1樓：匿名使用者
主料高筋麵粉
200g
輔料黃油
20g2g
酵母3g
25g牛奶
140g
牛奶棒麵包的做法**
1.準備食材。
牛奶棒麵包的做法**
2.除黃油外，其它食材全部放入容器中(牛奶在微波爐中略加熱一下)，揉成團。
牛奶棒麵包的做法**
3.將軟化的黃油放入麵糰中繼續揉成光滑的麵糰。
牛奶棒麵包的做法**
4.揉至可拉出稍透明薄膜，蓋上保鮮膜放溫暖處進行基礎發酵。
牛奶棒麵包的做法**
5.麵糰發至約二倍大。
牛奶棒麵包的做法**
6.取出麵糰揉圓排氣，再按扁用擀麵杖擀成0.5厚的面片，將面片切成約2cm寬的小條。
牛奶棒麵包的做法**
7.把面片碼入烤盤中，每個面片中間留有間隙。
牛奶棒麵包的做法**
8.進行二次發酵。
牛奶棒麵包的做法**
9.將發酵好的面片刷上一層蛋白，撒上適量椰蓉和細砂糖。
牛奶棒麵包的做法**
10.放入預熱好的烤箱，200度，中層，約15分鐘左右至表面金黃即可。
牛奶棒麵包的做法**
11.烤好後取出晾涼。
2樓：蜀二蜀三餐飲
步驟1牛奶麵包卷的做法大全
中種麵糰全部材料混合均勻，揉成光滑的面
步驟2牛奶麵包卷的做法**
放入大碗蓋保鮮膜，放在溫暖處發酵至3到4倍大步驟3牛奶麵包卷的家常做法
麵包機內先加入主麵糰的液體材料（雞蛋大小不同，蛋液和牛奶總量約80克左右）和鹽、糖，將中種麵糰剪小塊放入缸中，再依次放入高粉、奶粉和酵母，攪拌至麵糰具有筋性
步驟4牛奶麵包卷的簡單做法
加入軟化的黃油，繼續攪拌，攪拌至麵糰可以拉出大片具有韌性的薄膜步驟5牛奶麵包卷怎麼吃
將麵糰收圓，麵包機蓋開啟，蓋上保鮮膜室溫醒發約30分鐘（天氣熱的時候適當縮短時間）
步驟6牛奶麵包卷怎麼做
分割成10個小麵糰，每個約為62克，滾圓，蓋保鮮膜鬆弛20分鐘步驟7牛奶麵包卷怎麼炒
取一個小麵糰拍扁排氣，略擀成長橢圓形
步驟8牛奶麵包卷怎麼煮
左右各向中間三分之一處對摺
步驟9牛奶麵包卷怎麼燉
擀成牛舌形
步驟10牛奶麵包卷怎麼煸
上下都向中間捲起
步驟11牛奶麵包卷怎樣煸
捲到中心位置連線起來
步驟12牛奶麵包卷怎樣做
翻過來放入烤盤中，依次將所有的麵糰都做好放入烤盤步驟13牛奶麵包卷怎樣炒
用鋒利的刀片割口，放入溫暖處，最後發酵至2倍大，發好的麵糰取出，表面篩上一層高粉，烤箱預熱上下管180度。將烤盤放入烤箱，並將溫度調整至165度，烤約18分鐘，注意觀察，表面上色後加蓋錫紙。溫度和時間根據自家烤箱調整
牛奶麵包棒的做法步驟圖，牛奶麵包棒怎麼做
3樓：爵爺的網路
牛奶麵包棒步驟
1.準備食材。
2.將麵糰材料中除了黃油外的材料都放在一起，牛奶我將它放在微波爐中略加了溫。
3.將黃油切成小丁放在揉成光滑的麵糰中。
4.至可拉出稍透明薄膜。
5.蓋上保鮮膜放溫暖處進行基礎發酵。
6.麵糰發至約兩倍大後發酵完成。
7..取出麵糰放到桌面上按扁排空內部氣體，然後用擀麵棍將麵糰擀成厚度約0.5cm的長方形面片。將面片切成約2cm寬的小條。
8.把面片整齊有間隔的排入烤盤中
9.放入蒸烤箱中，選擇發酵功能30分鐘。
10.將發酵好的刷上一層打散的蛋白，撒上適量椰蓉和細砂糖。
11.蒸烤箱提前預熱，180度，中層，約15分鐘左右至表面金黃即可。
牛奶麵包怎麼做?
4樓：終極鬥士
主料5人份
高筋麵粉90克
奶粉10克
酵母(幹)1克
綿白糖45克
精鹽4克
雞蛋1個
牛奶30克
黃油30克
輔料高筋麵粉210克
綿白糖15克
酵母2.5克
牛奶130克
步驟1牛奶麵包卷的做法大全
中種麵糰全部材料混合均勻，揉成光滑的面
步驟2牛奶麵包卷的做法**
放入大碗蓋保鮮膜，放在溫暖處發酵至3到4倍大
步驟3牛奶麵包卷的家常做法
麵包機內先加入主麵糰的液體材料（雞蛋大小不同，蛋液和牛奶總量約80克左右）和鹽、糖，將中種麵糰剪小塊放入缸中，再依次放入高粉、奶粉和酵母，攪拌至麵糰具有筋性
步驟4牛奶麵包卷的簡單做法
加入軟化的黃油，繼續攪拌，攪拌至麵糰可以拉出大片具有韌性的薄膜
步驟5牛奶麵包卷怎麼吃
將麵糰收圓，麵包機蓋開啟，蓋上保鮮膜室溫醒發約30分鐘（天氣熱的時候適當縮短時間）
步驟6牛奶麵包卷怎麼做
分割成10個小麵糰，每個約為62克，滾圓，蓋保鮮膜鬆弛20分鐘
步驟7牛奶麵包卷怎麼炒
取一個小麵糰拍扁排氣，略擀成長橢圓形
步驟8牛奶麵包卷怎麼煮
左右各向中間三分之一處對摺
步驟9牛奶麵包卷怎麼燉
擀成牛舌形
步驟10牛奶麵包卷怎麼煸
上下都向中間捲起
步驟11牛奶麵包卷怎樣煸
捲到中心位置連線起來
步驟12牛奶麵包卷怎樣做
翻過來放入烤盤中，依次將所有的麵糰都做好放入烤盤
步驟13牛奶麵包卷怎樣炒
用鋒利的刀片割口，放入溫暖處，最後發酵至2倍大，發好的麵糰取出，表面篩上一層高粉，烤箱預熱上下管180度。將烤盤放入烤箱，並將溫度調整至165度，烤約18分鐘，注意觀察，表面上色後加蓋錫紙。溫度和時間根據自家烤箱調整
成品圖烹飪技巧
主料是主麵糰，輔料是中種麵糰。再強調一次，步驟5的醒發目的是鬆弛麵糰，讓麵糰變得好操作就行了，不是發酵，不需要幾倍大
麵包的儲存：晾至手溫的時候就密封袋，室溫儲存。不要放冰箱冷藏，如果兩三天內吃不完（估計這款麵包不存在這個可能）可以密封后冷凍，吃之前取出來恢復室溫後150度烤約3分鐘，口感幾乎不受影響
牛奶麵包怎麼製作？
5樓：匿名使用者
用料高筋麵粉 300g
細砂糖 50g
鹽 2g
全蛋液 35g
牛奶 160g
酵母 4g
黃油 25g
裝飾用白芝麻 適量
全蛋液 適量
8寸圓模 1個
6寸圓模 1個
超軟牛奶麵包的做法
將除黃油外的所有材料揉成光滑的麵糰，加入切小塊的黃油揉至擴充套件階段。
擴充套件階段就是能撐開厚的薄膜，裂口呈鋸齒狀。
放溫暖溼潤處發酵至兩倍大～
用手指沾麵粉戳洞，不回彈不塌陷，發酵就完成了～將麵糰用擀麵杖輕輕擀開排氣，8寸的稱出38g一個，分成10份滾圓後放入圓模內～
我用的是不粘模，普通模請做好防粘處理～
剩餘的麵糰就是一個6寸的量了，約19g左右分成10等份，滾圓後放入6寸圓模內～
放溫暖溼潤處發酵至兩倍大～
表面刷一層蛋液，然後撒上芝麻～
放入預熱好的烤箱中下層，170度烤20分鐘左右，上色滿意加蓋錫紙，防烤焦哦～
出爐後趁熱脫模～
6樓：堅谷蕊常易
麵包可以，蛋糕不行，因為麵包裡面的雞蛋是當水份用的，完全可以不加，蛋糕是靠蛋清打發，蓬發出來的，不放，就成雞蛋餅了
牛奶麵包是怎麼做的啊？
7樓：寂靜的春天
【牛奶麵包】
材料：高筋麵粉 700克
乾酵母 15克
全蛋 300克(大約5只)
鮮奶 180克
麵糰材料：
高筋麵粉 300克
細砂糖 200克
食鹽 12克
改良劑 5克(省略)
鮮奶油(whipping cream) 120克鮮奶 130克
牛奶香粉 12克(省略)
黃油 80克
噴油 刷汁材料：
雞蛋 1只(我用2個蛋黃)
牛奶 2湯匙
發酵：將牛奶加熱至溫熱。
將高筋麵粉，乾酵母，全蛋，和溫牛奶放在一起攪拌均勻。
蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵最少2小時，體積應該是以前的2倍。
準備麵糰：
溶化黃油。
將高筋麵粉，細砂糖，食鹽，鮮奶油，鮮奶，和中種材料放在一起攪拌至起筋。
加入溶化黃油，揉至黃油被面團充分吸收。
蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方進行第二次發酵，大約1小時，體積應該是以前的2倍。
麵包整形：
烤盤噴油。
取出剩下的雞蛋和牛奶攪勻。
把麵糰分割成8份，每份大約250克，整形搓圓。
麵糰表面刷蛋液，放在溫暖的地方進行最後一次發酵，大約1小時，體積應該是以前的2倍。
烤麵包：
烤箱開320f。
麵糰表面再刷一次蛋液，入烤箱烘烤20分鐘。
烤箱調高到350f，麵糰再烤5分鐘上色，或者直到把麵包烤熟。
心得：用和麵機(dough maker)方便很多。
我把麵糰放入烤箱，靠開啟烤箱裡面的燈來保溫，也可以放在暖氣上保溫。
希望我的答案對你有幫助。
8樓：
可以用麵包機做啊
如果沒有面包機，起碼要有烤箱
牛奶泡麵包怎麼做？
9樓：答疑解惑
牛奶泡著烤的小麵包，具體做法如下：
牛奶泡著烤的小麵包的做法
1.麵包桶內倒入純牛奶，放入酵母粉溶解，靜置幾分鐘等酵母粉啟用
2.放入麵粉、鹽、砂糖
3.放入麵包機啟動和麵程式15分鐘
4.和麵程式結束以後再啟動生麵糰程式，就是和麵加發酵啦，和麵開始以後一點一點加入橄欖油
5.麵包機生麵糰程式結束，面也發好了
6.把麵糰拿出，一點一點的往中間按壓排氣，麵糰排氣也是要有方法的，那就是順著麵糰的筋膜的紋理來
7.把麵糰分割成9個小劑子
8.取一個小劑子，略微揉幾下，每次揉都要把麵糰往中間位置壓
9.壓好以後反過來正面基本就是圓的了，收口朝下，用右手虛攏住麵糰，讓麵糰在掌心來回的滾，但要保持正面依然在上，收口在下，這樣滾幾下麵糰就很光滑了，滾的時候不要加生面粉，不然少了摩擦力就很難滾圓
10.滾圓以後的麵包生胚一個一個排入灑了白芝麻的烤盤內，放入烤箱發酵，發酵的時候在烤箱放一碗熱水，熱氣蒸騰可以增加烤箱的溼度，讓麵包胚發的更好，更柔軟
11.麵包發好以後取出，刷上打散的雞蛋液，全蛋哦
12.撒上椰蓉
13.在麵包的空隙倒入甜牛奶
14.烤箱預熱170度，上下火30分鐘，下火5分鐘即可出爐，完成
10樓：匿名使用者
還是直接喝牛奶吧
用麵包和餅乾 泡 會不會有殘渣留在口腔
11樓：
把麵包掰碎了 放牛奶裡
怎麼做牛奶棒餅乾
12樓：匿名使用者
1、軟化的黃油、奶粉、煉乳一起放入碗裡，用刮刀攪拌均勻。
2、麵粉篩入碗裡。
3、用刮刀拌勻或直接用手揉成麵糰（因麵粉吸水性不同及溫度不同，麵糰可能表現出不同的軟硬度。請根據實際情況調整煉乳的用量，若麵糰太乾，可適當加一些煉乳）。
4、案板上撒薄薄一層面粉防粘，將麵糰放在案板上擀開成厚度為0.3cm的面片。
5、擀好的麵糰切去不規則的邊角，成為長方形。用刀切成細條。
6、把細條擺放在烤盤上，放入預熱好180℃的烤箱，烤10分鐘左右，至金黃色即可。
13樓：匿名使用者
用料低筋麵粉 150克
淡奶油 50克
雞蛋 15克
糖粉 40克
黃油 25克
做法1、將所有材料稱量好備用
2、黃油隔水溶化，黃油中加入雞蛋拌勻
3、繼續加入淡奶油拌勻
4、將低筋粉和糖粉拌勻過篩加入蛋液中
5、拌合成麵糰蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘
6、將麵糰擀開成3mm的面片
7、用刀切去四周不規則的邊角，然後將面片分割成2cm寬的正方形擺入烤盤
8、烤箱預熱180°，中層上下火，時間10分鐘
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麵包怎麼做，如何做麵包？
做麵包一般需要烤箱，麵包機，烤盤，油刷，還有下面的一些要用到的材料 材料 高筋麵粉 300克 幹酵粉 6克 砂糖 15克 鹽 5克 雞蛋 45克 牛奶 150克 黃油 9克 上光用蛋液 少許。做法 1.在容器裡放入牛奶和黃油，用微波爐加熱30秒，然後取出用打蛋器將黃油和牛奶攪拌均勻。2.加入幹酵粉，...
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原料 無鹽黃油100克 低粉300克 白糖80克 大個雞蛋1個 可可粉15克 黑巧克力120克。做法 1 黃油室溫軟化，加糖打至融化 2 分次加入打散的蛋液，徹底攪拌均勻 3 篩入低粉和可可粉，攪拌勻 原料 無鹽黃油100克 低粉300克 白糖80克 大個雞蛋1個 可可粉15克 黑巧克力120克。做...