1樓:
可以根據自己來
喜歡的口感自調整糯米粉和紅薯的配比bai
。糯米粉多的話,口感更du紮實,紅薯多zhi的話就會比dao
較軟糯糯米粉不像麵粉有粘性,所以糯米粉+紅薯揉成的麵糰手感是比較散的,但是只要能搓成成型的圓子就可以了。如果太散了,就要適當地加點水繼續揉,水要一點一點地加,因為紅薯也含有大量水分,不要加多了水
把圓子放進油鍋時不要從中間放,很容易濺起油花燙傷自己,一定要從鍋邊溜下去
炸圓子時用中火,如果火候還大,就轉成小火,根據自家的情況調節。
紅薯粘面丸子做法
2樓:撿心事的兔子
準備材料:抄
紅薯2個、細砂糖40g、水適量、糯米粉200g製作步驟:
1、紅薯去皮切成片
2、去蒸鍋大火蒸熟
3、蒸熟的紅薯用筷子一插就穿了,用勺子壓成泥4、加入糯米粉
5、攪拌成絮狀
6、加入適量水和細砂糖
7、揉成不粘手面團
8、分成26等份。揉圓
9、油至五成熱下鍋炸
10、不斷用漏網攪拌
11、炸至金黃枯一些的狀態
12、成品圖
3樓:助人為樂
主料紅薯
200g
糯米copy面
150g
豆沙餡100g
輔料豆油bai
500g
芝麻適量
步驟1.為了圖省事,豆du沙餡是從蛋糕店買zhi來的。
2.這白白的面是dao糯米粉。
3.把紅薯去皮洗淨切成片。
4.把紅薯片擺放在盛有水的蒸鍋中。
5.蓋上蓋子蒸10分鐘就熟了。
6.把烀熟的紅薯放在大碗中。
7.把紅薯弄碎。
8.將糯米粉放入裝有紅薯的大碗中。
9.上手吧!把糯米粉抓入紅薯中,使之成為泥狀。
10.用手抓起一小塊紅薯泥,按成餅狀。
11.在小餅的中間放入豆沙餡。
12.做成丸子。
13.把做好的丸子擺入盤中,粘上芝麻粒。
14.鍋中倒入豆油,燒至七分熱時,將做好的丸子依次放入油中。
15.當丸子變成金黃色時即可撈出。
4樓:山東新東方美食
原料:紅薯350g、糯米粉約200g、白糖30g做法:1、紅薯去皮內切厚片,蒸容熟備用
2、糯米粉約200g、白糖30g;紅薯壓成泥3、把糯米粉、白糖、紅薯混合,並摻入少量的水,混合均勻和成麵糰。
4、搓出小圓球
5、油燒到微微冒煙就下油鍋炸。放丸子的時候要小心,順著鍋邊滾下去。炸的時候用中火炸到表面金黃,丸子浮起就可以撈出來了
粘米圓子(丸子)怎麼做
5樓:匿名使用者
糯米泡水一晚,上蒸鍋蒸到大半熟,然後加各種料和勻揉成小團上鍋再蒸,我一般加臘肉粒、花椒,做鹹鮮味的
粘米圓子(丸子)的做法步驟圖,怎麼做好吃
6樓:匿名使用者
用料豬肉 若干
米粉絲 提前弄碎泡好
蓮藕 一截切丁
胡蘿蔔 一根
蒜苗 剁碎
粘米圓子(丸子)的做法
將所有材料放鍋裡炒香
開水慢慢和麵,揉好
包餡兒。完成後,鍋裡放油燒開,放入丸子輕微煎一下倒入半碗水蓋好小火燜10分鐘左右即好。也可以隔水蒸,只是沒有脆皮香,自主選擇,看個人喜好吧。
請教做紅薯丸子方法,用麵粉還是糯米粉
7樓:林夕的微笑
食材用料
紅薯抄2個相剋食物
麵粉適bai量
糖適量相剋食物
紅薯丸du子的zhi做法
紅薯丸子的做法**dao11.準備兩個大紅薯洗淨紅薯丸子的做法**22.切塊,上鍋蒸
紅薯丸子的做法**33.用筷子能輕鬆穿過,表示就蒸熟了紅薯丸子的做法**44.去皮,放入大碗中,用勺子壓碎紅薯丸子的做法**55.加入糖和麵粉
紅薯丸子的做法**66.拌均勻,用勺子挖一勺放到手心中,揉成圓形紅薯丸子的做法**77.鍋裡放油,多一點,燒到六成熱的時候,放入揉好的丸子
紅薯丸子的做法**88.小火炸二分鐘就可以出鍋了,裝盤享用吧!
8樓:v信區豆
紅薯(英文bai: sweet potato)(學du名:ipomoea batatas (l.) lam.),又名山芋、紅
zhi玉、甘薯、番薯、番芋dao、山藥專(河北)、地瓜屬(北方)、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、紅皮番薯、萌番薯[1] 等。
紅薯屬管狀花目,旋花科一年生草本植物,長2米以上,平臥地面斜上,葉片通常為寬卵形,長4-13釐米,寬3-13釐米,花冠粉紅色、白色、淡紫色或紫色,鍾狀或漏斗狀,長3-4釐米,蒴果卵形或扁圓形,有假隔膜,分為4室,具地下塊根,塊根紡錘形,外皮土黃色或紫紅色
粘米肉圓是怎麼做的
9樓:匿名使用者
步驟1.草頭切碎,擠去水分。
2.油渣切碎。
3.起鍋,煸炒肉末出油。
4.放入生薑和瘦肉翻炒。
5.放入油渣翻炒出香味,適量醬油上色。
6.放入草頭翻炒均勻,比平時多一點的鹽和糖。
7.晾涼。
8.糯米粉用冷水調開。
9.搓成碗狀,塞入餡料。
10.收口,搓成圓形。
11.全部包好,吃不掉可以放冰箱哦。
油炸紅薯丸怎麼做，炸地瓜丸怎麼做？
1.紅薯削皮上鍋蒸熟，趁熱加糖壓成泥放涼。糯米麵倒進盆裡加溫水揉團。糖按個人口味加有人愛吃甜的可多加，有人不愛吃甜的可少加或不加 揉糯米麵的時候水要一點一點加不能一次性加夠 2.紅薯削皮上鍋蒸熟，趁熱加糖壓成泥放涼。糯米麵倒進盆裡加溫水揉團。糖按個人口味加有人愛吃甜的可多加，有人不愛吃甜的可少加或不...
薯丸子怎麼做，紅薯丸子的做法一
將紅薯洗乾淨，最好選用晒了幾天的紅薯，這些紅薯都是我們家自己種的，從地裡挖回來之後，先放太陽下晒晒，然後選擇窖藏，留著過年做丸子用，這時的紅薯才甜。洗乾淨之後的紅薯放鍋里加水煮，家裡用的是土灶，大約20多分鐘就煮熟的。將煮熟的紅薯起鍋，稍微冷一會兒，然後去皮。將去皮的紅薯放盆裡，然後加入糯米粉，二者...
紅薯面蒸餃的做法步驟圖，紅薯面蒸餃怎麼做
準備材料 紅薯 2個，白麵適量，白菜適量，豬肉餡適量，蔥花適量，姜適量，油適量，鹽適量，醬油適量，雞精適量，十三香適量，白醋或陳醋適量 1 準備兩個煮熟的紅薯，剝皮，放和麵盆內。2 將準備好的麵粉放進去，一起和紅薯和麵。3 和好麵糰之後，留著備用。4 將大白菜剁碎，並切絲撒鹽，白菜餡，肉餡，蔥花，薑...