1樓：菂菂很氣人
目前生鮮食品來較有代表性的是指源的「生鮮三品」， 即：果蔬(蔬菜水果/produce)、肉類(meat)、水產品(seafood)，對這類商品基本上只做必要的保鮮和簡單整理就可上架**，未經烹調、製作等深加工過程，因此可歸於生鮮食品類的初級產品；再加上較常見的：由西式生鮮製品衍生而來的麵包(bakery)和熟食(cooked food)等現場加工品類，就由初級產品的「生鮮三品」和加工製品的麵包、熟食共同組合為「生鮮五品」。
鮮活食品一般是對動物性食品而言的，指經屠宰過後或捕撈後立即在冷鏈條件下儲存並運輸，並在24-48小時之內上市**的，未發生變質、質量新鮮、無汙染、風味良好的食品
2樓：匿名使用者
大賣場：bai生鮮（蔬菜水果，
du肉禽水產，烘焙熟食zhi，日配冷凍
）28%，雜dao貨（糧油，調味，回酒水飲料，休閒衝答調，日化）50%，硬百（家電，家用百貨，文化體育）12%，軟百（服裝，鞋，床品內衣）10%。不同的區域，不同的門店，不同的佔比，還要參考你的**鏈，如果百貨的**商強的化可能百貨佔比會增加~生鮮（蔬菜水果25%，肉禽水產20%，烘焙熟食25%，日配冷凍30%）雜貨（糧油調味25%，酒水飲料20%，休閒衝調30%，日化25%）硬百（家電40%，家用百貨40%，文化體育20%）軟百（服裝35%，鞋20%，床品內衣45%）僅供參考~
我國生鮮食品冷鏈物流存在哪些問題
1.尚未形成完整的冷鏈物流體系 目前，我國大部分鮮活產品物流主要是以常溫物流或自然物流形式為主，沒有形成連貫成型的冷鏈物流。非冷藏狀態下的散裝鮮活產品物流，在運輸 分銷和零售的多次裝卸搬運中增加了二次汙染的機會，降低了產品的新鮮度，降低了產品質量。2.市場化程度較低，缺乏專業化運作 我國連鎖企業生鮮...
有機食品與綠色食品的區別，有機食品和綠色食品有什麼區別
綠色食品 於綠色農業，是指遵守可持續發展原則，按照特定生產方式生產，經專門機構認定，許可使用綠色食品標誌的無汙染 安全 優質 營養類食品。綠色食品又可分為a級和aa級兩個等級。a級綠色食品 係指在生態環境質量符合綠色食品產地環境質量標準 ny t391 2000 的產地，生產過程中允許限量使用限定的...
有機食品和轉基因食品的區別，轉基因食品與有機食品有些什麼區別，吃哪種好一些。
一 概念不同 1 有機食品 有機食品也叫生態或生物食品等。有機食品是國際上對無汙染天然食品比較統一的提法。有機食品通常來自於有機農業生產體系，根據國際有機農業生產要求和相應的標準生產加工的。2 轉基因食品 就是通過基因工程技術將一種或幾種外源性基因轉移到某種特定的生物體中，並使其有效地表達出相應的產...