1樓：福屯居士
1、發芽後澆水過多，造成爛根死亡。
出苗後不要很澆水，要見幹見溼，俗稱「蹲苗」。
2、苗床用土沒有消毒，小苗極易感染病菌而死亡。
2樓：無言
[概述]櫻桃番茄是番茄大家族中成員之一，番茄的別名有西紅柿、番柿、洋柿子等。番茄的起源中心是美洲的安第斯山地帶，在祕魯、厄瓜多、玻利維亞等地，至今還有大量的野生種分佈。為茄科一年生草本植物。
番茄屬分普通番茄和祕魯番茄兩個複合體種群。普通番茄為栽培種；祕魯番茄為野生種。故櫻桃番茄是現在栽培番茄的祖先。
早在15世紀末，印第安人就開始種植番茄，18世紀初傳入歐洲，18世紀末開始食用番茄。據考證，大約在2023年以前我國就有番茄，我國種植的番茄是從歐洲以及東南亞傳入的，清朝的《廣群芳譜》的果譜附錄中就有「番柿」記載：「莖似蒿，高四五尺，葉似艾，花似榴，一枝結五實或三四實……草本也，來自西番，故名」。
由於番茄有特殊味道，在當時多作觀賞栽培，到20世紀初，城市郊區開始有栽培食用。我國栽培番茄，是在50年代初迅速發展起來的。目前已成為特大城市蔬菜面積中的主栽品種。
番茄除作蔬菜食用之外，亦作鮮果食用。
上海地區所稱之櫻桃番茄，其實是野生型亞種和半栽培型亞種的統稱，其主要是果型小，形似櫻桃。80年代栽培的多數是作為番茄雜文親本。櫻桃番茄適宜冷藏和加工整形罐頭番茄，又可作為裝飾蔬菜，如今已進入賓館宴會桌上。
櫻桃番茄是雜交一代小番茄，果型大小整齊一致，紅度足，糖度高，色澤鮮豔，不裂果，口味香甜鮮美，並耐冷藏。櫻桃番茄又適宜庭園、室內栽培，既可觀賞，又可食用。
櫻桃番茄植株生長強健，莖蔓生，體表有細而短的黃色茸毛，葉大，缺刻深，裂片長，先端漸尖，橢圓形、卵圓形或圓形，花序主要為單總狀，或偶有呈分枝的復總狀花序，花數較少，一般5—6朵，花萼花瓣幾乎等長，子房球形，柱頭短或與雄蕊等長，果實球形，有火紅色、粉紅、金黃色等，2心窒，偶有3心室。果實光滑種子心臟形，有絨毛。櫻桃番茄抗性強，是抗病育種的原始材料。
櫻桃番茄生長髮育的適宜溫度，在20—28℃，種子發芽期需要溼度25—30℃，低於14℃發芽困難。幼苗期白天溫度為20—25℃，夜間為10—15℃。開花座果期，白天20—28℃，夜間15—20℃，低於15℃，生長髮育緩慢，氣溫高於35℃時，植株生長緩慢，也會引起落花落果。
果實發育期，一般白天為24—28℃，夜間為16—20℃，晝夜溫差保持在8—10℃。
櫻桃番茄對土質要求不嚴，不耐肥。
[栽培要點]
(1)播種育苗：櫻桃番茄可以春秋兩季栽培，春播的播種期在12月份，秋播的播種期在8月5日以前。春播的都行保護地育苗(冷床育苗或管棚育苗)。
苗齡掌握在80天左右。秋播可露地育苗，亦可保護地育苗，苗齡掌握在20—25天左右，不論春播或秋播育苗，都以應用營養體或營養土塊為好。
(2)定植：選擇排灌兩便，前茬在3年內沒有種植過茄果類作物的土地，及早深翻晒白，以有機肥料作基肥。(每666．7平方米施肥量在3000幹克左右，過磷酸鈣25千克)。
然後作寬135—150釐米(連溝)的高畦。平蓋好地膜。管棚栽培的，則要先蓋膜，切忌先種後蓋膜，種植時要注意選擇好天氣搶種，每畦定植2行，行距30釐米。
春季要掌據以溫促發，達到早管早發的目的。秋季管理抓降溫保苗。肥水管理與普通番茄不同，櫻桃番茄的特點是不耐肥，所以要嚴格掌握以水吊肥、輕肥勤澆的原則。
開花座果期，用好座果靈，使用濃度要低於普通番茄，一般掌握在15毫克／千克。果實成熟期的肥水管理，乾溼要均勻，以防止裂果。櫻桃番茄是無限生長型別，葉腋間極易發生側芽，必須經常地及時地整枝。
單杆整枝、雙杆整枝均可以。為害櫻桃番茄的主要蟲害是蚜蟲、斜紋夜蛾等。
[營養與食用]番茄是高營養蔬菜，許多營養學家研究材料指出，番茄幹物質含量為7．7％，其中糖分佔1．8—5％，酸0．15％一0．75％、蛋白質0．7%一1．3%、維生素o．6％——1．4％、礦物質0．5——0．8％、果膠1．3％——2．5%、維生素c 25—45毫克／100克。此外，還有胡蘿蔔素、維生素bl、b2、番茄色素等。櫻桃番茄與其他番茄—樣，既可生食也可熟食。
但更適宜生食。
番茄味甘酸、性微寒、對便結、食肉過多、口渴口臭、胸膈悶熱、吼炎腫痛等食後有益。大量的維生素c是人體結締組織所需要的成分，它對軟骨、血壁管、韌帶和骨的基層部分有增大其動力和伸縮自如能力的作用。
番茄的食療顯著：用番茄、西米同煮粥，食後能生津止渴、健胃消食、適用於高血壓、心臟病、肝炎、口渴、食慾不振者。番茄肉片湯能生津、通血脈、養肝脾、助消化。
豬骨番茄湯，能預防小兒軟骨病的發生。牙齦出血，可每日空腹吃生番茄2只。
櫻桃番茄又名珍珠果、聖女果，在國外又有「小金果」、「愛情果」之稱。它既是蔬菜又是水果，不僅色澤豔麗、形態優美，而且味道適口、營養豐富，除了含有番茄的所有營養成分之外，其維生素含量是普通番茄的1.7倍。
本期廚星為我們做了三道以櫻桃番茄為配料的家常菜，既簡單又美味，你若有空也不妨一試。
金龍擺尾
原料：小黃魚、櫻桃番茄、香菜
製作：1、將小黃魚掐去頭部並且洗淨，裹上生粉；
2、起油鍋，將小黃魚炸至金黃色，撈起，在盤中擺成尾巴翹起的活潑姿態；
3、把整個櫻桃番茄對半剖開後，放置在魚頭處，撒上香菜即可。
點評：這道菜由紅、黃、綠三種顏色的食材構成，小黃魚翹尾巴的姿態俏皮可愛，聞起來香味撲鼻，因此剛一端上桌來就引起了大家的高度關注。由於這道菜有葷有素，因此吃起來鹹甜爽口，別有風味。
怡紅快綠
原料：櫻桃番茄、生菜
製作：1、生菜去根、洗淨，在沸水中燙一下後撈出裝盤；
2、把整個櫻桃番茄對半剖開，在生菜葉上擺成兩排。
3、把生蒜切碎，用少許油略炒一下去味，撒在兩列櫻桃番茄中間。
點評：由於加工比較簡單，這些蔬菜保留了原汁原味，減少了營養成分的損失，卻一點也沒有失去良好的口感，因此不一會兒便風捲殘雲——被大家瓜分得乾乾淨淨！
「做菜不單是為了吃，更重要的是享受一種過程。」這位酷酷的男廚星雙成如是言道。雖然平時上班沒空做菜，但遇上週末老朋友聚會，心情大好的他就會揮動大鏟來兩下子，做出幾道悅目又爽口的可愛小菜來。
瞧，這三道以櫻桃番茄為配料、名字也很好聽的菜餚，就是他在聚會上的傑作。
原料：雞蛋、橙子、櫻桃番茄、蔥花、豬油
製作：1、將雞蛋打碎，攪拌均勻，加入適量鹽、味精。
2、雞蛋蒸熟後，正面扣在盤子上，中間插上櫻桃番茄。
3、將橙子切成半圓片擺在邊上，最後用蔥花點綴。
點評：這是一道小吃，屬於粵菜風味的，不僅看著色澤亮麗，而且還是開胃佳品。
營養分析
[編輯本段]
櫻桃番茄中含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質。這些物質可促進人體的生長髮育，特別可促進小兒的生長髮育，並且可增加人體抵抗力，延緩人的衰老。另外，番茄紅素可保護人體不受香菸和汽車廢氣中致癌毒素的侵害，並可提高人體的防晒功能。
近些年來美國、德國科學家發現，番茄製品中的番茄紅素不但可防癌、抗癌，特別是可防前列腺癌，而且還可**前列腺癌。櫻桃番茄中維生素pp的含量居果蔬之首，維生素pp的作用是保護**，維護胃液的正常分泌，促進紅細胞的生成，對肝病也有輔助**作用。櫻桃番茄所含的蘋果酸或檸檬酸，有助於胃液對脂肪及蛋白質的消化。
適宜人群
[編輯本段]
一般人群均可食用。
1. 尤其適宜嬰幼兒、孕產婦、老人、病人、高血壓、腎臟病、心臟病、肝炎、眼底疾病等患者食用。經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃櫻桃番茄有助於改善症狀；
2. 急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期病人不宜食用。
食物相剋
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櫻桃番茄忌與石榴同食。
烹飪指導
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1. 櫻桃番茄常用於生食冷菜或西餐的裝飾品，還可用於製作番茄醬。
2. 青果不可食用，因為未完全成熟的果實含番茄鹼，會引起中毒。
3. 不宜空腹大量食用櫻桃番茄；空腹時胃酸分泌量增多，而櫻桃番茄含有大量的胲質、果質、柿胲酚及可溶性心收劑等成分，易與胃酸結合生成難溶解的塊狀結石，堵塞胃的幽門出口處，使胃內壓力升高，造成胃不適、胃脹痛。
食療作用
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櫻桃番茄性甘、酸、微寒，歸肝、胃、肺經；
具有生津止渴，健胃消食，清熱解毒，涼血平肝，補血養血和增進食慾的功效；
可治口渴，食慾不振。
櫻桃番茄怎麼種?
3樓：中國農業出版社
櫻桃番茄常規栽培與普通番茄栽培基本相似，現就一些需要特別注意的問題介紹如下：
（1）培育壯苗。
櫻桃番茄種子較普通番茄種子小得多，秧苗莖稈比較細小；而且種子**一般也比較高。所以，培育壯苗是櫻桃番茄栽培上必需引起重視的問題。育苗用的營養土必需疏鬆而肥沃，出苗後應儘早假植至營養缽；除播種後出苗前及假植緩苗前適當提高苗床溫度外，育苗期間的溫度不宜過高；苗期的水分補充較普通番茄少，一般1釐米土層內乾燥後才適當補充水分；苗齡一般控制在70～80天（冬季），當秧苗具有6片左右真葉時即應該定植。
所以，播種期應該嚴格控制。具體的播種期應根據當地的氣候條件、栽培季節、栽培設施等情況確定。
（2）基肥充足，適當密植。
多數櫻桃番茄品種為無限生長型，所以，一般情況下，櫻桃番茄的生長期較普通番茄長，而且由於櫻桃番茄結果多，對肥料的需求量也較大，但生長前期常因光照弱而發生徒長現象，故在定植前應施足有機肥，而且最好實行全層施肥。另外，櫻桃番茄通常採用單稈整枝，其定植密度相對於普通番茄為高，一般1.5米畦寬（連溝）定植2行，株距25釐米左右。
定植後澆定根水，並覆蓋地膜，有條件的可鋪設滴灌帶。（3）及時整枝搭架。
由於櫻桃番茄莖稈較細小，容易倒伏，因此應更加註意及時搭架。一般在定植後10天左右即搭架吊蔓。多數櫻桃番茄品種為無限生長型，宜採用單稈整枝（可以採用雙稈整枝，但定植密度應相應降低）。
具體整枝方法，可參考普通番茄。
（4）促進坐果。
與普通番茄相比，櫻桃番茄的坐果能力比較強，但為了提高產量和感觀品質，提倡使用生長調節劑，以促進坐果。但由於櫻桃番茄每花序花多，結果也多，氣溫較低時，宜採用防落素（20毫克/升）噴花序，一般當每個花序有3～5個花朵開放時使用，不宜使用2，4-d等；後期氣溫較高時，可在中午前後搖動支撐架，以促進其授粉結實。另外，當第一批果實採收後，于晴天摘除植株基部的老葉、病葉，以後根據情況及時摘除老葉、病葉，以增加通風透光效能。
（5）及時補充肥水。
在施足基肥的前提下，坐果前一般不需要補充肥料，當第一花序坐果後，根據植株生長情況適當補充肥料，一般每667平方米施複合肥10千克，以後每採收1～2次施肥一次，直至採收結束前15～20天。
（6）採收。
櫻桃番茄因糖度高，完全成熟時採收，才能保證真正固有的風味及品質。採收時注意保留萼片，從果柄離層處用手採摘。但黃色果可在成熟八成時採收，因其果肉在充分成熟後容易裂變。
採收果實不能散堆裝運，以免壓傷，通常裝於半硬質塑料盒內，再裝入有通氣孔紙箱中貯運。
番茄櫻桃哪個是水果，小西紅柿 是屬於水果還是蔬菜呢
對心血管健康非常有益的多酚類物質主要存在於果實的外層部分，包括外層組織 葉片以及果皮當中。維生素c的分佈也有同樣的規律。這是因為，太陽是植物 的能量之源，植物的 養分合成基地 也在接近陽光的地方。因此，甚至在同一種果實中，也因為陽光照射狀況的差異，健康成分的含量也會有所不同。櫻桃番茄同樣符合以上規律...
番茄怎樣種,才能開花，西紅柿怎麼種植
你家的番茄肥料不夠，側枝太多，營養生長已經消耗大部分的營養了。1.一般番茄留兩個到四個枝條就可以了，其餘的側枝打掉。2.換個大盆，加入疏鬆的有機肥及複合肥料。3.番茄耐受的最低溫度是5度，低於這個溫度，植物基本是不會再開花的。西紅柿開花的過程 西紅柿怎麼種植 種植方法 1 種子處理 種植前對種子進行...
櫻桃怎麼種盆栽，櫻桃種子怎麼種盆栽花卉
因為櫻桃在水果最後屬於一種比較昂貴的了，所以很多朋友們都十分好奇櫻桃籽可以種成小盆栽嗎，其實是可以的。不過我們不能直接用吃過的櫻桃籽，那樣是種不出來的，而是把櫻桃找個地方放著等他腐爛的時候取櫻桃。要等櫻桃充分熟透，然後直接用水 水溫低於45度 把櫻桃籽沖洗乾淨，放在陰涼的地方風乾。把櫻桃籽大約放置1...