圓白菜與普通白菜，有不同嗎普通白菜與大白菜有什麼不同？

1樓：貓醬女

圓白菜是圓形的，一層一層菜葉包裹住的，也叫捲心菜和洋白菜

普通白菜就不用說了就是大白菜

2樓：匿名使用者

包菜來自歐洲地中海地區，也叫洋白菜或捲心菜，學名是「結球甘藍」。它在西方是最為重要的蔬菜之一。圓白菜和大白菜一樣產量高、耐儲藏，是四季的佳蔬。

德國人認為，圓白菜才是菜中之王，它能治百病。

捲心菜含有維生素c，維生素b1、b2。此外還含有多量維生素u及胡羅卜素。西方人用圓白菜的「偏方」，就像中國人用蘿蔔治病一樣常見。

大白菜古時又叫菘，有「菜中之王」的美名，據說這是齊白石老先生提出來的。齊老有一幅寫意的大白菜圖，並題句說：「牡丹為花中之王，荔枝為百果之先，獨不論白菜為蔬之王，何也」於是「菜中之王」的美名不脛而走，流傳開來，在我國北方的冬季，大白菜更是餐桌上必不可少的，故有「冬日白菜美如筍」之說。

大白菜具有較高的營養價值，有「百菜不如白菜」的說法。

大白菜的營養成分很豐富。富含胡蘿蔔素、維生素b1、維生素b2、維生素c、粗纖維以及蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等。每斤大白菜含1.

1克蛋白質，0.2克脂肪和16卡熱量。同時大白菜還有很高的藥用價值，具有醫食兼有的特點。

中國醫學認為，大白菜味甘，性平，有養胃利水、解熱除煩之功效，可用於**咳嗽多、咽喉腫痛等症。但是要提醒大家注意的是白菜滑腸，不可過多冷食，氣虛胃寒的人更不能多吃。

3樓：胡天天的天

有的口感長相包括吃法都是有差別的

普通白菜與大白菜有什麼不同？

4樓：喲啦卡

普通白菜與大白菜都叫大白菜。大白菜分為四個變種，其中結球變種又分為三個生態型。

普通白菜只是大白菜中的一種。

【大白菜】

葉可食。十字花科蕓薹屬一年生、二年生草本植物。包括結球及不結球兩大類群。

【品種】

白菜原產於我國北方，俗稱大白菜。引種南方，南北各地均有栽培。十九世紀傳入日本、歐美各國。

白菜種類很多，北方的大白菜有山東膠州大白菜、北京青白、天津綠、東北大矮白菜、山西陽城的大毛邊等。南方的大白菜是北方引種的，其品種有烏金白、蠶白菜、雞冠白、雪裡青等，都是優良品種。

【特色】

白菜含有蛋白質、脂肪、多種維生素和鈣、磷等礦物質以及大量粗纖維，用於燉、炒、熘、拌以及做餡、配菜都可以。特別是白菜含較多維生素，與肉類同食，既可增添肉的鮮美味，又可減少肉中的亞硝酸鹽和亞硝酸鹽類物質，減少致癌物質亞硝酸胺的產生。

【歷史】

白菜是我國原產蔬菜，有悠久的栽培歷史。據考證，在我國新石器時期的西安半坡原始村落遺址發現的白菜籽距今約有六千年至七千年，《詩經·穀風》中有「採葑採菲，無以**」的記載，說明距今三千多年前的中原地帶，對於葑（蔓青、芥菜、菘菜，菘菜即為白菜之類）及菲（蘿蔔之類）的利用已經很普遍。