不信試試。
口蘑如何吃
15樓：網友
口蘑滑雞口蘑滑雞的用料口蘑1盒 雞脯肉1塊。
鹽 料酒。五香粉 雞精。
口蘑滑雞的做法步驟1口蘑洗淨切片。
步驟2雞肉切片，加料酒，五香粉澱粉拌勻醃製，鍋中放油，放入醃好的雞脯肉滑散！炒至變色，盛出。
步驟3鍋中放少許油，倒入口蘑，翻炒。
步驟4加入五香粉。
步驟5蠔油。
步驟6食鹽。
步驟7老抽，翻炒均勻，倒入滑好的雞片，加少許水，煮三分鐘，勾個薄澱粉水，倒入，煮濃稠，關火！
步驟8盛出！
16樓：無雅詩
豬肝口蘑湯做法。
主要食材準備：口蘑，豬肝，枸杞葉。
1：準備好上述一些食材，將新鮮枸杞葉全部摘下來，然後全部擱在乙個容器裡，多加上一些清水，撒上食鹽浸泡，鹽水可以起到消毒的作用，洗乾淨枸杞葉控幹水分。
2：將100克新鮮口蘑洗淨，切除口蘑的根部，口蘑用熱水焯水1分鐘左右，將口蘑切成若干小段備用，去除口蘑的異味和雜質，控幹掉水分後備用。
3：將新鮮的嫩豬肉切成片，肥肉和瘦肉都記得分開，瘦肉需要用食鹽和澱粉醃製，將肉片抓均勻，這樣肉片吃起來很鮮嫩。
4：豬肝用冷水沖洗浸泡，豬肝用刀逆紋路切好，豬肝片用清水浸泡20分鐘（主要是用來去腥），豬肝洗淨後開始醃製豬肝片。
7：最後加上枸杞葉煮一小會兒，然後調到中小火慢慢煮，豬肝片和豬肉片依次下鍋，讓豬肝和肉片煮到變色，大概7成熟左右。
8：出鍋前加上食鹽，一些黑胡椒粉，雞精和味道鮮少許，用勺子攪拌一會兒，滴上一些香油，盛出來食用，這道清心明目，去燥降火的枸杞葉口蘑豬肝肉片湯做好了。
推薦語：枸杞葉口蘑豬肝肉片湯是一款非常營養的湯品，枸杞葉葉片含有豐富維生素a，受熱後轉換成胡蘿蔔素，這些物質對於眼睛非常有幫助，而且多吃豬肝也對眼睛有調理作用。豬肝屬於鐵元素超高的食材，比菠菜高2倍，多吃補血又補鐵，還可以修復損傷的肝腎，清肝又明目，會讓肝臟更加健康，春季進補別錯過這湯。
17樓：網友
這樣做的口蘑，你意想不到的鮮香！不信試試。
炸口蘑怎樣做才好吃 炸口蘑如何做才好吃
18樓：向陽
1、原料：口蘑20個，萵筍150克。
2、調料：色拉油750克(約耗100克)，雞蛋清2個，幹澱粉10克，鹽2克，麵粉20克，白醋2克，白糖5克，香油15克。
3、口蘑用鹽水洗淨(也可將口蘑洗淨，放人鹽沸水中氽熟，這樣既可以使口蘑人味，也可避免炸制時外熟內生的現象發生)，撈出瀝水。
4、萵筍去皮，數鬥如洗淨，切成長薯啟6釐公尺、粗0．3釐公尺的絲，放人盆中，加入鹽(1克)拌勻，再加入醋、白糖、香油拌勻，成生菜。
5、取乙隻碗，放入雞蛋清，用竹筷攪打成蛋泡後，加入幹澱粉、麵粉、鹽，調成蛋清糊銷碧。
6、炒鍋置於火上，放人油燒至四成熱，逐個下人已裹勻蛋清糊的口蘑，炸至定形即撈出。全部炸完後，待油溫公升至六成熱時，再人鍋熗炸一下撈起，裝入條盤的一端，另一端鑲人生菜即可。
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