1樓：0澤國a網盤
用料高粉 250g
糖 50g
酵母 3g
鹽 2g
雞蛋 30g
黃油 25g
牛奶 70g
奶油 65g
超軟奶香港式吐司的做法
將水性材料稱量至揉麵盆中：30g雞蛋、70g牛奶、65g奶油、50g糖和2g鹽放底部，然後加250g高粉，最後放3g酵母，酵母不要和糖放一起哈！超軟奶香港式吐司的做法 步驟1
將麵糰揉至擴充套件階段，加入切成小丁的黃油，揉至可拉出手套膜（麵糰拉扯成一張透明薄膜，不易破哦）超軟奶香港式吐司的做法 步驟2
將麵糰滾圓，放置於盆中並蓋上保鮮膜發酵至2-2.5倍大。可以常溫發酵，心急的親可以烤箱內放熱水進行發酵。超軟奶香港式吐司的做法 步驟3
這個階段沒有拍**直接說了。發酵結束的麵糰用手指粘麵粉在麵糰上戳了洞，洞口不回縮就發酵好了。將麵糰分割成等量的三等分，排氣滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘左右。
超軟奶香港式吐司的做法 步驟4
將鬆弛好的小麵糰排氣滾圓，用擀麵杖將麵糰擀成長橢圓形，從下往上捲起來，進行再次鬆弛，約10分鐘。然後將麵糰豎放，擀成與吐司盒差不多大小的寬度，捲起捏好收口放入吐司模。超軟奶香港式吐司的做法 步驟5
將吐司模放入溫度為38攝氏度，80%溼度的烤箱環境中進行二次發酵，發酵至9分滿（不蓋蓋子），如果要蓋蓋子的話那就8分滿就ok。超軟奶香港式吐司的做法 步驟6
170度預熱烤箱，在麵糰上均勻地刷上雞蛋液，然後放進預熱好的烤箱，中下層。我用的是三能的金色吐司模，下層不容易受熱，所以在經過多次試驗以後，我已將上層溫度調整至165度，下層200度，烤30分鐘。超軟奶香港式吐司的做法 步驟7
出爐，趁熱脫模，置冷卻架上冷卻。待涼透後可以切片，記得密封包裝。超軟奶香港式吐司的做法 步驟8
小貼士1.奶油和牛奶的用量是我自己的選擇，如果怕胖，可以牛奶多些，奶油少些，比例自己調，液體總量為135g。
2.糖的用量：家人喜歡吃甜點，所以我一般放60g,50g是微微甜，適合大部分人。
3.酵母記得最後放！
4.黃油建議提前拿出來，室溫軟化，這樣容易揉進去。
5.我是用建伍的廚師機揉的，按照3535程式揉，每次都能出膜。
6.烤箱我家用的是海氏38l，溫度與實際測量偏低15-20度，供親們參考。
7.吐司如果一兩天吃不完，記得放冷凍室，千萬別放冷藏室哦！
蛋液吐司的做法步驟圖，蛋液吐司怎麼做好吃
2樓：匿名使用者
用料雞蛋 3只
切片面包 5片
白砂糖 2匙
牛奶 少量
蛋液吐司的做法
打3顆雞蛋加入2匙白砂糖，攪拌。
喜歡入一些奶味可以加入少量牛奶如圖左；喜歡純蛋味鬆軟一些的就不必加牛奶了哦！如圖右；
將麵包片放在盤子裡，淋上蛋液，抹勻；
不粘鍋**，可以放少許油，也可以不放油，把淋上蛋液的吐司加熱至蛋熟就可以了。
左為純蛋液，無油。蛋香濃郁；右為純蛋液，油少許。與無油純蛋液吐司相比更加鬆軟，濃郁；
左為牛奶蛋液無油吐司，偏奶香，清淡；右為牛奶蛋液少油吐司；
淋了少許蛋液的吐司，麵包味更重，不易甜膩；五種口感會有細微的差別，依個人口味調整；
蛋液裹吐司的做法步驟圖，蛋液裹吐司怎麼做
3樓：檸蔭
用料雞蛋 3只
切片面包 5片
白砂糖 2匙
牛奶 少量
蛋液吐司的做法
打3顆雞蛋加入2匙白砂糖
，攪拌。
將麵包片放在盤子裡，淋上蛋液，抹勻；
不粘鍋**，可以放少許油，也可以不放油，把淋上蛋液的吐司加熱至蛋熟就可以了。
左為純蛋液，無油。蛋香濃郁；右為純蛋液，油少許。與無油純蛋液吐司相比更加鬆軟，濃郁；
左為牛奶蛋液無油吐司，偏奶香，清淡；右為牛奶蛋液少油吐司；
淋了少許蛋液的吐司，麵包味更重，不易甜膩；五種口感會有細微的差別，依個人口味調整；
小貼士步驟二加牛奶的同學，加入牛奶和蛋液的配比不要超過1：1 否則容易稀
口袋吐司的做法步驟圖，口袋吐司怎麼做好吃
4樓：植物網
口袋吐司的做法：
準備模具
等待雞蛋煮熟
剝殼搗碎
上模具填內料
取掉～再疊一片吐司
壓模完成
吐司框切丁
倒入平底鍋
完成加配料～
小貼士：
吐司不要選太厚的那種～
搭配咖啡或者牛奶口味更佳～
蛋香脆吐司的做法步驟圖，蛋香脆吐司怎麼做
5樓：匿名使用者
用料吐司麵包 3片
雞蛋 1個
奶粉 2勺
鹽 少許
白砂糖 少許
黃油 1勺
香脆烤吐司的做法
黃油室溫融化或微波爐加熱融化，放置備用；
烤盤中薄薄刷一層油，放置備用；
烤箱上下火、180度、5分鐘預熱；
雞蛋打散發泡狀；
加入奶粉、少許鹽、白砂糖、融化好的黃油，攪拌均勻變成蛋奶糊；
吐司片切塊；
將吐司塊擺放到刷好油的烤盤中；
用小刷子或勺子將調好味的蛋奶糊塗在吐司塊表面；
放入烤箱，200度，上下火，8分鐘。小貼士
6樓：檸蔭
用料高筋粉（金像) 250克
糖 50克
酵母 3克（冬天用4克)
奶粉 14克
鹽 2克
雞蛋 30克
黃油 25克
牛奶 135克
港式吐司的做法
除黃油，鹽，所有材料揉到擴充套件，加入黃油，鹽揉到揉至完全階段，可以拉出薄膜即可。放在溫暖處進行基礎發酵。
麵糰發酵到兩倍大時，手指戳一下，不回彈不回縮。
把麵糰在面板上按揉幾下，排出氣體。均勻的分成3份滾圓。蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘。
取一個麵糰，用擀麵杖擀成橢圓形，然後翻過來，從下往上捲起，全卷好之後蓋上保鮮膜，繼續鬆弛10分鐘
取一個鬆弛好的麵糰擀開，再翻過來捲起，圈數2.5圈為宜。全部卷好之後，放入土司盒。蓋上保鮮膜，放溫暖溼潤處，進行最後的發酵。發至模具的9分滿
200度上下火預熱烤箱。蓋上土司蓋子。放入烤箱中下層200度，烤40分鐘。 （西門子烤箱溫度供參考)。如不加蓋待上色蓋錫紙避免上色過深。
（普通烤箱有可能用180度烤溫度，摸透自己烤箱溫度，按自己烤箱而定)。
出爐後立刻倒出，烤架上晾涼至手溫用密封袋儲存。第二天吃口感更好。
姜棗膏：
手腳冰冷大致有兩個原因
一：先天體質虛弱，如脾陽虛。
二：是後天生活方式不當，如吃寒涼食物。吹空調過度，穿衣服少受寒等。其實大多數人都會有手腳冰冷的問題，但女性中佔據更多。
手腳冰涼這問題困擾很多人
究竟有什麼辦法來緩解這種症狀呢？
泳歌建議
1:大家多運動運動緩解手腳冰冷。
2:服用泳歌精心熬製的姜棗膏由內而外調理身體。
姜棗膏
小貼士麵糰的液體，可以根據自己麵粉吸水和當地氣候潮溼程度適當的增減
麵糰一定要揉出膜，還有發酵要到位，這樣麵包的口感才會鬆軟。
烤箱品牌不同，溫差也稍有不同，根據自加烤箱溫度來適當調節。
一發最佳發酵環境為28-29度，溼度為75%
二發最佳發酵環境溫度為36－38度，溼度為85%
超軟小麵包怎麼做好吃，超軟麵包的做法步驟圖，超軟麵包怎麼做好吃
高筋麵粉 450g 色拉油 40g 鹽 5g 牛奶 190g根據情況酌量 酵母 8g 雞蛋 1個 細砂糖 110g 除色拉油外的所有用料混合。攪拌至沒有乾麵即可。雞蛋預留少許刷表面。把面放入冰箱冷藏20 30分鐘。1 揉麵團略微粘手，其實不是揉是抻長或摔打成長條，然後中間抹油，摺疊，繼續前面的步驟。...
硬質吐司的做法步驟圖，硬質吐司怎麼做好吃
用料抄高筋麵粉 280克 鹽 5克 酵母 6克 改良劑 1克 砂糖 10克 黃油 10克 水 180克 上火200 下190 烤45 50分鐘 硬質吐司的做法 何老師真跡 後油法，揉至出膜，分3份，發至2倍，如果表面較粘手，可以略放置幾分鐘，吹一下 雙手沾粉，拍去大氣泡，翻面，豎直放，下端用手指拉成...
法式焦糖吐司怎麼做，焦糖吐司脆的做法步驟圖，焦糖吐司脆怎麼做
用料 蛋奶液原料 2個雞蛋 30毫升牛奶 兩大勺 肉桂粉一點 可選專 香草精屬一點 可選 紅糖15克。主料 15克黃油 2片厚吐司 法式焦糖吐司的做法 做法請參考開頭那段長獨白哦 點綴烤蘋果和櫻桃 生菜和水波蛋增加營養 給小朋友吃的時候切成了小塊 焦糖吐司怎麼做？現在土司中間壓現在土司中間壓一層沙拉...