1樓：原茹桖
我上次是先用熱水燙死，然後用砂紙擦好，洗乾淨後再繼續蒸。
2樓：匿名使用者
吃熟凍的麵包蟹前，需要把麵包蟹解凍。這需要一點時間，先在鍋中燒開水，水滾之後把麵包蟹放在上面蒸15分鐘左右，這樣的麵包蟹就可以吃了，十分簡單。
麵包蟹這樣的海蟹，蒸來吃是最好的選擇，這樣可以最大限度保持蟹的原味。在買回這種熟凍的麵包蟹之後，記得要掌握好火候，因為這類熟凍食品如果過度烹煮的話，水分流失會比較厲害，這樣裡面的蟹肉就會老化，變得不好吃。
麵包蟹：是海中的蟹類，營養價值比平時吃的河蟹要高。其中的蛋白質和微量元素都比較豐富，蛋白質是身體的重要營養物質，可以讓身體更加健康和強壯，尤其是身體本身比較虛弱的人，很適合多吃一些高蛋白的食物。
而微量元素對我們的身體也是十分重要，身體組織的正常執行離不開微量元素，而麵包蟹這類的海蟹都可以補充微量元素。
除了這些營養價值以外，其實麵包蟹自古以來就是一種功效顯著的食物，它性寒，可以清熱解毒，對結核病還有一定的**功效，很適合結核病患者食用。而且麵包蟹還有殺蟲的功效，可以**腳癬等症，蟹殼可以理氣止痛。
3樓：你奶奶的姘頭
吹風機吹吹乾，一把火就能燒掉
如何用麵包做美食
4樓：安黛—殿下
麵包剩下後發乾發硬，食不適口，棄之可惜。這裡介紹幾種簡便易行的方法，可使剩麵包變美食。
一、西式點心「布丁」
剩麵包150～200克(可做一大碗)，豬油或黃油少許，果醬(或豆沙、白糖)、鮮牛奶(或奶粉、麥乳精、可可粉等)、白糖、澱粉、水果丁各適量。
製法：先將剩麵包切成l～1.5釐米見方的小丁，將1／2放入抹過一層油的大碗內，加少許水，使麵包溼潤而無多餘水滲出，用勺稍壓實後鋪上一薄層果醬，再將剩餘的l／2麵包丁放在果醬上，加水使溼潤，壓實待用。
吃前將大碗放入蒸鍋中蒸7～8分鐘，趁熱將做好的布丁坯扣在盤中。用一小鍋煮牛奶，加入澱粉、白糖，至稀糊狀時澆在布丁坯上，並把水果丁放在牛奶糊上，香甜鬆軟的布丁便做好了。
還可自己調配，使布丁色香味更好。如牛奶糊上加山楂糕丁、可可糊上加菠蘿丁，或在布丁坯中加入松子仁、核桃仁、瓜子仁等。
二、炸豬排
將豬肉切成小片，先拌上乾麵粉，再裹上雞蛋液，最後撒上剩麵包烘乾後擀成的碎渣，下入油鍋中炸黃撈出，蘸辣醬油和香菇沙司食用。
照此法，用蝦仁代替豬肉，可做成炸蝦排。
三、西式湯菜
將剩麵包切成小丁，用素油炸黃，用來做奶汁麵包丁湯、番茄蝦仁麵包丁等。還可將剩麵包烘乾、擀碎，加在肉末中，做成肉丸子。這些湯菜含有面包之焦香，味道獨特，誘人食慾。
5樓：jxz雙子
雞蛋炒麵包
麵包切成小丁，微波爐打1分鐘使之變得幹一些，麵粉調成糊，加入麵包丁裹勻，入油鍋炸至金黃，
雞蛋打散，炒成蛋塊，再和麵包丁一起炒，加少許鹽和胡椒粉，保準好吃！
6樓：匿名使用者
把麵包炸了後就是一個有名的菜老~~~~~~~~~一定要記住要裡黃外白~~
吐司麵包能做什麼美食
7樓：匿名使用者
吐司面來包步驟1
吐司麵包的做法大全源
準備好所有材料
步驟2吐司麵包的做法**
先將牛奶、雞蛋放入麵包桶
步驟3再依次加入砂糖、鹽、奶粉、麵粉
步驟4在麵粉中戳一個坑，放入酵母，然後放入麵包桶，啟動麵包機和麵功能，待麵糰初成形後，加入黃油，繼續和麵，至能拉出薄膜（這個步驟忘記拍照了）
步驟5取出，排氣，分成三等份，搓圓
步驟6用保鮮紙包住，醒20分鐘
步驟7取一份，擀成長條
步驟8從上向下捲起
步驟9整好形
步驟10
放入土司模
步驟11
同樣方法把剩下的2個麵糰整形，放入麵包桶
步驟12
放入烤箱，放入一碗暖水，啟動發酵功能，發酵約1小時步驟13
麵糰已經發大至原來2倍了
步驟14
放入烤箱，設定上下火180度，時間35分鐘步驟15
取出，脫模
步驟16
來個側面吧
步驟17
吐司麵包的製作方法
用刀切片便可享用了
吐司麵包成品圖
烹飪技巧
溫度的設定根據各臺機器而定
麵包的做法，如何做麵包，怎樣做麵包，麵包的詳細步驟，美食吧
8樓：alex米哥
根據麵包的配方不同，所用的材料會有所差別，但基本上一般的麵包揉麵過程，都可以參照以下步驟：
1、用配方分量內的一半溫水溶解酵母（如配方使用120克水，則用60克水溶解酵母）。
2、稱量好麵粉、糖、鹽、奶粉等乾性材料的重量，並拌勻。然後加入溶解酵母的水、另一半水、打散的雞蛋等除黃油以外的配料。
3、用力揉成麵糰，並把麵糰放在案板上。這個時候的麵糰會很粘手，表面也很不光滑。但是要堅持揉下去，不要輕易新增麵粉。
4、如果麵糰粘在案板上，可以用塑料刮板把粘在案板上的零碎麵糰剷起來，重新揉到大面團裡去。tips1：如果採用新鮮酵母製作麵包，則必須先用溫水將酵母溶解，才能使酵母活化。
如果採用快速乾酵母來製作，原則上可以省略這一步驟，把乾酵母直接新增到麵粉裡，因為快速乾酵母可以不經過活化過程而直接使用。但為了保險，也為了讓酵母充分發揮活性，建議還是把快速乾酵母也先用溫水溶解再使用。
tips2：不同的麵粉吸水性不同，所以不建議把配方里的水分一次性加入，而根據麵糰的實際情況酌情增減。這也是為什麼不用全部的水來溶解酵母的原因。
tips3：剛開始的麵糰會很粘，塑料刮板是一個很有用的工具，可以幫助我們把粘在案板上的麵糰剷下來。
tips4：建議使用塑料或金屬案板，一是它們和木案板比起來更不易粘，二是木案板的材質很容易滋生細菌，在上面反覆揉麵相對來說沒有那麼衛生。
5、揉著揉著，麵糰會漸漸變得有彈性，表面也變得光滑起來，而且，隨著麵筋的形成，麵糰也開始變得沒有那麼粘手了。tips：家庭手工揉麵的方法，多種多樣，可以揉，可以摔，可以扯，但目的都是一樣的，就是快速不斷攪拌麵團，讓麵筋不斷生成。
可以選擇的方法如：
一、選擇一張和腰差不多高的桌子，把案板放在桌子上，側著身子用手快速按揉麵團，並把身體的力量壓在手上，利用腰部和身體的力量來揉麵。
二、摔麵糰。並不是對所有面團管用，有些比較硬或者特別稀得麵糰不適合這種方法。
6、揉到一定程度以後，嘗試著抻開面團。這時候的麵糰不太容易抻得很薄，抻得稍微薄一點就會被扯出很多裂洞。這個時候就可以加入黃油了。
tips：黃油會阻斷面筋的形成，所以，我們先將面揉到麵筋形成到一定程度後，再加入黃油，可以讓我們的揉麵變得更容易，這種方法大家很通俗的稱之為「後油法」。既然有「後油法」，也就有「先油法」，有些麵包師認為如果在一開始就加入黃油，可以讓黃油在麵糰裡分散得更均勻。
所以，兩種方法各有利弊。但是家庭手工揉麵非常費力氣，更建議採用「後油法」。
7、把已經軟化的黃油加入到麵糰裡，並且用力的把黃油揉到麵糰裡面去。
8、一開始麵糰的樣子會有點「慘不忍睹」。但隨著揉麵的進行，黃油漸漸就會被面團吸收了。
9、堅持揉下去，麵糰又變得光滑而充滿彈性了。
10、適時的檢測麵筋的強度。把麵糰小心地抻開，看看是否可以形成一張薄薄的薄膜了。11、看看**裡的情況。
這時候麵糰已經可以形成一層薄薄的薄膜。但是薄膜並不是特別堅韌，還是比較容易破裂。破裂的洞口呈不規則的形狀，而不是光滑的圓形。
這個時候麵糰就達到了擴充套件階段。如果做大部分的甜麵包和調理麵包，這個階段就可以停止揉麵了。比如蜜豆墨西哥、芝士肉鬆麵包、熱狗麵包等等。
12、揉到擴充套件階段以後，如果繼續揉麵，麵糰會達到完全階段。這個時候，麵糰可以抻開非常堅韌的薄膜，即使用手指捅，也不太容易捅破，如圖所示。13、即使把薄膜捅破了，破裂的洞口也會呈現非常光滑的圓孔。
完全階段的麵糰，可以用來製作大部分的土司。如高階奶香土司，奶油白土司等。揉到完全階段以後，就不要再繼續揉麵了，否則，如果揉過頭，麵筋會斷裂，麵糰失去彈性，變得粘軟，一扯就斷。
用揉過頭的麵糰做麵包，麵包的體積小，孔洞粗糙，口感差。14、把揉好的麵糰放進大盆裡，表面蓋上保鮮膜或者溼布，放在室溫下進行第一次發酵。
15、發酵時間隨溫度而定，溫度高則發酵時間短，溫度低則發酵時間長。28度左右，大概1個小時，麵糰可以完成發酵。
16、判斷髮酵是否完成的標準：麵糰發酵到原來的2-2.5倍大，用手指蘸上面粉，用麵糰頂部捅一個窟窿。拔出手指後，插出的孔洞既不塌陷，也不回縮，而是保持原狀的話，發酵就完成了。
17、把發酵好的麵糰擠出空氣，根據配方的要求分成所需的份數，放在室溫下醒發15分鐘左右，然後，就可以根據各配方的具體情況，進行整形、第二次發酵、烤焙了。tips1揉麵到各個階段所需要的時間，我沒有列出來。因為根據實際情況、麵糰配方的種類、含水量、揉麵的力度速度的不同，揉麵的時間也不盡相同。
就像大家經常交流的，有人揉了1個小時才揉好，有人卻只要十幾二十分鐘。
tips2此文是純手工揉麵的步驟圖。不少同學為了省力，購買了麵包機或者廚師機來幫助揉麵，使用機械揉麵的流程大致是一致的，可以用同樣的方法來檢測麵糰的薄膜。
9樓：安徽新東方烹飪學校
要先了解麵包的基本操作流程，可以來專業的培訓學校參觀學習
10樓：任珠雨奕鹹
麵包的做法
毛毛蟲麵包
材料高粉250克，白糖50克，酵母粉3克，鹽2克，奶粉10克，蛋液20克，清水145克，黃油20克
做法1.除黃油之外，所有面包材料放麵包機混合揉勻至稍具延展性，加黃油揉至可拉出透明薄膜，發酵至2.5倍大
2.排氣，分割6等份。室溫鬆馳15分鐘
3.取其一，擀成長方形
4.把底邊壓扁，捲成筒狀
5.捏緊收口處，滾勻
6.放烤盤，依次做好六個，最後發酵至2倍大
7.刷蛋液，擠上泡芙麵糊
8.烤箱預熱180度，中層，上下火，15分鐘
蜂蜜香酥麵包
材料高粉300克，蜂蜜45克，黃油30克，雞蛋液30克，鹽3克，酵母3克，牛奶165克
做法1.把所有原料（除黃油外）揉成麵糰，我用的是麵包機和麵程式，15分鐘後加入黃油，將麵糰揉到出筋膜後進行基礎發酵
2.發酵至2.5倍大時，分成10份，揉圓鬆馳15分鐘
3.取一個麵糰，揉搓成長條
4.按扁，由中間開始分別向兩頭擀開擀薄，底邊壓薄
5.由上而下捲起，收口捏緊
6.從中間一切為二
7.切面朝下間隔排入刷了油的烤盤裡
8.進行最後一次發酵至兩倍大，表面刷蛋液，中心放適量香酥粒點綴
9.入180度烤箱，18分鐘左右即可
10.表面裝飾：蛋液、香酥粒（黃油、低粉和白糖和一塊用手搓成顆粒狀即可）
吐司麵包可以怎麼做，怎樣做吐司麵包
怎樣做吐司麵包 雞蛋打散拌勻，將雞蛋液 牛奶 細砂糖 鹽 酵母混合拌勻，放高筋麵粉揉麵，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大，把麵糰分成三塊排氣，擀成長條形，在面上放蜜豆捲成長條，放吐司盒繼續等待發酵，發酵完就可以取出放進烤箱烘烤啦，180 烤箱預熱5分鐘後，吐司烘烤40分鐘，烤好之後晾涼即可。用料。高筋麵粉30...
抹茶吐司麵包怎麼做好吃，簡單好吃的吐司麵包 怎麼做麵包好吃又簡單
抹茶吐抄司麵包的做法 準備好bai食材 將液體材料還有糖和du鹽放入面zhi包機中放入麵粉和酵母開始揉麵dao 將面揉出薄膜即可 麵糰取出，分割出1 3做抹茶麵團 將抹茶麵團放入麵包機，放入適量抹茶粉揉勻 將揉好的抹茶麵團放在容器中發酵 主麵糰和抹茶麵團都發酵至2倍大即可 發酵好的麵糰取出排氣鬆弛1...
吐司的做法，吐司麵包的做法是什麼？
牛奶吐司麵包，初學者一看就學會的麵包！準備材料 吐司2片 巧克力20克 雞蛋2個 花生醬1大勺 黃油15克1 首先準備所需材料 2 然後將麵包邊切去 3 在麵包上塗一層花生醬 4 把另一塊麵包蓋在塗有花生醬的麵包上面 5 然後對角切開，成三角形 6 將雞蛋打散 7 將切好的麵包沾上蛋液，兩面都要沾上...