1樓：匿名使用者
主 料： 瘦豬肉四兩、青豆四兩
做 法： 1、青豆放落滾水中煲五分鐘，撈起用清水浸冷，盛筲箕內滴乾水。
2、豬肉洗淨抹乾水，切絲，加入生抽半匙、澱粉半匙、熟油一匙抓勻醃十分鐘。
3、鍋裡放2勺的油，倒入肉絲迅速劃開，不會讓肉沾在一起，炒數下，加入青豆，再加入麻油少許、生抽一匙、鹽1/3匙、糖半匙、澱粉半匙拌勻炒熟即成
2樓：匿名使用者
呵呵 現在的地球就好像一盤青豆肉丁，多遍咯去了， 中式的燒法是：鹹香口味，肉質不要滑的老了，這是重點！ 西式的：
做奶油的最好吃了，她包含了中式的香，又多出了滑而不膩的奶油芳香，放點水果進去也可的，不過要出鍋時放入！
3樓：匿名使用者
青豆炒肉丁
·原 料： 青豆、豬肉、紅椒。 蔥蒜、生抽、鹽、糖、雞精。
·操 作： 1、青豆洗淨，煮熟後撈出備用，五花肉切丁，紅椒切小塊。 2、鍋中燒油，炒香蔥蒜，先炒肉丁，肉丁炒熟後下紅椒炒，加少量生抽，把炒熟的青豆下鍋。
3、加鹽、糖、雞精，翻炒均勻後就可以出鍋了。
4樓：趕海鐵哥
青豆怎麼做？鍋中倒入油放入紅椒爆香，放入青豆翻炒均勻，放點豬油炒香，放不下青椒炒香即可。
番茄青豆肉末的做法，番茄青豆肉末怎麼做好吃
5樓：爵爺的網路
用料青豆 一小碗
番茄 兩個（根據自己口味而定）
肉末 3兩
蒜 幾瓣
鹽 少許
味精 少許
番茄青豆炒肉末的做法
先燒水，燒開後將青豆在水中過3-5分鐘。加少許鹽，保持顏色青綠。然後濾出待用。番茄青豆炒肉末的做法 步驟1
濾出後的水可以用來將帶皮番茄煮1分鐘，更好將皮去除。切塊待用。番茄青豆炒肉末的做法 步驟2
下油，冒煙後將肉末倒下翻炒直至肉末變色。
加入青豆翻炒，最後加入番茄翻炒。加入鹽。番茄青豆炒肉末的做法 步驟4
最後加水，先大火將其煮開後關成小火蓋鍋蓋慢煮，這樣更入味兒豆子也更軟。嘻嘻～番茄青豆炒肉末的做法 步驟5
最後起鍋前加入味精。就完成了。番茄青豆炒肉末的做法 步驟6
小貼士可以根據自己口味加糖或者番茄醬。反正妹紙覺得不加也好吃。棒棒噠。
6樓：苦苦的掙扎
番茄青豆肉末的做法
材料青豆250克，新鮮裡脊肉100克，番茄1只，薑末少許，蒜蓉少許，食鹽適量
做法1.炒鍋熱油，倒入少許蒜蓉和薑末爆香。
2.然後倒入青豆翻炒，炒至八成熟時，加入切好的番茄丁和肉末，以及適量食鹽同炒。
7樓：豪傑飛鴻
材料青豆250克，新鮮裡脊肉100克，番茄1只，薑末少許，蒜蓉少許，食鹽適量
做法1.炒鍋熱油，倒入少許蒜蓉和薑末爆香。
2.然後倒入青豆翻炒，炒至八成熟時，加入切好的番茄丁和肉末，以及適量食鹽同炒。
肉絲青豆怎麼做
8樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
想必很多人跟我一樣對毛豆炒肉絲這道菜都心有獨鍾吧？雖然毛豆肉絲的做法非常簡單，但是想做的超級美味食材和烹飪還是有一定講究的。所以我還是要說一些我自己的新做法，以及很多人不知道的小技巧。
用我這個方法做出的毛豆肉絲青豆更加的清香脆嫩，瘦肉絲更加的香嫩入味。並且我在毛豆肉絲里加入了菌菇更加提鮮。
所需要的食材有：毛豆、肉絲、香菇、尖椒、紅椒、蒜瓣。現在很多菜場都有剝好的毛豆，如果你是個上班族沒時間剝毛豆可以買這種。當然了**要略貴那麼一點點的
1. 首先把毛豆放入沸水中焯水2分鐘，然後過涼備用。這樣炒出的毛豆更加的清香脆嫩
2. 尖椒斜刀切段、紅辣椒切絲、蒜瓣切瓣
3. 處理好的肉絲放入容器中加入生抽、澱粉抓均勻醃製10分鐘這樣再炒肉絲更加的香彈入味
4. 熱鍋鍋中倒入少許植物油，然後放入蒜瓣爆香。爆香後放入肉絲香菇翻炒
5. 炒至肉絲變色後放入毛豆進入撒上所有辣椒進行翻炒
6. 炒至毛豆完全斷生後，加入少許生抽、鹽以及少許水收汁即可出鍋享用
9樓：仉玉軒
小編教你肉末炒青豆，做好滿屋肉香，吃起來真過癮
無青豆不夏天，每年夏天媽媽都會做青豆肉末給我們吃。現在每年夏天我也會像媽媽一樣做給我的孩子吃。青豆肉末，下酒也是很好的選擇。
青豆的鉀含量很高，可以幫助人體彌補因出汗過多而導致的鉀流失，從而緩解由於鉀的流失而引起的疲乏無力和食慾下降。青豆所含的鐵易於人體吸收，可以作為兒童補充鐵的食物。
肉末炒青豆
十分普通的家常風味菜，富含多種維生素，青豆炒完軟糯清香，這何嘗不是一種平淡質樸的幸福呢。
食材準備
100克肉末，130克青豆，20克紅椒，薑片、蒜末、蔥段各少許
4克鹽，1克雞粉，4毫升生抽，4毫升食用油
烹飪步驟
1 將洗淨的紅椒對半切開，去籽，切長條後改切成丁，裝入盤中，備用。
2 鍋中注入500毫升清水，用大火燒開，放入2克鹽，再倒入適量食用油。
3 倒入洗好的青豆，拌煮一會。
4 撈出浮沫，煮約1分鐘至斷生。
5 撈出焯煮好的青豆，瀝乾水分。
6 裝入盤中，待用。
7 另起鍋，注油燒熱，倒入蔥段、蒜末、薑片，爆香。
8 倒入備好的肉末。
9 翻炒鬆散後繼續炒至肉末轉色。
10 淋入適量生抽。
11 快速翻炒均勻。
12 倒入青豆。
13 再加入備好的紅椒。
14 拌炒均勻。
15 調入鹽、雞粉。
16 翻炒至鍋中食材入味。
17 關火，盛出炒好的肉末青豆即可。
製作指導
青豆焯水時可加入少許鹽，因為鹽能使葉綠素趨於穩定而防止被破壞，這樣能保持青豆色澤嫩綠。
肉丁燜青豆的家常做法大全怎麼做好吃
10樓：吉秀雋
肉丁燜青豆的做法
1.材料準備好。瘦肉可以是新鮮豬肉也可以是臘肉，我用的臘肉。
2.將胡蘿蔔和肉切丁備用，蔥取蔥白切段。
3.鍋裡下適量油，先下蔥白和肉丁炒至變色，加入適量的花椒粉炒勻。
4.下青豆翻炒兩分鐘。
5.加一碗水沒過食材。
6.蓋上蓋子大火燒開轉中火燜煮。
7.燜到湯汁還剩一半的時候加入胡蘿蔔丁，加入鹽，大火收汁即可。
肉丁香乾炒青豆的做法
11樓：匿名使用者
此菜營養豐富，含有較多的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅及胡蘿蔔素、維生素b1、維生素b2、維生素e、尼克酸等多種營養素，有利下奶。
原料：豬瘦肉、豆腐乾、青豆各50克，胡蘿蔔100克，植物油15克，醬油10克，甜麵醬、白糖各5克，薑片2克。
製作：1、豬肉洗淨，切成小丁；青豆洗淨；胡蘿蔔、豆腐乾洗淨，均分別切小丁。
2、炒鍋上火，放油燒熱，下薑片稍煸，再下肉丁，炒至變色，加青豆、胡蘿蔔丁，炒至快熟時，放豆腐乾，加甜麵醬、醬油、白糖，旺火快炒，炒熟即成。
3、旺火快炒菜時，如嫌太乾，可略加水炒至熟。
特點：色澤美觀，鹹香適口。
番茄青豆炒肉末怎麼做
12樓：林夕的微笑
用料青豆 一小碗
番茄 兩個（根據自己口味而定）
肉末 3兩
蒜 幾瓣
鹽 少許
味精 少許
番茄青豆炒肉末的做法
先燒水，燒開後將青豆在水中過3-5分鐘。加少許鹽，保持顏色青綠。然後濾出待用。番茄青豆炒肉末的做法 步驟1
濾出後的水可以用來將帶皮番茄煮1分鐘，更好將皮去除。切塊待用。番茄青豆炒肉末的做法 步驟2
下油，冒煙後將肉末倒下翻炒直至肉末變色。
加入青豆翻炒，最後加入番茄翻炒。加入鹽。番茄青豆炒肉末的做法 步驟4
最後加水，先大火將其煮開後關成小火蓋鍋蓋慢煮，這樣更入味兒豆子也更軟。嘻嘻～番茄青豆炒肉末的做法 步驟5
最後起鍋前加入味精。就完成了。番茄青豆炒肉末的做法 步驟6
小貼士可以根據自己口味加糖或者番茄醬。反正妹紙覺得不加也好吃。棒棒噠。
青豆肉丁怎麼做？
13樓：易書科技
原料:青豆300克，豬瘦肉100克，鹽3克，雞精5克，香油、澱粉、醬油、料酒各少許。做法：
1.豬瘦肉洗淨，切成肉丁，加入鹽、澱粉和料酒醃製。2.
鍋內燒少許水，放入青豆煮熟，撈起瀝乾水分。3.鍋內加入油燒熱，放入豬瘦肉丁炒散後，加入青豆翻炒，再加入鹽、雞精和少許醬油翻炒熟。
淋入香油，起鍋即可。
14樓：魯姐美食
青豆怎麼做？鍋中倒入油放入紅椒爆香，放入青豆翻炒均勻，放點豬油炒香，放不下青椒炒香即可。
水煮青豆的做法
15樓：苦苦的掙扎
青豆不宜久煮,否則會變色。
青豆的吃法（做法）大全
五彩雞丁的做法:
食材準備:雞脯肉250克、胡蘿蔔、紅椒、青豆、蔥、蒜、花生油、水澱粉、料酒、胡椒粉、鹽
做法步驟:
1、雞脯肉洗淨切成小丁備用,胡蘿蔔、紅椒切丁,蔥、蒜改刀備用;
2、雞脯肉丁里加鹽、胡椒粉、料酒、水澱粉,抓勻,醃製10-20分鐘;
3、鍋中做水燒熱後將胡蘿蔔丁、青豆入鍋焯燙;
4、焯燙好後迅速入涼水過涼後取出控水備用;
5、鍋中加油燒熱,將雞肉丁入鍋滑炒,雞丁炒制變成嫩白色,盛出備用;
6、鍋中留底油,放入蔥、蒜炒香,佐料炒香後放入胡蘿蔔丁、青豆炒制;
7、將滑炒過的雞肉丁入鍋翻炒,再將紅椒丁倒入鍋中繼續翻炒,加入適量的鹽調味;
8、出鍋前再滴入少量的香油,翻炒後即可出鍋。
哪些人不能吃青豆、青豆的注意事項
1、哪些人不能吃青豆
一般人群均可食用。青豆適合更年期婦女、糖尿病和心血管病患者食用,同時腦力工作者和**者也非常適合食用青豆,這類人群食用青豆可以改善疾病和身體狀況。青豆的吃法_哪些人不能吃青豆
2、青豆的適用人群
患有嚴重肝病、腎病、痛風、消化性潰瘍、動脈硬化、低碘者、過敏者應禁食。
16樓：一葉小船
一、水煮青豆
主料青豆200g輔料油適量八角適量
步驟1.青豆清洗乾淨。
2.八角，薑片備用
3.鍋里加水，放入花椒。
4.上火煮8分鐘，關火。
5.關火燜一會
6.裝盤，味道不錯
二、金玉滿堂-玉米青豆合炒蝦仁
材料大蝦仁，200克，新鮮蘑菇，50克，玉米粒，250克，新鮮青豌豆粒，250克，菜油，1湯匙，鹽，3克，白胡椒粉，1捏
做法1.將蝦仁去腸泥，洗淨，用紙拍幹水，切成1釐米見方的丁。蘑菇洗淨擦乾切成小丁。玉米豌豆洗淨，瀝乾水。
2.炒鍋置中偏大火上預熱。倒入油熱至七成。
加蝦仁，炒2分鐘，剷出備用。待鍋再熱後，放蘑菇，炒1分鐘；加入玉米和豌豆炒3分鐘；加鹽和白胡椒粉炒勻；將炒好的蝦仁倒入炒1分鐘，剷出裝盤。
三、營養價值
1、青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用。
青豆中富含多種抗氧化成分，還能消除炎症。青豆可以為人體提供兒茶素以及表兒茶素兩種類黃酮抗氧化劑。這兩種物質能夠有效去除體內的自由基，預防由自由基引起的疾病，延緩身體衰老速度，還有消炎、廣譜抗菌的作用。
青豆中還含有兩種類胡蘿蔔素:α-胡蘿蔔素和β-胡蘿蔔素。2023年，美國疾控中心根據一項長達14年的跟蹤研究發現，血液中α-胡蘿蔔素的含量越高，個體的壽命越長。
β-胡蘿蔔素也是一種抗氧化劑，具有解毒作用，能夠降低患有心臟病以及癌症的風險。
2、青豆中富含皁角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對前列腺癌、**癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌症都有抑制作用。
3、青豆除了含有蛋白質和纖維，它也是人體攝取維生素a、維生素c和維生素k，以及維生素b的主要**食物之一。青豆還能提供少量鈣，磷，鉀，鐵，鋅、硫胺素和核黃素。
青豆木耳香菇燜雞怎麼做
步驟1.雞腿解凍洗淨，新鮮木耳洗淨，木耳加水泡發2.姜蒜青椒切絲 幹辣椒切段 蔥切成蔥花 3.新鮮香菇去掉菇腳再切丁 4.木耳不用刀切，用手一個個撕成小塊 5.雞腿脫骨，肉切成丁，加入鹽雞精醬油花椒麵另切少許蒜粒，攪拌均勻，醃製十分鐘 6.備好材料準備 7.鍋里加油，微熱時加幹辣椒姜蒜絲炒香 8.放...
怎麼做青豆炒肉絲呢 謝謝
青豆炒肉絲 主 料 瘦豬肉四兩 青豆四兩 做 法 1 青豆放落滾水中煲五分鐘，撈起用清水浸冷，盛筲箕內滴乾水。2 豬肉洗淨抹乾水，切絲，加入生抽半匙 澱粉半匙 熟油一匙抓勻醃十分鐘。3 鍋裡放2勺的油，倒入肉絲迅速劃開，不會讓肉沾在一起，炒數下，加入青豆，再加入麻油少許 生抽一匙 鹽1 3匙 糖半匙...
青豆蝦仁的做法，青豆蝦仁怎麼做好吃，青豆蝦仁的家常
食材主料 蝦仁200g 青豆100g輔料油 適量鹽適量水澱粉 適量生薑片 適量料酒 適量步驟 1.準備生薑片和水澱粉 2.蝦仁和青豆解凍 3.蝦仁先去除蝦線放入碗中加入適量鹽用手輕輕的抓勻，然後用流動水洗淨4.然後用鹽，料酒，生粉，生薑片抓勻醃製2小時5.鍋內水燒開後下入青豆加入適量鹽焯水後撈起浸在...