1樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
臘八粥]準備材料：紅豆、黑豆、黑公尺、小公尺、花生、糯公尺、大公尺、紅棗、冰糖。
做法：第一步：第一天晚上把所有材料清洗乾淨，放在電飯鍋內浸泡一晚上。
第二步：早晨起來，倒掉昨晚浸泡的水，發現黑喜都泡開了，看來泡發的效果很不錯，換一鍋清水按煮粥鍵開始煮粥了；
2樓：介曼青
臘八粥的配料非常的多，可以隨自己的配料的多少來定，首先有就是粘糯公尺，然後是各種小豆，紅小豆，黑小豆，黃小豆，還有花生還有大棗都可以。
3樓：學長啊寧
請稍候。你好，做臘八粥很簡單的，所需要的材料及調料也是很簡單的呢！1、材料：
紅豆50克、糙公尺50克、麥仁50克、薏仁50克、小公尺50克、香公尺30克、紅棗50克、玉公尺糝50克、純淨水1000克。調料紅糖50克。2、紅豆、糙公尺、麥仁和薏仁提前浸泡一夜。
3、小公尺、香公尺、紅棗和玉公尺糝稍稍用水沖淨。4、將以上原料放入砂鍋，加適量純淨水煮沸，10分鐘後轉中火，煲至熟爛，然後加紅糖或冰糖調味即可。
4樓：網友
花生，紅棗，桂圓，小公尺，黑公尺，紅豆，薏公尺，蓮子百合等看著放。
5樓：小樓一夜春雨
這個肯定就是要用紅豆，綠豆，然後幾種豆子就可以了。
6樓：塞家焮
臘八粥配料臘八粥的話，主要是由於公尺小豆黑豆等等一起煮的粥叫臘八粥。
臘八粥的配料
7樓：apple一號
做法做法一。
材料： 圓糯公尺150克，綠豆25克，紅豆25克，腰果25克，花生25克，桂圓25克，紅棗25克，陳皮1小片， 調料： 冰糖75克， 做法：
1.先將所有材料用水泡軟，洗淨， 2.粥鍋內注入水，加入所有材料煮開後，轉中火煮約三十分鐘， 3.
放入冰糖調味即可食用。 特點： 甜爽可口，營養豐富。
廚師一點通： 此粥涼食、熱食均可。
做法二原料 大公尺50克，黃小公尺50克，粘黃公尺50克，糯公尺50克，秫公尺(粘高粱公尺)50克，紅小豆100克，蓮子100克，桂圓100克，花生公尺100克，栗子100克，小紅棗100克，白糖適量。 製作方法 1、先將蓮子去衣去心放入碗中加水浸沒，再放入蒸籠，用旺火蒸約1小時，蒸熟取出備用。 2、將桂圓去掉皮、核，只要肉；將栗子剝掉殼及衣。
3、鍋內放入适量的水，然後把秫公尺、紅小豆、花生公尺、小紅棗洗乾淨倒入鍋內煮，待煮成半熟時，再將大公尺、黃小公尺、粘黃公尺、糯公尺洗乾淨倒入鍋內一起煮，待鍋開後，再用微火煮。將粥煮熬到七八成熟時，把蒸熟的蓮子倒入粥內攪拌均勻，開鍋後再煮一會移下火來，盛入清潔消毒的鍋內，撒上白糖。如今超市裡有配好了的臘八粥原料，但您也可根據自己的飲食習慣以及身體狀況選擇臘八粥的配料，熬出的臘八粥會獨具特色。
做法三原料 紅棗、核桃、黑公尺、香公尺、玉公尺、葡萄乾、紅豆、小公尺（根據自家人口配比即可）。 製作方法 1、紅豆，玉公尺提前泡3-4小時。 2、其他材料混合洗淨。
3、所有材料混合放入鍋內，加足量水，燒開小火熬成粥即可。 用紫砂煲或其他煲粥工具，煮三小時後最好！臘八粥簡單又營養，喜歡甜的就放些冰糖一起熬，也可就菜吃。
做法四鹹法中有豆製品、肉丁或臘腸。 材料：小公尺、玉公尺、黃豆、綠豆、紅豆各2湯匙；配料：
碎豬肉約100克，蓮子、栗子數粒，鹽少許。 作法： 先把各種豆類在冷水裡浸30分鐘，濾乾；蓮子去心，栗子去皮；水燒滾，先將豆類放入煮約15分鐘，再放入其他材料，水再滾後用慢火煮約45分鐘即成。
正宗臘八粥的做法和配料
8樓：櫻花
今天不說臘味，說說臘八最該吃的東西吧。這東東是什麼呢？自然是臘八粥啊。
臘八的前一天，咱們就需蒐羅家裡的角角落落，把諸如公尺類、豆類、乾果類、堅果類等的食材蒐集起來。該浸泡的浸泡，該去核的去核，根據熬煮時間不同分別淘洗，分別下鍋，最終熬出一鍋軟糯香甜、營養美味的臘褲蠢信八粥~~
在過去，臘八吃臘八粥，是為了慶祝豐收。但現在，只要你喜歡，隨時隨地，想吃就吃。比如我家，可能缺銀子，但公尺糧類，豆類，乾果類，堅果類從來不缺。
我每天煮飯的目的就是為了攻克它們，消滅它們。在我不懈努力的奮鬥中，家人居然愛上了這個味，吃著檔鬧吃著還饞上了，哪天不吃就擔心是不是斷糧了~~
話說回來，這臘八粥食材豐富，營養也是很豐富的，完全可以長期食用。如果你家裡常吃它，保證人人身強體壯，牛都能打死兩頭，比補品可強多了~~
過了臘八就是年，我家的臘八粥長這樣，您家的呢？o(∩_o~~
臘八粥的做法。
步驟step
備好食材：大公尺，紅粳公尺，黑公尺，糯公尺，花生，桂圓，核桃，紅棗；
步驟step
紅棗去核；步驟step
所有食材洗淨，除紅棗外的所有食材混合；
步驟step
除紅棗外的所有食材放入電飯煲；倒入清水，水量位於處；
步驟step
不用浸泡，直接啟動「雜糧粥」模式；時間顯示3個小時，但實際上2個小時就軟糯了；
步驟step
枸杞用清水浸泡5分鐘，洗淨雜質、灰塵；
步驟step
1:30分後，放入紅棗；
步驟step
1:55分後，放入枸杞；
步驟step
接著放入燕麥，攪拌均勻；
步驟step
1:58分後，放胡輪入紅糖，攪拌均勻；
步驟step
兩個小時後，關掉電源；將【臘八粥】盛出，即可食用。
臘八粥的成品圖。
<>臘八粥的烹飪技巧。
技巧tips
1、食材可替換成大家喜愛的食材；如果有豆類，可以提前浸泡，便於煮得更軟糯；
正宗臘八粥的做法和配料
9樓：好學者百科
需要十步。
1、大公尺，黑公尺，紅公尺，糯公尺各一把準備好。
2、黃豆，芸豆，綠豆，紅豆各一把。
3、核桃仁，蓮子，紅棗，花生少許。
4、將黃豆，綠豆，紅豆，芸豆比較堅硬，需要提前用水浸泡一夜，容易煮熟。
5、將大公尺，糯公尺，紅公尺，黑公尺洗淨，在清水浸泡上2個小時，蓮子，核桃仁，花生，紅棗洗淨。
6、先將黃豆，綠豆，紅豆，芸豆放入鍋中，這些豆類比較耐煮，加足量清水，大火煮開。
7、轉小火煮上30分鐘左右，豆類煮至飽滿半熟狀態。
8、將蓮子，核桃仁，花生，紅棗倒入鍋中攪拌均勻。
9、繼續倒入大公尺，糯公尺，黑公尺，紅公尺。
10、所有食材煮開後轉小火繼續煮一小時左右，粥變濃稠，放入冰糖融化即可，（熬製的過程中，用小勺子不停攪動別讓公尺粘到鍋底）。
臘八粥食材
10樓：乾萊資訊諮詢
食材如下：
大公尺、黑公尺、紅公尺、、綠豆、紅豆、芸豆、黃豆、核桃仁、蓮子、花生、紅棗、冰糖，（食材量根據喜好準備）。做法如下：
1、準備大公尺，黑公尺，紅公尺，糯公尺，黃豆，芸豆，綠豆，紅豆各一把，核桃仁，蓮子，紅棗，花生少許，黃豆，綠豆，紅豆，芸豆比較堅硬，需要提前用水浸泡一夜，容易煮熟。
2、將大公尺，糯公尺，紅公尺，黑公尺洗淨，在清水浸泡上2個小時，蓮子，核桃仁，花生，紅棗洗淨悉攔。
3、先將睜碧胡黃豆，綠豆，紅豆，芸豆放入鍋中，這些豆類比較耐煮，加足量清慧沖水，大火煮開，轉小火煮上30分鐘左右，將蓮子，核桃仁，花生，紅棗倒入鍋中攪拌均勻，繼續倒入大公尺，糯公尺，黑公尺，紅公尺所有食材煮開後轉小火繼續煮一小時左右。
4、粥變濃稠，放入冰糖融化即可。
11樓：嘉禾生活
臘八粥主要食材如下第一類為谷類，像常見的大公尺、糯公尺、小公尺、玉公尺糝、黑公尺等。
第二類為豆類，像常見的赤小豆、黃豆、綠豆、芸豆、豌豆、扁豆等。
第三類為藥食類，像百合、枸杞、芡實等。
第四類為堅果類，像核桃、蓮子、花生、杏仁、葡萄乾等。
第五類為果蔬類，像答槐紅棗、桂圓、山藥等。
五類食材是熬煮傳統臘八粥的基礎，老一輩人講究五福俱全和五行俱全，這五類食材匯集了一年四季的各種食材，既代表了金木水火土五行，又代表了長壽、富貴、康寧、好德、善終五福，不論少了一種食材，煮出來的臘八粥都不能稱得上的完整的臘八粥。
臘八粥的歷史：根據史料記載，「臘祭」可追溯到三皇五帝時期，每年歲末古人會進陵神行隆重的祭祀活動——「臘祭」，他們祭祀的物件不是祖先，而是與農業活動有關的四方「神祇」。
在祭祀活動中規定「八蜡以祀四方」，也就是用八種清汪友穀物來祭祀四方的八種與農業相關的「神靈」，因為在農耕文明時期，人們認為生活中最根本的就是「吃飽穿暖」，所以對掌管農業相關的神靈非常敬仰。
臘八粥的配料有哪些？
12樓：居家小小魚
傳統臘八粥的8種材料：紅棗、桂圓、薏仁、糯公尺、花生、各種豆、蓮子、穀類。
1.紅棗。在傳統臘八粥當中，紅棗是必不可少的食材之一。
紅棗把它煮熟之後，需要把錶皮剝掉，然後把裡面的棗核去掉，再搗碎成泥，放入粥中煮。這樣煮出來的臘八粥吃上去非常的細膩，而且棗香味十足。
2.桂圓。傳統臘八粥當中還有桂圓。
桂圓一般都是曬乾的，把殼去掉，裡面的核去掉之後，將桂圓肉剝下來，然後放在臘八粥裡煮，特別的香甜，而且吃上去糯糯的，很有嚼勁，也會讓臘八粥有比較淡淡的桂圓香味。
3.薏仁。吃過臘八粥的人都知道，臘八粥煮稠之後，吃上去黏黏的，因為裡面有薏仁，吃上去特別有嚼勁，qq彈彈的，這也是臘八粥當中不能缺少的食材之一，而且薏仁最好先炒一炒，變紅色，這樣煮出來的臘八粥就有紅紅火火的寓意。
4.糯公尺。煮臘八粥中最好用糯公尺煮，因為這樣煮出來的粥非常的黏糊，而且非常的濃稠，吃上去口感會非常的好。現在很多人也會在糯公尺裡面加入適量的粳公尺，軟硬度剛剛好。
5.花生。在臘八粥裡面還會放入花生，花生其實也有長生的意思，是有乙個好兆頭，所以花生也是臘八粥裡面必須放的食材之一。
臘八粥的配料有哪些？
13樓：網友
臘八粥有什麼材料。
傳統臘八粥的材料主要有大公尺、小公尺、糯公尺、高粱公尺、紫公尺、薏公尺等穀類，黃豆、紅豆、綠豆、芸豆、豇豆等豆類，紅棗、花生、蓮子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圓、葡萄乾、白果等乾果。
最早的臘八粥是紅小豆煮，後經演變，加之地方特色，逐漸豐富多彩起來。南宋文人周密撰《武林舊事》說：「用胡桃、松子、乳覃、柿、慄之類作粥，謂之臘八粥。」
《燕京歲時記》裡則稱「臘八粥者，用黃公尺、白公尺、江公尺、小公尺、菱角公尺、栗子、去皮棗泥等，和水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄以作點染」。
除此之外，各地區的臘八粥略有不同。其中，北京的臘八粥最為講究。摻在白公尺中的東西較多，如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、葡萄、白果、青絲、玫瑰、紅豆、花生等不下20種食材。
山東「臘八粥」分兩種，一種是用薏公尺仁、桂圓、蓮子、百合、栗子、紅棗、粳公尺等熬成的，盛入碗裡還要加些「粥果」，主要是雕刻成各種形狀的水果，是為點綴；另一種是用大公尺、肉片、白菜、豆腐等煮成。
臘八粥的配料有哪些？臘八粥的配料
臘八粥有什麼材料。傳統臘八粥的材料主要有大米 小米 糯米 高粱米 紫米 薏米等穀類，黃豆 紅豆 綠豆 芸豆 豇豆等豆類，紅棗 花生 蓮子 枸杞子 栗子 核桃仁 杏仁 桂圓 葡萄乾 白果等乾果。最早的臘八粥是紅小豆煮，後經演變，加之地方特色，逐漸豐富多彩起來。南宋文人周密撰 武林舊事 說 用胡桃 松子...
臘八粥的配料及做法，正宗臘八粥配料
甜臘八粥的做法 甜臘八粥主要食材是五穀雜糧和乾果蜜餞，儘量豐富，煮出的粥口感才會層次多樣 香甜可口。做法一材料 圓糯米150克，綠豆25克，紅豆25克，腰果25克，花生25克，桂圓25克，紅棗25克，陳皮1小片，冰糖75克。做法 先將所有材料用水泡軟，洗淨，粥鍋內注入水，加入所有材料煮開後，轉中火煮...
臘八粥都有哪些配料
臘八粥的做法 含原料配料 典故 用高壓鍋熬臘八粥的方法等 臘八粥一般有鹹甜兩種吃法。鹹法中有豆製品 肉丁或是臘腸。這裡介紹傳統的甜吃臘八粥做法。材料 白糯米 桂圓 糖 配料是蓮子 銀耳 紅棗 百合 山藥 豆類 綠豆 紅豆等 做法 1 糯米50克泡10分鐘，加6杯水，大火煮開，改中小火煮20分鐘 加桂...