1樓：知道行家小度
小吃是一類在口味上具有特定風格特色的食品的總稱，可以作為宴席間的點綴或者早點、夜宵的主要食品。世界各地都有各種各樣的風味小吃，特色鮮明，風味獨特。小吃就地取材，能夠突出反映當地的物質及社會生活風貌，是一個地區不可或缺的重要特色，更是離鄉遊子們對家鄉思念的主要物件。
現代人吃小吃通常不是為了吃飽，除了可以解饞以外，品嚐異地風味小吃還可以籍此瞭解當地風情。也有的人因胃口小或由於疾病不能吃得太多，三餐不足以**必要的營養，需要在正餐後額外吃一些小吃補充。小吃一般售賣起點低，**不高，一般人都可以買得起。
秦淮八絕小吃
第一絕：永和園的黃橋燒餅和開洋乾絲 南京豆腐腦第二絕：蔣有記的牛肉湯和牛肉鍋貼
第三絕：六鳳居的豆腐澇和蔥油餅
第四絕：奇芳閣的鴨油酥燒餅和什錦菜包
第五絕：奇芳閣的麻油素乾絲和雞絲澆面
第六絕：蓮湖糕團店的桂花夾心小元宵和五色小糕第七絕：瞻園麵館薰魚銀絲面和薄皮包餃
第八絕：魁光閣的五香豆和五香蛋
2樓：匿名使用者
麻辣小龍蝦、鹽水煮花生、毛豆
3樓：匿名使用者
麻辣拌 是一種撫順的小吃 和麻辣燙有些像 你可以考慮一下 我感覺很好吃
4樓：無極魔尊
燒烤最哈！在配上一碟花生，幾瓶啤酒！很舒服，這只是鄉里哥的建議哦！呵呵！
5樓：邊元修生璧
臺灣的夜市有許多好吃的東西:
到了夜市別忘了吃蚵仔煎
/蚵仔麵線/挫冰
/烤黑輪
/珍珠奶茶.....
夜市裡還有很多賣化妝品
衣服包包
鞋子都是最流行的商品
光是逛這些小店就可以耗掉一個晚上的時間喔!!總之非常歡迎你來臺灣玩啦
^^以下的夜市都是天天營業
大約每天下午4點就開始做生意了!
___臺北的夜市:
1士林夜市--
文林路、安平街、大東路之間
大餅包小餅、豆花、豆乾、蜜豆冰、木瓜牛奶、廣東粥、炒花枝、花枝羹、刀削麵、
豬肝湯、蚵仔煎、藥燉排骨、士林香腸
2公館夜市
--羅斯福路臺灣大學旁
川菜、甜不辣、水果攤、越南菜、泰國菜、蚵仔麵線、紅心粉圓、東山鴨頭3永康街小吃
--永康街兩旁
生煎包子、油豆腐細粉、牛肉麵、牛肉湯、江浙小菜、豆花、小籠包、刀削麵、芒果冰
4師大路夜市
--師大路兩旁
牛肉麵、花枝炒麵、鼎邊銼、丁香豆花、泡沫紅茶、水果攤5饒河街夜市
--饒河街、八德路交接附近
花枝羹、蚵仔煎、擔仔麵、沙威馬、日本料理、肉粽、炒蟹肉、藥燉排骨、蚵仔麵線
地攤夜市適合做什麼特色小吃
6樓：徐飛
昨天給大家寫了如何開一個燒烤店的文章，流程都非常簡單，但是談到賺錢就不一樣了，總是那麼回事，錢都被少數人賺走了，大部分都是半死不活的狀態，還有一小部分是直接倒閉的。
當初我自己做的時候，同樣的一個專案，搬了三四次家終於穩定下來，一個月就是兩萬來塊的收入，最多的時候也就五萬多，準確的說這是我的第二個專案了，第一個也是擺地攤的行當，幹了一天就放棄了，虧了幾千塊，營業額十塊錢，感覺那是對衝動最好的懲罰了。
所以說選擇做什麼最重要，當初選擇的是小肉串的一個夜市小吃，也就是燒烤，只不過只有兩品種，大一點的肉串，小一點的肉串，其他什麼都沒有，在雲南這邊的朋友應該比較熟悉，我大雲南的小肉串絕對算得上一個特色，大街小巷，有夜市的地方就有它。
那時候正處於小肉串的爆發期，我也花了一萬多找了個師傅買了配方，一萬多買來的配方，在雲南當時在雲南這邊毫不誇張的說，我們的味道絕對是屬於上等，非常正宗的了。
所以這裡給大家的建議就是，不論你是做什麼，特別是小吃之類的，首先是味道一定要好吃，要正宗，這個是必須的，然後是受眾群體廣，人均消費高，這就是好多地方二三十個菜的燒烤，營業額根本就沒有小肉串那麼高的原因，因為當初燒烤太多了，大家都是一樣的，然而肉串還在處於爆發期，賣的人少，味道也比較好，人均消費在個三十塊左右。
在我開始做的時候，業績一直都不太理想，搬了好幾個地方，（幸好當時沒有灰心，我相信堅持會是種力量，就像昨天花了兩個多小時寫的文章，閱讀量個位數，今天我還是又堅持下來了）那時候也是花了幾千塊租了個攤子，我非常記得第一天的營業額是三百多快，三百多塊，全部都是第一次購買，所以說位置是非常重要的，租金相差一點，營業額可能相差幾倍。
然後是處理好跟客人的關係，做吃的東西，一定要做人氣，你人氣高了，人家也會覺得你一定有你的過人之處。
那個時候剛剛開始做，每次都會給客人贈送烤串，很多人都是找過來吃的，他點的再少我都會送一點，旁邊的攤主也比較喜歡吃我們的東西，因為都是朋友嘛，從來沒賺過錢，利潤全部都送出去，最後我們那裡都成為各位攤主喝酒聚集的地方，每天都有兩三百塊的營業額是朋友們貢獻的，沒有利潤而已，不過我覺得這樣挺好。
其實這也是提高競爭力最好的辦法，雖然那時候是第一家，但是我覺得有同行是遲早的事情，因為我們那個時候生意真的很好，到了夏天最多的時候有十多桌同時點菜，排隊四五十分鐘太正常了，而且那個東西烤起來非常快的，一百多塊的東西，最多十分鐘就搞定了，營業額基本保持在每天一千多，週末兩千左右。
後面的確是來過好幾家同行，沒待下去基本是因為味道不太好，基本是自學的，或者說他師傅是自學的，然後有一家是直接沒有開張的，因為我們味道也還不錯，還可以送東西，他家也沒有誰知道好不好吃，而且還不知道可不可以送東西，這就是不斷的維護老客戶的好處，可能大家覺得排隊也沒有多大的關係，我跟我弟弟也是二十來歲大家都比較聊的來，每天都會有幾個在夜場上班的人下班後過來吃幾個烤串，跟我們聊聊天再回去的。
當初也算是做對了點事情，買了好的配方，堅持做最正宗的東西，用最好的材料，好多人都說我們賣的太貴了，我說我也覺得貴，但是沒辦法，成本真的太高了，只要味道正宗就很容易傳播出去，開車過來吃的人比較多。然後租了好位置，做人氣，要說最重要的還是當時做的小吃正在處於爆發期，先做的人一定是可以有很大的優勢的，然後先做的好處是還可以搞加盟呀，加盟費是比較好賺的，一個人一萬多，都是純利潤，在我最多的時候是一個月教了三個學徒，有一個是上個月約好的，所以加上賣燒烤利潤就是五萬多塊吧，這也是我以前擺地攤的那段生活中最頂峰的時候了，現在叫我去幹我覺得我也幹不下來，所以還是運氣和時機的成分佔了很多。
其實這個事情分享給各位，也就是說做什麼生意都是運氣加上技巧，方法總是那些，如果趕上好時機，那就輕鬆多了。
今天就到這裡，以後分享更多的是店鋪和專案的案例。
7樓：丁丁無心
1、煎餅：採用發酵後的麵粉調成糊狀的雜麵攤烙成圓形而成，配菜種類多，工序較繁複，需要女人的細心才能做得更好。
2、剪炒土豆塊：做法不難，但是需要心細，先將土豆煎脆在煸炒，最後撒上蔥花起鍋。
3、烤串：需要的東西不多也簡單，但是需要細心，注意食品衛生安全。
4、烤麵筋：作為傳統特色小吃，具有香辣味，孜然味。烘烤後撒上調料與醬汁即可。
5、紫菜包飯：在紫菜上放上一層米飯後加入胡蘿蔔等其他材料後卷好，做起來簡單，吃起來方便，很受歡迎。
6、熱狗：竹籤插著火腿腸蘸上面糊後油炸，是小孩子和年輕人最愛的美食之一，十分熱銷。
7、章魚小丸子：乘小丸子的紙盒如同小船，十分精美，帶著異國風味，口味大眾華，十分流行。
8、煎餅果子：特色小吃，近年來在北方各城市十分流行，作為早餐或宵夜都很方便。
9、麻辣燙：葷素皆可，製作簡單方便，味道鮮美，辣椒與花椒是不可少的調料。十分受歡迎。
10、魚粉：魚粉和魚粉湯，十分受消費者喜愛，更有多種口味的魚粉。
8樓：瘋子再度輝煌
夜市的小吃是最掙錢的，你這麼想做 那你就吃點哭 去學臭豆腐，炸雞柳等... 而且不用跟人多交流，你內向賣衣服，飾品之類的你的嘴我估計是跟不上 ， 現在夜市的小吃一天200應該能保
9樓：匿名使用者
夜宵小吃不錯的有：烤腦花、錫紙花甲、錫紙燒烤、臭豆腐、涼皮涼麵等這樣的知名夜宵小吃，都是很多消費者選擇的美食。
10樓：面對人生
酸粉。。燒烤。。各種有特色的都行，只要你會。。
11樓：小cherry丸子吖
賣紫菜包飯就很賺錢。在紫菜上放一層米飯後加入胡蘿蔔，雞蛋條，人造蟹肉，菠菜等多種材料後卷好，然後用到切成小塊食用。除了大的包飯外，還有迷你紫菜包飯，一口一個，吃起來非常方便；
用一次性竹籤插上火腿腸後，再蘸上一層面糊後用油炸，是孩子們和年輕人最愛的美食之一。炸熟的熱狗可以蘸醬吃，不同口味的蘸醬滿足不同的消費群體；
章魚小丸子又名叫小船章魚丸，因為其用來盛章魚丸的紙盒樣子象一隻小船，看起來很有異國風味，現在做的好像麵粉加多了點，口味開始大眾化了，不過依然很流行；
煎餅果子作為早餐、宵夜都比較方便，近年來開始在北方各城市流行。成為國內特色小吃的一員；
韓國的大街上，最吸引人的就是美味的魚粉和魚粉湯！味道有原味兒魚粉，海鮮魚粉，辣椒魚粉，炸糕串等很多種，普通蘸醬油汁兒食用；
麻辣燙就是一個好選擇，麻辣燙**於長江之濱，最後的時分，是舟工和纖婦發明了麻辣燙的服法。麻辣燙自四川宜主到三峽內的巫山，這一帶因為水流緩慢，他們在推纖之缺，在江邊丟上幾塊石頭，收起瓦罐，舀幾瓢江水，擼上把做柴生火，在罐里加進 辱,寵蔬菜，不蔬菜就因地制宜，插些家菜，放入海椒、花椒等調料，涮燙食之；
並不是廣東人才吃牛雜，各地的做法多樣，滷牛雜、牛雜火鍋、牛雜煮蘿蔔、牛雜湯等等。在廣州老城區的舊巷裡，牛三星是頗具人氣的傳統小吃之一，將牛百葉、牛心、牛肚、牛腰、牛雙弦等等放入鍋中，用牛腩熬的湯做底，吃的時候蘸上特製的醬料，風味十足。
12樓：安徽新東方烹飪學校
現在學燒烤挺好的啊，馬上天天越來越熱了 越來越多的人會晚上出去吃燒烤的
13樓：章魚小丸子創業
章魚小丸子屬於休閒煎制小吃，外皮金黃焦脆，內裡柔和鮮嫩，醬料豐富多樣，餡料章魚口感勁道，章魚小丸子很受青年男女，學生喜愛。章魚小丸子既可以流動，也可以店面。
14樓：格格巫
燒烤吧 現在的年輕人喜歡
15樓：流年de殤心
麻辣燙、燒烤、冒菜，冬天吃地攤的選擇。
16樓：成都新東方烹飪學校
你可以賣燒烤，可以賣涼麵，小吃，土豆，都是會很來錢的，成本低， 而且吃的人多。要做的話，就去學校好好的學習一下，只要學習好了，把味道弄得好了，生意才特別的火。
小吃是一類在口味上具有特定風格特色的食品的總稱。小吃就地取材，能夠突出反映當地的物質文化及社會生活風貌，是一個地區不可或缺的重要特色，更是離鄉遊子們對家鄉思念的主要物件。
我想在開封鼓樓夜市租個地攤夜市賣小吃，有誰知道怎麼聯絡夜市的負責人嗎
你看上哪個空地能用你就用，他們會來找你的，你著什麼急啊，先買這自然就會有人找你的 在開封鼓樓夜市擺地攤要錢嗎？多少啊？需要什麼手續？謝謝各位大俠啦 回答詳細 懸賞我會適當提高的額 恩 首先，在開封鼓 樓夜市書店街擺地攤，需要先去佔攤位，因為鼓樓夜市書店街的地攤位，都是人家的老攤位，不是你一去就能佔到...
現在義烏夜市有哪些，義烏市內有哪些大型夜市？
賓王夜市，也就是三挺路夜市，去的人蠻多的，挺熱鬧的。青口夜市，也蠻好玩的。離市區有一段距離。五愛夜市，在義烏工商學院附近。我去過的就這幾個了。滿意請採納。1.在賓王的三挺路夜市，2.貝村的貝村夜市 3.江濱夜市 4，工商學院夜市 5.後宅夜市 6，廿三裡夜市 7佛堂夜市 8義亭夜市 村裡人黑千萬別來...
柳林小吃有哪些，柳林名小吃有哪些？
柳林名小吃 1.柳林 煎餅 大家推出柳林煎餅。柳林煎餅薄薄一層，堅韌有嚼頭，在煎餅內抹上香而微辣的辣椒醬，再卷點黃瓜絲，加點紅蘿蔔絲，吃了就上癮。這煎餅不同於我們平日所吃的煎餅。它相當薄，製作需要過硬的技術 韌性強 辣椒味道與眾不同，香味逼人。每天晚上，煎餅人推著小車佇立在街口，不停地將麵糊放在爐上...