1樓：德潤通
正宗桂林米粉很出名，你說的沒錯，一道好的桂林米粉是在於烹飪方法，有獨到的手法。但是不要太主觀臆斷，有在高的手法，也是要是相對的輔助材料的。如果沒有選擇正規的健康的粉條，也會對口感有影響。
你可以通過網際網路或者是現在的查詢**去查相關地方有沒有桂林米粉。你要是想加盟桂林米粉，希望你能做的很大。我們以後可以合作。
讓桂林米粉，更健康更美味。我是做無明礬粉條的
2樓：我心r不死
真正的配方還是要花錢買，網上的很籠統，不實際，可以去地方網上登訊息購買，那樣省事省力省心
3樓：肥糯糯
那去桂林吃桂林米粉吧，保證都是很正宗的，特別是那種脆脆的豬肉。
為什麼粉條煮不爛
4樓：匿名使用者
現在食品安全是非常受到關注的一個話題，很多不健康的食物正存在
於我們的餐桌上。各位朋友一定要擦亮眼睛，找出有害食物，保護家人的身體健康。現在很多市面上賣的粉條回家一煮都不會爛，這可不是健康的粉條。其中很可能新增了大量的明礬。
有業內人士介紹，除油條外，粉條粉絲中也有可能加入明礬，以增加彈性，不易煮爛。
粉條裡會不會也有鋁殘留?4種粉條，包括土豆粉、紅薯粉等，對其中的鋁含量測試。這4種粉條標註的成分配料都只有「澱粉和水」，不過有的看上去很白，有的透明，最便宜的每斤3元。
一種在嶽各莊市場粉條大棚的袋裝紅薯粉條，外包裝上還醒目地標著「無明礬無色素」。
對粉條與油條，明礬在使用上截然不同。作為膨鬆劑，明礬可以按生產需要「適量新增」到油條裡。但粉條、粉絲由於原料較單純，我國《食品新增劑使用衛生標準》是「明令禁止使用明礬的」。
經過工程師於勇對粉條的快速檢測，4種粉條中有3種鋁含量檢測值有些偏高。於勇稱，粉條加明礬能增加光澤和彈性，看上去特別亮白，可能比較禁煮甚至久煮不爛。明礬粉條會造**體攝入鋁過量，導致智力下降、記憶力減退，誘發老年性痴呆症等疾病。
粉條為什麼會含鋁?業內人士解釋，粉絲製作工藝中加入明礬，這樣粉條會變得筋道。但明礬中含鋁離子，造成產品中鋁含量超標，一旦過量攝入，會影響人體對鐵、鈣等成分的吸收。
一看一聞 鑑別粉條
看把粉條放在亮光下觀察。正常粉絲、粉條的色澤略微偏黃，接近澱粉原色。顏色特別豔、特別亮白或發烏髮暗的粉條粉絲最好不要買，好的粉條手感柔韌、粗細均勻、無並條、無酥碎，可對粉條進行彎、折，感知其韌性和彈性。
聞將粉絲粉條用熱水浸泡片刻再嗅其氣味。好粉絲粉條的氣味和滋味均正常，無任何異味。而如果粉條浸泡後帶有黴味、酸味，口感有砂土存在，質量可能存在問題。
這種粉條可能是加入食用膠之類的東西，最好是不要吃的，你想連煮都煮不爛的東西，能消化嗎！
一般情況下，紅薯粉比較耐煮，不需要加入其它的增勁劑之類的東西，而且紅薯粉條煮後一般色澤是發暗的，不會是發白的，所以你買的可能就不是紅薯粉條。紅薯粉條一般5分鐘左右就可以煮好而糊，為了更快的吃，最好是提前泡好，隨時可以用，注意用冷水泡軟就可以了。
現在一些不義商販為了賺更多利益，採用便宜的澱粉加入食用膠來充紅薯粉條，消費者一定認真判斷。
5樓：固得威薯業
這種粉條可能是加入食用膠之類的東西，最好是不要吃的，你想連煮都煮不爛的東西，能消化嗎！
一般情況下，紅薯粉比較耐煮，不需要加入其它的增勁劑之類的東西，而且紅薯粉條煮後一般色澤是發暗的，不會是發白的，所以你買的可能就不是紅薯粉條。紅薯粉條一般5分鐘左右就可以煮好而糊，為了更快的吃，最好是提前泡好，隨時可以用，注意用冷水泡軟就可以了。
現在一些不義商販為了賺更多利益，採用便宜的澱粉加入食用膠來充紅薯粉條，消費者一定認真判斷。
6樓：匿名使用者
再煮，我就不信它還不爛！
哪種粉條比較容易煮？？哪種粉絲可以炒著吃，煮著吃？
7樓：匿名使用者
臺灣的龍口粉絲或冬粉,裡面有新增木薯粉,很容易煮,煮完之後是透明的,在水裡根本看不到的那種透明,吃起來又滑又軟,而且是百搭,可以炒來吃,可以當火鍋配料,可以煮好之後加各種湯頭.另外新竹米粉也可以炒來吃,或當面煮著吃.它的口感就比較硬一點.
新竹米粉是那種細細的米粉,不是常見的桂林米粉的那種很粗的喔.
8樓：匿名使用者
紅薯粉、魔芋粉煮、炒都行
酸辣粉用什麼粉條好吃
9樓：春靜
超市裡有賣酸辣粉專用粉條的，就像方便麵那種包裝裡面的粉條一樣，很好吃
10樓：oyeeno櫥櫃
酸辣粉一般採用桂林米粉的粉條，桂林米粉爽口有脆性，而且耐嚼，回味好。北方採用的是紅薯粉的做法，粉條耐煮,紅薯產於北方，甘甜可口。好食物是被廣大群眾吃出來的，和南方的酸辣粉不同，紅薯粉有粘性。
桂林米粉偏硬，年輕人更喜歡
11樓：博美寶貝叫王子
紅薯粉，入味有嚼勁。
如果是煮湯的話，選哪款粉絲比較好？
12樓：蟲二
煮湯的話，還是要看你的用途的。
主要是看粉絲要不要碎，還是要那種精道的。
綠豆粉絲比較難煮，山芋粉稍微好煮一些。
13樓：類做咩啊
如果是煮湯的話，我認為一定要買三全的粉絲，三全的粉絲還是比較潤滑
14樓：莫如盡
我煮湯的話喜歡用龍口粉絲，這個雖然不是什麼名牌，但是吃起來還不錯的。
15樓：熱心網友
煮湯的話，我覺得還是粗一點的粉絲比較好。
16樓：匿名使用者
粉絲有很多種，可以買那種農村製作的，紅薯粉條，還有龍口粉絲，這些都比較可以。
17樓：輪胎超人
如果是煮湯的話，選哪款粉絲比較好？龍口粉絲最好了
18樓：森林虎
市面上有紅薯粉絲，
黃豆粉絲和綠豆粉絲，
還是選擇紅薯粉粉絲，
這款粉絲不管味，
不管味道，
還是嚼起來都特別好。
19樓：跟板樣
如果是選擇的話，最好選擇鴨血粉絲湯，這個我感覺是好不錯的
20樓：匿名使用者
煮湯就選龍口粉絲吧！龍口粉絲很有名的。而且口感也不錯。
21樓：沐浴知識的春風
在煮湯還是馬卡粉最比較好。
22樓：旃檀飄香
如果是煮湯的話，不妨選擇馬鈴薯粉絲，因為馬鈴薯粉絲不僅熟得快，而且能夠吸收湯汁中的鮮美味道，使人吃起來更加的入味，所以在煮湯的時候，選擇馬鈴薯粉絲吃起來才更加的爽口宜人，建議選甘肅通渭的飛天馬鈴薯水晶粉絲就很不錯
23樓：匿名使用者
如果是煮湯的話，選用綠豆或紅署做的粉絲，不會變糊，適合做湯時使用。
24樓：白羊午夜嗨小曲
煮湯有必要加奶粉嗎？你是煮什麼湯？
25樓：匿名使用者
我們都用桂林米粉多些。
26樓：匿名使用者
我覺得如果是主題書粉刺他會特別的好，特別精緻，味道也特別的好。
27樓：芬達可愛
選比較細的那種，味道會更好一些，也更容易入味。
28樓：天要下雨不愁
湯的話可以選用澱粉少的粉絲
螺螄粉和桂林米粉有啥區別啊？
29樓：手機使用者
區別在於：
1、螺螄粉用的米粉是幹榨粉，煮之前要用冷水浸泡是之變軟，才放入滾水中煮1-2分鐘；桂林米粉是溼榨粉，食用前不用浸泡直接用滾水燙過即可；
2、桂林米粉製作不簡單，成品外表潔白光亮、柔韌，優質米粉往往是一團只有一根，做出來的米粉本身淡而無味，桂林米粉關鍵在滷水。
螺螄粉
螺螄粉是廣西柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。
螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配製而成。
桂林米粉（廣西桂林小吃）
桂林米粉是歷史悠久的小吃，以其獨特的風味遠近聞名。其做工考究，先將上好大米磨成漿，裝袋濾幹，揣成粉團煮熟後壓榨成圓根或片狀即成。
圓的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口，吃法多樣。
製作最最講究滷水的製作，其工藝各家有異，大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。滷水的用料和做法不同，米粉的風味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鮮粉、原湯粉、滷菜粉、酸辣粉、馬肉米粉、擔子米粉等。
30樓：有點意思si兒
1、食材不同：桂林米粉主要使用的食材是米粉，牛肉片，鍋燒，牛肝等；而螺螄粉主要使用的食材是螺螄，米粉，酸筍，青菜，腐竹，花生，木耳，腐竹，黃花菜，蘿蔔乾等。
2、口味不同： 桂林米粉的口味是香甜，酸辣；而螺螄粉的口味是鮮、酸、爽、燙、辣。
3、粉條不同： 桂林米粉的粉條較粗點，螺螄粉的粉條則較細。
4、做法不同：桂林米粉以其獨特的風味而聞名。其做工考究，先將上好大米磨成漿，裝袋濾幹，揣成粉團煮熟後壓榨成圓根或片狀即成。
圓的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。而螺螄粉的味美主要是因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配製而成。
31樓：南運旺茂春
桂林米粉主要靠滷水調味，配以熟菜，如滷牛肉，鍋燒（其他地方叫脆皮），滷牛肚，滷豬大腸等拌在一起食用，其他的蔥花，黃豆，花生米，辣椒什麼的看個人喜好新增。外地稱桂林米粉為桂林幹拌粉，當地人都叫滷菜粉
螺螄粉是柳州的小吃，區別於桂林米粉，所用為幹米粉用水泡發後，煮一滾水放入碗中，配時蔬，花生，酸筍，腐竹等，以螺螄湯澆入食用，可選加滷蛋，香腸，也看按個人喜好放紅油辣椒。
酸辣粉不知道你說的是幹拌的酸辣粉還是湯煮酸辣粉,順便問樓主是**人
32樓：鮑墨徹貿丙
螺螄粉是廣西柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味，不過味道會比較臭，因為有酸筍。桂林米粉味道相對清淡一些，尤其以花橋榮記家的馬肉米粉最為特色。
33樓：匿名使用者
螺螄粉螺螄粉是廣西柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配製而成。
主要食材：螺螄，米粉，酸筍，青菜，腐竹，花生，木耳，腐竹，黃花菜，蘿蔔乾
分 類：桂菜
口 味：鮮、酸、爽、燙、辣
產 地：廣西柳州
桂林米粉（廣西桂林小吃）
桂林米粉是歷史悠久的小吃。以其獨特的風味遠近聞名。其做工考究，先將上好大米磨成漿，裝袋濾幹，揣成粉團煮熟後壓榨成圓根或片狀即成。
圓的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。三味粉屋認為，製作最最講究滷水的製作，其工藝各家有異，大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。
滷水的用料和做法不同，米粉的風味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鮮粉、原湯粉、滷菜粉、酸辣粉、馬肉米粉、擔子米粉等。
中文名：桂林米粉
主要食材：米粉，牛肉片，鍋燒，牛肝
分 類：桂菜
口 味：香甜，酸辣
輔 料：酸豆角、酸筍、花生米或炒黃豆
34樓：word遊戲
廣西3大美食，螺螄粉、桂林米粉紛紛上榜，少吃一個都是遺憾
35樓：匿名使用者
螺螄粉細，辣，一般放些腐竹啊酸筍啊之類的。桂林米粉的粉粗點，加滷汁，肉和花生
36樓：匿名使用者
螺螄粉口感較重，辣帶點酸香，桂林米粉口味平淡清鮮
37樓：_vivid_苮孓
一個是柳州特產，一個是桂林特產。螺螄粉重在粉和湯還有辣椒油，而桂林米粉重在它的滷汁。
38樓：小桂子
找一找小桂子桂林米粉，上面有介紹如何區別，搞定想開店的所有問題
39樓：橙心雨
你去吃了就知道有什麼不同了！
用什麼方法來判斷男友是真的愛你，而不是為了性
愛和性應該是不矛盾的 當然要是想證明就告訴他，你們在結婚前不能發生性行為看看他的表現嘍！愛是能感覺到的！不一定要靠這種方法，不是麼？只求付出 不求回報 你需要什麼 他就幫你解決什麼 這樣就表明 他已經很用心了至於他對你是否有愛情 那麼只能在關鍵時刻才知道個人認為真正的愛情 就是兩個人可以依偎著過一輩...
教育是 培養 而不是 加工
南開大學校長龔克23日在該校教學工作會議上，暢談提交審改的 南開大學素質教育實施綱要 2011d2015 凝聚共識，迸發火花，他說 溫總理最近講，中國沒有南開不行，南開不與時俱進不行。這句話值得全體南開人深思。我理解，前半句講出了南開對國家的責任，後半句是對南開的要求。大學的根本任務或者使命是 育人...
例 教師的周圍飄著粉筆屑，不，那並不是粉筆屑，而是教師撒出的智慧的花朵。（仿照例句的格式寫句子
園丁的四周開放著鮮花，不，那並不是鮮花，而是園丁辛勤描繪出的絢麗的工筆畫。同學的背上揹著大書包，不，那不是大書包，那是人生的階梯。仿句。例 教師的周圍飄著粉筆屑，不，那並非粉筆屑，它是教師撒出的智慧的花朵。農夫的額頭掛著汗珠子，不，那並非汗珠子，它是農夫種下的收穫的種子 詩人的紙張寫著字詞句，不，那...