1樓：說你認識我呀
你好，現在超市的雞胸肉沒有問題。冷
凍雞胸無非是口感差點而已，營養是一樣的。
目前版的情
況來看，監管主權要是抽查世面上流通的雞肉激素、抗生素等藥物的超標情況。從已有的報道分析，激素超標的情況很少，近年來幾乎不見報道，抗生素超標的情況則比較多，今年都還有報道。近年來，很多養殖場已經不再喂抗生素，或少用抗生素，換以等效抗生中藥。
一、超市裡雞胸肉為何賣的便宜：
1、在中國，雞內臟、雞尖、雞爪，雞架這些歐美地區的廢棄物賣的比雞大胸雞腿還貴。
2、按整雞的利潤來計算，中國一隻雞可以創利的部位有內臟，雞腿，雞翅，雞架，雞大胸。
3、雞大胸在中國並不怎麼受歡迎（家庭客戶），所以低價銷售也無所謂……
4、雞胸肉其實銷售途徑很多，比如街邊的所謂炸裡脊，大肉串其實大多是雞胸做的。
二、雞胸肉營養價值：
雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構磷脂的重要**之一。雞胸肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
2樓：002雙瞳剪水
你好，現在超copy市的雞胸肉沒有bai問題。冷凍雞du胸無非是口感差點zhi而已，營養是一樣的。 目前的情況dao來看，監管主要是抽查世面上流通的雞肉激素、抗生素等藥物的超標情況。
從已有的報道分析，激素超標的情況很少，近年來幾乎不見報道，抗生素超標的情況則比較多，今年都還有報道。近年來，很多養殖場已經不再喂抗生素，或少用抗生素，換以等效抗生中藥。
一、超市裡雞胸肉為何賣的便宜： 1、在中國，雞內臟、雞尖、雞爪，雞架這些歐美地區的廢棄物賣的比雞大胸雞腿還貴。 2、按整雞的利潤來計算，中國一隻雞可以創利的部位有內臟，雞腿，雞翅，雞架，雞大胸。
3、雞大胸在中國並不怎麼受歡迎（家庭客戶），所以低價銷售也無所謂…… 4、雞胸肉其實銷售途徑很多，比如街邊的所謂炸裡脊，大肉串其實大多是雞胸做的。
二、雞胸肉營養價值： 雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構磷脂的重要**之一。雞胸肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
3樓：匿名使用者
您好，只要是正規的大超市，一般的商品質量都是***的，可以放心採購和食用。祝生活順利
4樓：匿名使用者
我常看到各大超市裡有售一些冷凍的雞胸肉,看起來極奇大,吃起來也很美味,**也很便宜,想問問這種雞肉有沒有問題?!
5樓：草頭草頭
吃雞胸肉有助改善記憶雞胸肉是很普通的食用肉之一，日本研究人員發現，雞胸肉中富含的咪唑二肽具有改善記憶功能的作用。
6樓：匿名使用者
凍庫裡的庫存，或是雞胸**在雞肉的佔比較小所以**便宜。或許，也有其它因素
7樓：匿名使用者
這種就是工業化的產品,理論來說是沒問題的,美國歐洲他們吃的都是這個。 但是在國內有個一個問題:就是冷鏈。 冷鏈就是說生產之後要急凍到零下18度
8樓：匿名使用者
你好，沒有問題的，但是不宜經常吃。因為都是冷凍的食品，建議吃新鮮食品。
9樓：笑疼
一般都是催生的，最好少吃或者別吃，你吃了就知道了，沒多大雞肉味，菜市場裡面雖然貴了點，不過吃著還是放心得多。
10樓：阿昌工作室
我叫你以後不要吃了，這些雞，都是幾十天就出欄，用激素養大的。
11樓：梧桐哩
超市買的一般是沒有什麼問題，超市買的東西都是比較正規一點的
12樓：匿名使用者
雞胸肉中富含的咪唑二肽具有改善記憶功能的作用。
做法主要材料
雞胸肉400公克，鹽水滷汁1000㏄
1.雞胸肉以清水洗淨備用。
2.取鍋，加入鹽水滷汁煮至滾沸，再放入作法1的雞胸肉，改轉小火滷約8分鐘後熄火，再浸泡20分鐘即可撈出。
3.食用前切片盛盤即可。
13樓：匿名使用者
完全沒有問題是不可能的，再標榜綠色食品都有新增劑在裡面，既然是大超市賣的貨，基本上質量還是***的，反正吃不死人，就那麼回事吧，最多多吃點激素罷了
14樓：陸千千愛吃魚
沒有什麼問題，凍肉而已，雞胸肉本身**就便宜，冷凍的**自然就更加便宜
15樓：我心向洋滴楊洋
超市裡面bai也好市場上也好，du他們的進貨渠道zhi都是一樣的！但是dao
你必須要專知道的是，這些肉裡都
屬有寄生蟲你注意就會看到，不是血管哦！所以必須用高溫烹飪，我就是長期吃雞胸肉健身的，選擇雞胸肉首先要看它的色澤鮮紅不汙濁，這表示還算新鮮，如果滿意請採納哦！
16樓：耳聰目明
這種冷凍食品儘量少吃，沒多大營養價值。
17樓：弟弟向前衝
問題是沒有的，但是營養價值不高，只能說沒害也沒益。
18樓：匿名使用者
別的地方的超市bai不清楚du什麼情況。我家附近的超zhi市裡，dao冷凍雞胸肉有一股腐
回肉味，不答是一次兩次，是每次買來都這樣。肉店裡的雞胸肉雖然比超市裡每斤貴兩三塊錢，但沒有一次有那種腐臭味。超市把肉拿出來放冰上賣，化凍瞭然後再放回冷庫，凍完再拿出來賣，反反覆覆，還有許多人來回捏捏，真不敢細想。
超市裡的肉儲存有問題，不像肉店一直放在冷櫃裡，也沒有那麼多人亂捏。超市都是把肉擺在冰上，而且那個冰從來不鏟，冰化一點兒就再加一點兒。這麼粗暴的存放，肉能不臭嗎
19樓：匿名使用者
雞胸肉屬於雞肉，雞肉本來就不貴，屬於比較便宜的，但是現在超市賣的雞肉大部分是殭屍肉。
所謂殭屍肉就是雞被屠宰後，肉很長時間都是在冷庫裡凍著的，所以超市的雞胸肉大部分不新鮮，要買新鮮的雞胸肉還是去農貿市場，有現殺活雞的。
20樓：健康顧問澳怡康
超市裡的應該還算好吧，注意是買整塊的，不是剁碎了的。
望採納，祝一切安康！
21樓：匿名使用者
沒有，可能口感沒有雞腿肉好吃。
超市冷凍雞胸肉的危害都有什麼？
22樓：怯場de小丑
超市冷凍雞胸肉的危害都有什麼？
近幾年來，睡著健身熱潮的來臨，雞胸肉越來越受大家歡迎，不論男女老少都喜歡它。大家都知道，雞胸肉是雞身上最好最大的一塊肉，富含豐富的蛋白質，而脂肪含量又相對比較少，對身體很好。如今，雞胸肉的需求也是越來越大，那麼超市一般會將暫時賣不完的雞胸肉冷凍起來，冷凍雞胸肉也就是在低溫的環境下把肉進行冷藏儲存在冰凍的條件下。
那麼超市冷凍雞胸肉的危害都有什麼？今天，筆者就和大家一起**探。
01超市冷凍的雞胸肉從衛生的角度來看，讓肉長時間的放在冰箱裡冷凍會發生變質，而且如果和其他類的食物放在一起也不排除在冰箱產生細菌的情況，而且冷凍並不能讓食物一直保持不壞，壞了的食物危害更大。吃了冷凍後的雞胸肉會加大腸胃的刺激，往往會引發腸胃不適，所以，吃超市長期冷凍的雞胸肉，是不健康的，會提高生病的概率。
02從食用感上看，冰凍的雞胸肉沒有新鮮的肉可口，會破壞所做的料理味道，雞胸肉顏色也會發生很大變化，肉的鮮味也慢慢消失，隨著時間的變化，雞胸肉也容易產生一些對身體有害的細菌。而且，解凍的時候如果用的方法不當，也會造成營養的流失，凍的肉重新解凍就會導致肉中大家最需要的最在意的營養物質會隨水分一起流失，食用後對人的身體健康沒有好處。
03超市冷凍的雞胸肉會不會存在激素呢？這也是有可能的，激素可以促進雞的生長，可以讓雞胸肉很大塊，也可以縮短養殖期間，更快的出現在市場上。現在一些養殖戶為了讓雞不生病，也會打一些抗生素，抗生素的殘留也會有一定的危害。
所以，超市冰凍的雞胸肉還是存在一定的風險。
04而與新鮮肉類相比的話，冷凍肉裡面蛋白質會逐漸的分解，裡面的水分也會逐漸變多，其中含有的血紅蛋白也容易出現氧化的現象，長期吃冷凍的雞胸肉，鮮味都很差了，維生素含量會損失，我們的脂肪會發生氧化，**會變黃。從超市購買的冷凍雞胸肉往往都是已經新增好佐料的，比如味精，鹽，這些隨意時間的變化，都會破壞雞胸肉本身的口感和營養。冷凍的時間越長，其危害越大。
長期吃這些超市裡冷凍的雞胸肉，會產生腹痛，腹瀉，腸道不舒服或者嘔吐的情況，也有可能會引發胃病，還有更為嚴重的會食物中毒。
筆者在這裡還是建議大家儘量去買新鮮的雞胸肉，對於身體健康有有益處。關於超市冷凍的雞胸肉危害有什麼？以上筆者的觀點，不知道大家有沒有其他看法呢？
23樓：匿名使用者
超市冷凍雞胸肉的危害：有42%的會雞肉會感染上彎曲桿菌感染，12%的會被感染上沙門氏菌感染
這種速凍的雞肉食用起來會比較方便一些，但還存在一定的危害，這些打擊都應該知道。據調查瞭解到，有四分之一的肉中含有李斯桿菌，彎曲桿菌，梭菌，或者是這三種菌結合在一起。
經常食用這樣的雞肉，對人體的傷害會很大，按常規來說，速凍雞和活雞的應該價值沒有太大的區別，速凍雞在冷卻的過程中，會去除一些有害生物，在這個時間段內食用，會對身體很好。
雞腿以及雞塊，銷售多，需求量也會變大，這些肉的主要**有兩個地方，一個是收購市面的雞，進行加工分類得來，然後分配給需要超市，超市面對的是不同的消費人群，銷售渠道比較廣泛一些。第二個就是進口石材，國外的比國內的檢測要好一些，但這些食物在經過一系列的檢測之後，就不太新鮮了，建議在購買肉的時候一定要注意檢查日期。
24樓：15蟲蟲樂
有1/4的碎土雞肉含有李斯桿菌、彎曲桿菌、梭菌或是三者的結合。有42%的被彎曲桿菌感染，12%的被沙門氏菌感染。
不管是什麼食物，冰凍的就不是新鮮的了，雞腿被加工出來後，肯定是第一步往餐飲行業投放，這樣的雞腿就是最新鮮的，大家吃起來味道也會比較好，但是現在雞腿的生產一般是過量的。
很多雞腿銷售不完，提供雞腿的商家，就會將雞腿冰凍起來，一部分就會被送往超市，所以我們在超市看到的雞腿，都是沒有賣出去的雞腿剩下的，這樣的雞腿已經在商家那裡放置了一段時間，所以冰凍的雞腿不是新鮮的，味道會與剛宰殺時相差較多。
放置時間太長，蛋白質容易變質，營養容易流失，冷凍雞規定的儲存條件是零下18度，但超市的冷凍櫃臺經常被開啟，在這個過程中很難保證儲存條件，因此不建議食用儲藏了太久的冷凍雞。
若不願意到活禽市場去買雞，可以選擇購買「冷鮮雞」，冷鮮雞和冷凍雞雖然只有一字之差，區別卻很大。冷鮮雞是將活雞宰殺後馬上放到0℃-4℃的環境裡冷卻，進行臭氧殺菌等保鮮處理後，儲運和銷售全程都保持0℃-4℃。
這樣的雞儲存期只有7天，保鮮要求也更高。冷凍雞的儲藏條件則普遍在-18℃到-35℃，是雞屠宰後，快速降溫使其凍結，保質期一般在1年時間左右，食品加工中普遍採用這種方式加工禽類。
超市裡冰凍的雞腿，如果想吃也可以買一些，但是要看清楚這些特徵，冰凍的就不是新鮮的，如果沒結霜還可以購買，不會與新鮮的相差太大，但是結霜了和有酸臭味的雞腿就不能買了，因為它們已經放置了很長一段時間，肉已經變質了，瞭解了這3點，是否買超市的冰凍雞腿也就好做決定了。
水煮雞胸肉（整塊），雞胸肉多久能熟
煮15 20分鐘。香辣雞絲 主料 雞胸肉350克 香辣口味沙拉汁100毫升輔料 黃瓜半根 大蔥蔥白一小段 姜3片 小蔥4根 料酒5克1 備好所需食材。2 雞胸肉洗淨後放入冷水鍋中，同時放入小蔥 薑片和料酒。3 大火燒開後撇去浮沫，轉中小火，蓋蓋將其煮熟 大概煮15 20分鐘 4 黃瓜和大蔥切絲。5 ...
雞胸肉有哪些做法，雞胸肉有哪些做法？
回答雞胸肉洗淨切丁放入碗中，放姜條 鹽 料酒 醬油攪勻醃製二十分鐘，熱鍋倒油炸肉塊，炸至焦糖色撈出，然後再復炸一次至表面變硬撈出，鍋底留油放蔥段 薑片炒香，加入肉塊，煸出油後加青椒段和花椒，爆炒兩分鐘即可出鍋。香煎雞排蝦仁蔬菜沙拉 需要的食材 雞胸肉 北極甜蝦 水蘿蔔 西蘭花 苦苣 小番茄 芒果 需...
雞胸肉怎麼烤著吃好吃，雞胸肉炒什麼好吃
主料雞胸肉750克 蘆筍適量 青花菜適量 咖啡一片 輔料青檸檬1個 洋蔥適量 黑胡椒適量 橄欖油適量 食鹽少許 請點選輸入 描述 準備好所有食材，雞胸肉提前在表面用刀切出十字花，注意不要切斷。請點選輸入 描述 將料酒 少許鹽和黑胡椒加入雞胸肉中，醃製30分鐘。請點選輸入 描述 烤盤中加入適量橄欖油與...