1樓：匿名使用者
只能加點具有抗凍裂作用的筋力源。
2樓：珠山秀谷
外面裹層乾粉，用塑料袋包好，放冷凍別速凍
包好的湯圓怎樣存放不會開裂？
3樓：匿名使用者
密封冷凍就好了。湯圓不裂追主要的竅門是和麵，一定要用開水和麵。
4樓：杜甫vs杜府
放進冰箱冷藏就行了。望採納。
5樓：乙翠桃敏星
將湯圓放入沸水中，用中火煮至飄浮狀態，並保持3分鐘左右後撈出即可以食用了。
煮之前要明確一個問題：是湯圓還是元宵？區別在於：湯圓是包出來的，質軟；元宵是滾出來的，質硬。
如果是元宵，則需要大火煮，多點水（點水指中途加水），反覆直至全部漂浮在水面上後即可，不放心可以嘗一下~
如果是湯圓，水開後下湯圓（用勺在鍋裡轉幾下，防止粘鍋），第一次開鍋後，改用中小火，點水，反覆直至全部漂浮水面。
湯水可選擇清水或是雞蛋醪糟~~
我把湯圓放冰箱速凍裡為什麼會裂開
6樓：贛州寒雪製冷
因為溫度太低把湯圓皮給凍裂開了呀！
贛州寒雪製冷專業冷庫冷櫃等各種商用冷櫃，專業的製冷裝置**商！
7樓：匿名使用者
熱脹冷縮！！您的湯圓很不幸地遭遇了「冷縮」。
為什麼自制湯圓放在冰箱冷凍裡會裂開
8樓：以你之姓
因為湯圓在冰箱裡面太乾了，所以導致裂開了。
防止自制湯圓裂開的方法以及步驟：
1、把糯米粉在盆子加入80度的溫水和成硬一點的麵糰，然後搬開面團的三分之一，另起鍋燒開一碗水，把麵糰放入開水中煮至麵糰浮起來撈出。
2、製作出來的麵糰冷凍後不開臉，煮熟的湯圓吃起來也不會粘牙，然後把麵糰搓成長條，切成大小一致的劑子，壓成圓形的薄片，搓成圓團。
3、把冰箱裡的湯圓餡兒取出來，取一個小圓球放在麵皮的中心，先收緊口，然後搓成下圖這樣的湯圓圓球狀，把所有的湯圓都這樣包完，都裹上一層乾麵粉，防止粘連。
9樓：逍遙小帝皇
速凍應該不會開裂，但時間過長就保不齊了，可能時間放的太長了，這屬於器質性病變，沒有還原可能。
開裂時因為水的熱脹冷縮,可以自己研究一下.
是太乾了,用溫水泡十分鐘再放冰箱就不裂了.
密封、保持水分儲存。
10樓：田虹
自制湯元忌冷凍。
1，自制｀湯元＇：含水分，放入冷凍室，水則溢為冰。
2，失去水分後，缺少凝聚力，必然裂開變異型。
11樓：格格巫
水分流失過多導致湯圓裂開了。
解決辦法：將自制湯圓做好後逐個放入保鮮袋中，這樣既能保留住水分又能保持其新鮮度。
12樓：滯妃
密封、保持水分儲存。
13樓：百度使用者
要放在口袋裡啊，不要讓水分流失
包好湯圓後,怎樣放在冰箱裡不會粘在一起?
14樓：tt陳小樣
超級市場裡賣的冷藏湯圓未必有你家裡冰箱冷凍室溫度低，但是它們不粘，原因是要相互隔離開，在家也好弄，用保鮮膜，把整張的膜用剪刀處理成5x5cm大小的形狀，包裹住湯圓放到冷凍室，等你想吃的時候，直接把膜揭開就可以，湯圓雖然是溼的，外表還是有面的，揭開還是比較容易的，希望對你有幫助。
湯圓放冰箱裡冷凍怎麼都會裂?急！！！溫度調到3的。
15樓：匿名使用者
速凍應該不會開裂，但時間過長就保不齊了，可能時間放的太長了，這屬於器質性病變，沒有還原可能。
16樓：匿名使用者
開裂時因為水的熱脹冷縮，你可以自己研究一下，具體的我也不是太清楚
17樓：匿名使用者
用溫水泡十分鐘再放冰箱就不裂了。
18樓：匿名使用者
我覺得是太乾了，是不是放一碗水進去就會好點啊？
湯圓在冰箱放的裂開了
19樓：長虹美菱股份****
可能是餡和皮之間冷縮係數不一，所以開裂。
包好的元宵怎樣放冰箱不開裂？
20樓：啄木鳥肉前
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手工湯圓冰箱冷凍後開裂了，怎麼辦。
21樓：匿名使用者
待解凍後，重新沾水搓園。
22樓：sword時間
你可以在裡面加點蛋清，可以讓湯圓黏在一起，採納我吧
速凍湯圓不放到冰箱裡會怎樣請問速凍湯圓買回來後不放冰箱，在常溫下的話可以儲存多長時間不會變質？
買一袋即時吃，不放冰箱也沒事。在商場裡買的速凍湯圓如果沒有冰箱儲存條件放置的話，冬天在常溫下可以儲存1 3天左右不會變質。但若是溫度高於15度，湯圓中含有的糖分 水分，就容易滋生細菌，發生腐壞變質，一般過了8小時後，可能就不能吃了。如果是學生宿舍中不能油炸，又沒有冰箱的條件下，想要延長儲存湯圓的時間...
為何速凍湯圓怎麼煮都夾生速凍湯圓不放到冰箱裡會怎樣？
你好，你是不是沒有控制好火候，沒有煮好所以是夾生的。湯圓，別稱 元宵 湯糰 浮元子 是中國傳統小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球狀食品。一般有餡料，煮熟帶湯食用。同時也是元宵節最具有特色的食物，歷史十分悠久。湯圓起源於中國宋朝。當時明州興起吃一種新奇的食品 即用黑芝麻 豬油 白砂糖為原料，首先把黑芝...
速凍湯圓可以直接炸嗎速凍湯圓怎麼炸不會爆
可以，不用解凍，但必須在湯圓上多扎些小孔。只要把湯圓上面的冰水搞乾淨！鍋裡放油，要多放一些，等油微熱後，放湯圓，油不要太熱。然後放入湯圓，慢慢放別濺出油燙著了，把湯圓稍微炸一下，關火撈出！在湯圓上多扎些小孔。油三成熱時，湯圓入鍋，小火慢炸至湯圓浮起，外表呈金黃色時撈起即可。這樣做的湯圓不容易 崩 而...