1樓：匿名使用者
大寒習俗：大寒的到來，也為春節的到來打好了鋪墊，家家戶戶都忙著準備過年的年貨，掛燈籠、貼對聯，為熱鬧的春節做足準備。
在廣東地區，大寒將要來的時候，大家都準備做一鍋香香糯糯的糯公尺飯，放入一些幹魷魚、臘肉、冬菇、蝦公尺等，以迎接大寒。
在北京地區，大寒有吃「消寒糕」的習俗。消寒糕實則就類似於年糕，吃完暖暖和和，消寒保暖，並且在大寒這天吃「消寒糕」，還有著吉祥的蘊意，意為「年高」，年年歲歲步步高昇。
臘八習俗：臘八粥。
喝臘八粥是乙個流傳非常廣的習俗，早在宋代，家家戶戶就有熬製臘八粥祭祀祖先等傳統，同時全家人圍坐在一起，喝臘八粥。臘八粥的配料一般有紅豆、綠豆、大公尺、花生、蓮子、桂圓、山藥、百合等等，有時還會加入其他輔食。
臘八蒜。在臘八節這天，人們還會做臘八蒜，將蒜撥開表皮，洗淨，再放入提前準備好的公尺醋中，然後將小罈子封緊，等到除夕的時候就可以開封了。這個時候蒜已經變成了好看的翠綠色，聞起來又酸又辣，搭配餃子吃非常美味。
臘八面。臘八面主要是流行於陝西渭北一帶的澄城地區。在臘八的這天早上，大家都會將一些果蔬做成臊子，然後再擀一些麵條，太陽還未出來的時候，就做好了一碗臘八面，全家人都吃著暖暖的。
在這個寒冷的季節，除了美食，也要注意自身的保暖，類似於艾格格之類的艾灸貼，貼在身上暖暖和和過大寒，吃著臘八粥，帶著對新年的期盼，對生活的熱愛，在這個吉祥的節日裡，我們能夠溫暖如初！
2樓：欒如心
大寒與臘八多吃些熱量高的食品，可以熬些八寶粥喝，也可以放些羊肉山藥型別的食品，增加人體熱量增加人體抗病能力對於抵抗疾病抗寒有幫助的。
哪個地方的小寒時節吃臘八蒜？
3樓：網友
我們當地在小寒吃臘八蒜。
每個地域的風俗習慣是不一樣的，小寒時節吃臘八蒜泡臘八蒜是一道主要流行於北方，尤其是華北地區的漢族傳統小吃，是臘八節節日食俗。在陰曆臘月初八這天來泡製蒜。
其實材料非常簡單，就是醋和大蒜瓣兒。做法也是極其簡單，將剝了皮的蒜瓣兒放到乙個可以密封的罐子，瓶子之類的容器裡面。然後倒入醋，封上口放到乙個冷的地方。
慢慢地，泡在醋中的蒜就會變綠爛兆蘆，最後會變得通體碧綠的，如同翡翠碧玉。
中國北方一到臘月初八，過年的氣氛一天賽過一天，華北大部分地區在臘月初八這天有用醋泡蒜的習俗，叫臘八蒜。我國傳統美食「臘八蒜」製作中會產生綠色素。我國很多家庭有製作「臘八蒜」的傳統，在臘月將大蒜去皮、洗淨、剝瓣，倒入公尺醋，封入小壇，除夕時開封，就做成青翠宜人、蒜香可口的「臘八蒜」。
臘八蒜」製作過程不見陽光，產生的綠色並非葉綠素，而是大蒜綠色素。
像臘八豆腐是安徽省黟縣地區漢族民間傳統小吃之一，節日食俗。在春節前夕的臘月初八，家家戶戶都要曬制豆腐，民間將這種曬制的豆腐，便稱作「臘八豆腐」。
在春節前夕的臘月初八，家家戶戶都要曬制豆腐，民間將這種曬制的豆腐，便稱作「臘八豆腐」。製作方法是先用上等小黃豆做成豆腐，並切成圓形或方形的塊狀，然後抹上鹽水，在上部中間挖一小洞，放入適量食鹽，置冬日溫和的太陽下慢慢烤曬，使鹽分逐漸吸入，水分也漸曬乾，即成臘八豆腐。成品色澤黃潤如玉，入口鬆軟，味鹹帶甜，又猜弊香又鮮。
如在曬制時加入蝦公尺等配料，味則更好。「臘八豆腐」平時用草繩懸掛在通風處晾著，吃時摘取，一般可晾放三個月不變質、變味。它既可以單獨吃，也可與肉類同炒、同燉。
招待貴賓時，黟縣人還將其雕刻成動物、花卉飢帶，澆上麻油，拌上蔥薑蒜等佐料，配成冷盤，成為酒宴佳餚。
臘八適合吃什麼
4樓：如山公子
可以喝臘八粥。
臘八粥是一種在臘八節用由多種食材熬製的粥，[1]也叫做七寶五味粥。臘八粥的習俗，已非佛門所有，作為一種民間風俗，農曆十二月八日吃臘八粥，用以慶祝豐收，一直流傳至今。最早的臘八粥是紅小豆來煮，後經演變，加之地方特色，逐漸豐富多彩起來。
臘八粥傳說來自印度天竺，農曆十二月初八是佛陀成道紀念日，俗稱「臘八節」，在佛教稱「法寶節」。
中文名臘八粥 口味香甜、軟糯 分類京菜 主要食材雜糧<>
臘八粥簡介做法。
臘八粥做飯大全。
臘八粥傳說。
為什麼臘八要吃臘八粥？臘八為什麼要吃臘八粥
臘八節喝臘八粥的習俗 於佛教。農曆十二月初八這天是佛祖釋迦牟尼成道之日，古印度人為了不忘佛祖成道以前所受的苦難，也為了紀念佛祖在十二月初八悟道成佛，便在這天以吃雜拌粥作為紀念。自從佛教傳入中國，各寺院都用香谷和果實做成粥來贈送給門徒和善男信女們。到了宋代，民間逐漸形成在 臘八 當天熬粥和喝粥的習俗，...
臘八節喝臘八粥有什麼寓意麼，為什麼要在臘八這天喝臘八粥？喝臘八粥有什麼意義？
我國喝臘八粥的歷史，已有一千多年。最早開始於宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷 官府 寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風俗更是盛行。在宮廷，皇帝 皇后 皇子等都要向文武大臣 侍從宮女賜臘八粥，並向各個寺院發放米 果等供僧侶食用。在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先 同時，閤家團聚...
為什麼臘八要吃臘八粥呢，為什麼臘八節要喝臘八粥啊？
首先十二月被稱為 臘月 的含義有三 一曰 臘者，接也 寓有新舊交替的意思。二曰 臘者同獵 指田獵獲取禽獸好祭祖祭神，臘 從 肉 旁，就是用肉 冬祭 三曰 臘者，逐疫迎春 臘八節又謂之 佛成道節 亦名 成道會 實際上是十二月初八為臘日之由來。臘八粥又稱七寶五味粥，吃臘八粥，用以慶祝豐收。中國民間流傳著...