1樓：幸爾芙巧樹
民間傳說灰灰菜有毒其實是一種誤解，主要是原因是把曼陀羅幼苗當成了灰灰菜，或過量食用了灰灰菜。
這種灰灰菜才是可以食用的灰灰菜
真正的灰灰菜是沒有毒性，但是曼陀羅幼苗和灰灰菜長得極為相似，如果誤食了曼陀羅幼苗就會導致中毒，這可能就是人民傳說灰灰菜有毒的原因之一吧。
灰灰菜雖然無毒，但卻是一種富含光敏物質的野菜，人們吃了灰灰菜或**接觸到灰灰的汁液後，如果在陽光下曝晒就會導致日光性皮炎。一次食用過多的灰灰菜或連吃一星期，食用者就會出現水腫現象。這些也是人們認為灰灰菜有毒的原因吧。
2樓：愛上戀物好姑娘
灰頭菜最好辨認了，不過得會吃才行。要園葉的，採回來在太陽下晒幾個小時，
在焯水。不然會有個別人輕度水腫的現象。60年捱餓時候全靠野菜活命。
那年頭我十歲，每天的任務就是挖一面袋野菜回家，那時候最好的野菜是『胡綠豆』，山上、壕溝裡有的是。現在看不著幾顆了。對於野菜我最有發言權了。
現在4月份正是挖野菜的時候，我每天都有一點能生吃的野菜，如；刺菜、婆婆丁。苦麻子、苦碟子、曲麻菜、薺薺菜，車軲轆菜等等。春夏吃了去肝火防痢疾治口瘡。
年輕人多學點這方面知識，對未來不可預知的生存變故會有幫助的。
有一種野菜叫灰灰菜，這種野菜吃了對身體有壞處嗎？
3樓：匿名使用者
這個東西學名叫做黎，我們河南老家這邊叫做灰菜，西北那邊叫做地膚子。
她可以被認為是一種田間的雜草，也可以被當做美味可口的野菜。
反正小時候，我奶奶經常會給我們蒸這種菜，挺好吃的，味道有點像菠菜。
不過網上說，她含有很高質量的草酸，所以食用的話，不要吃太多。
4樓：因緣法
是的。灰灰菜有微毒，吃了有***。農村人也不吃的，如果吃，也要經過多道手續脫毒。
5樓：匿名使用者
吃過了有的人會光過敏，可以吃的，不要吃太多，過猶不及灰灰菜幼苗和嫩莖葉可食用，味道鮮美，口感柔嫩，營養豐富。食用灰灰菜能夠預防貧血，促進兒童生長髮育，對中老年缺鈣者也有一定保健功能。另外，全草還含有揮發油、藜鹼等特有物質，能夠防止消化道寄生蟲、消除口臭。
因此，灰灰菜作為一種老少皆宜的保健食品，不僅為尋常百姓採食，而且登上了賓館、飯店餐桌。 由於灰灰菜的生長特性，決定了其一般多是野生的，無人為因素影響其生長，因而營養價值較高，實至名歸的綠色食品。
中文學名
藜拉丁學名
chenopodium album l.
別 稱
灰灰菜，野灰菜，灰蓼頭草，灰藋，灰菜
6樓：匿名使用者
沒壞處的。灰灰菜能預防貧血，促進兒童生長髮育，對中老年缺鈣者也有一定保健功能。另外，全草還含有揮發油、藜鹼等特有物質，能夠防止消化道寄生蟲、消除口臭。
因此，灰灰菜作為一種老少皆宜的保健食品，不僅為尋常百姓採食，而且進駐賓館、飯店餐桌。
7樓：匿名使用者
灰菜是可以吃的，沒有什麼壞處。
灰灰菜，(學名:chenopodium album linn)又名藜，別名野灰菜，灰蓼頭草等，為藜科一年生草本植物。主要生於田間、地邊、路旁、房前屋後等。
灰灰菜幼苗和嫩莖葉可食用，味道鮮美，口感柔嫩，營養豐富。食用灰灰菜能夠預防貧血，促進兒童生長髮育，對中老年缺鈣者也有一定保健功能。另外，全草還含有揮發油、藜鹼等特有物質，能夠防止消化道寄生蟲、消除口臭。
因此，灰灰菜作為一種老少皆宜的保健食品，不僅為尋常百姓採食，而且登上了賓館、飯店餐桌。 由於灰灰菜的生長特性，決定了其一般多是野生的，無人為因素影響其生長，因而營養價值較高，實至名歸的綠色食品。
灰灰菜的營養價值 吃灰灰菜的好處有哪些
8樓：江淮一楠
灰灰菜的功效與作用：
灰灰菜性味甘平，清熱、利溼、降壓、止痛、殺蟲、止瀉。幼苗和嫩莖葉可食用，味道鮮美，口感柔嫩，營養豐富。據測定，100克嫩苗中含蛋白質3.
5克，脂肪0.8克，碳水化合物6克，粗纖維1.2克，胡蘿蔔素6.
35毫克，維生素 b1 0.13毫克，維生素 b2 0.29毫克，維生素 c 69毫克以及多種無機鹽，含鈣量高達209毫克，含鐵量0.
9毫克。
食用灰灰菜能夠預防貧血，促進兒童生長髮育，對中老年缺鈣者也有一定保健功能。另外，全草還含有揮發油、藜鹼等特有物質，能夠防止消化道寄生蟲、消除口臭。因此，灰灰菜作為一種老少皆宜的保健食品，不僅為尋常百姓採食，而且登上了賓館、飯店餐桌。
灰灰菜是含有卟啉類物質的光感性植物，過多服食或接觸，並受數小時日晒後引起的急性光毒性炎症反應，這樣就會**紅腫、發亮，混身刺痛、刺癢，所以灰灰菜一次食用量不宜過多，食後或接觸後應避免強烈日光暴晒。
灰灰菜的營養價值：
灰灰菜性涼，味甘、苦。具有祛溼、解毒的功效。可以**瘡瘍，腫毒，疥癬，風瘙等症。
灰灰菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素b1、b2、維生素c、以及鈣、鐵等多種無機元素。之外，還含有揮發油和生物鹼等。食用灰灰菜能夠預防貧血，促進兒童生長髮育，對中老年缺鈣者也有一定保健功能。
另外，全草還含有揮發油、藜鹼等特有物質，能夠防止消化道寄生蟲、消除口臭。因此，灰灰菜作為一種老少皆宜的保健食品，不僅為尋常百姓採食，而且登上了賓館、飯店餐桌
灰灰菜的食用方法：
灰灰菜是一種環保的野生菜餚，食用辦法也十分簡單，把幼嫩的灰灰菜放進沸水中焯一下(時間不宜過長)，拌入蔥、姜、蒜、鹽、味精和香油，如果再加入一些辣椒和醋，吃起來味道更鮮美。
說些題外話，紅軍長征途中也曾經在山上吃過灰灰菜。不過戰士們經常把灰灰菜與一種不知名的有毒野草搞混。
灰灰菜的做法：
灰灰菜這種過去窮人家的食物，如今成了現代人的又時鮮、又環保的菜餚。灰灰菜的食用辦法也十分簡單，把幼嫩的灰灰菜放進沸水中焯一下(時間不宜過長)，拌入蔥、姜、蒜、鹽、味精和香油，如果再加入一些辣椒和醋，吃起來味道更鮮美。
但是，任何一種食物都會產生兩種作用，灰灰菜也不例外。灰灰菜是一種含有嘌呤類物質的光感性植物，多食後加之長時間日晒，可以引起急性光毒性炎症，會出現**紅腫，周身刺痛，刺癢等症狀。因此，食用灰灰菜後應該儘量避免長時間的、強烈的日光照射。
灰灰菜的吃法，灰灰菜怎麼吃，怎樣晒灰灰菜乾，灰灰菜
9樓：咿婷
灰菜做成幹灰灰菜的方法：
採集嫩枝；
擇洗乾淨；
開水焯軟；
瀝乾水分；
陽光晒乾。
灰菜別名灰灰菜，是一種生命力強旺的植物，生於田間、地頭、坡上、溝澗，乃至城市中的荒僻幽落，處處可以見到它們密集叢生隨風搖曳的身影。
灰灰菜第一種吃法：涼拌
涼拌灰灰菜：灰灰菜擇好洗淨後用開水焯透，擠幹，切碎，蒜末辣椒爆炒後(油可以多些)澆在菜上，香油香醋鹽雞精糖調味即可。
灰灰菜第二種吃法：蒸鹹卷
將焯好的灰灰菜團團擠幹水分切碎加入食鹽香油拌均，然後將事先和好的面擀成片，撒上食鹽與油再將拌好的灰灰菜撒上去，壓實卷卷，上鍋蒸上20分鐘即可。
灰灰菜第三種吃法：包餃子
做法同鹹卷，只是調好灰灰菜餡後，與調好的大肉餡摻在一起。當然與此方法也可以包包子。
灰灰菜能吃嗎有何營養
10樓：牛霞吧
灰灰菜是野菜，可以吃。它含有多種維生素及鐵，同時也是健康的綠色蔬菜
灰灰菜能吃嗎灰灰菜怎麼做才好吃，灰灰菜的功效和吃法，灰灰菜怎麼做好吃
能吃專2.調料 精鹽 味精 屬醬油 蒜泥 麻油。製法 將灰條菜去雜洗淨，入沸水鍋內焯一下，撈出放清水中多次洗淨，擠幹水放入盤內，加入精鹽 味精 醬油 麻油 拌勻即成。前言灰灰菜性味甘平，清熱 利溼 降壓 止痛 殺蟲 止瀉。幼苗和專嫩莖葉可食用，味道鮮屬美，口感柔嫩，營養豐富。據測定，100克嫩苗中含...
怎麼吃灰灰菜才健康，吃灰灰菜後引起疾病嗎
沸水淖一下，涼拌吃。灰灰菜的功效和吃法，灰灰菜怎麼做好吃 吃灰灰菜後引起疾病嗎 灰灰菜怎麼做才好吃 能吃嗎 灰條菜炒肉絲 一 原料 1.主料 灰條菜250克，豬肉100克。2.調料 精鹽。料酒 味精 版蔥花 醬權油 薑末。二 製法 1.將灰條菜去雜洗淨，入沸水鍋焯一下，撈出用清水多次洗淨，切段待用。...
灰灰菜對大腦神經有什麼好處
一般而言，早餐前吃水果既開胃又可促進維生素吸收，人的胃腸經過一夜的休息之後，功能尚在啟用中，消化功能不強，但身體又需要補充足夠的營養素，此時吃易於消化吸收的水果，可以為上午的工作或學習活動提供營養所需。但適合餐前吃的水果最好選擇酸性不太強 澀味不太濃的，如蘋果 蘋果食品 梨 香蕉 葡萄 葡萄食品 等...