怎樣做吐司麵包
1樓：懂視生活
雞蛋打散拌勻，將雞蛋液、牛奶、細砂糖、鹽、酵母混合拌勻，放高筋麵粉揉麵，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大，把麵糰分成三塊排氣，擀成長條形，在面上放蜜豆捲成長條，放吐司盒繼續等待發酵，發酵完就可以取出放進烤箱烘烤啦，180°烤箱預熱5分鐘後，吐司烘烤40分鐘，烤好之後晾涼即可。
用料。高筋麵粉300克，黃油40克，雞蛋1個，牛奶130克；
輔料：細砂糖30克，蜜豆少許，鹽4克，酵母5克；
吐司麵包做法：
1.雞蛋磕入碗中，打散拌勻；
2.然後將拌好的雞蛋液、牛奶、細砂糖、鹽、酵母混合，攪拌均勻；
3.放入高筋麵粉，開始揉麵，揉至有厚膜即可，然後蓋上保鮮膜等待發酵，麵糰發酵至兩倍大就可以了；
4.把麵糰分成三塊，分別排氣，用擀麵棒擀成長條形；
5.在面上放上蜜豆，捲成長條形，放入吐司盒，35°左右繼續等待發酵；
6.待發酵到吐司盒的十分之八的位置時，就可以取出放進烤箱烘烤啦；
烤箱預熱5分鐘後，將吐司烘烤40分鐘；
8.烤好之後，取出麵包，將麵包倒出來晾在網架上散熱；
9.等到吐司麵包散熱完，就可以切好上桌了。
小貼士：1、做吐司麵包一定要用高筋麵粉，這樣做出來的麵包口感比較有韌勁；
2、如果嫌揉麵的過程過於繁瑣，可以購買一個麵包機或者是揉麵機，這樣做起來更加的方便；
3、揉麵要揉至有厚膜指的是，在面中間挖個洞，如果不會彈表示面揉好了，就可以發酵了。
如何做吐司麵包？
2樓：荒原
吐司麵包。
原料：高筋粉、鹽、細砂糖、雞蛋、清水、黃油、發酵粉做法步驟：
第1步、溫水達到37度左右加入發酵粉孵化，雞蛋打散。
第2步、高筋粉，鹽和細砂糖放入廚師機內攪拌一下。
第3步、加入發酵液。
第4步、加入雞蛋液。
第5步、用廚師機攪拌，麵粉結團。
第6步、廚師機二檔速度繼續攪拌20分鐘。
第7步、這是20分鐘時的狀態，檢查麵糰硬溼度，溼可以加粉補救，太乾加點水。
第8步、加入黃油。
第9步、繼續攪拌20分鐘。
第10步、開始的時候，黃油會黏在桶上，人工搞一下。
第11步、20分鐘後，麵糰可以出膜了。
第12步、拿出整理，滾圓放入模具。
第13步、蓋上保鮮膜。
第14步、烤箱發酵檔，模具送入烤箱發酵60分鐘，30分鐘更換一次熱水。
第15步、發酵完成拿出，用手指戳一下不**。
3樓：韋小寶
方法準備400克高筋麵粉、250毫升牛奶，5大勺白砂糖，克酵母，15克黃油，一小勺鹽，一小勺蜂蜜，2個雞蛋和適量的葡萄乾。將準備好的2個雞蛋打碎之後攪拌均勻，倒入量杯中。
在量杯中倒入牛奶，這次不需要攪拌。
將雞蛋液和牛奶一起倒入麵包機的容器中。將15克黃油全部放入步驟4中的雞蛋液和牛奶中。取一小勺鹽，從麵包機容器左上角的位置放入；取勺糖，從麵包機容器右下角的位置放入，然後在同一個位置加入一勺蜂蜜。
吐司麵包怎麼做：
將400g麵粉分兩次倒入麵包機容器，倒入之後在麵粉上挖個小坑，將準備好的酵母一次性倒進去。需要注意的是，酵母不能與下面的牛奶接觸。所有工作做完之後，將容器的蓋子蓋上。
最後在麵包機的堅果容易中放入葡萄乾。四個小時之後，香噴噴的麵包就可以出鍋了。
4樓：成都優美西點
準備食材，蛋液50g，鹽20g，酵母20g，高粉200g，橄欖油20g，牛奶500ml，糖20g。
1.打散的蛋液中倒入牛奶和酵母，加入糖，鹽，混合均勻，倒入高粉。
2.所有材料揉成麵糰，加入橄欖油，揉至完全階段至有光滑薄膜。
3.發酵完後，取出，排氣，分成三等份，滾圓，取一個麵糰，擀成牛舌狀，翻面捲起。
4.放入烤箱180度，下層火烤40分鐘左右即可。
5樓：筆含春y開始
粵語廣東話叫(多士)，麵包切成片，經過烤的之後，才能被叫做吐司，吐司應該是麵包再加工後的產物。國內說的土司麵包在美國就叫 bread, 所謂的土司麵包 (toast) 指的是在麵包上塗上一層蒜泥或是奶油下去烤的麵包才叫 toast，或者用麵包機烤一下，再塗上醬。 嚴格地說切片面包有兩種，薄一點，軟一點的是三明治麵包，厚一點硬一點的就是吐司。
在香港"多士"可以衍生出很多美味的小吃式食物，例如：奶油多、鮮油多、油佔多。
6樓：仉玉軒
兩個麻花辮吐司配料：
高筋麵粉：500克。
細鹽：5克。
細砂糖：40克。
耐高糖酵母：6克。
黃油：50克。
雞蛋加水：330克。
生芝麻：適量。
7樓：柒星小可
碗中加入麵粉、白糖、開水攪拌成面碎，牛奶中加酵母再加到麵粉中，打入雞蛋攪拌，蓋上蓋子，醒發20分鐘，再加玉米。
吐司麵包怎麼做
8樓：皋天藍勞嫻
蜂蜜吐司麵包。
材料高粉300克，蜂蜜60克，鹽3克，發酵粉5克，牛奶150克，黃油13克，蛋液30克。
做法1.除黃油外，將全部材料放入麵包機中，選擇揉麵程式，15分鐘後加入黃油，揉出筋膜後進行基礎發酵。
2.當面包發至3倍大時，手按壓不回縮時，分成三份，揉圓，讓麵糰松馳15分鐘。
3.把一個麵糰壓扁，擀成橢圓型，捲起，再擀長，捲起。
4.依次做完三個，排入吐司盒中，進行最後發酵。
5.當發至3倍大，手按壓不回縮時，表面涮蛋液。
6.烤箱預熱10分鐘，180度，下層上下管30分鐘即可。
9樓：靜靜很愛美
吐司麵包的做法，簡單易學，一看就會，再也不用花錢去買。
10樓：徐州食創小吃培訓中心
簡單易學的吐司麵包、
11樓：四姐愛做美食
吐司麵包怎麼做？準備一個雞蛋，加入150克牛奶，一勺奶粉，20克白糖，低筋麵粉，酵母，攪拌均勻，放入麵包機。
12樓：臺曲靜
吐司麵包有想學的朋友嗎。
吐司麵包怎麼做
13樓：戴蒙崗居
麵包是用小麥等糧食作物磨粉製作，以烘、烤、蒸或煎等方式加熱製成的食品。下文是吐司麵包的做法。
吐司麵包的做法一材料
主料：白吐司2片，鮮奶200ml，細砂糖1大匙，奶油2大匙，香草精數滴，巧克力醬適量，奶精適量，碎巧克力適量。
做法
1.將鮮奶、蛋、細砂糖打勻，再加入香草精拌勻即為蛋汁。
2.將每片吐司浸泡在蛋汁中，讓吐司充分吸收蛋汁至飽和度五成左右的狀態。
3.將奶油放入平底鍋中加熱融化，接著放入吐司煎至兩面皆呈金黃色即可熄火。
4.將煎好的法式吐司放入盤中，先淋上巧克力醬，再淋上奶精，最後撒上碎巧克力即可。
吐司麵包的做法二材料
吐司麵包數片，雞蛋3個，細砂糖40克，牛奶150克，淡奶油100克，藍莓適量(也可換成自己喜歡的果乾)
做法
1、雞蛋和細砂糖放一起。
2、用打蛋器順一方向輕輕攪勻，不要打發了。
3、加入牛奶和淡奶油攪勻成蛋奶液，再過篩，然後靜置10分鐘左右。
5、再把剩下的蛋奶液倒入碗裡，最後在面上擺上藍莓，入預熱好的烤箱200度35分鐘左右，麵包呈金黃色即可。
如何做麵包吐司？
14樓：網友
麵包吐司還是挺好做的，尤其是手撕的吐司最近很流行，想要做好，首先要選對面粉，我用的是金像麵包粉，容易出膜，做出來的麵包有彈性，很好吃，王后的也可以，就是稍微貴一些。
材料：高筋麵粉 265克。
煉乳 35克（我一般用雀巢的）
奶粉 30克 （這個不限，都可以）
雞蛋 1個（55～60克）
砂糖 40克。
鹽 3克 牛奶 100~120克（純牛奶就行）新鮮酵母 8克或乾酵母3克。
黃油 30克（安佳和**的都不錯）
步驟。1、把配方中除（黃油）外的所有食材倒入廚師機，將麵糰揉到光滑，加入軟化的黃油。
2、揉出薄手膜，把麵糰分割成三份，不要滾圓，整成橢圓形，光滑麵包住粗糙面。
3、取出一個，不用鬆弛！光滑面朝上，擀開拉長。不。
4、不用翻面，直接捲起，越長組織越細膩，拉絲感更強，儘量卷緊一點！
5、二次擀卷後放入發酵箱，發到6分滿。
6、放進烤箱溫度180度烤30分鐘左右就可以了。
15樓：邯鄲新東方烹飪學校
材料。a料：1/2 cup 溫水和 2 1/2 tsp 活性乾酵母。
b料：2 tbsp 室溫下軟化的黃油，1 tbsp 糖（如果要做甜麵包，可適當增加糖的用量），1 枚室溫下回暖的雞蛋，1 cup cottage cheese，3 cup all purpose flour
c料：1 tsp 鹽（如果做甜麵包，則將鹽的份量減少到一小撮即可）和1/4 tsp蘇打粉（baking soda）
做法。1、手工法：將a料加入到b料和c料的混合物中，揉成麵糰，室溫下發酵到體積兩倍大。
麵包機麵糰功能：將a料先放入麵包機；然後放入b料，並在頂端按個小坑；最後在小坑裡放入c料，按麵糰功能發酵。
cottage cheese 含一定的水分，不同的品牌水分不同，很難掌握溼度。所以還是將麵糰取出後自己整形、完成第二次發酵然後放入烤箱中烘烤會比較妥當。
2、將麵糰充分揉去氣體，分割成四個大小均勻的麵糰，揉圓。
3、用黃油塗抹兩個吐司麵包烤盤的四壁和底部。
4、分別將小麵糰擀成長面片後滾成圓筒狀，然後每兩個並排放入一個烤盤中。室溫下發酵到體積兩倍大。
f烤25分鐘，或到用木勺輕拍麵包頂部可聞空洞聲，或牙籤刺入後取出牙籤上無粘連即可。
16樓：仉玉軒
玉米油吐司雖然沒有餡料，但是口感柔軟，麥香味很濃，越嚼越好吃，拉絲效果和內部組織都很棒，尤其熱量還不高~
玉米油 30克 、酵母 3克 、雞蛋1個+純牛奶 140克。
鹽 2克、麵包粉 230克、白砂糖 40克。
17樓：鄭芬多老師
做法示例：將麵包片切成4份，芝士片也切成4片，放在麵包上，入烤箱160°烤10分鐘，麵包片周邊變得酥脆就可以了。
吐司麵包怎麼做好吃？
18樓：帳號已登出
吐司麵包是一種經常出現在我們日常餐桌上的食材，口感綿軟，口味清甜，十分百搭。吐司麵包通常作為一款快手食材，最經典也是最大眾化的料理方法就是製作三明治。今天我要給大家介紹一款創意吐司的做法，芝士雜蔬烤吐司杯，食材搭配豐富，口感富有層次，芝士濃郁，最大的特點就是擺盤亮眼，即使是廚房新手，也能做出星廚的高顏值美食。
菜名】：創意芝士雜蔬烤吐司杯【所需食材】：原味吐司片三張、乳酪適量、西蘭花三至五朵、甜玉米粒適量、火腿腸適量、新鮮草莓三顆、食鹽少許、黑胡椒碎適量。
烹飪過程】：
提前將冷凍儲存的乳酪塊取出放在室溫下進行軟化，當軟化至合適的軟硬度的之後，用刀將乳酪切成較細的乳酪絲或者乳酪碎備用。
剝出適量的甜玉米粒，西蘭花用水清洗乾淨之後切成較小的塊狀，在鍋中倒入適量的清水，再加入幾滴食用油，將西蘭花和甜玉米粒分別焯燙成熟之後，將火腿腸的外包裝除去，再用刀切成大小和甜玉米粒差不多的火腿腸粒，取一個較大的容器，將火腿粒、甜玉米粒、西蘭花放在一起，再撒上少許黑胡椒碎和食鹽攪拌均勻。
把每張原味吐司麵包的四個邊都切掉，再沿著四個邊的中間，用刀劃開四個切口，不要切斷，切到中間的一半位置即可。
將切開的四片較小的吐司片依次錯開疊羅，擺放形成杯碗狀，藉助烘焙紙杯蛋糕的模具，將卷好的吐司杯放在模具中以便定型。
在吐司杯中先加入少量的芝士碎，再加入適量的攪拌入味的混合時蔬碎，最後再撒上較多的。
當烤箱中的吐司邊緣被烤至呈現焦黃現象，芝士碎被高溫烘烤至融化，即說明已經烤好，將模具由烤箱中取出，再成品上面點綴上草莓即可。
烹飪竅門】：1、當烤箱內的吐司杯烘烤好之後，取出不要著急脫模，先放在室溫下散熱片刻，再慢慢脫模，防止的吐司杯鬆散。2、也可以是直接將疊羅成杯狀的吐司放入烘焙紙杯蛋糕的一次性紙質模具中，這樣就可以省去吐司杯鬆散的擔心。
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抹茶吐抄司麵包的做法 準備好bai食材 將液體材料還有糖和du鹽放入面zhi包機中放入麵粉和酵母開始揉麵dao 將面揉出薄膜即可 麵糰取出，分割出1 3做抹茶麵團 將抹茶麵團放入麵包機，放入適量抹茶粉揉勻 將揉好的抹茶麵團放在容器中發酵 主麵糰和抹茶麵團都發酵至2倍大即可 發酵好的麵糰取出排氣鬆弛1...
烤吐司麵包出爐時為什麼老是粘，為什麼吐司麵包出爐後要馬上脫模？
烤吐司麵包出爐時老是粘可能是配料的問題。做法 一 兩顆雞蛋打勻倒入量杯，並倒入牛奶，290毫升，不需要攪拌。二 將牛奶和雞蛋倒入麵包機容器內，這是最先倒入的原料。三 黃油15 16g，直接放入牛奶雞蛋中。四 倒入一小量匙鹽。從容器的左上角位置放入。五 放入5 6大量匙糖，我用的是木糖醇。注意，從容器...
吐司煎雞蛋怎麼做芝士煎吐司怎麼做
用料主料 雞蛋2只 吐司2片輔料油 適量鹽適量吐司煎雞蛋的做法 1.食材 雞蛋 吐司麵包 2.將吐司麵包放在案板上，用圓形模具中間壓出一個洞。3.取平底鍋置火上倒油，用小火，放入吐司麵包。4.然後，將雞蛋打入在吐司麵包的洞中。5.最後，加適量的鹽。6.煎至兩面金黃，即成 原料材料 吐司方包3塊，雞蛋...