1樓：養安彤
掛耳咖啡。是可以加牛奶的。因為它包容性很高的飲品，不同食物之間的碰撞與融合，會得出不同風格和味道的成果，所以只要不過量，什麼方式大家都可以去嘗試看看。
1、依照袋上箭頭撕開包裝袋，將濾紙兩側的小耳朵。
拉開架在杯子上。前街咖啡的掛耳包都有開口的提示標誌，也很容易撕。
2、杯子的選擇儘量選杯口不太大的，否則掛耳咖啡的兩個耳朵可能會掛不住，前街咖啡使用的杯子杯口直徑大概是8-9cm。
3、前街咖啡的衝煮手法跟手衝單品是一樣的，注入90℃的熱水，水量沒過咖啡粉即可，如果講究些，可以精確到20g的水量，燜蒸30秒。
5、衝煮完畢，就可以把掛耳包拎出來，丟入垃圾桶。
速溶咖啡。是從烘培。
好的咖啡豆。
磨碎後在一定的溫度和壓力下，把咖啡中的有效成分提取到水中，後經乾燥而生產的，通過真空濃縮，便於乾燥工序。目前普遍使用噴霧乾燥法，但這種方式容易使咖啡中的香味物質揮發，這就是速溶咖啡沒有炒磨咖啡香氣濃郁的主要原因。
掛耳咖啡是用新鮮研磨好的咖啡粉，放置在用無紡布製作的口袋裡封裝好。飲用的時候需要給掛在杯口用開水沖泡就可以飲用。咖啡粉就可以直接扔掉了，糖和奶需要自己新增。
掛耳包做出來的咖啡香氣是速溶難以相比的。用好點的掛耳包，只要控制好水溫和水流量，可以做出媲美手衝咖啡。
的效果。
2樓：貓貓貓貓
可以的，掛耳只是可以掛著在杯沿沖泡，衝好咖啡就可以把掛耳拿出扔掉，這時加入牛奶剛剛好。如果不想咖啡太濃，也可以把掛耳多次沖泡，那就不要扔，放小碟或其他地方暫存再等後續用。
掛耳咖啡為什麼不能直接沖泡？
3樓：愛生活
掛耳咖啡沖泡方法：
開啟掛耳包的包裝，沿虛線將濾紙袋撕開，將掛耳包平整掛於杯沿，將開水倒入尖嘴咖啡手衝壺，靜置一到兩分鐘。（水溫大致為90攝氏度）
第一次注水：緩慢將水注入咖啡粉中，水量以將咖啡浸溼為準。
靜置悶蒸30秒。
第二次注水：繼續緩慢注水，注水以圓形軌跡由內向外，再由外向內反覆重複，當水量達到150～200毫公升後停止（約半瓶罐裝可樂的量）。
整個時長控制在1分左右。
不要用自來水衝掛耳咖啡。
衝掛耳咖啡也不例外，在家裡的話，儘量不要直接用自來水燒開來衝咖啡，使用淨水器淨化過的水來衝會更好喝，當然，假如對水質要求很高，也可以選擇礦泉水或山泉水，從水質管理開始，咖啡衝煮探索之路。
常用的水溫從88℃-94℃，而不是剛燒開的100℃開水，用100℃開水衝咖啡，很容易造成過度萃取的形象，讓這杯咖啡呈現出苦味和澀味，衝掛耳咖啡也不例外。身邊沒有溫控壺或溫度計的情況下，那將水燒開後開啟蓋子，1分鐘後就約93度，這個時候拿來衝掛耳咖啡正合適。
4樓：數碼產品科普
因為會有咖啡渣，所以要有濾袋，不能直接沖泡。
掛耳咖啡所用的咖啡粉末是由新鮮烘焙的咖啡豆研磨而成的，能夠最大限度保留咖啡原有的風味，一般是熱萃取。研磨度不能太細，接近砂糖大小。
掛耳材質是可降解無紡布濾袋，掛耳內膜是帶有網眼的過濾層，孔洞起到均勻化流出咖啡的速度。熱水滲過咖啡粉時萃取了其精華和油脂，最終咖啡液從濾孔均勻滲出。
速溶咖啡和掛耳咖啡的區別。
1、原料不同：速溶咖啡是通過將咖啡萃取液中的水分蒸發而獲得的乾燥的咖啡提取物；掛耳咖啡是一種咖啡豆磨粉後裝濾袋密封的可攜式咖啡。
2、飲用方法不同：速溶咖啡需將咖啡倒入杯中，開水沖泡；掛耳咖啡需將兩側紙板製作的夾板掛在杯子上，衝完後丟掉。
3、新增劑不同：速溶咖啡是經過深加工的可以直接溶於水的咖啡飲品，裡面含有一些化學新增劑；掛耳咖啡是純天然的，沒加任何的新增劑。
4、製作過程不同：速溶咖啡製作過程：預處理→焙炒→磨碎→萃取→濃縮→乾燥；掛耳咖啡製作過程：咖啡生豆→烘焙→冷卻→研磨→包裝。
5樓：無解鴨
掛耳咖啡的正確衝煮方法！
掛耳咖啡怎麼衝
6樓：酸菜魚的娛樂
掛耳咖啡之所以叫做掛耳，是因為它是比較適合掛著的，泡的時候可能會出現口味比較淡的情況，那麼選擇沖泡掛耳咖啡的咖啡杯時，要選擇比較高的咖啡杯，這樣沖泡出來的口感會更好。
在沖泡的時候水溫也是非常重要的，咖啡最理想的溫度是在83度到95度之間，不過很少有人會按照這個標準來沖泡，那麼自己在家裡邊沖泡掛耳咖啡的時候，一般建議選擇水溫91度到94度之間，這樣泡出來的咖啡的口感會更加好喝。
沖泡的時候不宜用太多的水量來沖泡，反而是多次重複退去的，這樣沖泡出來的咖啡的味道才會更好，而且在沖泡的時候，我們也可以選擇那些細口的水壺，這樣是會緩慢多次以畫圈的方式衝入咖啡，這樣口感會更好。
7樓：此id已成大爺
掛耳咖啡沖泡流程：
1、開啟咖啡包的時候，你還可以聞到一股咖啡的香氣，代表咖啡新鮮。
2、抖平掛耳包袋後，撕開粉包封口，將掛耳勻致撐開，掛於咖啡杯口上，掛耳咖啡要掛起來用衝的！
3、因為喝掛耳咖啡的朋友不一定能找到剛剛煮好的開水，也不方便量溫度。一般飲水機出來的水溫度是83°-90°，滿足需要的。如果水太燙超過95°，那就找個杯接一下等個30-60秒再衝。
4、簡單理解就是先讓水將所有的咖啡粉都浸溼，並停止注水，等個10-40秒，開啟咖啡的風味之門。
此外，不同烘焙度的咖啡豆燜蒸時間也不一樣：
淺烘的咖啡：燜蒸時間延長到30-40秒。
中度烘焙的咖啡：燜蒸時間為20-30秒。
中深度烘焙的咖啡：燜蒸時間為10-20秒。
深烘直接衝。
5、撕、掛、衝、取四步完，一杯暖騰騰、香氣四溢的咖啡做好了。
掛耳咖啡為什麼不能直接沖泡
8樓：生活小常識
掛耳咖啡。可以直接沖泡。1、開啟掛耳包的包裝，沿虛線將濾紙袋撕開，將掛耳包平整掛於杯沿，將開水倒入尖嘴咖啡手衝壺。2、注入90攝氏度。
左右的熱水，沒過咖啡粉，燜蒸1分鐘左右。3、把掛耳包拎出來，按照自己的喜好加糖加奶。 <
1、開啟掛耳包的包裝，沿虛線將濾紙袋撕開，將掛耳包平整掛於杯沿，將開水倒入尖嘴咖啡手衝壺。
2、注入90攝氏度左右的熱水，沒過咖啡粉，燜蒸1分鐘左右。
3、把掛耳包拎出來，按照自己的喜好加糖加奶。
掛耳咖啡的正確沖泡方法
9樓：愚喬啊
1、將掛耳咖啡的包裝袋撕開，然後再撕開掛耳包。
2、將掛耳咖啡的耳朵撐開，掛在掛耳咖啡杯上。
3、用少量的90攝氏度的熱水溼潤掛耳咖啡20秒，然後用細水緩衝，水量控制在150ml左右。（水剛好接觸到掛耳包底部即可）
4、沖泡完即可立刻取出掛耳咖啡包，無需長時間浸泡，一包只能沖泡一次。
掛耳咖啡一般什麼時候扔掉
至於什麼時候扔掉就要看您個人對生活的品質了，一般泡一次就可以扔掉了，第二遍的口感會大打折扣，當然您也可以再泡第二遍的時候減少水量，增加侵泡時間也許能達到第一遍的口感。一般通過浸泡時間，衝煮總時長，水溫，注水量，來調整自己喜歡的味道。浸泡時間，和水溫用來控制咖啡釋放的味道。浸泡時間越長後續衝煮釋出味道...
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