1樓：111111前的
用料：bai主料：雞蛋兩個，有機純牛du奶約zhi100毫升；輔料：鹽適dao量。
1、準備一盒牛奶和專兩個雞蛋。屬牛奶也可以用奶粉沖泡。
2、要想達到最嫩滑的效果，把牛奶連同盒子在熱水裡坐溫，然後倒進碗裡倒入適量鹽溶化。
3、雞蛋打入碗裡，用三根筷子充分攪散。
4、把溫牛奶倒進去，牛奶的量和蛋液一比一，也可以更多一點牛奶，攪拌均勻。
5、蛋液過濾一遍，這一步決定了雞蛋羹蒸好後表面是否光滑的關鍵步驟，過濾了之後就不會產生氣泡和表面不平整的現象。
6、過濾好的蛋液用保鮮膜蓋住，以防水蒸氣低落裡面影響美觀。
7、用牙籤輕輕的扎幾個小孔排氣。
8、火將水燒開，上氣後蒸十分鐘至十二分鐘就可以了，根據碗的厚度酌情調整。
9、牛奶蒸蛋成品，如圖：
2樓：避雷櫃
牛奶在bai高壓蒸汽下被髮泡後
duzhi(大家俗稱的打奶泡dao)，被稱為發泡牛奶、版高壓蒸汽牛權奶和奶泡。
蒸汽噴口打奶泡，有幾點需要注意：
1、要選取優質的牛奶，太淡的牛奶不容易打出奶沫。
2、盛放牛奶的容器最好是不鏽鋼的專用奶缸，因為不鏽鋼導熱快，在加熱時，可以與蒸汽配合， 提高溫度，且周邊受熱均勻，更容易打出好的奶沫。
3、要注意一次加入的打奶泡的牛奶不要太多。
4、用蒸汽噴口與奶缸傾斜成45度角，並控制蒸汽管從牛奶表面進行打奶，不要把蒸汽管放得太深。
3樓：匿名使用者
什麼意思？沒聽說過。只聽說過，用蒸汽給水加熱，然後用水浴給牛奶加熱。
4樓：豆腐寶寶
我每天都用光明的那種3.5純牛奶燒開來蒸汽。。。。我一般什麼都不做。
5樓：匿名使用者
難道就是燒開牛奶？沒聽說過。。。
6樓：匿名使用者
將牛奶中衝入蒸汽即可。
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