1樓:
蒸餾bai法測定二氧化硫空白消耗碘du液的體積多少 按照題zhi面的意思應dao該是這樣計算的
內: 16*0.01*0.032*100/0.2=2.56% 但理論上亞容硫酸鈉分子中的二氧化硫含量應該為64/126=50%左右,是否測定方法上有問題.。
2樓:
不正常,應該是不反應
如何檢測食物中的二氧化硫蒸餾法
3樓:匿名使用者
1. 原理
在密閉容器中對樣品進行酸化並加熱蒸餾,以釋放出其中的二氧化硫(7446-09-5),釋放物用乙酸鉛溶液吸收。吸收後用濃鹽酸酸化,再以碘標準溶液滴定,根據所消耗的碘標準溶液量計算出樣品中的二氧化硫(7446-09-5)含量。本法適用於色酒及葡萄糖糖漿、果脯。
2.試劑
2.1 鹽酸(1+1):濃鹽酸用水稀釋1倍。
2.2 乙酸鉛溶液(20g/l):稱取2g乙酸鉛,溶於少量水中並稀釋至100ml.
2.3 碘標準溶液[c(1/2i2=0.01mol/l)]:將碘標準溶液(0.1mol/l)用水稀釋10倍。
2.4 澱粉指示液(10g/l):稱取1g可溶性澱粉,用少許水調成糊狀,緩緩傾入100ml沸水中,隨加隨攪拌,煮沸2min,放冷,備用,此溶液應臨用時新制。
3.儀器
全玻璃蒸餾器、碘量瓶、酸式滴定管。
4.分析步驟
4.1樣品處理
固體樣品用刀切或剪刀剪成碎末後混勻,稱取約5.00g均勻樣品(樣品量可視含量高低而定)。液體樣品可直接吸取5.0~10.0ml樣品,置於500ml圓底蒸餾燒瓶中。
4.2測定
4.2.1 蒸餾:
將稱好的樣品置入圓底蒸餾燒瓶中,加入250ml水,裝上冷凝裝置,冷凝管下端應插入碘量瓶中的25ml乙酸鉛(20g/l)吸收液中,然後在蒸餾瓶中加入10ml鹽酸(1+1),立即蓋塞,加熱蒸餾。當蒸餾液約200ml時,使冷凝管下端離開液麵,再蒸餾1min。用少量蒸餾水沖洗插入乙酸鉛溶液的裝置部分。
在檢測樣品的同時要做空白試驗。
4.2.2 滴定:
向取下的碘量瓶中依次加入10ml濃鹽酸、1ml澱粉指示液(10g/l)。搖勻之後用碘標準滴定溶液(0.01mol/l)滴定至變藍且在30s內不褪色為止。
4.3 計算
式中:x3——樣品中的二氧化硫(7446-09-5)總含量,g/kg;
a2——滴定樣品所用碘標準滴定溶液(0.01mol/l)的體積,ml;
b——滴定試劑空白所用碘標準滴定溶液(0.01mol/l)的體積,ml;
m2——樣品質量,g;
0.032——與1ml碘標準溶液[c(1/2i2)=1.000mol/l]相當的二氧化硫(7446-09-5)的質量,g。
請教高人,食品中二氧化硫的測定用什麼方法
4樓:取好個名字
玫瑰苯胺法 )測定中 ,加入四氯汞鈉後的放置時間對含量測定有很大影響 ,測定值隨放置時間增加 ,如立即測定可測出遊離二氧化硫含量 ,否則測定值將偏大 (包含部分結合態二氧化硫 )。但此法最終採用分光光度計比色 ,對於發酵酒 (多為色酒 )等有色樣品並不適用 ,若採用活性炭等進行脫色 ,則較為繁瑣且國標中並無明確規定。國標第二法 (蒸餾法 )雖規定適用於色酒、葡萄糖醬、果脯 ,但其採用蒸餾法 ,測得結果為二氧化硫總含量 ,既遊離二氧化硫和結合二氧化硫之和 ,顯然不能作為遊離二氧化硫的測定方法。
食品中二氧化硫殘留量包含哪些?檢測二氧化硫殘留量能否代替那些農藥的殘留
5樓:常戈
不可以的,二氧化硫只是單一的成份,只檢測這個最多檢測氧化硫類的,而農殘更多,高毒高殘留的主要是有機磷和胺基甲酸脂類,所以無法代替,如果要討論可以加q466683847
6樓:匿名使用者
看來你是一點食品安全的概念也沒有啊。你要了解不同的食品檢測的專案不同。首先,這是由食品生產加工工藝的不同決定的,使用硫磺燻蒸、新增亞硫酸鹽的目的是漂白防腐。
比如腐竹、黃花菜、花茶、金針菇罐頭、枸杞子、白瓜子、果脯蜜餞、紅酒等,這些食品為了色澤好看保質期長,都容易使用二氧化硫類的新增劑,再者,《食品新增劑使用衛生標準》(gb2760-2007)中規定了可以新增亞硫酸鹽或使用硫磺燻蒸的食品種類,檢測指標都是二氧化硫殘留量。有些企業不夠規範新增量沒掌握好容易超標。
農藥殘留的種類很多,一般蔬菜水果茶葉等需要檢測農殘。它們是在土裡長大,有的使用了不允許使用的農殘種類,有的沒有經過7天的農藥安全分解期就拿到市面上賣,這些都可以檢測出來。
當然了,檢測機構只是猜測食品中可能出現什麼樣的問題,不可能把成百上千種指標查個遍的,一是沒有必要,二是沒那麼多人力和精力。
所以呢,結論就是,你做食品,首先要了解食品。
食品中二氧化硫蒸餾法問什麼立刻滴定
7樓:匿名使用者
l亞硫酸bai氫鈉進.品二氧化硫太低du,滴定液加入幾zhi ml0.認淺些,或許用觀察終點突變dao,混勻,祝實
二氧化硫是什麼，二氧化硫是什麼，有什麼用，能吃嗎？
是植物賴以生存的空氣，也是人類撥出的氣體，具體我也不是很瞭解拉！常識不是很好！二氧化硫是什麼，有什麼用，能吃嗎？二氧化硫 復化學式so2是最常見的硫氧制化物。大氣主要汙染物之一。火山爆發時會噴出該氣體，在許多工業過程中也會產生二氧化硫。由於煤和石油通常都含有硫化合物，因此燃燒時會生成二氧化硫。當二氧...
二氧化硫生成三氧化硫催化劑是什麼
五氧化二釩 v2o5 鉑 pt 工業氧化 二氧化硫用的是五氧化二釩，最好的催化劑是鉑，但是由於鉑的 有些高，所以常用的還是五氧化二釩。五氧化二釩，貌似這是最常用的了。矽藻土，鉑，紅熱的三氧化二鉻也可以。加熱重鉻酸銨分解出來的絮狀三氧化二鉻混進石棉裡燒至紅熱即可作為催化劑。通入二氧化硫和氧氣會使其持續...
怎樣除去二氧化硫中的二氧化碳？講具體點的
物理方法 二氧化硫沸點 10 二氧化碳 78 所以降溫到 10到 78之間，二氧化硫液化，兩種物質就分離了。2.化學方法 無機化學範圍 通入酸性高錳酸鉀溶液或次氯酸溶液氧化二氧化硫，由於溶液是酸性的，所以二氧化碳的溶解度比較小。如果你認可我的回答，請及時點選採納為 滿意回答 按鈕手機提問者在客戶端右...