1樓：匿名使用者
人步入老年，身體抵抗力
就會有所下降，因此在飲食方面必須多注意，比如說蔬菜水果要儘量吃新鮮的，而且日常飲食要注重清淡口味，下面是幾點關於老人飲食需要注意的事項，
質量宜高 質量高不意味著**高，如豆製品、蛋、奶等都是質量高的食品，老人應當經常食用。還要注意多吃魚，少吃肉。糖的主要**是主食和蔬果，儘量減少白糖、紅糖、砂糖等精製糖的食用。
食物宜雜 沒有一種食物能包含人體所需要的各種營養素，因此，每天都要吃穀類、蔬果、菌藻等多種食物，還要注意葷素搭配，粗細搭配，色澤搭配，口味搭配，幹稀搭配。
蔬果宜鮮 新鮮、有色的蔬果類，富含維生素、礦物質、膳食纖維，水果中還含有豐富的有機酸，有刺激食慾增加和維持體液酸鹼平衡的作用。
數量宜少 若要身體安，三分飢和寒。老人要吃多種食物，但每種食物數量不宜過多，每餐七八分飽。
質地宜軟 老人對食物的消化吸收不好，所以，飯菜質地以軟爛為好，可採用蒸、煮、燉、燴等的烹調方法。選擇的食物儘量避免纖維較粗、不宜咀嚼的食品，如肉類可多選擇纖維短，肉質細嫩的魚肉;牛奶、雞蛋、豆製品都是最佳選擇食物。
飯菜宜香 老人食慾降低，在食品的製作方面要更加精心，注意色、香、味、形的調配。此外，優雅、安靜、整潔的就餐環境;集體或結伴就餐的形式，都可提高老人的就餐興趣。
飲水宜多 老人對口渴的感覺不像年輕人那麼敏感，因此，要自覺多喝水，可選擇淡茶或白開水。千萬不要等到口渴再喝，以免缺水。缺水會引起老人便祕和體內代謝失調。
溫度宜熱 食物的最佳消化吸收過程是在接近體溫的溫度下進行的。老人對寒冷抵抗能力較差，一旦食用生、冷、硬的食品，就會影響到消化、吸收，甚至引起腸道疾病。因此，老人的食物以溫熱為主。
飲食宜淡 菜品要清淡，口味忌重，少飲酒，喝足夠的水分。
速度宜緩 細嚼慢嚥有利於消化、吸收。尤其在吃魚時更要注意。魚肉由於肉質鬆軟、細嫩，容易咀嚼、消化和吸收;蛋白質含量高;脂肪含量低等優點，是老人的首選食品。
但由於魚刺的問題，限制了許多老人的食用。解決好這一問題，首先要選魚刺較少的魚類，吃魚時，最好不要與米飯、饅頭同時吃。
保持規律生活，加強身體鍛鍊。注意季節的冷暖交替，儘量不要感冒生病。
2樓：匿名使用者
老年人應注意合理
膳食，根據自身體質、基礎疾病情況制定合理飲食方案，具體情況如下：
1、控制飲食總熱量；
2、減少脂肪攝入，身體瘦弱、檢查結果偏低者，可適當放寬；
3、多吃水果、蔬菜，嚴格限制鈉鹽攝入，每日食鹽量控制在6g左右，尤其高血壓患者；
4、適當攝入鈣、磷等微量元素，補充多種維生素。
3樓：靜怡
老年人飲食上應該注意油脂類很高的，刺激性的食物，老年人隨著年齡的增大，不能飲食刺激性食物，忌口辣的，油膩的也儘量少吃，能不吃就不吃。
4樓：典素潔巨集斯
少食多餐,以新鮮的蔬菜和水果為主,少吃油膩的食品,多吃含鈣的東西,保持好的心態.適當的鍛鍊身體
5樓：臧渺謬曼辭
不要進入兩個極端。有的老人一天三頓飯都是精白米麵，只顧口味和喜好，而有的老人熱衷於各種養生諮詢，三頓都是粗糧雜糧薯類。這兩種極端都對身體沒有好處，健康的粗糧吃多了也容易腸胃不適，嚴重時甚至發生腸梗阻。
最好是粗細搭配，各佔一半，而且老年人消化功能弱，即使粗糧也應該儘量細做。
老年人血脂高，在飲食上應該注意些什麼？
6樓：匿名使用者
1、 多飲水。血液濃縮、血液黏度增高，流速減慢，促使血小板在區域性沉積，易形成血栓。多飲水有利於沖淡血液，緩解血液黏稠的程度，保持體內血液迴圈順暢。
2、多吃新鮮蔬菜與水果。蔬菜與水果，除含有大量水分外，還含有豐富的維生素 c 及粗纖維。維生素 c 具有降血脂的作用，粗纖維在腸道可以阻止膽固醇的吸收，有利於降低血液黏稠度。
山楂、蘋果、梨、獼猴桃、柑橘等均有一定的降脂作用。
3、 多吃大豆食品。大豆含有豐富的卵磷脂，有利於脂類透過血管壁為組織所利用，可使血液中的膽固醇下降，改善血液的黏稠度，避免膽固醇在血管內沉著，有利於防治高黏度血癥及高血脂症。
4、多吃清淡的食物，以素食為主，粗細糧搭配，少吃動物內臟、動物脂肪及甜食，還應合理調劑飲食，如晚餐不宜多食葷腥味厚的食物；少吃甜食，以免血液中的甘油三酯升高，血液黏稠度增加，促使病變加快。
5、堅持鍛鍊身體。散步、慢跑、打太極拳、打羽毛球、爬山、游泳等，以促進血液迴圈，有利於體內脂類的代謝。
6、勿吸菸，應戒酒。
7、在醫生指導下，選用一些活血化淤的藥物。
8、 定期做血液流變學測定，觀察血液黏度指標，做到心中有數。
中老年人飲食應該注意什麼
7樓：中國農業出版社
（1）老年人生理特點
①身體變化。表現在皺紋增多、發須變白、脂褐斑、老年疣、步態不穩、動作遲緩、變矮變胖等。②身體成分變化。
代謝組織的總量隨年齡而減少，老年期有代謝功能的組織佔總體組織的比例（30%）僅為青春期（60%）的一半；總細胞量下降、肌肉萎縮、水分減少、骨密度降低、脂肪增加。③代謝降低。合成代謝下降，分解代謝增強，基礎代謝下降；糖耐量降低，血脂增高。
④器官功能衰退，消化、迴圈、泌尿、內分泌、生殖、關節、運動、神經各系統功能衰退。
（2）老年人膳食原則
老年人除了要嚴格執行《中國居民膳食指南》原則外，還要按照以下《特定人群膳食指南》中的原則執行：①食物要粗細搭配，易於消化。②積極參加適度的體力活動，保持能量平衡。
（3）膳食具體措施
①多吃粗糧、大豆、蔬菜、水果，特別注意以植物性食品為主，因為粗糧中含有較多的膳食纖維、維生素b1、維生素e和礦物質。後三類食物中含有多種抗氧化營養素，如維生素e、維生素c、類胡蘿蔔素、鋅、硒、銅、錳、多酚類、多糖類、異黃酮等，這些食物對延緩衰老有利。②堅持一天一杯牛奶、一個雞蛋，適量吃魚、禽、瘦肉和海產品，因為這些食物可提供優質蛋白質、不飽和脂肪酸，牛奶是優質鈣源，海產品富含碘，對調節機體代謝有重要作用。
③少吃或不吃葷油、肥肉、油炸食品、甜點心、內臟、魚卵等食品，因為這些食品中含能量、膽固醇、飽和脂肪酸高，可促進衰老，造成機體損害。④注意色、香、味、形，以促進食慾，並適合老年人的咀嚼和消化功能，餐次和能量在各餐中的比例可因人而異，能量攝入不要太多，每餐吃到七成飽、體重適宜即可。⑤中老年人尤其是在應激狀態時，比如熬夜、遭受精神刺激、生病等，要特別注意均衡飲食。
（4）中老年人常見營養問題
①微量營養素缺乏。鈣缺乏，中老年人很容易引起鈣缺乏，出現骨質疏鬆和骨折、牙齒疏鬆和失牙等問題；鐵缺乏，中老年人維生素c、鐵攝入不足和利用不好，其貧血發生率較**明顯增高；高鈉低鉀，老年人味覺降低，攝入鈉鹽較多，易出現水鈉儲溜，容易引起高血壓。②能量失衡。
表現為體重增加或減少過多，即肥胖或消瘦。③營養性疾病。隨著年齡增大，抵抗力下降，中老年人出現的營養性疾病也增多，比如糖尿病、高血壓、心血管疾病、便祕、胃腸功能紊亂等。
8樓：米妳露露
老年人由於自身機體老化，或者疾病纏身，很多時候在飲食上需要有所限制。那麼下面，由慈銘專家為您講解一下老年人吃飯時有哪些注意事項？
1.飯菜要香
老年人味覺、食慾較差，吃東西常覺得缺滋少味。所以為老年人做飯菜要注意色、香、味。
2.質量要好
老年人體內代謝以分解代謝為主，需用較多的蛋白質來補償組織蛋白的消耗。如多吃些雞肉、魚肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦豬肉以及豆類製品，這些食品所含蛋白質均屬優質蛋白，營養豐富容易消化。
3.數量要少
研究表明，過分飽食對健康有害，老年人每餐應以八成飽為宜，尤其是晚餐。
4.蔬菜要多
新鮮蔬菜是老年人健康的朋友，它不僅含有豐富的維生素c和礦物質，還有較多的纖維素對保護心血管和防癌、防便祕有重要作用，每天的蔬菜攝入量應不少於250克。
5.食物要雜
蛋白質、脂肪、糖、維生素、礦物質和水是人體所必需的六大營養素，這些營養素廣泛存在於各種食物中。為平衡吸收營養保持身體 健康，各種食物都要吃一點，如有可能每天的主副食品品種應保持10種左右。
6.味道要淡
有些老年人口重，殊不知下鹽吃多了會給心臟、腎臟增加負擔，易引起血壓增高。為了健康老年人一般每天吃鹽應以6至8克為宜。
7.飯菜要爛
老年人牙齒常有鬆動和脫落，咀嚼肌變弱，消化液和消化酶分泌量減少，胃腸消化功能降低。因此飯菜要做得飲一些。
8.水果要吃
各種水果含有豐富的水溶性維生素和微量元素，這些營養成分對於維持體液的酸鹼度平衡有很大的作用。為保持健康兩餐之間應吃些水果 。
9.飲食要熱
老年人對寒冷的抵抗力差，如吃冷食可引起胃壁血管收縮供血減少，並反射引起其他內臟血迴圈量減少不利於健康。
10.吃時要慢
有些老年人習慣於吃快食，不完全咀嚼便吞嚥下去久而久之對健康不利。應細嚼慢嚥以減輕胃腸負擔促進消化。另外吃的慢些也容易產生飽腹感，防止進食過多影響身體健康。
9樓：弭基皋依雲
l、不偏食，攝食營養應當平衡。
2、不反覆食用同一食品。
3、避免飲食過量、過飽。
4、不嗜酒，飲酒不過度。
5、少吸菸。
6、攝食適量的維生素a、維生素c和維生素e，多吃富含纖維素的食品。
7、攝入食鹽不過量，不吃過熱的飲食。
8、不吃燒焦食品。
9、不吃發黴食品。
10、不過度受太陽曝晒。
11、避免過勞。
12、保持身體清潔。
10樓：歐覓潘安然
老年人應該在早晨起床後先空腹喝一杯淡鹽水，（沒事就揉小肚子讓腸子蠕動起來這樣有利於大便通暢）。看見太陽出來以後再到戶外活動，每天堅持步走半小時以上。在飲食上儘量多吃蔬菜少吃油膩的食物，水果要吃蘋果，鴨梨，要少吃多頓，不要吃水果太多胃會涼的，晚飯應吃一些蔬菜和粥類，儘量不吃主食。
11樓：鞠蓉殷暄美
避免高糖、高脂肪食物的攝入，應多食蔬菜和水果，身體狀況允許的情況下，給予瘦肉、蛋、魚、奶、大豆等。提倡植物油和低鹽飲食。多飲水，一般每天飲水在1500ml左右為宜。
老年人飲食需要注意什麼
12樓：中國農業出版社
（1）老年人生理特點
①身體變化。表現在皺紋增多、發須變白、脂褐斑、老年疣、步態不穩、動作遲緩、變矮變胖等。②身體成分變化。
代謝組織的總量隨年齡而減少，老年期有代謝功能的組織佔總體組織的比例（30%）僅為青春期（60%）的一半；總細胞量下降、肌肉萎縮、水分減少、骨密度降低、脂肪增加。③代謝降低。合成代謝下降，分解代謝增強，基礎代謝下降；糖耐量降低，血脂增高。
④器官功能衰退，消化、迴圈、泌尿、內分泌、生殖、關節、運動、神經各系統功能衰退。
（2）老年人膳食原則
老年人除了要嚴格執行《中國居民膳食指南》原則外，還要按照以下《特定人群膳食指南》中的原則執行：①食物要粗細搭配，易於消化。②積極參加適度的體力活動，保持能量平衡。
（3）膳食具體措施
①多吃粗糧、大豆、蔬菜、水果，特別注意以植物性食品為主，因為粗糧中含有較多的膳食纖維、維生素b1、維生素e和礦物質。後三類食物中含有多種抗氧化營養素，如維生素e、維生素c、類胡蘿蔔素、鋅、硒、銅、錳、多酚類、多糖類、異黃酮等，這些食物對延緩衰老有利。②堅持一天一杯牛奶、一個雞蛋，適量吃魚、禽、瘦肉和海產品，因為這些食物可提供優質蛋白質、不飽和脂肪酸，牛奶是優質鈣源，海產品富含碘，對調節機體代謝有重要作用。
③少吃或不吃葷油、肥肉、油炸食品、甜點心、內臟、魚卵等食品，因為這些食品中含能量、膽固醇、飽和脂肪酸高，可促進衰老，造成機體損害。④注意色、香、味、形，以促進食慾，並適合老年人的咀嚼和消化功能，餐次和能量在各餐中的比例可因人而異，能量攝入不要太多，每餐吃到七成飽、體重適宜即可。⑤中老年人尤其是在應激狀態時，比如熬夜、遭受精神刺激、生病等，要特別注意均衡飲食。
（4）中老年人常見營養問題
①微量營養素缺乏。鈣缺乏，中老年人很容易引起鈣缺乏，出現骨質疏鬆和骨折、牙齒疏鬆和失牙等問題；鐵缺乏，中老年人維生素c、鐵攝入不足和利用不好，其貧血發生率較**明顯增高；高鈉低鉀，老年人味覺降低，攝入鈉鹽較多，易出現水鈉儲溜，容易引起高血壓。②能量失衡。
表現為體重增加或減少過多，即肥胖或消瘦。③營養性疾病。隨著年齡增大，抵抗力下降，中老年人出現的營養性疾病也增多，比如糖尿病、高血壓、心血管疾病、便祕、胃腸功能紊亂等。
老年人的飲食應該注意什麼，老年人飲食方面應該注意些什麼
1 老年人生理特點 身體變化。表現在皺紋增多 發須變白 脂褐斑 老年疣 步態不穩 動作遲緩 變矮變胖等。身體成分變化。代謝組織的總量隨年齡而減少，老年期有代謝功能的組織佔總體組織的比例 30 僅為青春期 60 的一半 總細胞量下降 肌肉萎縮 水分減少 骨密度降低 脂肪增加。代謝降低。合成代謝下降，分...
老年人飲食要注意什麼，老年人飲食要注意哪些原則？
因胃腸功能減弱，有些飲食老年人不宜多吃 1.不貪肉 老年人過多地食肉，會引起營養平衡失調和新陳代謝紊亂，從而易患高膽固醇血癥和高脂血症，不利於心腦血管病的防治。2.不貪精 精細米麵中的維生素和膳食纖維的含量較少，營養不及粗米粗麵。因此，老年人應適當多吃些粗糧。3.不貪硬 老年人的胃腸消化 吸收功能較...
為老年人配用助聽器應該注意什麼，老年人配助聽器應該注意哪些方面呢？
驗配助聽器前，必須由專業醫生進行全面的檢查，根據本人的聽力損失程度，選擇適合的助聽器。千萬不可自行選購，隨意佩戴，以免損害殘存的聽力。老年性耳聾，雙耳的耳聾程度常常不一致。一般情況下，助聽器宜佩戴在聽力較差的一側，使另一隻耳朵仍能聆聽大自然的聲音，以求雙耳聽覺儘可能和諧一致。若一耳為中度耳聾，另一耳...