1樓：匿名使用者
·東華門夜市
酸的甜的苦的辣的鹹的，要什麼就有什麼！涼粉、扒糕、蓮子粥、酸梅湯、紅果酪、杏仁豆腐、烤肉串、烤龍蝦、烤魷魚、炸螞蚱、炸蠍子、炸蠶蛹，又多又全又衛生。從新東安市場到東華門大街燈火通明、熱鬧非凡。
·護國寺小吃店
從廟會中的「碰頭食」傳下來的北京小吃，經過改良得精細起來，沒了過去的「個兒大、經吃、一個就飽」的粗糙；墩兒餑餑、棗卷果都小巧可愛；薑汁排叉、糖耳朵可謂是百般玲瓏。
·錦芳小吃
從**創始至今的小吃店，有麻團、杏仁茶、艾窩窩、奶油炸糕、炒疙瘩等等，以元宵最為有名，有山楂、青梅、桂花、豆沙、什錦、奶油、椰蓉等十幾種陷兒。
·九門小吃
九門是在過去前門門框衚衕的幾家著名老字號的倡議下，由北京小吃協會出面組織的。裡面的老字號有很多，比如年糕楊，乳酪魏，小腸陳，爆肚馮，瑞賓樓褡褳火燒，李記白水羊頭，月盛齋……
·著名的小吃一條街還有：
王府井小吃街、什剎海小吃一條街（原前門小吃遷來）
南來順的北京小吃 尤其是麵茶 很正點
隆福寺的灌腸 已經相當久遠了 不管是灌腸的口感還是味道都是一級棒
北海里的仿膳 都是正宗的北京宮廷小吃
2樓：匿名使用者
豆汁綠豆經篩選、淘洗、浸泡、磨糊、點漿、發酵、濾粉、沉澱、煮沸等9道工序加工製成。色灰綠，汁濃醇，味酸且微甜。熱食為宜，佐京產辣鹹菜絲配芝麻燒餅和焦圈。已有千餘年製作歷史。
小窩頭玉米麵、黃豆麵加白糖、糖桂花蒸制而成。色澤金黃，形似寶塔，小巧玲瓏，甜香細膩，500克面可製出小窩頭100多個。
芸豆卷芸豆經磨碎、煮爛、抹壓、卷餡、切段等5道工序製成。餡心有芝麻糖餡、豆沙餡或配金糕成鴛鴦餡。入口即化。清代前期已出現於民間，清末成為御膳。
肉末燒餅
由發麵空心炭火烤成。食時將燒餅切一小口，取出面心，夾入熱豬肉末。外酥裡嫩，香味濃厚。
爆肚鮮羊肚或牛肚按不同部位切成條或片，用沸水爆熟，蘸芝麻醬、醬油、醋、辣椒油、醬豆腐湯、香菜末和蔥花等調料食用。清鮮脆嫩，味醇不膩。
炒疙瘩可葷可素。炒好後，疙瘩顏色深黃，配上綠色青菜，黃綠相間，食之綿軟而有韌勁，滋味醇香。已有60餘年製作歷史。
驢打滾即豆麵糕，因過去售時，隨切隨將炒熟的幹黃豆麵撒於糕上，猶如毛驢就地打滾時揚起的陣陣黃土，故名。分為兩種，一種為將蒸熟的江米麵團沾上炒熟的黃豆粉擀成片，捲入豆餡，切成小塊，撒白糖食用；另一種為將紅糖和熟黃豆麵拌勻，卷在蒸熟的黃米麵團裡，切塊後澆紅糖水食用。
焦圈為油炸食品。和麵時注意鹽、鹼、礬3種調料比例，炸時控制油溫，至色澤深黃、油亮即成。
燒麥北京的燒麥皮薄如紙，四周有折皺的花邊皮，包餡收緊口，花邊聚在一起，象一朵花。餡心除豬肉、海蔘、蝦仁外，隨季節變化製作蟹肉燒麥、翡翠燒麥，一般以豬肉為主，配白菜、青韭、茴香、南瓜、大蔥、西葫蘆製成。以都一處飯莊所制最著。
仿膳豌豆黃
碗豆經磨碎、煮爛、糖炒、凝結、切塊而成。色澤橙黃，細膩甜潤，清涼適口。原為清宮膳房製作。
艾窩窩糯米經泡透、蒸熟、搗爛、晾涼、分劑、包芝麻仁、核桃仁、瓜子仁、青梅、金糕、白糖等餡料。粘軟柔韌，酥鬆甜香，清涼適口。元代已有製作 炸醬麵是北京富有特色的食物，也成為雜醬麵，由菜碼、炸醬拌麵條而成。
將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好，做成菜碼備用。然後做炸醬，將肉丁及蔥姜等放在油裡炒，再加入黃豆製作的黃醬或甜麵醬炸炒，即成炸醬。麵條煮熟後，撈出，燒上炸醬，拌以菜碼，即成炸醬麵。
也有面條撈出後用涼水浸洗再加炸醬、菜碼的，稱「過水麵」或者「涼麵」。
炸醬麵在北京的流行程度，從老北京關於炸醬麵的順口溜可見一斑·····
麻豆腐麻豆腐。北京的特產，他處皆無。此物出自舊京的粉房。
粉房原來是出產粉皮澱粉的地方，把豆子放在石磨上一碾，隨碾隨加水，同時這豆子就分成了三種東西。頂細的成了豆漿，是**，用來做澱粉；頂稀的成了汁兒，即是豆汁；中間一層稠糊凝滯的暗綠色粉漿，裝人布袋加熱一煮，濾去水份，就是麻豆腐。
3樓：匿名使用者
小導遊您好北京的小吃 除了果脯 就是烤鴨之類的 或者是老北京的酸梅湯 豆汁兒 這都算去王府井那裡看看 那裡是比較多的或者後海那裡 說實話 北京本地的特色小吃確實不算很多
4樓：九燁節香梅
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5樓：資依霜宜淼
爆肚、豌豆黃。、山楂糕、驢打滾兒。。
北京小吃口味偏甜
最有名的有豆汁兒作為一個在北京長大的人回答你的問題
北京小吃英文介紹
6樓：匿名使用者
驢打滾 soybean cake
艾窩窩 steamed rice cakes with sweet stuffing)
炒肝 stewed liver
糖卷果 chinese yam and date rolls薑絲排叉 fried ginger slices奶油炸糕 fried butter cake豌豆黃 pea cake
蜜麻花 ear-shaped twists with sugar豆汁 fermented mung bean juice油茶 chatang / miancha / youcha饊子麻花 crisp noodle
薩其馬 caramel treats
焦圈 fried ring
糖火燒 sweetened baked wheaten cake豆餡燒餅 bean paste cake/subsidence fried beans
7樓：匿名使用者
這是北京特色美食的英文介紹，包括了標註解釋，糖葫蘆tanghulu，驢打滾lvdagun，糖耳朵tangerduo，涮羊肉mutton hot pot， 標註解釋 糖葫蘆tanghulu 驢打滾 lvdagun 糖耳朵 tangerduo 涮羊肉 mutton hot pot 烤鴨 beijing roast duck thanks 謝謝大家！
8樓：匿名使用者
驢打滾 soybean cake
北京特色小吃驢打滾作文,北京特色小吃驢打滾作文350字
我聽媽媽說抄驢打滾是北京 襲小吃中最具有特色的小吃,很想嘗一嘗。剛一進護國寺小吃店,我就聞到一股濃濃的香味,媽媽說 這就是驢打滾的香味哦 我們馬上找到了一個座位坐下,媽媽馬上給我去買驢打滾。一分鐘過去了媽媽回來給了我一個盤子裡面有一個 老北京驢打滾 把鼻子貼近了聞聞,啊 這時一股板栗味跑進了我的鼻子...
西安特色小吃介紹，西安特色小吃有什麼
付辛博最想念的家鄉小吃 烤肉 鍋貼 分牛羊肉和豬餡 灌湯包子 牛羊肉泡饃 牛羊肉小炒泡饃 葫蘆頭泡饃 臘牛肉夾饃 臘汁肉夾饃 豬肉 岐山臊子面 扯麵 牛肉拉麵 泡泡油糕 涼皮 麻醬涼皮 漢中涼皮 秦鎮涼皮 岐山擀麵皮 麵筋涼皮 蕎麵餄餎 蜂蜜涼棕子 黃桂稠酒 千層油酥餅 黃桂柿子餅 甑糕 煎餅 柿麵...
北京的小吃有哪些，北京的特色小吃有哪些？
炸灌腸 麻豆腐 麵茶 豆麵糕又稱驢打滾 艾窩窩 糖卷果 薑絲排叉 奶油炸糕 糖耳朵又稱蜜麻花 麵茶 饊子麻花 薩其瑪 焦圈 糖火燒 豌豆黃等等 北京的特色小吃有哪些？1.炸醬麵 炸醬麵是中國傳統特色麵食。最初起源北京，屬山東魯菜。不過在傳遍大江南北之後便被譽為 中國十大面條 之一，流行於北京 天津 ...