1樓：斷橋邂逅
食用油對人體的影響很大。
首先，脂類是人體必不可少的營養素之一，是機體重要的構成成分（如細胞膜的構成），為人體提供能量，維持正常體溫，對內臟有保護作用，節約蛋白質的作用。食物中的脂類可以增加飽腹感，改善食物的感官性狀，提供脂溶性維生素等。
其次，較好的食用油應該是飽和脂肪酸，單不飽和脂肪酸，多不飽和脂肪酸的比例達到1：1：1.
這樣最利於將康。還要強調的是我們的日常用油應該都是植物油而切勿使用動物油（因為植物油不含膽固醇）。
總之，食用油是每日必須攝入的，至於他的優缺點在於你選擇的油，沒有絕對的好壞之分，只有哪一種是最有利於你自身的健康。比如說短鏈脂肪酸可預防結腸癌，血膽固醇高的人群若限制飽和脂肪酸的攝入比單一控制膽固醇攝入要有效的多，但對於心腦疾病患者來說，又不能完全限制飽和脂肪酸的攝入，因為一定飽和脂肪酸有助於hdl的形成。
除此之外，還有量的把握，過多的攝入可是會導致脂肪無限制的積聚的。**脂肪攝入量應控制在總能量攝入的20~30%。
2樓：匿名使用者
油脂是天然有機化合物的一類，其化學組成為甘油三酸酯的混合物。它和蛋白質、碳水化合物組成自然界的三大營養成份。
人體攝入油脂有四大作用：
① 為人體提供熱量；
② 提供人體無法合成而必須從植物油脂中獲得的必需脂肪酸（亞油酸、亞麻酸等）；
③ 供給脂溶性維生素（va、vd、ve、vk）；
④ 提供食品風味和製作功能（烘焙用油、麻油香味等）。
2、目前市場上油脂一般如何分類？
① 按新國家標準分:
一級油、二級油、**油、四級油。
調和油不是油的等級，它通常是由兩種以上的食用油調和而成的。各企業生產的調和油多是執行其各自的企業標準，用菜籽色拉油、大豆色拉油和花生油、芝麻油按照一定比例調和在一起製成的。
② 按油的品種分:
1、動物油脂
2、植物油脂：豆油、菜籽油、花生油、調和油、芝麻油、玉米油、紅花籽油等。
③ 按脂肪酸類別分:
1、飽和脂肪酸類油脂：動物油脂；
2、單不飽和脂肪酸類油脂：菜籽油、橄欖油等；
3、多不飽和脂肪酸類油脂：葵花籽油、大豆油、玉米油等。
3、目前市場上的食用油品種有哪些？
現在的食用油市場上除傳統的花生油、大豆油、菜籽油、棉籽油、芝麻油等外，還有亞（胡）麻籽油、核桃油、玉米油、葵花籽油、葡萄籽油、棕櫚油、橄欖油、紅花籽油、米糠油、蕃茄籽油、月見草油、麥胚油、山茶油、花椒籽油、杏仁油等很多新增品種。
3樓：匿名使用者
在人體內經氧化放出能量，為機體活動和維持恆定體溫提供能量，是維持生命活動的備用能源。
4樓：蘇晴
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鹽對人體有什麼作用，鹽對人體的作用
鹽對人體的作用 夏季在烈日下工作運動量過大出汗多時，為預防中暑應多喝淡鹽水，彌補人體因出汗而失去的鹽分。鹽對於人類來說，不僅僅是調味品，它還擔負著紅細胞內物質運輸的功能，正常的紅細胞內外壓力平衡時，細胞必須的營養物質才能進行 進口 和 出口 如果紅細胞內鹽濃度低，紅細胞會變 癟 如果紅細胞內鹽濃度高...
請問，水對人體有什麼作用，水對人體有哪些作用
血中大部分為水 1.水的流動性大，能使身體各部分溫度保持一致，且水的比熱容較大，能幫助身體散熱 2.運載營養 3.能作為潤滑液減少關節 胸膜的磨擦 4.如細胞內外各種離子均存在在液體中，利於細胞內外離子的交換，這與動作電位形成有重要作用 5.水能通過尿液 汗液等形式幫助排洩體內廢物 三天不吃飯沒關係...
糖對人的作用，糖對人體有什麼作用？
湯可以分解為葡萄糖，在分解為三磷酸腺苷，就是可以直接被人體用得能量了 糖類的生物學功能 1 提供能量。植物的澱粉和動物的糖原都是能量的儲存形式。2 物質代謝的碳骨架，為蛋白質 核酸 脂類的合成提供碳骨架。3 細胞的骨架。纖維素 半纖維素 木質素是植物細胞壁的主要成分，肽聚糖是細胞壁的主要成分。4 細...