1樓：匿名使用者
如圖 ， 大型淡水蝦 學名
長臂蝦科 palaemonidae 沼蝦屬 macrobrachium 十足目節肢動物
下圖為 羅氏沼蝦 macrobrachium rosenbergii ，俗稱 白腳蝦、馬來西亞大蝦、金錢蝦、萬氏對蝦
2樓：匿名使用者
看到這前面的大鉗子，應該是青蝦了。
如果是從俄羅斯買來的，那是青蝦中的「俄羅斯大青蝦」。
青蝦肉質細嫩鮮美，營養豐富，每百克食用部分含蛋白質16.40克，營養學家認為它有一定的補腦功能。
通常的吃法：
一、蒸蝦：取鮮活基圍蝦或麻蝦一斤，剪去須鉗腳（不剪亦可）洗淨，置盤中，鍋內水開後放入，蒸半小時，取出，另備煮熟醬油，加入少許香油，蘸食，蝦香四溢、原汁原味，十分爽意。
二、炸蝦：取青蝦或基圍蝦一斤，麵粉二兩，鹽二錢、炸油一斤（實耗三兩），將蝦剪去須腳，洗淨，瀝去水分，鹽加入拌勻，三分鐘後拌上面粉。旺火燒熱油，入蝦**，待蝦呈金黃色時，撈出放鐵笊籬內，瀝去油即成。
其味香酥、別有一番風味。
三、炒蝦仁：河蝦一斤二兩，冬筍二兩，備雞蛋清一隻，鹽七分，幹澱粉二錢，麻油一錢，黃酒四錢，味精四分，熱豬油一斤（實耗一兩）。將河蝦（或麻蝦、基圍蝦）去殼，將蝦仁擠出後，放冷水中，攪拌使蝦仁洗得潔白。
然後用布吸乾蝦仁水分，加鹽、黃酒（二錢）、蛋清、味精（二分），水澱粉拌勻上漿。熟筍切成三分見方小叮然後將鍋燒熱，入豬油一斤，熱至五成熱時，將蝦仁放入鍋內，並迅速用筷子劃散，至蝦仁呈白色時，倒入漏勺瀝油。鍋內餘油二錢，放入筍丁遍炒後，再將蝦仁倒入，加味精、黃酒，用中火頻翻幾下，淋上麻油裝盤。
還款菜色澤潔白，鮮嫩美味可口。
四、蝦豆腐：備嫩豆腐八兩，筍五錢，熟蝦仁一兩五錢。熟精肉五錢，將嫩豆腐切成七分左右的方塊，放入熱水鍋煮一下，即起鍋放入冷水中漂冷。
精肉與筍切成指甲片大校鍋中放鮮湯，加嚇仁、肉、筍、片、豆腐、黃酒、味精，燒滾後，撇去浮沫，澆上豬油入盆即成。此食鮮嫩醇口、色澤潔白。
3樓：小江韋韋
蝦的品種很多，做的話也很多一般炸，烹，白灼。蝦仁可以配在其它菜裡。看你個人喜好了。
4樓：匿名使用者
不知道呢 煮熟 都能吃
急問特別大的蝦怎麼做？
5樓：手機使用者
大蝦bai和蘑菇，
把蝦用一點檸檬汁du，白酒，鹽醃好！zhi入味以後把蝦打dao碎，打成泥！
然後專加入一些屬洋蔥碎，鹽，蛋清攪拌！直到感覺蝦餡有勁了為止！
鮮的白蘑菇（好象叫口蘑吧）去根，把攪好的餡填入白蘑菇裡面，放入烤箱烤熟就行了！
6樓：梓夜雨沙
西蘭bai大龍蝦的做法
龍蝦淨肉200克,西蘭du花75克,生菜葉zhi5片,龍頭蝦1個
dao,龍蝦尾1個,鹽2克,料酒版5毫升,味精權1克,薑汁5克,蛋清8克,玉米澱粉
1.將鮮蝦肉片成片,放入碗中,加鹽,味精,蛋清,澱粉抓勻漿好.西蘭花擺成小朵,洗淨.
2.高湯入碗內,加鹽,薑汁和料酒對成調味汁.
3.龍蝦頭,尾上屜蒸透取出.生菜葉洗淨消毒,鋪方在魚盤兩端,再把蒸好的龍蝦頭,尾分別擺在生菜葉上.
4.炒勺上火,注入花生油勺至5成熱,把漿好的龍蝦片放入油中,用筷子攪動打散,滑透,隨即放入蘭花略滑,一起倒入漏勺控去油.
5.炒勺回火上,放入蔥姜油燒熱,到入滑好的龍蝦肉及蘭花,烹入對好的味汁,顛翻幾下,淋入少許蔥油,再顛翻幾下,盛入盤內龍蝦頭,為中間即成.
7樓：匿名使用者
【菜抄系】
魯菜 【做法】
1.將鮮蝦襲
肉片成片,放入碗中,加鹽,味精,蛋清,澱粉抓勻漿好.西蘭花擺成小朵,洗淨. 2.
高湯入碗內,加鹽,薑汁和料酒對成調味汁. 3.龍蝦頭,尾上屜蒸透取出.
生菜葉洗淨消毒,鋪方在魚盤兩端,再把蒸好的龍蝦頭,尾分別擺在生菜葉上. 4.炒勺上火,注入花生油勺至5成熱,把漿好的龍蝦片放入油中,用筷子攪動打散,滑透,隨即放入蘭花略滑,一起倒入漏勺控去油.
【特色】
熱量千卡572蛋白質克36.3 脂肪克43.6碳水化合物克8.
7維生素a微克95鋅毫克3.2膳食纖維克1.2維生素e毫克24.
65鐵毫克2.3胡蘿蔔素微克570維生素b1毫克0.04鈣毫克85煙酸毫克5.
8維生素b2毫克0.49 你做做試試
8樓：匿名使用者
大蝦用紅酒烹,然後做番茄做調料汁,澆在大蝦上,裝盤.
我的一個朋友送了我一幅畫，畫了五支蝦代表什麼
9樓：爽朗的三色蛋糕
你好，很高興為你解答問題，希望可以幫到你
這要看朋友是怎麼想的了，畫是誰的作品
既然是朋友，送你禮物，肯定是好意，具體的你可以直接問朋友
10樓：
送他一套比較好的繪畫工具
比如一套好點的彩鉛
總之畫畫的人都有點文具控
一套很精緻的文具還得有個好的速寫本
這樣他會很珍惜的……
請問這是什麼蝦怎麼做
草蝦，學名斑節對蝦，又稱黑殼蝦，屬對蝦科。由於該蝦喜歡棲息於水草場所，故稱為草蝦。草蝦具有生長快 食性雜 廣鹽性 養殖週期短 個體大 肉味鮮美 營養豐富 成蝦產量高等特點。用料草蝦 500克 生薑 5一6片 紅幹辣椒 2一3個 老抽 1大勺 生抽 1大勺 蠔油 10克 白糖 5克 鹽 5克 料酒 少...
這是什麼蝦，怎麼做好吃這是什麼蝦，怎麼做法好吃
鮮香蠔油蝦 用料 對蝦適量，姜一塊，青蒜3棵，蠔油一勺，白砂糖一勺。e68a84e8a2ad62616964757a686964616f31333431353264 步驟 1，對蝦提前解凍。2，青蒜苗摘洗乾淨。3，蒜苗切小段，姜切細絲。4，油鍋燒熱，油溫高一些，放蝦進去爆炒，這一步特別香。5，待蝦色...
這是什麼魚要怎麼做才好吃，這是什麼魚？怎麼做才好吃？
用料黑魚 1條 酸菜魚調料包 1包 生薑 數片 蒜 半個 花椒 幹辣椒 若干 按自己口味定奪 香菜 1小把 調料鹽糖花椒粉酸菜魚的做法 黑魚斬殺洗淨，我用的是3斤的黑魚，最後放入我家保溫砂鍋剛好。將魚分解 將黑魚厚身部分的魚肉斜片成片 我儘量會把魚片片薄，之後會更入味 剔出魚頭 魚尾 魚排 魚排切段...