1樓:擦33514細鼐
葡萄酒打copy開後如何儲存bai: 開過的酒應該將軟木du塞塞回,把酒瓶放進冰箱,直立擺zhi放。dao
通常,白葡萄酒開過後可以在冰箱中儲存1星期。 紅葡萄酒通常在開過後可以在冰箱中儲存2-3星期。 參考資料: http://****put9.*** 葡萄酒知識網
葡萄酒能用塑料瓶裝嗎?
2樓:匿名使用者
建議不要用塑料瓶裝,塑料瓶所含有的物質的穩定性遠遠不如玻璃瓶好,如果是未成品的葡萄酒,建議用木桶或者陶瓷製品盛放,這樣可避免光線或者其他因素對葡萄酒口感的影響。
3樓:匿名使用者
哦。。非常謝謝你!!可是塑料瓶裝飲料的飲料瓶,裝那麼久也沒見飲料會怎麼樣呢?
4樓:卻悟虞爍
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可以用塑料瓶釀葡萄酒嗎?
5樓:無基者無罪
可以的。但要注意選擇食品級的塑料容器。
由於自釀葡萄酒在發酵過程中會產生二氧化碳(co2)氣體,為防止**,釀葡萄酒應優先選用鋼製和食品級塑料容器,最好選擇大口的容器,裝葡萄不要裝滿。
發酵期間嚴禁將容器密封處理,應在瓶口留有空隙或用八層紗布封口。發酵結束後應將酒與酵母完全分離,以防貯存期發酵漲瓶。
釀葡萄酒的注意事項:
1、原料葡萄要優質
葡萄分為釀酒葡萄和鮮食葡萄,為提高自釀葡萄酒的質量,建議消費者在選購原料時,儘量購買新鮮、成熟、無破損的釀酒葡萄。
2、嚴防雜菌汙染
自釀葡萄酒的發酵器具在使用前應用熱水或高度食用酒精清洗消毒、瀝乾;發酵時溫度應控制在15~25°C之間,避免高於30°C;由於葡萄原料表皮微生物種類比較多,建議發酵前新增適量釀酒活性乾酵母,達到抑制雜菌繁殖目的。
發酵期間嚴禁向發酵容器內加水。如果在發酵或貯存過程中出現白毛、黴斑等異物,說明已感染雜菌,請不要再飲用。
3、自釀葡萄酒適宜在陰暗、涼爽環境貯存
受殺菌條件的限制,自釀葡萄酒發酵後酒液中可能會有其他微生物的存在,容易導致葡萄酒變質。因此,建議自釀葡萄酒貯存在陰暗、涼爽的環境下,貯存溫度穩定在10-15°C之間。釀造好的葡萄酒不要使用非食品級塑料瓶貯存,建議短期內飲完,不要長期存放。
4、顏色氣味判斷是否變質
優質的葡萄酒應呈現澄清透明,色澤自然悅目;香氣幽雅,令人愉快;酒體豐滿完整,有層次感和結構感。當澄清穩定的自釀葡萄酒出現渾濁、失光、或呈現油狀、彩虹色等,聞香時有醋酸味、指甲油味、黴味、老鼠味等不良風味時,可以基本判斷該酒已變質,則不適宜再飲用。
5、葡萄酒歷來是作為佐餐飲料而存在的,應配合其它食物一起食用,最好是在進餐時飲用。對於特殊人群,如孕婦、酒精過敏人群、病患人群、未成年人,應避免飲酒。
6樓:學習文化知識
塑料瓶分很多種類,有的塑料不是食品級的,比如化學試劑瓶子。
有的是食品級的,比如礦泉水瓶子、飲料瓶。
釀酒要選擇食品級的,就是說食品級塑料瓶不含塑化劑。
裝油的瓶子最好不要用。不好刷洗,易帶入雜味,汙染了酒水。
7樓:匿名使用者
釀好的葡萄酒最好用陶瓷容器、食品級不鏽鋼容器、玻璃容器盛裝。食品級塑料瓶也可以儲存,純淨水瓶子就可以,只要無異味,裝葡萄酒沒有問題,儲存需要放在溫度較低的地方,避光放置。
8樓:百度使用者
可以。不要裝滿,預留1/3空間。
9樓:dayz熊
不可以,塑料瓶時間久會滲出一些物質破壞酒的味道。最好是木桶,味道純
10樓:青澎納翠桃
如果是用來裝液體的東西,最好是不要用,現在的塑料好多都不過關,安全第一
做葡萄酒可以用飲料瓶嗎???
11樓:我的愛是玻璃
堅決不能用飲料瓶,飲料瓶基本都是塑料製品,葡萄酒在發酵過程中會和塑料產生化學反應,生成其他的有害物質,最好使用玻璃瓶或土罈子,玻璃瓶或土罈子也花不了多少錢,你不會為了節約這點錢而幹傷害身體的事吧。
12樓:匿名使用者
塑料瓶臨時用不是不行,最好用玻璃瓶,賣零酒的地方都有那種大口玻璃瓶,買它幾個,其中一個要帶水嘴的,預備以後過濾後的酒液儲存,也不是很貴,我們本地有小義烏商品城,15-20元一個。長期用塑料瓶,不僅對身體有害,酒的品質絕對降低。
13樓:子夜靜語
我家也做過葡萄酒。最好用玻璃瓶或土罈子,這樣發酵的效果會好得多~
14樓:匿名使用者
還是用玻璃瓶或瓷罐比較好
可以用塑料瓶釀葡萄酒嗎自釀葡萄酒用塑料瓶子裝可以嗎
可以的。但要注意選擇食品級的塑料容器。由於自釀葡萄酒在發酵過程中會產生二氧化碳 co2 氣體,為防止 釀葡萄酒應優先選用鋼製和食品級塑料容器,最好選擇大口的容器,裝葡萄不要裝滿。發酵期間嚴禁將容器密封處理,應在瓶口留有空隙或用八層紗布封口。發酵結束後應將酒與酵母完全分離,以防貯存期發酵漲瓶。釀葡萄酒...
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