1樓：默默她狠傷
食品安全指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據倍諾食品安全定義，食品安全是「食物中有毒、有害物質對人體健康影響的公共衛生問題」。
食品安全的意思：食品安全既包括生產安全，也包括經營安全；既包括結果安全，也包括過程安全；既包括現實安全，也包括未來安全。
食品的種植、養殖、加工、包裝、儲藏、運輸、銷售、消費等活動符合國家強制標準和要求，不存在可能損害或威脅人體健康的有毒有害物質以導致消費者病亡或者危及消費者及其後代的隱患。
《中華人民共和國食品安全法》第十章附則第九十九條規定：本法下列用語的含義：食品安全，指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。
2樓：中國農業出版社
安全食品的概念可以有廣義和狹義之分，廣義的安全食品是指長期正常食用不會對身體產生階段性或持續性危害的食品，而狹義的安全食品則是指按照一定的規程生產，符合營養、衛生等各方面標準的食品。
3樓：匿名使用者
食品安全（food safety）指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據世界衛生組織的定義，食品安全是「食物中有毒、有害物質對人體健康影響的公共衛生問題」。食品安全也是一門專門**在食品加工、儲存、銷售等過程中確保食品衛生及食用安全，降低疾病隱患，防範食物中毒的一個跨學科領域。
4樓：食品有意思
食品安全就是指：食品能夠滿足營養需求，且對人體沒有任何危害，
5樓：匿名使用者
食品在人食用後不會對人的身體健康造成任何危害。
6樓：匿名使用者
暈！無毒無公害綠色健康
食品安全的含義是什麼？
7樓：穆子澈想我
食品安全的含義：指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。
《中華人民共和國食品安全法》第十章附則第九十九條規定：根據倍諾食品安全定義，食品安全是「食物中有毒、有害物質對人體健康影響的公共衛生問題」。
食品安全的含義的三個層次：
第一層食品數量安全，即一個國家或地區能夠生產民族基本生存所需的膳食需要。要求人們既能買得到又能買得起生存生活所需要的基本食品。
第二層食品質量安全：指提供的食品在營養，衛生方面滿足和保障人群的健康需要，食品質量安全涉及食物的汙染、是否有毒，新增劑是否違規超標、標籤是否規範等問題，需要在食品受到汙染界限之前採取措施，預防食品的汙染和遭遇主要危害因素侵襲。
第三層食品可持續安全：這是從發展角度要求食品的獲取需要注重生態環境的良好保護和資源利用的可持續。
擴充套件資料
食品安全注意事項
一、注意看經營者是否有營業執照，其主體資格是否合法。
二、注意看食品包裝標識是否齊全，注意食品外包裝是否標明商品名稱，配料表、淨含量、廠名、廠址、**、生產日期、保質期、產品標準號等內容。
三、注意看食品的生產日期及保質期限，注意食品是否超過保質期。
四、看產品標籤，注意區分認證標誌。
五、看食品的色澤，不要被外觀過於鮮豔、好看的食品所迷惑。
六、看散裝食品經營者的衛生狀況，注意有無健康證，衛生合格證等相關證照，有無防蠅防塵設施。
七、看食品**，注意同類同種食品的市場比價，理性購買「打折」、「低價」、「**」食品。
八、購買肉製品、醃臘製品最好到規範的市場、「放心店」購買，慎購遊商（無固定營業場所、推車銷售）銷售的食品。
九、妥善保管好購物憑據及相關依據，以便發生消費爭議時能夠提供維權依據．
十、不購買和食用三無產品
8樓：中國農業出版社
食品安全是指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。
9樓：匿名使用者
食品安全基本含義
2023年，世界衛生組織將食品安全界定為「對食品按其原定用途進行製作、食用時不會使消費者健康受到損害的一種擔保」，將食品衛生界定為「為確保食品安全性和適用性在食物鏈的所有階段必須採取的一切條件和措施」。食品質量則是指食品滿足消費者明確的或者隱含的需要的特性。從目前的研究情況來看，在食品安全概念的理解上，國際社會已經基本形成如下共識：
首先，食品安全是個綜合概念。作為一種概念，食品安全包括食品衛生、食品質量、食品營養等相關方面的內容和食品（食物）種植、養殖、加工、包裝、貯藏、運輸、銷售、消費等環節。而作為屬概念的食品衛生、食品質量、食品營養等（通常被理解為部門概念或者行業概念），均無法涵蓋上述全部內容和全部環節。
食品衛生、食品質量、食品營養等在內涵和外延上存在許多交叉，由此造成食品安全的重複監管。
其次，食品安全是個社會概念。與衛生學、營養學、質量學等學科概念不同，食品安全是個社會治理概念。不同國家以及不同時期，食品安全所面臨的突出問題和治理要求有所不同。
在發達國家，食品安全所關注的主要是因科學技術發展所引發的問題，如轉基因食品對人類健康的影響；而在發展中國家，食品安全所側重的則是市場經濟發育不成熟所引發的問題，如假冒偽劣、有毒有害食品的非法生產經營。我國的食品安全問題則包括上述全部內容。
再次，食品安全是個政治概念。無論是發達國家，還是發展中國家，食品安全都是企業和**對社會最基本的責任和必須做出的承諾。食品安全與生存權緊密相連，具有唯一性和強制性，通常屬於**保障或者**強制的範疇。
而食品質量等往往與發展權有關，具有層次性和選擇性，通常屬於商業選擇或者**倡導的範疇。近年來，國際社會逐步以食品安全的概念替代食品衛生、食品質量的概念，更加突顯了食品安全的政治責任。
第四，食品安全是個法律概念。自二十世紀八十年代以來，一些國家以及有關國際組織從社會系統工程建設的角度出發，逐步以食品安全的綜合立法替代衛生、質量、營養等要素立法。2023年，英國頒佈了《食品安全法》；2023年，歐盟發表了具有指導意義的《食品安全***》；2023年，日本製定了《食品安全基本法》；部分發展中國家也制定了《食品安全法》。
綜合型的《食品安全法》逐步替代要素型的《食品衛生法》、《食品質量法》、《食品營養法》等，反映了時代發展的要求。
基於以上認識，食品安全的概念可以表述為：食品（食物）的種植、養殖、加工、包裝、貯藏、運輸、銷售、消費等活動符合國家強制標準和要求，不存在可能損害或威脅人體健康的有毒有害物質以導致消費者病亡或者危及消費者及其後代的隱患。該概念表明，食品安全既包括生產安全，也包括經營安全；既包括結果安全，也包括過程安全；既包括現實安全，也包括未來安全。
10樓：天蠍張翅膀的豬
《食品安全法》中的食品是指供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統既是食品又是藥品的物品，但是不包括以**為目的的物品。
食品安全是指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。
食品安全法中所稱食品安全含義是什麼
食品安全法第一來百五十條中明確食自品bai安全定義。食品安全,指du食品無毒 無zhi害,符合應當有的營dao 養要求,對人體健康不造成任何急性 亞急性或者慢性危害 食品,指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統既是食品又是中藥材的物品,但是不包括以 為目的的物品。如圖所示 食品安全的法律含義...
食品安全知識，食品安全常識？
民以食為天，食品安全要注重。食品安全常識？1 外出就餐應選擇有 食品經營許可證 或 餐飲服務許可證 的正規餐廳，不要在路邊臨時大排檔 流動攤販處消費，優先選擇食品安全量化等級較高的餐飲單位就餐。2 提倡夏季清淡飲食，少吃油膩和生 冷食品，慎重選擇顏色特別鮮豔的熟滷製品 生食海產品 四季豆 野生蘑菇 ...
食品安全法是什麼？食品安全法中的食品是指什麼？
中華人民共和國食品安全法 是為保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全制定，2015年4月24日第十二屆全國人民代表大會常務委員會第十四次會議修訂通過，自2015年10月1日起施行。1 現行 中華人民共和國食品安全法 於2021年4月29日第二次修正。食品安全法中的食品是指什麼？食品安全法中的食品是...