1樓：傾心的小北老師
臘八粥，是一種在臘八節用多種食材熬製的粥，也叫做七寶五味粥。吃臘八粥，用以慶祝豐收，一直流傳至今。古時每逢農曆十二月初八，中國民間流傳著吃「臘八粥」（有的地方是「臘八飯」）的風俗。
在河南，臘八粥又稱「大家飯」，是紀念民族英雄岳飛的一種節日食俗。
據說當年岳家軍討伐金虜在朱仙鎮節節勝利，卻被朝廷的十二道金牌追逼回來，在回師路上，將士們又飢又餓，沿途的河南百姓紛紛把各家送來的飯菜倒在大鍋裡，熬煮成粥分給將士們充飢禦寒，這天正好是臘月初八。隨後岳飛遇害風波亭，為了懷念這位民族英雄，河南民眾每逢臘八這天，家家都吃「大家飯」，以示懷念。
我國古代天子，農曆每年的十二月要用幹物進行臘祭，敬獻神靈。臘祭包括兩個方面：一是祭祀；二是禱祝。
祭祀是祀八谷星神，用幹物敬獻，表示慶豐收之意。幹物稱臘，八是八谷星神，故稱臘八。在時間上，臘祭又是在農曆每年的臘月初八日進行的。
臘月初八日亦稱臘八。禱祝是臘祭的一個重要方面，內容是祈求來年風調雨順，確保農業豐收。於每年的臘月初八日用幹物祭祀八谷星神，進行禱祝，稱為臘八祝或稱蠟八祝，祝與粥同音，於是就於每年的臘月初八日，將蔬果乾物攪和在一起，煮熟成粥，敬獻農神，以表示慶豐收之意，並進行禱祝。
用臘八粥來諧音臘八祝的意思，這就是臘八粥的由來。含義是用幹物煮粥，敬獻農神，進行禱祝，祈求保佑，以慶豐收。
由此可見，臘月初八吃臘八粥，在我國由來已久，不管是紀念大英雄岳飛將軍還是古代蜡祭的遺存，臘八粥，以八方食物合在一塊，和米共煮一鍋，是合聚萬物、調和千靈之意。臘八粥又和中國傳統養生文化和美食文化結合，稱為養生佳品，值得一嘗。
2樓：愛收藏的小辛老師
臘八節在老一輩人心裡是一個重要節日。雖然到了新時代的今天，大家可能不怎麼關注這個節日，不過我們還是要好好講講臘八節的來歷，讓大家對他有一定的瞭解和認識，讓大家也知道這天有什麼習俗和要做些什麼。
臘八節，也俗稱「臘八」，是古代慶祝豐收、感謝先祖和神靈的一種古典祭祀儀式。因為在每年的最後一個月舉行，故稱這個月份作為臘月，把進行儀式的這一天稱為臘日。這個節日是古人用來祭祀自己先祖神靈並且祈求新的一年能夠收穫豐碩和吉祥的節日。
後來東漢佛教傳到中國，佛教為了加強在中國的影響力，特意把臘八節作為佛成道日。在這一天，中國自古以來都有喝臘八粥和吃臘八蒜的生活習俗。「臘」的含義有三：
一曰「臘者，接也」，寓有新舊交替的意思（《隋書·禮儀志》記載）；
二曰「臘者同獵」，指田獵獲取禽獸好祭祖祭神，「臘」從「肉」旁，就是用肉「冬祭」；
三曰「臘者，逐疫迎春」。
臘八節因臘日而來，是農曆臘月最重大的節日，日期為臘月初八，古代稱為「臘日」，俗稱「臘八節」。
3樓：匿名使用者
大約在九百年前，宋朝時代，臘八粥開始傳人。根據文字記載，為了表示對佛陀的忠誠，在農曆十二月初八這天，大的佛教寺院都提供用大米和其他香料一起煮成的粥。大約五百年前，明朝年間，臘八粥已成為一種聖餐，以至於期間皇帝們把它贈給他們的**。
由於臘八粥受到封建社會上層階級的青睞，也就很快在全國普及開來，到現在一直作為傳統食品受到尊崇。
現在，我們習慣上稱臘八粥為八寶粥，指的是做這種粥需用許多種有營養的配料。這裡介紹一下製作八寶粥的特殊方法。首先把糯米、小米、高粱、栗子、幹棗、花生、杏仁、核桃仁、瓜子仁和其他乾果一起煮，然後再加紅糖。
這樣做出來的粥不僅美味可口，而且營養豐富。也可以加上紅豆，菜豆，松子仁，蓮子，或者另外一些有營養或美味可口的東西。
這樣，你會發現粥的配料已遠遠超過八種。實際上，八寶粥用的配料幾乎沒有任何限制。這裡「八」簡直就是指「許多」。
怪不得在中國傳統醫學中八寶粥被認為是一種保健食品，它特別有益於人的脾、胃和血液。對許多中國人來說，現在八寶粥食譜已成為家常便飯。實際上，這種色、香、味俱全的美味粥，人們不只是在臘月初八食用，在中國市場上人們到處都可以買到它，並可一年到頭盡情享用。
民間臘八節似為古臘日和佛祖成道日的融合。這天，多以臘八粥為食，俗語稱「臘八不吃臘八粥，媳婦攆著丈夫哭」。臘八粥用小米、大米、紅薯、紅棗、紅豆、綠豆等熬製而成，富裕人家則以糯米、果脯、蓮籽、百合、銀耳、玫瑰、青紅絲、紅糖或白精等原料做成。
4樓：炫瘋奇
什麼時候開始髮臘八粥啊，臘八粥的由來，臘八粥又稱七寶五味粥，佛粥，大家飯，臘八節喝臘八粥是習俗**與佛教，農曆十二月初八這天是佛祖釋迦牟尼成道之日，為了紀念佛祖在十二月初八悟道成佛，便在這天吃雜拌粥作為紀念，這就是臘八粥的由來
5樓：情感導師琉璃
臘八這一天，有吃臘八粥的習慣，然後也被稱為七寶五味粥。這個習俗已經由來已久了，他是**於印度。傳說是釋迦牟尼的時候。就開始的。不過這只是一種傳說。
6樓：牧馬人
每年大班的時候有一些廟宇就開始免費的施粥？其實哪個就是一個窮人的節日，因為當時候沒有那麼多米，就拿一些剩下的米和豆子湊在了一起，形成了大杯粥。
7樓：天義
農曆十二月初八這天髮臘八粥的；臘八粥是起源於佛教，我國喝臘八粥盛行於宋朝，一直延續到現在。
8樓：
臘月八號吃臘八粥，臘八粥，又稱七寶五味粥，它的由來傳自中國古代，早在唐朝，宋朝就已經，使用臘八粥
9樓：娛小塵
陰曆的十二月初八，開始髮臘八粥，臘八粥據說出自於印度，希望可以幫到你
10樓：老天爺會飛
臘八粥是臘八粥，那天再發臘八粥的由來是古代很久很久以前的事情了。
11樓：冉泰寧
臘八、臘八，到了臘月初八就是臘八節，在這一天才會吃臘八粥。臘八節由來已久，這是一個古老的節日。
12樓：
臘八粥都是每年的臘月初八，農曆的臘月初八髮臘八粥，臘八粥，臘八是一種中國的傳統節日
13樓：薔薇朵朵
傳說是從印度傳過來的，釋迦牟尼。和他的的孩子們製作的臘八粥。後來相傳勝廣到了各個國家變成了臘八，吃臘八粥的習俗。
14樓：女王沿溪沫沫
什麼時候開始髮臘八粥呀？臘八粥的字來就是臘八，就是說咱們去吃這個臘八粥，也就是四五斤，冷的天氣，所以呀就是他也就是這個印度的，也就是這個風俗習慣，也就是他的家鄉，所以我們
15樓：匿名使用者
每年臘月初八髮臘八粥。
中國文化的臘八節因臘日而來，是農曆臘月最重大的節日，日期為臘月初八，古代稱為「臘日」，俗稱「臘八節」。
這裡我要給各位介紹關於「臘」的含義有三：一曰「臘者，接也」，寓有新舊交替的意思（《隋書·禮儀志》記載）；二曰「臘者同獵」，指田獵獲取禽獸好祭祖祭神，「臘」從「肉」旁，就是用肉「冬祭」；三曰「臘者，逐疫迎春」。
基於上述的原因，中國人自上古時代起，臘八是用來祭祀祖先和神靈（包括門神、戶神、宅神、灶神、井神）的祭祀儀式，祈求豐收和吉祥。據《禮記·郊特牲》記載，臘祭是「歲十二月，合聚萬物而索饗之也。」
夏代稱臘日為「嘉平」，商代為「清祀」，周代為「大蜡」；因在十二月舉行，故稱該月為臘月，稱臘祭這一天為臘日。根據《祀記·郊特牲》說蜡祭是「歲十二月，合聚萬物而索饗之也」，臘八粥以八方食物合在一塊，和米共煮一鍋，是合聚萬物、調和千靈之意。
臘八粥的來歷
16樓：任碧春
一臘八粥是一種在臘八節用由多種食材熬製的粥，[1]也叫做七寶五味粥。臘八粥的習俗，已非佛門所有，作為一種民間風俗，農曆十二月八日吃臘八粥，用以慶祝豐收，一直流傳至今。
二最早的臘八粥是紅小豆來煮，後經演變，加之地方特色，逐漸豐富多彩起來。臘八粥傳說來自印度天竺，農曆十二月初八是佛陀成道紀念日，俗稱「臘八節」，在佛教稱「法寶節」。
17樓：繁華有一夢
傳說很久以前，有一對老夫婦，膝下有兩個兒子。
老兩口非常勤快，一年到頭面朝黃土背朝天，春耕夏鋤秋收，兢兢業業飼弄著地裡的莊稼，每年打下的糧食裝滿了家裡大大小小的糧倉。
他們家院子裡還有一棵大棗樹，老兩口精心培育，春天打藥，夏天施肥，秋天收穫。通紅的棗子長滿了樹，結出的大棗又脆又甜，老兩口從不捨得吃一口，攢起來拿到集市上去賣，總能賣個好價錢，小日子過得是富足安康。
老兩口節衣縮食過日子，就是為了給兩個兒子攢錢娶媳婦兒。
眼看兒子一天天長大，老兩口已經是滿頭白髮，老的有點走不動路了。老父親臨死前囑咐哥倆好好種莊稼，打下糧食好賣錢；老母親臨死的時候囑咐哥倆好好保養院子裡的棗樹，攢錢存糧留著娶媳婦兒。
老人在的時候不用督促，種莊稼、收棗勤快地過日子。現在二老不在了，小哥倆當家，哥哥看著糧倉裡的糧食都要裝不下了，就對弟弟說：「咱家這麼多糧食夠我倆吃上幾年的了，每年都這麼辛苦地幹活，今年該歇一年了吧。
」弟弟說：「反正咱家也不缺棗吃，今年就不給棗樹打藥施肥了。」
就這樣哥倆是越來越懶，光知道一年一年吃喝玩樂。坐吃山空那還不快？沒幾年就把囤積的糧食吃完了，院子裡的棗樹呢，因為沒有打藥施肥，結的棗一年比一年少。
這年到了臘月初八，家裡實在沒有什麼可吃的了，哥倆想來想去，哥哥找了一把掃帚，弟弟拿來一個簸箕，到大小糧倉裡，在倉底縫隙裡仔細地找起來。
從這裡掃出來一把黃米粒，從那裡找出一把紅豆，就這樣掃出來的雜糧五穀雖然不多，樣數可不少，最後又搜出幾枚乾紅棗，放到鍋裡一起煮了起來。
煮好了，哥倆吃起這五穀雜糧湊合起來的粥，你看看我我看看你，本來富足的日子，才幾年就敗成現在這樣，不由想起父母臨死前說的話，哥倆抱頭痛哭！
倆人嚐到了懶的苦頭，第二年開始勤快起來，向他們的父母一樣，春耕秋收，踏踏實實的種地打糧。院子裡的棗樹也在哥倆的精心飼弄下，結出了累累碩果，沒用幾年又過上了好日子。
哥倆用打糧賣棗掙的錢娶上了媳婦兒，也有了後人。
為了記取懶的教訓，叫人千萬別忘了勤儉持家地過日子，從那以後，每逢農曆臘月初八那天，人們就吃五穀雜糧混在一起煮成的粥，因為這一天正是臘月初八，所以人們都叫這粥為「臘八粥」。
煮臘八粥的原料有：黃米、江米、白米、小米、菱角米、栗子、紅豇豆、去皮棗泥等，用開水煮熟，外用染紅桃仁兒、杏仁兒、瓜子、花生、松子、榛子及白糖、紅糖、葡萄乾、做點染。
現代人把吃臘八粥賦予了新的意義。除了有紀念、勤儉、開悟的意義外，還有溫暖、圓滿、吉祥、健康、營養、感恩、團圓等意義！
18樓：匿名使用者
臘八節在老一輩人心裡是一個重要節日。雖然到了新時代的今天，大家可能不怎麼關注這個節日，不過我們還是要好好講講臘八節的來歷，讓大家對他有一定的瞭解和認識，讓大家也知道這天有什麼習俗和要做些什麼。
臘八節，也俗稱「臘八」，是古代慶祝豐收、感謝先祖和神靈的一種古典祭祀儀式。因為在每年的最後一個月舉行，故稱這個月份作為臘月，把進行儀式的這一天稱為臘日。這個節日是古人用來祭祀自己先祖神靈並且祈求新的一年能夠收穫豐碩和吉祥的節日。
後來東漢佛教傳到中國，佛教為了加強在中國的影響力，特意把臘八節作為佛成道日。在這一天，中國自古以來都有喝臘八粥和吃臘八蒜的生活習俗。「臘」的含義有三：
一曰「臘者，接也」，寓有新舊交替的意思（《隋書·禮儀志》記載）；
二曰「臘者同獵」，指田獵獲取禽獸好祭祖祭神，「臘」從「肉」旁，就是用肉「冬祭」；
三曰「臘者，逐疫迎春」。
臘八節因臘日而來，是農曆臘月最重大的節日，日期為臘月初八，古代稱為「臘日」，俗稱「臘八節」。
臘八粥配料，臘八粥的配料
臘八粥 準備材料 紅豆 黑豆 黑公尺 小公尺 花生 糯公尺 大公尺 紅棗 冰糖。做法 第一步 第一天晚上把所有材料清洗乾淨，放在電飯鍋內浸泡一晚上。第二步 早晨起來，倒掉昨晚浸泡的水，發現黑喜都泡開了，看來泡發的效果很不錯，換一鍋清水按煮粥鍵開始煮粥了 臘八粥的配料非常的多，可以隨自己的配料的多少來定，首先...
為什麼臘八要吃臘八粥？臘八為什麼要吃臘八粥
臘八節喝臘八粥的習俗 於佛教。農曆十二月初八這天是佛祖釋迦牟尼成道之日，古印度人為了不忘佛祖成道以前所受的苦難，也為了紀念佛祖在十二月初八悟道成佛，便在這天以吃雜拌粥作為紀念。自從佛教傳入中國，各寺院都用香谷和果實做成粥來贈送給門徒和善男信女們。到了宋代，民間逐漸形成在 臘八 當天熬粥和喝粥的習俗，...
臘八粥的經典做法，臘八粥的做法
臘八粥的經典做法 做法步驟 食材 大米 糯米 薏米 黑米 小米 蓮子 綠豆 紅豆 黃豆 紅腰豆 黑豆 紅棗 桂圓 核桃 葡萄乾。做法 1.大米 糯米 薏米 黑米 小米 蓮子 浸泡3小時。2.綠豆 紅豆 黃豆 紅腰豆 黑豆泡軟。3.砂鍋倒水，加入紅腰豆 紅豆 綠豆 薏米 黑豆 黃豆 蓮子，大火煮開。4...