1樓：匿名使用者
1這是滷味所需要的食材。
2這個是要滷的東西
，喜歡吃什回麼就準備什麼。答
3肉類先用開水焯一遍，去掉血漬。
4這是滷料。
5把薑切片，草果拍碎。
6滷料裝在紗布裡扎口。(注意紗布裡要留有多餘的空間，滷料煮後會膨脹)7這裡的是做滷水的過程中所需要的調料，分別是:黃酒、老抽、黃糖、冰糖、鹽、味精、花生油。
8一切準備好後，現在開始做滷味。把花生油倒入鍋中。
9油燒至七成熱的時候，把冰糖倒入鍋，火力調到小。
10冰糖煉化以後，倒入黃糖。
11黃糖煉製起小泡。
12把煉製好的糖倒入燉鍋。(煉製好的糖要馬上倒，冷了就變成硬塊了)13把要滷的食物和滷料包放進鍋。
14加入黃酒、老抽、鹽、味精。
15加入水，水的高度最好浸沒所有食材，開中火水開以後用小火滷半個小時就可以吃了。(如果不忙吃，滷好以後讓食物在滷水中泡幾個小時候，那樣更入味)
16滷味拼盤。
2樓：匿名使用者
用料抄藕
花生香菇老薑蔥
老抽 鹽襲
白糖八角
幹辣椒bai
丁香桂皮花椒
肉桂粉辣椒粉
五香du粉
牛肉（牛腩）zhi
滷大雜燴的dao
做法藕去皮洗淨切片
牛肉切小塊，焯一下，再放到鍋中，放幹辣椒、薑片、蔥結及足量的清水放藕片放花生，香菇（提前泡一下）
放八角、桂皮、花椒（少一點，煮好了要記得跳出來，不然又麻又苦的~~）放丁香放老抽
放鹽、白糖
放五香粉
放肉桂粉
放辣椒粉，開煮吧~~
大火煮開，煮上5分鐘，轉小火慢慢嘀燉~~湯汁差不多了就ok了~~小貼士1.那些香料自己看著放，有啥放啥，不一定要全準備起了嘀~~我那天有點那個啥哈，逮到啥放啥了~~
大雜燴麵的做法步驟圖，大雜燴麵怎麼做好吃
3樓：畸心的豬
用料麵條（方便麵、生鮮面皆可） 一人份
火腿腸/香腸等 一根
番茄牛奶 可選
鹽 適量
糖 適量
大白菜葉 幾片
雞蛋 一個
步驟 1適量水放入電飯鍋中，用煮飯檔煮開
步驟 2燒開的過程中，將菜洗淨，番茄切成小塊，投入水中（可再榨一次汁）；大白菜葉撕成塊，投入水中；火腿腸或香腸（事先蒸好）切片投水
步驟 3雞蛋打散備用
步驟 4待鍋中燒開，放入麵條，可根據喜好再放酸菜、蒜葉等，方便麵則把油包下了
步驟 6攪勻牛奶後放入蛋液，這樣不會使得蛋花過碎
步驟 7放鹽和糖，待鍋中再次燒開，即可小貼士
涼拌大雜燴的做法步驟圖，涼拌大雜燴怎麼做
4樓：微湖情
涼拌大雜燴
主料青瓜200g
豆芽100g
豆腐皮150g
金針菇100g
菌菇100g
涼麵100g
輔料香油適量
鹽適量油辣子適量
醬油適量
蒜蓉適量
香菜適量
涼拌醋適量
步驟1.把青瓜拍開切段，金針菇去頭洗淨，豆腐皮洗淨切長條，香菜洗淨切小段，菌菇、涼麵洗淨；
2.鍋中燒開水，放入涼麵燙熟撈起過涼水後襬盤備用；
3.金針菇、菌菇、豆腐皮、豆芽依次焯水，取出放涼；
4.把青瓜、金針菇、豆腐皮、豆芽、菌菇、涼麵全部放入**子中，加入適量的鹽、香油、醬油、蒜蓉、涼拌醋、油辣子攪拌均勻，最後加入香菜拌勻即可。
水煮大雜燴的做法步驟圖，水煮大雜燴怎麼做
5樓：檸蔭
方法/步驟
1首先，將肉類切片。可以選用的有牛肉、豬肉、雞肉、鴨胗、雞心、鴨腸、魚等等你喜愛的。依據自己的口味用料酒，鹽，味精，生薑醃製。
2然後，將你喜愛的蔬菜洗淨切成適宜入口的大小~可以選用的有：白菜、花菜、黃瓜、豆芽以及不知道算不算蔬菜的菌類木耳、香菇、人工菌、金針菇、雞腿菇還有海帶等等~34
另起一口鍋，將水燒開後，依次把準備好的蔬菜燙熟，肉類掛漿燙熟裝入盆中。然後將第三步中做好的湯底倒入盆中。在湯表面撒些許孜然粉。
5油鍋燒熱，加入準備好的水煮調料或者火鍋底料或者自備的辣椒花椒大料豆瓣下鍋炒香，將炒好的辣椒油倒在盆裡，香噴噴的非正宗水煮就做好啦！
水果大雜燴的做法步驟圖，水果大雜燴怎麼做好吃
6樓：匿名使用者
用料獼猴桃
西瓜火龍果
香瓜酸奶
水果大雜燴的做法
將水果做成球狀，或切片，切丁。
稍微擺一下。成功。
火鍋料水煮大雜燴的做法步驟圖，怎麼做好吃
7樓：說盡心中
用料豆芽，抄
白菜墊底即可
雞肉 500g
海鮮襲少許
豬腦bai 四個（個人愛好du）zhi烏冬面 少許（個人愛好）
雞皮 個人愛好
辣椒dao面 個人愛好
花椒油（花椒） 適量
澱粉（醃製雞肉片） 適量
食鹽 少許
蔥花、香菜 適量
水煮大雜燴的做法
蔬菜炒熟墊底
調好豆瓣醬，炒一下再放水煮開，下點食鹽
材料備好，按先個人愛好下鍋煮熟撈起，把剩下的湯到進鍋裡。
撒下辣椒麵，蔥花，再燒開油淋上去，下點花椒油，放下香菜即可成品上桌小貼士
辣炒海鮮大雜燴的做法步驟圖，怎麼做好吃
8樓：匿名使用者
用料螃蟹1只
皮皮蝦1/4 斤
黃蛤半斤
八爪魚1/4斤
蔥1根姜適量
蒜適量王家渡香鍋底料一包
辣炒海鮮大雜燴的做法
把食材清洗處理乾淨備用辣炒海鮮大雜燴的做法 步驟1蔥薑蒜，王家渡香鍋底料備好辣炒海鮮大雜燴的做法 步驟2鍋熱，放油，煸炒蔥薑蒜辣炒海鮮大雜燴的做法 步驟3放王家渡香鍋底料煸炒辣炒海鮮大雜燴的做法 步驟4放螃蟹和皮皮蝦翻炒，放了點兒水，蓋鍋蓋，悶了三分鐘辣炒海鮮大雜燴的做法 步驟5
加八爪魚繼續翻炒，八爪魚的尾巴翹起來，放黃蛤翻炒，黃蛤張嘴了，可以出鍋啦辣炒海鮮大雜燴的做法 步驟6
出鍋享用吧
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用料大米 copy 土豆 冰箱必備的鎮箱菜 其他蔬菜有什麼是什麼 我找到了幾顆香菇，放了一個禮拜的黃瓜，一顆萵筍，還有一小節藕 肉類，香腸最好吃 我選的是之前燉好的牛肉 大雜燴悶飯的做法 大米投完防水泡上大雜燴悶飯的做法 步驟1 各種切丁，同時把電飯煲開啟大雜燴悶飯的做法 步驟2 筍和藕怕不好熟，拿...
滷鵝怎麼做好吃，客家滷鵝的做法步驟圖，客家滷鵝怎麼做好吃
用料肥豬肉 250克 川椒 10克 獅頭鵝 1只 6000克 醬油 750克 精鹽 100克 南姜 120克 可用生薑代替80克即可 冰糖 50克 加飯酒 90克 可用白酒代替50克即可 桂皮 10克 丁香 5克 芫荽頭 50克 八角 10克 甘草 10克 色拉油 10克 大蒜 50克 清水 約5公...
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醋,選擇用鎮江香醋 上等五花肉切塊,用熱水煮去血水 撈出,洗乾淨.把肉放進鍋內,把姜拍碎,墊在鍋底,加入醬油 不是很鹹,比較鮮的那種,太太樂醬油就可以,醬油可以多放,因為不放鹽了,最後你就知道了.紅糖 2兩左右 蔥,八角 然後加入半斤左右的香醋,黃酒,加入開水 必須 等鍋開.轉小火燒燉.切記,不可蓋...