1樓：
如果你包湯copy圓的豆沙特別的是bai，那麼建議你可以再用du
鍋哄一下。或者放在鍋裡邊點著zhi火再用火哼一段時間，dao這樣就是能把水分減少一部分，這樣用起來也比較好。然後這樣水分能少了很多，之後你再繼續包湯圓，這樣就不會顯得太溼了，而且包出來的湯圓也有行也有樣包的還比較快，吃起來效果也比較好。
口主要是口感比較好。
2樓：小飛象
你好，湯bai圓的餡料不能太乾，不然吃du起來口感不夠順zhi滑。
但是餡料太dao
溼了，製作專時如何能更快速的屬包進湯圓皮裡？
建議把製作好的餡料放進冰箱冷凍半小時，待餡料稍微凝固了，就可以取出來。
這時候的餡料可以隨意造型，能很容易地包進湯圓皮裡面。
3樓：匿名使用者
放在高壓鍋裡電壓力鍋或火壓力鍋裡。煮一會兒。把水分煮的少一點，幹一點兒。小火把水靠幹。㸆幹。
包湯圓的步驟：
4樓：匿名使用者
包湯圓用的是糯米粉，揉粉團
要用開水，因為糯米粉如果用涼水和粉團的話是沒有黏性的，必須要用開水才行，而且最好想辦法使和好的粉團保溫，別涼的太快，涼了黏性也低了，那就不好包了。
據傳，湯圓起源於宋朝。當時明州（現浙江省寧波市）興起吃一種新奇食品，即用黑芝麻、豬油做餡、加入少許白砂糖，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。
因為這種糯米湯圓煮在鍋裡又浮又沉，所以它最早叫「浮元子」，後來有的地區把「浮元子」改稱湯圓。
5樓：匿名使用者
我把自己做湯圓的經驗說一下吧：
首先去市場買現成的湯圓心子和糯米粉，湯圓心最好買凌湯圓的，那種很香，糯米粉很簡單，不過要想包得方便，就要稍麻煩一點，首先先選出大概六分之一份量的糯米粉用水揉成一團，稍硬，不要太軟，然後將其煮熟，將煮熟的糯米糰放在乾的剩下的糯米粉中揉散，再順勢將煮這一團糯米糰的熱水倒入幹糯米粉中揉勻，揉好後要感覺不太乾，應該用手掰開時有一定的粘膩感，這時就可以包了，先揉出一個個的粉團，然後用兩手慢慢推成一個小碗的樣子，放入湯圓心，再用手將口子收緊，最後揉成一個完整的湯圓，這個方法做湯圓因為湯圓面中有較粘的熟糯米粉團，所以揉好的糯米糰也會比較粘，包的時候不用擔心會散開，比較方便，如果你比較有耐心的話也可以不用加煮熟的糯米糰，但是要用溫水和糯米粉，而且包的時候要小心一些，這樣也可以包出漂亮的湯圓啦！
6樓：匿名使用者
從網上幫你查到了，長見識啦。
1、先在商場或市場上買一包糯米粉（舂糯米粉的工程實在浩大，加上做一餐湯圓需用量的確不多，就將就買一些回來吧）。
2、做湯圓餡的步驟也很麻煩，但還是必須做，因為湯圓好不好吃關鍵就得看餡料了。此番就來一個與眾不同，絕對有別於商場中的花生餡料、芝麻餡料、豆沙餡料等風味餡料———富油餡料。
3、做法是：先將花生仁炒熟，然後剁成碎粒；將核桃仁同樣剁成碎粒；芝麻炒熟。將一些烘乾的桔子皮磨成粉狀，準備一小碟玫瑰糖。上述原料放在一旁備用。
4、從市場上買來一塊生豬油，越肥厚越好。用刀先切成細塊後，剁成泥狀，再加入備好的花生仁粒、芝麻粒等一起剁，最後加入同等量的白糖，用手揉捏成泥狀，餡料的加工就此大功告成了。
5、將糯米粉倒入小盆內，倒入少許滾水，即刻用筷子攪拌，然後用手使勁揉和，直至麵粉成為泥狀。和糯米粉也可加涼開水，這樣和成的糯米粉煮熟後口感更加好。但用涼開水的缺點是不易搓成團，很容易散成糯米渣。
所以，對於不經常動手包湯圓的諸位，就還是用滾水吧。那樣雖然口感上會稍差，但技術要求不大。
6、取一拳頭大小的泥狀糯米糰，將其搓成長圓條狀，揪成一個個如湯圓般大小的糯米糰。將糯米糰置入手心搓成團狀，用手指捏成圓餅狀，放入適量餡料，包好搓成圓球形。湯圓就做成了。
自己動手炒花生、芝麻等時，要用文火，千萬不能炒糊，炒出脆香味為最佳。否則做出的餡料會讓人難以下嚥。
祝你成功呵呵，有空我也試試
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